满嘴香精味,喝完粘嗓子。为什么很多咖啡越喝越像奶茶?涨知识最好的方式就是多看张脑汁。今天我们来聊聊咖啡是怎么变味的。 现在很多咖啡第一口甜,第二口腻,喝到最后连咖啡味都没了。奶油、糖浆、厚乳风味,添加,一层盖一 层,闻着像香草,喝着像奶茶,唯独不像咖啡。原因很简单,用的豆子不够新鲜,萃出来的咖啡味不够正。很 多人不知道,咖啡豆不是酒,不是越放越香,它和水果一样,也有严格的黄金赏味期。时间一长,豆子里的植物油脂开始接触空气并氧化,风味逐渐塌掉。这就是为什么放久了的陈豆子,闻起来有一股哈喇味。原本该有的坚果香、焦糖香慢慢变淡,最后只剩干瘪的发苦发木 挖空。于是越来越多真正卷品质的品牌开始卷鲜豆。古明这次做了一件事,只使用十到三十天内的新鲜烘焙咖啡豆。好的咖啡豆里也会有坚果香、可可香,甚至水果酸香。它像水果一样,不同产地、不同烘焙风味差别非常大。真正新鲜的咖啡,哪怕不加糖细品也会有天然甜感。 最近股民很火的三款拿铁,用的就是三十天的鲜豆。最近新出圈的椰椰冰淇淋拿铁,不仅有冰淇淋加椰乳加椰子水的三重椰香,搭配三十天的鲜豆的醇香和微苦,整体不齁不腻。香草紫维也纳年初很火的绵密的奶油顶融在焦香的拿铁里, 就像吃了一口咖啡味很浓的小甜品,名字就很高级的苦尽甘来。拿铁咖啡和可可的微苦中带着柑橘的清甜回甘,层次很丰富,但是不会乱苦。最让人拒绝不了的是,一杯居然只要九块九!用卷到极致的新鲜豆子,这才是真正的质价比。
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古茗的咖啡绝对是比瑞幸的咖啡要好的。目前来说,古茗的咖啡绝对是奶茶品牌里面的一个标杆,他真的是独立部门去负 责咖啡这个板块的,他每一年的产季的时候呢,他就会安排他们的品控跟采购,直接驻产三个月。第二个,他们的烘焙是偏怎么样呢?偏清爽型的,他不是偏向瑞幸那一种纯厚型的, 它可能口感没那么好,但是它的香气是要比瑞幸的要好,而且是能够感知的到的。它那咖啡豆是不是说只用三十天以内?是的,只要你食材好,哪怕你水煮它也好吃。所有的这些奶茶品牌,只要它舍得花成本,它绝对是不差的。

还有谁没喝过古茗这杯新品椰冰淇淋拿铁,这太好喝了,我已经连续喝了五天了。当你喝的第一口的时候,你会觉得啊,怎么那么浓郁,有一股很浓郁的椰子的味道,还有它的咖啡豆也很焦香,上面铺着一块冰淇淋,然后呢夹杂着一些椰子的碎。 当你把下面的咖啡全部喝完的时候,冰淇淋也慢慢的融化了,然后你把下面的咖啡全部喝完的,太好喝了,赶紧去试一下。

你这个咖啡做的什么东西啊?我不知道这个有啥好色的。宝哥,三款股民爆火咖啡大揭秘。我们就非常好吃呀,你们的咖啡到底凭什么这么火?我点的时候看他们用的是三星 星空金奖豆,哎呀,整那些什么金豆银豆的,直接味道见真章耶。冰淇淋拿铁这款是最近的新品啊,上面有一颗雪山冰淇淋,像我本人一样高冷。 吹牛逼呢,小飞棍来呢。嗯,感觉第一口吃了夏天就到了 啊。他有股很浓郁的椰香椰奶味,还有一点椰蓉在里边,你搅和一下舒服。他这个椰椰冰淇淋拿铁会比生椰拿铁更清爽,有那个椰子的清香,有那椰子水的味道。哦, 是,而且咖啡味很正啊,就完全不会压到另外一方啊,就是两个味都是那种在你嘴里馋呐盘呐啊,盘旋缠绵纠缠那个缠合 啊,哎,为什么要说嫦娥,这下尝没尝出来金奖实力。而且我们只用三十天鲜豆,所以咖啡是有保质期的是吗?哈哈哈,不是保质期,十天到三十天是他的最佳赏味期,就那个时候喝非常的香,非常浓郁呗,有点那种 坚果的香气,带点甜感的,不会像陈豆一样那种烟灰感。