面粉的粉尘对身体有害吗
面粉不会引起尘肺病，因为我们前面提到了尘肺病的发生是与无机粉尘有关的，而面粉厂的粉尘属于有机粉尘，有机粉尘导致肺腺化的能力是极低的，不会引起尘肺。虽然不会导致尘肺病， 但是长期在面粉厂工作，还是需要采取呼吸防护措施的，因为面粉中的小部分的微小颗粒物还是会被我们人体吸入肺部， 从而引发其他的呼吸道疾病。建议大家一定要佩戴专业的呼吸防护面具，如果是纱布口罩或者是一次性的口罩，防护效果肯定是不行的。
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00:26查看AI文稿AI文稿粉尘作业人群注意，长期吸粉尘肺会报废！我是肺病科高金柱医生提醒在工地、矿山、面粉厂工作的朋友们一定要做好防护，长期吸入粉尘容易患上尘肺病，这是不可逆的职业病。上班时必须带专业防尘口罩， 下班回家立刻洗澡换衣服，别把粉尘带回家。定期做胸部 ct 检查，早发现早干预。
46中医专家高金柱
01:06查看AI文稿AI文稿面粉，下一秒厨房没了？注意，你家的面粉可能是定时炸弹！手机实拍还原真相！今天就带大家一起看一下粉尘爆炸的瞬间。为了本次试验的安全，我们用木屑粉代替面粉来进行本次的试验。 粉尘浓度到达一定临界值时，遭遇到火源就会发生爆炸，密闭空间内后果不堪设想，轻则灼伤，重则致命。各位请看演示， 在我们的生活中，面粉的破坏力会更大，大家可以看到，我刚才只放了一小勺木屑粉，如果说剂量多的话，那么后果不堪设想。 所以三个要点要牢记。要点一，面粉远离火源。要点二，及时通风处理。要点三，面粉规范储存，杜绝粉尘爆炸的风险。
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03:58查看AI文稿AI文稿您在超市挑面粉的时候，是不是总觉得那面白的发光？像雪一样的面粉才是尖货？其实啊，这种以白论英雄的想法早该翻篇了。我们常说一白遮百丑，这句话放在皮肤上可能管用，但放在选面粉上，那可真是张冠李戴，搞错了对象。今天咱们就拆开这袋面粉， 看看里面到底藏了多少咱们不知道的科技与狠活，顺便给大家的健康避个雷。我们要明白，面粉是小麦磨出来的，小麦本身并不是纯白色的，如果你见过刚收割的小麦，就会发现它带着一种淡淡的姜黄色。 小麦的结构就像一个小仓库，最外层是麸皮，中间是胚乳，最核心的是胚芽。咱们平时吃的精致面粉，其实就是把麸皮和胚芽全部剥离，只取中间那一块白色的胚乳。 可即便只剩下配乳，它里边也含有微量的类胡萝卜素。这就好比咱们人的肤色，天生就带点黄，所以真正纯天然磨出来的面粉，色泽应该是微微发黄或者乳白色的， 甚至能闻到一股淡淡的麦香味。如果一袋面粉白的像打印纸，白的让人心里发虚，那多半是加工的太狠了，或者是经过了某些特殊处理。 以前有些厂家为了迎合市场，会在面粉里加增白剂，最出名的就是过氧化苯甲酰，虽然现在国家已经明令禁止添加了，但有些商家还是会在加工工艺上下功夫，他们把小麦磨的极细，通过提高加工精度来提升白度。这种做法就像是给小麦做了一场包皮手术， 皮剥的越干净，剩下的确实越白，但里边的营养也就越稀碎。咱们说面粉越白越好，其实是掉进了一个买毒还珠的陷阱。小麦真正的营养精华，大多藏在那些被磨掉的麸皮和胚芽里。麸皮里有丰富的膳食纤维，那是咱们肠道的清洁工。 麸芽里有维生素 b 群、矿物质和优质蛋白，那是身体的动力源。当你追求极致的白，就意味着你主动放弃了这些宝贝。剩下的白面粉，基本上就是纯粹的淀粉， 淀粉进到肚子里，很快就会转化成糖。对于想要控制体重或者血糖的朋友来说，这种精白面粉简直就是温柔的陷阱。 吃着确实顺滑，但血糖升的也快，肚子饿的更快。这就像是咱们玩游戏，你把技能点全加在了颜值上，结果预防力和攻击力全是零。