养胃适合吃什么馅的包子
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03:21查看AI文稿AI文稿采用酵母发面时加入一点小苏打，可以中和面的酸味，面中的碳氢化合物又能很好的中和胃酸。加水搅匀，加入中筋面粉，继续搅拌均匀。 大家好，我是俊奶奶，本期我们就来制作一道养胃的家常美食，素馅包子。馅料中的胡萝卜可以温补脾胃，黑木耳可以消食理气，西葫芦含有干扰素又生气，能够改善免疫功能， 这是一道非常健脾胃的家常面食，营养丰富，制作简单。面揉好后，我们静置四十分钟，醒发 西葫芦把它插成丝，再来一些胡萝卜， 加入一些盐，把多余的水分去除， 起锅烧油，油热后下入虾米，小火煸香， 继续烧油。我们炒一个鸡蛋，馅料中适量的鸡蛋可以改善口感，但不宜过多，以免增加胃的负担。 蔬菜倒掉多余的水分后，再将炒好的虾米和鸡蛋下入， 加入一点鸡精，提鲜胡椒粉，切好的葱花，泡好的黑木耳切丝， 适量的盐，全部搅拌均匀就可以了。四十分钟后面团就发酵好了， 揉面、掐剂子， 压饼， 擀皮， 馅料放入面皮中耐心的包好， 全部包好后二次醒发十五分钟，再上锅蒸 蒸十二分钟包子就好了。 这款素馅包子不仅营养丰富，还特别适合脾胃虚弱的人群食用。 怎么样，你学会了吗？如果本期内容对你有帮助的话，就点个关注，点个赞吧！
71浚奶奶的家常菜
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01:15查看AI文稿AI文稿大家看，这是养胃人吃的贝贝南瓜红豆包，做法简单，吃着还舒服。泡好的红豆用电饭锅煮，饭前煮熟，然后贝贝南瓜蒸到筷子，一搓就透。 二百七十克的南瓜，五克的酵母粉，打一个鸡蛋，五百克面粉，适量温水，把它搅拌均匀。我都忘记把贝贝南瓜捣成泥了，直接这样揉吧，揉搓成一个团发酵，别把煮透的红豆加上少许带糖 以后，把它捣鼓成这样的红豆泥就可以开始包了。想要包子松了，发面这一步很关键，看看我发的全部是蜂窝状，成几个小剂子就可以开始包了。自己做的红豆馅，想包多少就包多少，随便把它揉成一个圆，没有什么手法和技术含量， 想怎么包就怎么包，把蟹包进去就好了。这样一共包了十几个，放在蒸屉上二次醒发十五分钟左右，看看醒发到一定按一下就能回弹就好了，就可以蒸了。我这边蒸的是包子模式，直接倒出锅了哇，个个金黄饱满，像不像黄胖子一样的，松松软软的，一捏还能回弹， 看着就讨喜。轻轻一掰，红豆馅直接往外冒，看着就超有食欲，再咬一口啊，满满的红豆香，还有南瓜的清甜，好吃好吃，咱们脾胃虚弱的姐妹放心吃，但是不能贪嘴哦！
82上官茉莉
01:11查看AI文稿AI文稿来了！今天做这个山药馅菠菜汁牛角包哦！山药馅与菠菜汁的完美结合，健脾养胃，好吃又营养，松软香甜。保姆级教程来了！菠菜清洗干净，水开烫七八秒左右，捞起倒入破壁机，加入一点清水， 盖上盖子搅拌成为菠菜汁。菠菜汁一百八十克，食用小苏打三克，酵母粉三克，搅拌成为面絮， 加入红枣碎，揉压成为光滑的面团，盖上保鲜膜发酵。山药切断，倒入锅里隔水蒸，蒸熟端起倒入碗里，加入白砂糖，碾碎成为泥状备用。 面团发酵两倍大，倒入揉面垫揉，压出空气，擀成长方形面皮，加入山药馅，摊平切成三角形面皮 卷成牛角包，端入开水锅里，大火蒸十五分钟时间到，香甜松软，快来试试！
