浪花翻糖做法
今天教大家做一个简洁实用的水浪，先取一小块面团，搓成一头粗一头细的形状，用主刀在浪头的位置压出弧形浪花纹理，压好后将浪头内卷。 同样的方法，多做几个大小搭配， 再将做好的浪花拼装起来，一朵简单实用的浪花就做好啦，老铁们学会了吗？
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02:27查看AI文稿AI文稿今天啊，我们继续来解锁微景观岛屿蛋糕海浪部分的详细教程，有了这份的教程，你基本上可以搞定市面上百分之九十以上的微景观岛屿蛋糕的海浪部分制作。先要在岛屿四周挤上白色奶油霜，不要挤得太好哈，可以断断续续的挤上一些，这样会更加的自然。 用毛刷轻盈的把它们刷开，每刷一下都要把笔刷上的头部啊清理干净，不然就会带上绿色的饼干屑。 像一些航船和鱼群和海绵接触的地方呢，也要刷上一些白色。如果想要在底托上铺上海水呢，还要做一个封闭处理， 先要在底托的四周挤上两圈长的奶油霜，再贴上一圈硬质的慕斯围边。在挤奶油霜之前呢，最好根据底托的形状啊，把慕斯围边的直角呢和整体的长度都捏好，接下来的操作呢就会更加方便一些了。 接口的地方啊，我们多留一些，喷上一点水能更好的固定，最后再用纸胶带加固一下。海面的范围比较大，在临近岛屿的地方呢，可以用干蜡去点上一些小的胶石。这些准备工作都做好以后啊，就可以来做海面的蓝色果冻了。 这里呢用的是雪碧，咱们也可以用水加白砂糖来制作，一般建议的比例啊，是一百克的水呢，加五到十克的吉利丁，吉利丁的比例越高越不容易翻车。我呢是用了一百克的雪碧啊，加十克的吉利丁制作。海水的颜色啊，建议调三到四种深浅颜色不一的 色素呢，一定要少放啊，这个水的上色是非常的明显的，我用了宝石蓝调了三种深浅不一的海水，再用一份浅蓝呢加抹茶绿调一份偏绿一些的。操作的时候啊，要等果冻溶液降温以后再挤， 先用裱花带沿着底托的四周啊挤上一圈，这样子之后操作呢就更不容易侧漏了。稍微凝固以后啊，就开始倒剩下的海水。 整体呢，我们先倒浅色，再用大勺子舀上深色的海水啊，轻微的搅动就可以做出渐变的效果了，波光粼粼的效果啊，更加的加分，可以等果冻都凝固以后，再用这种宽头的扁毛刷刷上果冻液，在海面上啊点出这种波浪的效果。 取下微面以后，需要清理四周的奶油霜，海洋部分呢，用长刀稍微修小一些，方便之后的打包。最后啊，再用白色的奶油刷扫出浪花的肌理。 恭喜你看到这里啊，再加上上一期岛屿的教程呢，你基本上就可以搞定市面上大多数的微景观岛屿蛋糕的制作了。这么详细的教程啊，要是你还学不会，我就只好把手借给你哦。
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