长期吃这种没营养的面粉，身体可能会因为缺乏维生素 b、 e 而感到疲劳，食欲不振。所以说，这种白其实是吸收了健康换来的面子工程。 为什么白面粉有市场？因为它口感好。用精白面粉擀出来的面条筋道，包出来的饺子皮薄如蝉翼，蒸出来的馒头宣软弹牙。相比之下，那些带点黄，甚至带点黑的全麦粉，吃起来确实有点嗓子有点发紧，感觉像是在吃土。 这就涉及到一个平衡点的问题，食品科普不是让你回去吃苦，而是让你明白其中的代价。面粉的等级划分，本质上就是加工精度的划分。 特等粉、一等粉却是白，因为他们除杂彻底，面筋含量高。但如果我们的一日三餐全被这些顶级白占了，那咱们的身体可能就成了缺乏纤维的荒漠了。 现在的年轻人常说脆皮大学生，其实很多时候就是饮食结构太单一呢。咱们不能为了那点舌尖上的愉悦，就把肠胃的幸福感给弄丢了。这就好比你天天刷短视频看帅哥美女，精神是愉悦了，但一看余额，还是得面对现实。 面粉也是一样，白度是虚的，营养才是硬通货。现在市面上还有一种误区，觉得越贵的面粉就开越白。很多高价的雪花粉、麦心粉，打着高端的旗号，其实就是在加工精度上做文章。他们通过多道磨粉、多道筛里 植取小麦中心最细腻的那一小块。面粉的白度，仅仅代表了它的加工深度和感官色泽，并不代表它的品质和营养价值。相反，过度追求白，往往意味着营养的匮乏和健康风险的增加。面粉不是雪，它来自于土地，带着大地的颜色才是它的本色。
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04:44查看AI文稿AI文稿今天我刚吃完饭，看着我吃的这些东西呢，突然想到前几天我查了一些资料，就给大家想讲讲肤质和肤质过敏它对我们的影响。有时候呢，你花大几万做了光子呀，打了水光呀，甚至用一些大牌的护肤品，但是脸还是反反复复的爆痘呀，泛红，暗沉， 那有的时候感觉一觉起来，哎呀，肿成大馒头了。那我今天就用二五年到二六年最新的一个顶级刊的数据，和国内外的专家共识告诉你，其罪魁祸首可能就是你天天吃的馒头面包里面的肤质， 他不仅仅是伤胃，更是你颜值的一个隐形杀手。先给大家讲明白，肤质就是小麦，大麦，包括黑麦里边的骨蛋白。 那咱们吃的这个馒头呀，米饭呢，水饺呀，蛋糕呀，甚至甚至很多调味料里边的酱油啊，加工的零食里边都有，是日常最常见的成分了。根据咱们二零五年中华医学会发布的中国乳糜蟹 治疗专家共识啊，包括二零二六年的柳叶刀，胃肠病学全球最新的综述呢，那我国这个乳糜腺的人群呢？哎，比例约为百分之零点三到百分之零点九，而这个有肤质不耐受的这个人群呢，哎， 占到了总人群的百分之六到百分之十啊，也就相当于说十个人里边就有一个人了啊，只是说你自己根本不知道， 很多人以为说是这个肤质只会伤胃肠，就大错特错了。二零二六年的美国皮肤病学的官方杂志 g a a d 呢，纳入了五十二项临床研究的最新系统综述，明确证实了肤质敏感会直接从四个维度毁掉你的颜值。第一就是反复泛红敏感，玫瑰痤疮找上门， 肤质会破坏你的胃肠道的屏障，也就是咱们说的肠漏，没有消化的毒素跑进了血液，全身的这个炎症直接拉满了。而皮肤是人体最大的器官，那第一个照样数据显示这个肤质敏感的人群呢？玫瑰痤疮发病率直接飙升百分之五十八， 像敏感肌啊，湿疹的风险高百分之四十七，这就是为什么你做了这么多舒敏的项目，脸还是反反复复的不好啊。 第二个就是爆痘痘，闭口就是下不去。二零二五年国际皮肤病学的杂志最新的临床研究呢，对一百二十名中重度痤疮的患者做了八周无肤质饮食的干预，结果百分之六十八的患者痘痘数量减少超过百分之五十，炎症直接就退散了。 第三就是脸肿啊，暗沉呢，黄气重，老的快，很多姐妹呢，前一天吃了碗面条子，第二天脸感觉就肿成发面馒头了，上镜还巨丑，这就是肤质导致的炎症和水钠逐流了。更可怕的是啥呢？