老头老头,咖啡老头, 请叫我咖啡品鉴家家王子维也纳。这一杯我们之间已经喝过好几次了。嗯,还是那么好。 嗯,就是很真实的香草籽的味道,以及那个动物奶油,在那个咖啡融入了非常的奶香。其实我之前第一次喝这杯的时候是有点怕踩雷的,因为又是真实的香草籽啊,又是那个动物奶油,就很容易腻哦。对,但没有,主要他不说他咖啡用的挺好的吗,仙豆 就喝起来非常的醇厚,咖啡香特别足,不是那种寡淡的咖啡水。所以你加了奶油啊,香草啊这些出来也不会抢风头。我平时一个爱喝手磨咖啡的人啊,现在不手搓了,就想点一杯喝,苦尽甘来,拿铁 打人不打够了吗?哈哈哈,这杯我们喝过十几次了啊,我不知道这个有啥好测的,管上。哈哈, 孔明你这杯咖啡做的什么东西啊?没有一杯不好喝的,就它一进口你能喝到巧克力香,柑橘的果香以及那个奶油香,还有就是咖啡香香啊,你浑 身打转转,他就属于是你爱喝咖啡的,不爱喝咖啡的都会爱喝,他根本就喝不腻。这三十天仙豆用的是真新鲜了,股民吹的是,我纯吹的,就是喝着有种很鲜活的咖啡香气,就感觉股民啊,把这个拿铁的这个赛道给玩出花来了,就就 智商极高。这三杯拿铁风味都不太一样啊,都不会盖掉咖啡本身的那个味道,奶香和咖香搭配的刚刚好,还有我们两个搭配的,嗯,治愈吗?

在古茗喝到人生拿铁了,宝宝们前段时间老看人家喝古茗的这杯苦尽甘来,到底什么味,今天买了,而且是冷的热的两杯噔噔星河冷饮,它上面有一片干橙子片,然后一层可可粉,然后芝士奶盖,看颜值,长这样真的很难不好喝,大喝一口! 我的妈呀,发明发明!这杯奶茶简直是天才,虽然喝的略邋遢,但是很好喝!就它和我们常规喝到的橘子香还不一样,感觉更像是那种从橘子皮里透出来的柑橘香,果香很轻盈,怎么说呢,就感觉是很高级的香气,而且一点都不齁喉咙。我看这边的香气还加了真实沃柑汁 和精粹陈皮,太美妙!果民你实在有品!十几块钱干人家三十块钱的活!到现在嘴角全程保持可可干燥。 如果像我这样直接对嘴喝的话,会先尝到顶层可可微苦和浓郁的奶盖香,而且融入了咖啡的香气。最后呢,是柑橘调的果味,回甘甜苦互不掩盖,不愧人家是叫苦尽甘来,很夸张很丰富的口感,也可以用吸管搅拌一下,让顶层可可粉和奶盖跟下面的拿铁更好的融合。 可粉与咖啡香、甘菊香层层递进,都会交融在一起,挺搭的,更美妙了。冷饮,这杯实在太惊艳了,再来尝尝这一杯热的热饮,上面的热饮上面奶盖顶和可可喝起来更香浓了。天呐, 好神奇!那你这杯底下的柑橘果香味会更突出更明显一点。顶层可可粉和咸奶奶的部分味道依旧在线,就可可的苦香,柑橘的橙香,然后丝滑的奶香,多重风味交织在一起,无语了,热的也好好喝。 妈呀,两杯喝下去真的喝美了,喝爽了。所有人现在立刻马上拿出手机打开果面,点一杯,这个苦尽甘来,好喝。晕啊。

终于等到股民九块九的咖啡活动了,而且还是爆款咖啡,多便宜啊!像人气爆款苦尽甘来和香草紫维也纳都可以选,就连刚上线的椰椰冰淇淋拿铁也在里面,价格优惠,品质真的一点都不打折啊!股民家的咖啡啊,都是用了三十天鲜豆啊加上冷链鲜奶, 九块九啊,这么一杯的性价比是真的很高了!香草紫维也纳上面是猫猫头奶油顶还加了香草籽啊!直饮入口绵密,搅拌匀了再喝一杯,解锁三重风味。苦尽甘来,拿铁上面铺上了维也纳银顶, 上了满满的马来西亚可可粉,加上干橙片,整杯层次丰富,每一口都浓郁满足啊!活动时间呢是五月十八号到五月三十一号,如果你们收到还有的话,左下角的券一定要多囤几张,留着慢慢喝。