101南星厨房
05:32查看AI文稿AI文稿欢迎观看老爸的时光，这几天咱们很多朋友啊，都感染了新冠肺炎，高烧之后一直咳嗽，有一句老俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，药补不如食补，那今天咱就分享给大家一道清热润肺的素萝卜包子。 我这边也是病了有一个多星期了，这两天基本上算是好了，那这几天就赶快分享给大家几种食补的美食，也希望生病的朋友早日康复。 首先我们来和面，五百克的中筋面粉里加入五克的酵母粉，简单的搅拌一下， 再加入三百五十克的水，简单的揉成一个粗糙的面团，等醒发好 之后再加入少许的干粉，天气冷的时候这样来和面比较简单，那简单的揉成粗糙的面团之后，盖上盖子醒发，趁着醒发的时间我们来调馅， 准备两个大的白萝卜，清洗干净，擦成萝卜丝，这两个萝卜加起来大概有一千八百克左右吧。萝卜擦成丝之后放在热水里烫一下，大概一分钟左右，然后把萝卜丝捞出放在凉水里， 焯过水的萝卜丝一下子就蔫了，这个时候把里面的水掐出来， 稍微使点力气，多掐出一些水来，省着一会调馅的时候啊萝卜再出水。那萝卜丝处理好之后，准备一百克的粉条，放在热水里煮一下，一般都是用红薯的粉条，煮个五分钟左右就熟了，煮熟捞出先放在凉水里泡着， 接着再炒上五个鸡蛋，炒鸡蛋的时候可以多放一些油，反正后面调馅的时候啊也需要放油，炒鸡蛋的时候多放一些，调出来的馅比较香，后面可以适当少放点油，那鸡蛋炒成鸡蛋碎之后盛出备用， 接着再加热少许的油，大概六十克左右，油热加入五克的花椒，待花椒放香之后，一会用这个花椒油来挑馅。 材料全部准备好之后，把刚才煮熟的粉条切一下，再切上五十克左右的小香葱， 切好的粉条和葱都和萝卜放在一起，再把刚才炒好的鸡蛋碎也放进去，然后依次加入刚才炸好的花椒油， 少许的鸡精，少许的白胡椒粉，少许的盐，根据自己的口味添加， 最后再加入两勺约二十克的香油，就是芝麻油，调拌均匀，馅料就准备好了。 馅料准备好之后，面团醒发的也就差不多了，可以看到体积已经醒发到翻倍已经很大了。 取出醒发好的面团，再加入大概五六十克的干粉，这个时候再把面团揉光滑，揉均匀，这种方法比较适合冬天来制作发面的食物，比较省时省力。面团揉好之后也不需要再醒发了，可以直接来制作。 准备的这个面团大概能做十个包子，咱就分成十个面剂子，但准备的馅料是可以做二十个包子，所以在实际操作当中，面粉的分量要翻倍才能把馅料全部用完。 那后面包包子就简单了，把面剂子擀成周肩后，两边薄的面皮包入馅料。在家做也没有太多的讲究，只要包好不露馅就 行了。 现在天气比较冷，包子包好之后啊放在蒸锅里，再简单的醒发十五分钟左右。蒸笼里记着提前铺上潮湿的笼布，醒发好之后凉水起锅，水开计时蒸十五分钟左右，那这样 我们就简单的做了一款家常的萝卜包子，由于最近感冒的朋友也是非常多，退烧之后也是一直咳嗽，有一句老俗话说，冬吃萝卜夏吃姜，正好现在吃点润肺的萝卜绝对是非常好的。 好了，那为了方便大家去记视频中所需要的材料，视频下方的备注栏或留言区有文字版的配料有问题可以在留言区留言，大家如果喜欢老爸做的美食，记得帮忙关注点个赞，谢谢大家，那今天的这期美食到这里也就结束了，也祝大家生活愉快。
1144老爸的食光