肤质会加速胶原蛋白的糖化， 让你的这个胶原就变脆了，弹性下降，长皱纹了，脸还变黄了，还会让你吃进去的，抗衰的营养呢，全都白搭了，哎， 补多少呢都吸收不下去。第四呢，掉头发，没错，发疯都变宽了。二零二六年的毛发学杂志最新的综述显示呢，肤质敏感的个人群，脱发的风险直接飙升百分之四十二，而百分之六十三的人戒断这个肤质之后呀，发量就明显的增多了，在这里呢，还想给大家矫正一个全网百分之九十的人都会踩的一个雷区啊！ 二零二六年的新英格兰医学杂志呢，顶级的双盲实验，纳入了一千一百名自称肤质敏感的受害者，结果发现只有不到百分之三十的人真正的对肤质有反应，剩下百分之七十的人其实是对小麦里的果聚糖等成分敏感， 或者是呢心理预期导致的不适。所以说也不用盲目的完全去戒断这个肤质，要先搞清楚自己的一个真实情况，作为你们的整形外科医生啊，守护你们的健康和颜值是我的责任啊。所以说给大家三个直接可以落地的建议吗？第一个就是 如果下面三种以上的情况，建议做两周无肤质测试，比如说你吃面之后的腹胀，脸肿， 乏力，哎，脸反复的敏感，爆痘，暗沉，抗衰无效，呃，不明原因的脱发，哎，家人有自身免疫疾病的，这种情况的。第二，两周测试期间，完全避开小麦大麦黑麦制品，换成 大米，小米、玉米等无肤质的主食，哎，每天记录一下自己的皮肤状态呀，身体状态呀，两周之后，哎，去复吃面食，状态反弹，那就真的可能是肤质敏感了，以后呢尽量要少吃。第三就是敏感的痘肌，做医美呢，一定要配合一些抗炎的项目， 不然你做再多也是治标不治本，炎症根本解决不了，哎，很容易复发。其实我们的好的身体状况和好的皮肤状态呢，真的是可以吃出来的，不要再一味的往脸上盲目的砸钱，忽略了根源性的问题。
34李洋医生
01:09查看AI文稿AI文稿错了错了，我是真的错了，我原以为面粉啊，绝对不可能会添加什么滑石粉，但是后来才发现啊，工业面粉竟然还真会添加滑石粉来降低成本，甚至十几年前就有个别商家因为往面粉里面添加滑石粉而被处理。 哎呀，打脸了呀！但是啊，添加滑石粉呢，是用作板材加工的工业面粉啊，和食用面粉又有什么关系呢？ 你要知道，唾液是溶解不了滑石粉的，面粉中哪怕添加百分之一的滑石粉，吃起来都称哑，所以消费者又怎么可能会吃不出来呢？ 更何况你只要敢添加滑石粉，保你一查一个准。所以市场抽检又怎么可能会抽不出来呢？我曾经抽检了五款通用小麦粉的滑石粉，没有检测出来，哪怕有一款小麦粉，还有一丁点的滑石粉。还有一点， 超市买的面粉不能窝成团，不是因为添加了滑石粉，而是因为水分和蛋白质的含量低，不相信的话，喷点水照样能窝成团，不然的话尘土也不能窝成团。难道也是因为添加了滑石粉吗？再不相信的话也没有关系，告诉我谁家的面粉添加了滑石粉，本宫带你检测呀！
1172张工说｜食品检测
01:47查看AI文稿AI文稿长期吸入面粉粉尘导致尘肺病发生是一个逐渐发展的过程，具体的数据和影响因素如下，暴露时间长期吸入面粉粉尘是导致尘肺病发生的主要因素之一。一个人长期从事面粉加工工作，每天工作八小时， 每周工作五天，工作年限为十年以上的人，其患尘肺病的风险将显著增加。吸入粉尘量吸入的面粉粉尘量越多，其患尘肺病的风险也越大。 在同等暴露时间下，每天吸入粉尘量达到三毫克以上的工人，其患尘肺病的风险会明显增加。个体差异不同的个体对面粉粉尘的耐受能力也有所不同。一些个体对面粉粉尘的敏感度更高，他们容易出现过 过敏反应和肺部炎症，因此，他们患尘肺病的风险也会增加。防护措施，采取有效的防护措施至预防尘肺病的有效手段之一，佩戴口罩、使用通风设备、 减少暴露时间等防护措施能够有效的减少吸入粉尘的量，从而降低患病风险。饮食习惯一些研究表明，饮食中摄入富含维生素 c 和维生素 e 的食物，能够降低吸入面粉粉尘引发的氧化应激反应， 从而减少肺部组织的损伤和炎症，降低患病风险总之，长期吸入面粉粉尘会增加尘肺病的患病风险，其影响因素包括，暴露时间、吸入粉尘量、个体差异、防护措施和饮食习惯等。 对于从事面粉加工工作的人员，应当采取必要的防护措施，并注重饮食健康，以降低患病风险。