下个月就喝不到古茗九块九的咖啡了。为什么呀?因为这是我们古茗咖啡大促才有的活动,还是多款可以任选的,像椰椰冰淇淋、拿铁和苦尽甘来拿铁都可以选。 他们家的咖啡用的都是三十天新鲜烘焙的豆子和冷链鲜奶,这杯苦尽甘来拿铁有奶香、果香、咖啡香,口感层次很丰富,但是这一波九块九的活动估计不会做太久,建议你们刷到赶紧团。

哇,这就你们古茗咖啡吗?你搞错了,女士,他是苦尽甘来十九,你怎么支付?哎,我看你们抖音上才九块九,还有九种口味可以选的,那你要抢到才行。太好了,我抢到了,那我后面这些排队的抢喝在哪里抢啊?就在视频左下角, 古茗咖啡这回冲回个位数时代了,还是九种口味可以任选的,而且杯杯都是他们家大爆款的,他们家豆子可是只选用三十天的鲜咖啡豆。这么一杯苦尽甘来就加了进口的可可粉加低温烘烤的干橙片,可可香加橙 香搭配的杠杠的,而且寓意也很好啊。苦尽甘来喝到下面也是有很清晰的那种橙香的。主要是这酒款在这里单点,每一杯都要十好几块钱了,现在九块九就一杯,我是屯了十,留着慢慢喝的。

过几天就喝不到我们古茗九块九的咖啡了。啊,为什么呀?因为这是我们古茗咖啡大促九块九的爆款多选一活动里面香草紫薇那苦尽甘南拿铁、椰椰冰淇淋拿铁等等好多爆款都是可以选的 哦。那这个价格会一直卖吗?肯定不会啊,就上新这一波,抢完就没有了。哇,那这么划算,后面排队的也想喝的话,这个在哪里卖?十瓶多少九啊?

今天咱们来聊一聊啊,最近这个新茶饮行业啊,有点不太好过啊,大家都在说这个喜茶在收缩啊,耐雪在亏损啊,包括这个蜜雪冰城也在这个内卷的压力之下啊,有点举步维艰。但是呢,有一个品牌啊,却逆着这个大潮啊,一路高歌猛进, 赚的是盆满钵满。这个品牌就是股民啊,说这个二零二五年啊,股民的营收做到了一百二十九亿,然后净利润呢,高达三十一亿,同比暴涨了百分之一百一十, 门店呢,也开到了一万三千家啊,这个数据呢,已经超过了喜茶和耐雪的总和。哎,这就让人很好奇了啊,为什么在大家都这么难的时候啊,股民能够混的这么风生水起呢? 是的,这个话题最近真的很火。对,那我们就开始吧。首先我们要聊的主题是股民卖咖啡背后的核心逻辑,股民跨界去做咖啡,他到底跟其他品牌有什么不一样的地方?股民,他这次进军咖啡,其实并不是说单纯的要追这个风口, 更多的是他想要用自己已经非常成熟的在县城里面的饮品网络去做一个新的尝试。听起来,他们的目标并不是说单纯的要卖一杯咖啡,而是要做一些更长远的布局。对的,他其实把咖啡当做了一个延长门店营业时间的一个工具, 他想把自己的门店从一个只做下午茶生意的地方,变成一个全天都能够有收入的饮品站,这其实是一个很不一样的思路。没错,那股民在做这个咖啡这个新业务的时候,他会遇到什么风险?最大的看点就是如果他这个咖啡做起来了,那真的是股民的第二条增长曲线, 但如果他的流程没有管控好的话,反而会因为这个复杂度的增加给品牌带来很大的麻烦。了解了,下面我们来谈谈奶茶行业现在竞争格局这么激烈,股民在这样的环境下到底取得了哪些成绩?二零二五年啊,股民的收入是一百二十九点一四亿元, 然后同比增长了百分之四十六点九,年度利润呢,大约是三十一点一六亿元,同比几乎翻了一倍哇,然后他的这个经调整利润也有二十五点七五亿元,增长了百分之六十六点九, 到年底的时候,他的门店已经达到了一万三千五百五十四家,全年的门店 gmv 是 三百二十七点三二亿元。股民在咖啡这个领域到底做了哪些大动作?