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01:26查看AI文稿AI文稿自己家小孩吃的东西，我肯定要把握好质量，我姓袁，我干餐饮已经是第七个年头了，就在步行街田子军一绝鸡架，我们家主要以鸡架为主，这么多年收获了很多的回头客， 最近店里上了一款新品鸡柳拌冷面，这个冷面呢主要就是两层料，味道特别特别的好， 这个鸡柳是我们自己专门腌制的，炸出来特别的嫩，有麻酱的那个香味，再加上一个辣子的那个劲。冷面煮好以后就是放在下面，然后上面盖上一层我们自己腌制的这个鸡柳，放上麻汁灵魂的撒料， 吃的时候一定要搅一搅，搅拌完之后呢，一口下去非常满足，因为既有冷面又有鸡柳。 说起来我们的鸡架呢，回头客那就是相当相当的多，这个鸡架出锅以后就是喷醋炸出来酥脆酥脆的那种焦香感哈下酒菜特别特别的解馋，包括我们家的炸串，这个食材都是特别的新鲜，都是当天现腌现串的。 如果你想吃鸡柳拌冷面呢，我给大家上了一个九块九的福利价，还有套餐可以选择。我们的调料呢，就是家里自己做饭用的这些调料，吃着非常放心， 就是想把好吃的分享给大家。如果你喜欢吃鸡柳拌冷面或者鸡架，就来田子君，现在我们店里有空调，也可以堂食过来吃的也比较舒服。
472临沭推荐
00:35查看AI文稿AI文稿一碗十二块钱的鸡柳拌冷面成本到底需要多少钱啊？今天喇叭给你们算一算啊，先准备两袋冷面啊，成本三毛钱。来一勺鸡汤啊，成本两毛钱，一勺麻辣烫底料啊，成本五毛钱，蒸盐一勺，鸡精一勺，味精一勺。咱们把煮好的冷面啊给它倒碗里啊。 来，白糖一勺，陈醋一勺，它俩共计五毛钱，麻酱一勺，辣椒油一勺，共计五毛钱。鸡柳二百克啊， 成本一块五。再加入一勺干料啊，成本四毛钱啊。现在啊，一碗十二块钱的鸡柳拌面他就做好了啊，成本呢？不到四块钱。我是喇叭，如果你也对这碗鸡柳拌面感兴趣的话，可以来找我，我来教你啊。
01:29查看AI文稿AI文稿好香啊，黏黏糊糊的。我刚刚就刷到这个鸡柳拌冷面，很好吃的样子，再来做一个低卡版的，肉的厚度长度按自己喜欢的来。鸡柳还是放在拌面里的嘛，他还有自己的酱汁，所以调味腌制的话也可以稍微简单点。可以放可以放， 有的话最好放一下会更好吃。小苏打，这是让鸡胸肉变嫩的秘诀，只要一点点就行，放多了会苦。全部揉到肉里面腌制二十分钟。面包糠的部分就用燕麦来代替， 原本的颗粒还是有点大，用搅拌机给他搅碎一些，烤出来会更脆一点。看这样子也是像模像样的吧。 直接放锅里炸锅十五分钟就醒。这个时候来调一下这个冷面的酱汁。我用的是花生酱，有芝麻酱的可以换成芝麻酱，用温水会更好化开一些，边化边搅 拌，最后加生抽跟白糖来调一下口味。我也没有特别计算量，边调边吃，觉得可以就行了。面还是之前就有跟大家分享过的，盐妈妈做汤，你根本不用计算煮面的时间，稍微煮一下它就软了。 最后把酱汁淋上去，喜欢辣的可以再来点辣油，味道会更好哦。鸡肉也好了，来听听声音。跟原视频一样，放了一把香菜，撒了些辣椒粉跟孜然粉，好香啊，黏黏糊糊的。不是， 这也太好吃了吧，我为什么没有在街头看到这种摊子，香菜好喜欢啊，我现在去摆摊还来得及吗？哈哈哈哈，好香啊，有点辣。
37吃一口蘑菇🍄
00:47查看AI文稿AI文稿鸡柳拌面上一期视频，很多粉丝都问我具体应该怎么操作，我们今天全部把它拆分开来。首先今天要讲鸡柳拌面里面的鸡柳到底应该怎么做，我们今天给大家分享一个最简单的配方。首先我们要看以二十斤肉为例，我们需要用到鸡柳的腌料五百五十克，玉米淀粉两斤， 炸鸡果粉两百五十克和嫩肉粉三十克。我们还需要用到鸡蛋， 也是这里面最核心的鸡蛋需要用到二十个，具体的操作流程和步骤全部都在这个配方表中，配方表我会放在视频的最后，一定要严格按照配方表的流程来做。我们接下来还会分享鸡柳拌面里面的几种小料的做法，如果你有需要请点赞、关注、收藏，我是分享配方的小魏。
76连云港小魏调味品
01:49查看AI文稿AI文稿这不得香迷糊了，今天咱们做的是鸡柳拌冷面，把鸡胸肉先切片后切条，依旧神秘小腌料七克，水四十五克，大蒜两半，把它抓匀， 加一点食用碱，可以让肉质更嫩，把水分都抓进肉里，像这样状态。锅里烧水，加火锅底料，一小勺盐，一小勺鸡精、 冷面片撕成条，下入锅中煮软。取一个大盘，倒入土豆淀粉，把腌好的鸡柳均匀的裹上淀粉，油温五成热。把裹好淀粉的鸡柳下进去炸一到两分钟， 炸熟后捞出备用。再取两瓣大蒜，挤成蒜泥以后，加入已用水 搅拌均匀。取个大碗，里面加入蒜蓉辣酱，把蒜水倒进去，加一勺白糖，一勺味精，再来上一点香醋， 一勺芝麻酱，用温水卸开，搅拌到质地顺滑以后，加入一点点的生抽，搅匀备用。 请出刚刚调好料的大碗，把煮好的冷面夹进碗里，加刚才洗好的芝麻酱、香菜、辣椒油，多来点炸好的鸡柳搞里头， 最后撒入烤肉干料拌匀开吃，这小味你就吃去吧！