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08:53查看AI文稿AI文稿欢迎来到本期解读，今天咱们直奔主题，聊个让无数家庭头疼甚至焦虑到睡不着觉的话题。 这几年啊，关于大脑防老的说法可以说是铺天盖地。大家可能都听说过最近特别火的一个传言，就是咱们天天吃的面条啊，馒头里的肤质会吃坏大脑， 这到底是真的科学事实，还是在贩卖焦虑夸大其词呢？今天咱们就来层层拨开迷雾，把这个关于日常碳水的迷思给彻底说透。 难道为了保护大脑，咱们真的得把家里的面条全扔了吗？现实情况是，很多负责照料家里老人的朋友，一看到网上那些吓人的说法，心里瞬间就慌了。 大家都在反复纠结，是不是以后绝对不能让老人碰面吃了？或者我是不是得花大价钱，把全家的口粮都换成那种昂贵的进口无腐质产品？很多人为了保护深爱的家人免受认知衰退的折磨，真的可以说是花钱又费力。但咱们得停下来想想，这种恐慌真的有必要吗？ 其实呢，这种突如其来的面条恐惧症，倒也不是大家凭空想象出来的。这股蜂巢啊，很大程度上是跟风了一本超级畅销书，这本书直接把肤质描述成了破坏大脑健康的头号大反派， 那肤质到底是个啥呢？说白了，他就是小麦里自带的一种蛋白质，咱们吃的面条之所以那么筋道，馒头之所以那么软弹，全靠它撑着。但自从他被扣上反派的帽子以后，真的是给无数家庭带来了巨大且完全没必要的心理负担。 咱们必须得先把一个极易混淆的核心概念理清楚。不可否认呢，确实有那么一小部分人天生对肤质非常敏感，医学上管这叫乳糜泻。他们吃完面食之后确实会肚子胀，特别累，甚至起皮疹。但注意了， 对于绝大多数咱们这些普通人来说，情况完全是两码事。目前根本就没有任何科学证据能证明，吃寒肤质的食物会让你更容易老糊涂，或者额外增加得阿尔兹海默病的风险。少数人不能吃，可绝对不等于所有人都得戒。 你可能要问了，凭什么这么笃定呢？这个不是我随便说说的，背后是有着极其硬核的科学数据支撑的。超过二十年！对，你没听错！看看这个惊人的时间跨度，就能感受到咱们用来打破这个迷思的证据链有多么庞大。 这是二零二一年发表在国际顶级医学刊 gem network open 上的一项里程碑式的大型研究。在 在这项长达二十多年的宏大研究里，科学家们死死盯住了整整一万多名女性， 她们用一种近乎死磕的严谨态度去持续追踪这一万多人。他们就想看看，随着岁月流逝，那些天天吃面食的人和基本不吃面食的人，在记忆力、注意力还有学习能力上，到底会不会拉开差距？这么庞大的样本量，绝对是掷地有声的， 那结果到底怎么样呢？各位深呼吸，这绝对是个让人长舒一口气的好消息。研究发现，不管你是顿顿吃面，还是很少碰面，他们在认知表现上根本就不存在统计学上的明显差异。也就是说，面吃多吃少，跟大脑老的快不快，完全没有半毛钱直接关系。 对于那些为了所谓的大脑健康，强忍着口腹之欲一点面都不碰的家庭来说，至少从目前最权威的研究来看，您真的可以说是白受罪了。 更有意思的是，盲目跟风反而会让你掉进一个大坑。很多朋友抱着宁可信其有的心态，花高价去买一堆所谓的无肤质面包饼干。但你想啊，去掉了产生筋道的肤质，那口感得多差呀？ 为了弥补口感，厂家就会往里面拼命加糖、加油、加各种添加剂。结果呢，你钱没少花，反而吃进去了更多的高糖精致碳水。 这就好比你觉得地板湿了怕滑倒，结果为了防滑，你反而往地上泼了一层油。本来是个假问题，结果硬生生换来了一个极其真实的健康大隐患。 看来，既然无辜的面条不是真凶，咱们的大脑真正该防备的到底是什么？与其天天拿着放大镜纠结这口面能不能吃，不如把精力放在这三个真正威胁大脑健康的幕后黑手上，这才是咱们真正需要警惕的 头号公敌。