到二零二五年年末的时候,已经有超过一万二千家股民门店都配备了咖啡机, 然后全年一共推出了二十七款新的咖啡饮品。他不是说小打小闹的,他是真的把咖啡这个品类全面的融进了他的日常的运营当中。那股民在面对这么多品牌都在竞争的情况下,他是怎么去找到属于自己的独特的切入点的呢? 他切入的点很巧妙,就是他不是单纯的去卖一杯咖啡,他是希望说让同一个消费者在早上可以来喝咖啡, 下午可以来喝奶茶,晚上还可以来喝果茶,用同一套供应链,同一个小程序,把消费者全天的饮品需求都给包圆了。哎,那这样的话,他确实就比只卖咖啡或者只卖奶茶的品牌多了很多触达用户的机会。没错没错,股民他其实想的是, 我要成为县城的年轻人每天都离不开的一个饮品的入口,所以他要把门店变成一个全天候都可以满足各种饮品渴望的一个空间。说的太对了,那股民为什么要选择在这个时间点去切入咖啡这个赛道?他背后的核心的考虑是什么? 其实股民奶茶卖的还是很好的啊。那他要去做咖啡的最根本的原因是因为奶茶这个生意, 他的高峰时间就是集中在下午茶和晚饭后,所以他上午的这个门店的资源其实是没有被充分利用的。那他去引入咖啡就是为了去盘活他早上的这个生意时段, 让他的门店可以在更多的时间段里面都能够创造收益。我懂了,那咖啡这个品类到底是怎么帮助股民的门店提升他的经营效率的?咖啡对于股民来讲,绝对不是说只是增加了一个新的饮料,而是帮他打开了早上的这个消费场景。 你想早上上班路上需要提神,中午饭后需要醒神,对吧?还有加班的时候需要续命,这些都是股民之前没有办法去覆盖的需求。那这么说的话,股民的加盟商是不是也能够用现有的资源 去赚更多的钱了?完全没错,因为加盟商他最怕的就是说我要再开一家新店,再招一批人。但咖啡他只需要在现有的门店里面去添一台咖啡机,然后对员工进行一些简单的培训,就可以把新的原料融进现有的供应链里面,让老顾客有新的理由来消费, 所以相当于他是在原来的奶茶的基础上又叠加了一层收入。原来如此,股民为什么可以直接用他现有的奶茶店的资源去做咖啡?他到底有哪些别人学不来的优势?最大的底气其实就在于他不需要像那些新的咖啡品牌一样,去重新建一套体系。 他现成的几千家门店,成熟的加盟商网络,包括小程序、外卖、冷链、物流这些东西全部都可以直接用在咖啡这个新品类上面。所以股民卖咖啡其实更像是给已经建好的这台赚钱机器又加了一个新的开关。没错没错,他只需要在老店里面加一些设备, 然后把新品同步到菜单和外卖平台上面,他就可以马上让所有的老顾客都能买到咖啡, 这种效率和成本是新品牌根本没有办法比的。股民是怎么利用自己在县城里面的这个布局,去快速的抢占咖啡的市场份额的?他靠的就是他的门店的密度,在县城里面,他的店本来就开的很多很密, 所以他的冷链配送的成本就很低。然后他又可以直接利用他的老员工、老加盟商,甚至他在当地已经建立起来的口碑 去卖咖啡。他根本就不需要像新的品牌一样去花很多钱,很多时间去教育用户,他只要把咖啡这个品类加到菜单里面, 就可以顺手把生意做了。明白了股民在下沉市场拼的到底是什么样的竞争策略。在县城里面开店,其实并不像在一线城市,靠一些网红的设计啊,或者说联名款就可以了。 在县城里面,大家拼的就是谁离你更近,价格更稳定,口味一直都有保证,然后出杯还快, 对吧?最好是我外卖还能送到家门口。所以股民的优势其实就在于他把这些最基础的事情做到了极致。对,而且截止到二零二五年年底,股民有差不多百分之八十二的门店都开在二线及以下城市,其中乡镇的门店已经占到了百分之四十四。 