103小王嘴特馋
00:21查看AI文稿AI文稿我的妈呀，这是谁研究的鸡柳拌冷面，有吃过的吗？三大张冷面，高汤煮好，再加灵魂黏糊麻酱和小料，油炸花生两大勺搞里头， 最后把刚刚炸好的香酥大鸡柳再盖上一大盘子，接着秘制撒料登场，把美女香迷糊得了。
66大喜炸串
03:17查看AI文稿AI文稿你们喜欢看的鸡柳拌冷面，我今天又做了，来看看我一天一顿都会吃点啥吧。哈喽，今天是鸡柳拌冷面限时回归， 谁懂这口冷面的香啊，麻酱头的。嗯，怎么吃都好吃。其实我觉得它有一点像那个鸡柳盖冷面，没有拌在一起， 老香了。 两个鸡翅包饭，这个鸡翅包饭它是炸的，里面是奥良口味的，包着糯米和青豆， 这是糯米饭。 自从吃了这种酱多多的炸串之后，我就一点都不喜欢吃那种干干巴巴的炸串，这是烧屁。 我记得我之前有一段时间特别喜欢吃烤勺，皮糯叽叽的，里面包的是酸豆角。 里面包的酸豆角， 这个烤面筋有点迷你。 昨天没吃完的蛋挞，我是觉得不会浪费的。本人其实是很喜欢吃芋泥味的甜品，只要是芋泥味的蛋糕我基本都吃过， 剩下的食物都不会浪费的，留着下顿吃，和家人一起分享，谢谢观看。
8484小饭今天吃啥
01:13查看AI文稿AI文稿哎，我，你就说这大馋丫头多能研究吧，买不到鸡柳拌冷面，咱就自己做一口。小锅放上四分之一的火锅底料，一大勺的韩式辣酱，半勺的蒜蓉辣酱，一大勺番茄酱，少来点鸡精，再来点这个孜然， 两大勺的白糖，外加六大勺的醋，半勺蚝油，两勺生抽，再来上适量的水，给它搅和均匀。我大约加了三百克水， 麻将用水卸开之后放一勺的生抽，半勺的老抽。这里用了四张烤冷面，直接点火把料汁煮开，煮开后转成中火，把冷面条下进去煮熟。冷面煮熟之后捞出来放到一个大碗里备用。 我这边用的是成品鸡排，去炸过一炸，老酥脆了，你也可以买那种成品的小酥肉都可以。刚才煮冷面的这个料汁倒上来，倒上麻酱，再撒上这个干碟的烧烤料， 里面有可多的花生碎了，老香了。现在这卖相跟人家的是不是就挺像了，给它搅和均匀啊，只有买不到的大铲，丫头赶紧去做吧。
59小鹿的日食记✨
01:53查看AI文稿AI文稿我们把它搅拌一下。鸡柳拌冷面到底需要怎么做？今天给大家实际操作一遍，我们来看一下需要准备哪些料子，冷面皮，花生米，阿巴酱，大料油，炸好的鸡柳，腌好的泡菜，或者用泡萝卜，辣椒油，这是最核心的冷面酱， 五香蘸料，麻辣蘸料。锅中加三百克左右的矿泉水，我们加入 三十克左右的冷面酱。我们的配方现在经过改良，基本上是不需要用到盐或者是味精鸡精的，然后由于这个没有准备奶粉，所以我们适量稍微用一点鲜牛奶，大约也也就在两克左右。 下入准备好的冷面， 这个冷面本身它就是熟的，所以汤的非常快，大约也就在一分钟以内，三十秒到五十秒之间。舀入汤汁， 我们依次放入阿坝酱，然后放入大料油，辣椒油， 放入泡菜， 鸡柳，然后少一部分花生米， 最后撒上我们的鸡柳撒料， 再给它盖个帽， 这样做出来的鸡柳拌冷面，冷面劲道有嚼劲，汤汁浓厚鲜香。我是分享配方的小魏，如果你有需要请点赞关注、收藏！
80连云港小魏调味品
01:21查看AI文稿AI文稿超火爆的鸡柳拌冷面，你还在花钱学吗？鸡柳怎么腌？汤底怎么做？还有上面的撒料配比是多少？今天保姆级教程给到各位老板，第一步我们先来腌个鸡胸肉，给鸡胸肉从中间片开，不然它太厚了，给它切成长条， 倒入屏幕上，这些配料加点水抓匀就可以了。这个准备的少腌两个小时就可以了，如果是商用的话，它量比较大，就起码要腌制六个小时以上。接下来制作撒料，这个桃酥还有花生，我们按一比一的比例给它打碎，打成这样就可以了。 接下来我们来调个汤底，先放我们的骨汤膏，然后放入我们的麻辣烫酱，给它搅匀，烧开这个汤底就制作完成了。水开之后给咱的冷面下进去一分钟，给它煮熟了，捞出来 起锅烧油，油热下鸡柳， 加两勺麻辣烫的汤，一勺芝麻酱，点香菜，葱花花生豆，盖上鸡柳， 一勺我们刚刚打好的撒料，喜欢吃辣的再来一勺辣椒油，这样一份鸡柳拌冷面就制作完成啦。