其实是那些超加工食品，很多老年人可能正餐吃的不多，但就是嘴馋，喜欢吃点小蛋糕、夹心饼干、甜面包、香肠或者各种油炸小吃。 这些玩意最大的问题根本不是它里边有没有肤质，而是它们简直就是高糖、高盐和劣质油的重灾区。 要知道，咱们大脑的运行是极其依赖畅通的血管的，而这些超加工食品会直接把血管搞得一团糟，这才是对大脑真正的打击。 第二个大威胁是长期的饮食结构失衡。你一定见过这样的家庭，在照顾老人的时候，陷入了一种疯狂的单点焦虑，每天就像搞科研一样提心吊胆。今天鸡蛋是不是吃多了？明天牛奶到底能不能喝？后天这块馒头到底要不要扔？ 就在这种对单一食材的极度焦虑中，他们完全忽略了大局，捡了芝麻，丢了西瓜，最后导致老人整体的营养结构彻底崩溃。 所以啊，咱们得把格局打开。真正对大脑友好的饮食，其实从来都不复杂，它的核心就是平衡。什么叫平衡？多吃蔬菜，多吃天然的食物，适当的吃点鱼、豆类和坚果，主食记得粗细搭配，这就够了。 这和那种天天因为一口面一个鸡蛋而神经紧绷的焦虑型饮食，简直是天壤之别。真正的健康生活，真的不需要你天天跟一碗再普通不过的家常面条较劲。 接下来是第三个真正的威胁，也是极其容易被忽视的一个，那就是身体与心理的孤立，也就是缺乏脑力刺激。 很多家属可以说是把百分之两百的精力都铺在研究老人的食谱上，却没注意到，老人可能一整天都没踏出过家门，没跟人说过几句话，更别提动动脑筋了。 要知道，咱们的大脑就像一张网，你要是长期不用它，不刺激它，这张网就会慢慢变松弛，最后彻底老化。 那怎么防范大脑松弛呢？方法简直简单到让人难以置信。就在咱们平时的日子里，多陪老人聊聊天，听他们唱两嗓子老歌，吃完饭去溜达溜达，一起翻翻泛黄的老照片，回忆回忆过去，哪怕就是在楼下跟老街坊杀两盘象棋。 这些看似不起眼的日常刺激，对于保持大脑活力来说，那效果绝对甩戒掉面条好几条解。可以这么说，社交和认知互动才是大脑最顶级的防腐剂。 说了这么多，我特别想对屏幕前所有尽心尽力甚至感到心力交瘁的照顾者们说一句，真的，深呼吸，放松一点。 每天被网上各种真假难辨的养生爆款文章轰炸，搞得给家人做顿饭都像排雷一样，这太消耗人了。请千万记住这句话，一碗普普通通、热气腾腾、充满爱意的家常面条，绝对不是你的敌人，他也没那么容易就吃坏大脑。 咱们真没必要把宝贵的精力浪费在盯着每一口饭菜的恐惧上。真正的科学照顾理念，是去帮咱们年迈的家人建立并且维持一个长期稳定、让人舒服的生活节奏，证明你像防贼一样去防备某一种特定食物，要有用的多，也实际的多。 那么说了半天理论，咱们今天就能立刻上手。做点什么呢？非常简单的两步，第一，不用一刀切的戒掉米面，你只需要把主食一半粗粮化就行。比如煮白米饭的时候抓一把糙米进去，或者偶尔煮顿全麦面条换换口味。 第二，每天只花十分钟，对，就十分钟，给老人提供一点有质量的社交刺激，听他们讲讲过去的故事，这绝对比逼着他们做半小时机械无聊的记忆训练，更能点燃他们大脑里的火花。 说到底，顶级的科学照顾，从来不是在比谁的食谱更苛刻，更反人类，它其实是一种全方位的生活大局观。吃动用撕睡胶条，简简单单七个字， 吃的健康适度，活动首脑并用，保持思考，睡个好觉，多交朋友，心态放平，这才是真正守护大脑的不二法门，而不是像眉头苍蝇一样去盲目迷信或者排斥某一种所谓的神奇食物。 我真的希望今天的内容能帮你卸下桌的大山，咱们是不是到了该翻篇的时候了？是时候停止对餐桌的恐惧，放下那些根本没必要的心理包袱， 重新回到饭桌前去踏踏实实开开心心的享受和家人吃顿饭的温馨时光了呢？感谢你的收看，如果你觉得咱们今天聊的对你有启发，记得关注我们，咱们下期解读，不见不散！
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