他不是说随便乱开的,他是很系统的在密集布局,让供应链和运营效率达到一个最优。解了解了那股民是怎么通过这种区域的高密度的布局,把他的供应链成本压到最低的。股民,他不是说要去广撒网,他是先把一个区域里面的门店开的足够密, 然后他的仓库、冷链物流、原料的配送、培训以及门店的督导全部都可以高效的运转起来,他的整个供应链的成本就会大幅的下降。原来如此,那股民在仓储和配送上面有什么让人惊叹的成绩吗?到二零二五年年底的时候,股民一共运营了二十四个仓库, 仓库的总面积有二十五点八万平方米,其中冷库的库容超过了七万平方米,然后它全年的仓到店的配送成本还不到它的 g m v 的 百分之一。 这就是门店的高密度带来的一个规模效应,股民在县城里面能够站稳脚跟,他最核心的竞争力到底是什么?股民真正的护城河其实是他的冷链物流,加上他的门店的密度,他把区域做的足够密之后,他的供应链的效率就会大大提升, 所以他能够保证每一杯饮料的原料都是新鲜的,然后口味都是始终如一的,这是他在下沉市场能够脱颖而出的关键。看来就是说他这个稳定的品质反而是在这种熟人社会里面最大的一个卖点。是的,因为县城里面的顾客其实是很敏感的, 他只要有一次觉得你的东西不好喝,或者说他觉得你的价格贵了,他可能就再也不光顾了,而且他还会跟他身边的人说, 所以股民必须要靠这种始终如一的出品和实惠的价格去赢得他们的日常的消费习惯,这才是他真正的持续赚钱的秘密。那股民的这个加盟商体系在他整个的盈利模式当中到底扮演了一个什么样的关键角色?其实股民他不仅仅是一家卖奶茶的公司, 他更像是一家以加盟商为核心的饮品供应链管理企业。哦,这么说的话,股民的主要的收入其实并不是来自于顾客,而是来自于加盟商。你看他二零二五年有差不多百分之七十九点五的收入,都是来自于卖给加盟商的商品和设备还有服务。 他是通过这种持续的让加盟商来采购原料,使用他的系统,接受他的培训以及不断的推新品,来实现他的长期稳定的赚钱。那股民到底是怎么通过他的加盟商体系把这个生意越做越大的?股民其实是打造了一个非常高效的增长飞轮, 就是他的消费者复购越多,加盟商就越赚钱,那加盟商就会更有动力去开更多的店, 那门店越多,他的供应链的效率就越高,成本就会被摊的更薄,然后他的饮品就会更有竞争力,那消费者就会更愿意来买这个飞轮,就会越赚越快。所以说这个飞轮效应其实就是让品牌和加盟商形成了一个双赢的局面。没错,就是这样。比如说股民上新品咖啡, 对消费者来说是多了一个选择,但是对加盟商来说就是多了一个赚钱的机会,他可以用同样的一家店,同样的一批员工去赚早上和下午茶两个高峰的钱,那他的单店的收入和利率都会提升, 那他肯定就更有动力去跟着股民继续开店。说到这,我有个疑问啊,股民为什么可以靠这种低成本的附用,在卖八块九的咖啡的同时,还可以让加盟商持续的赚钱?关键就在于他不是像其他的品牌一样,专门开一家新的咖啡店去打价格战, 他是直接把咖啡这个品类加到了他现有的奶茶店里面,所以他的门店的租金、员工、外卖系统这些都是已经投入过了的 咖啡就变成了一个额外的收入来源,他不需要再去承担一套全新的开店成本啊,那这样的话,加盟商的压力就小多了。是这样的,因为他的固定成本已经被奶茶的生意分担了, 所以他每多卖一杯咖啡几乎都是纯利润。那他这个八块九的咖啡就不再是一个亏本的引流的工具, 而是一个实实在在的可以帮他分摊成本,加快回本的一个利器。股民和瑞幸在下沉市场的打法最本质的区别是什么?瑞幸他还是以专业的咖啡的定位,然后用数字化和补贴去快速的做大规模。 那股民他其实靠的是他已经非常密集的下沉的门店网络,以及他的这个非常成熟的茶饮的复购的模式 和他的加盟商体系,去把咖啡变成了他的全时段的饮品生意的一个自然的延伸。这么看的话,股民在吸引县城里面的这些普通消费者的时候是不是更有优势?是的是的,因为瑞幸他还是要让你专门去买咖啡, 但股民他是让你在买奶茶的同时顺便就把咖啡带走了。他更贴合县城用户的日常的消费习惯, 他的目标不是那些咖啡爱好者,而是那些想要方便,想要实惠的去喝一杯提神饮料的年轻人。股民在县城里面推咖啡,他最大的机会点是什么?他最大的机会其实就是在于 他不需要去重新培养用户喝咖啡的习惯,他只需要让那些本来就喝股民的奶茶的人 顺便尝试一下咖啡就行。那这个成本其实是比去吸引一个从来都不喝饮品的新人要低很多的。所以股民真正的目标其实是在悄悄的转移用户的消费选择。对,只要股民能够让县城里面的年轻人觉得我随时都可以在楼下买到一杯不贵的咖啡, 那他就成功了。他不需要去打败瑞信,他只需要让大家觉得买咖啡不用再去专门找瑞信了,那他就已经抢占了大家日常饮品的钱包份额。股民在推咖啡的过程当中,他最大的风险到底是什么?最大的风险并不是说咖啡卖不出去, 而是在于咖啡这个品类会让门店的操作变得更复杂,他会增加很多新的环节,比如说咖啡机的维护对吧?咖啡豆的储存,员工要学习新的技能,然后早高峰的压力会变大,以及饮品之间的动线会容易产生冲突, 如果这些没有协调好的话,就会拖慢整个门店的效率。看来就是说这个标准化和效率是奶茶店的生命线, 咖啡这个东西会让这个生命线变得更难守住,没错,而且咖啡对设备和培训的要求是更高的,它的口味的容错率是更低的。那一旦门店变大了之后,很难保证每一家店每一杯咖啡的出品都是稳定的。 如果说加盟商觉得我增加了这么多麻烦,但是我没有带来足够的收益,那他肯定也没有动力去配合你,所以说这个时候反而会成为品牌的一个负担。股民,如果咖啡卖火了之后,他在门店的运营和管理上面会遇到什么具体的挑战?比如说一个县城的股民店, 早上要提前起来准备咖啡的材料,然后白天又要同时接奶茶和咖啡的单,那他的外卖和堂食的压力就会叠加。员工又要做新品,又要维护咖啡机, 如果说流程没有设计好的话,就会很容易出现排队排很久,然后储备很慢,顾客抱怨,那加盟商的压力就会非常大。 所以股民现在最担心的并不是说咖啡卖不出去,而是怕自己把自己搞乱了。是的是的,股民最怕的就是他把自己本来很高效的一个茶饮店,变成了一个什么都卖的小超市, 结果导致整体的效率下降,错误率上升,那这个就得不偿失了。股民到底能不能够把咖啡这个品类做成功?他最最关键的决定因素是什么?核心其实并不是说消费者常不常新, 而是加盟商愿不愿意长期的去投入去配合,因为品牌再怎么规划,最终都要靠门店去落地执行。 那加盟商愿不愿意去买设备?愿不愿意去花时间培训?愿不愿意去压上自己的收益来做这件事情?这个才是真正决定咖啡能不能够成为股民的第二增长曲线的关键。那也就是说总部的这个战略再美好,如果加盟商不赚钱,一切都是空谈, 完全正确。加盟商他不是看你怎么说他,是看他自己的账本,他要看这个新品到底给他带来了多少利润,他的回本周期是不是变长了,他的操作是不是变复杂了?他的效率是不是下降了? 只有这些问题都有一个满意的答案,咖啡才能够真正的在股民的体系里面扎下根来。股民为什么要卖咖啡?他背后真正的战略意图是什么?其实股民他卖咖啡,并不是说他觉得奶茶不行了, 也不是说他看到咖啡火了,他要去跟风,他真正的目的是要把他的门店的营业时间拉长, 他要把他的门店的服务场景拓展,他要让同一个门店可以抓住更多的消费时段,更多的消费机会,让顾客可以更频繁的来消费。说来说去,股民真正厉害的地方其实是把自己变成了现成生活的一部分。没错没错,股民他把他的奶茶店变成了 县城里面的类似于水电煤一样的基础设施,它靠的是它的密集的门店,高效的供应链,紧密合作的加盟商,不断的推新, 然后把咖啡作为一个撬动全天生意的一个杠杆,它最终的目的是要让县城里面的年轻人 随时随地都能想到要喝一杯。股民,股民在做这种全品类全天后的这种扩张的时候,他最大的挑战会是什么?挑战就是在于他能不能够在不断的去增加他的饮品的种类的同时,还能够一直保证他的品质、价格、便利程度和他的加盟体系的稳定性 这四个优势,一旦他因为品类的扩张把这四个优势稀释了,那他反而会陷入一个混乱。 所以说股民现在最大的对手其实是他自己,这不是跟瑞幸的战争,这是股民自己跟自己的组织能力的一个较劲, 他只有把这个内部的运营和管理做到极致,他才能够真正的把这个县城里面的年轻人的全天的消费都抓在手里。好吧, 今天我们聊了古茗是如何用咖啡去撬动现成的全天候的饮品市场,然后也聊了他背后的一些机会和挑战。好了,那这一期节目咱们就到这里了,然后感谢大家的收听,咱们下次见,拜拜,拜拜。

哈喽,大家好,我们今天来测评。嗯,古茗的两杯新品拿铁, 然后一杯是这个苦尽甘来拿铁,一杯是这个夜夜冰淇淋拿铁,然后这苦尽甘来拿铁,呃,上面有一个这种柑橘片,然后还有一个有点像奶盖,然后还撒了可可粉一样的东西, 然后这边是他点。嗯,然后这冰淇淋都已经快化了,应该就是椰子味的冰淇淋。对,然后他这个选的是七分甜,然后这个苦尽甘来默认是不另外加糖。嗯,哎,那你先开始尝, 它其实入口就有一有一股很浓的那种柑橘味,然后它后调有一个回甘的那种柑橘味,然后还有一点点可可粉的味道,然后再回点拿铁味道,我感觉挺好喝的,就不重口,就是这种,喜欢这种风味特色拿铁的可以点这个没有什么香精味。 那我来尝一下这个冰淇淋拿铁, 其实我感觉他刚入口就是就是普通拿铁的味道,然后后面就是,嗯,过一会儿之后反上来才是那个,嗯椰椰子的那种香气,其实我觉得这个还挺好喝的,我说实话我再喝一口。 嗯,我感觉挺推荐的,而且我感觉他他就不那么挑人,就是平时倒吧什么之类的,爱点那些拿铁的感觉,一定会爱喝这个。嗯,对,那你尝尝吧,来互换一下。 嗯,感觉这生椰味特别特别浓,真的感,感觉是那种加浓版的生椰拿铁,但对我来说我觉得是有一点过甜,因为我我本来就是有点不太能喝甜的那种,但是喜欢喝甜的,我觉得尤其是喜欢喝生椰制品的,可以喝这个加浓版的生椰拿铁, 这个特别像之前我吃过一个那种小面包的味道哎,巨像,就那种我不知道有没有人吃过。就是那种超小一个,然后里面有夹心。夹心味道就一模一样。是那种橙子味的面包吗? 对,橙子一样的。真的一模一样,都挺好喝的,感觉这样味。嗯,我也觉得,不踩雷,但是就是看个人喜好。对,但感觉我们已经算推荐了,算种草了,因为真的还还可以。对,可以可以,可能会点第二次。嗯,那我们今天就到这里了,拜拜。我们下次见。拜拜。

瑞幸库迪,你们两个专门做咖啡的怎么会被一个专门做奶茶的股民给超越了呢?就这个股民的咖啡喝完之后才发现它是真的香, 你给他备注了少冰,他就真的给你少冰。喝完股民的咖啡之后,我真的没办法再选择你们两个了,我之前是没得选,现在我可以选择更好的了。