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01:41查看AI文稿AI文稿不要再花大几千去学奶酪麻糍的教程了，今天给大家分享一下，一百二十克糯米粉加十五克玉米淀粉搅拌均匀，二十克的白砂糖用一百克的开水把它给化开，一百克的水化，二十克的白砂糖用完全融化，然后分批倒进 面糊里，和成一个不粘锅的面团， 分成七八个面饼，下到开水锅里，像下饺子一样，等所有的面饼都飘上来，再煮个一两分钟就可以捞出了。沥干水分，放十五克黄油，沥干水分，把十五克的黄油揉进去，其实咱自己在家吃的话，完全可以用咱那个糯米皮揉到这种程度，碎一小块， 拉出筋膜就可以了。取奶酪一百三十克，加白糖十五克，那里放四克，我这是二十五克，我放一半开始打发，打发成这样的，质地 细腻，我怕馅料太腻，又加了三十多克淡奶油。大家做的时候可以不要加蓝莓果酱的，做一份抹茶的奥利奥的开始包了奥利奥奶酪，然后放水果 把皮子扯上来包住就行了，大家不要怕它破，怎么扯它都不会破。然后外面一定要蘸一层蘸料，不然的话就太黏了。 我这里蘸的奥利奥碎，就买了一种草莓，放点柚子，放一个草莓，味道还不错。
3752晴姐雪媚娘
02:22查看AI文稿AI文稿一口软乎乎会拉丝的奶酪麻糍比什么都治愈哦，学会了还可以原地摆摊，别小看这一口糯叽叽，特减馋。这个奶酪麻糍啊，最重要的一定是它的面皮，怎么做很薄它都不会破皮呢！姐妹们，花两分钟时间，我来分享它的全部制作过程。 先来两百克糯米粉，这个是重点啊，所选的一定是这个牌子的糯米粉，它是做雪媚娘奶酪麻糍最重要的部分。再来加一个二十四克的玉米淀粉，四十克白糖，一百六十克左右的开水，搅成面絮，下手给它揉成一个面团，揉成这样子不粘手就可以了， 揪一块压扁，放到水开的锅里面去煮。我这时呢用水煮法，也有人用水蒸法，我建议用水煮法来得快，零失败。水蒸法的话会慢一点，如果说蒸不好的话，里面会有白心哦。 全部放进去，煮到这样子漂浮起来，再煮个两三分钟左右，捞出来控干水分，放到罗密蒂上面， 趁热加入十克左右的椰子油，也可以用黄油和猪油，自己吃的话倒无所谓。如果说你是摆摊的话呢，我建议用黄油和椰子油， 黄油它会更奶香，椰子油的话呢，它会烟香味浓郁。里面一定要带个棉手套揉搓啊，要不然会很烫的，你的手会受不了。家里如果说有厨师机的话会更好，一定要带个防粘手套，要不然粘住的话这个面皮是没法做的。揉到这样的效果，我们就开始来回拉扯， 他会越拉效果越好的，拉到这样的状态就差不多了。我们来测试一下什么叫做手套膜， 这种薄如蝉翼的效果，你怎么包他都不会破皮，能做到这样的麻糍皮是真的很成功很完美的。我老公说好久没有吃到我做的奶酪麻糍了，今天给他做一个， 就一个给他摊平，来一块紫糯米，一块淤泥原味奶酪，新鲜的草莓，这里面的水果喜欢吃什么放什么就行，然后给他包起来。 包这个奶酪麻糍他是没有任何技术的，只要你把面皮做好就行。最后裹上自己喜欢吃的馅料， 给他裹了一个黄油薄脆，很香很好吃的，这样就可以了，再给他裹个椰蓉的，外面呢也可以给他裹个肉松的，奥利奥的，都很好吃。姐妹们你们都学会了没？
6.2万童妈记录生活
04:01查看AI文稿AI文稿留学生回国摆摊卖奶酪麻糍到底能赚多少钱呢。九百六十五哦先赚九百六十五 nice 为了向专业靠拢特地买了四个不锈钢盆装水果然而当我包圆了所有草莓以后蔬菜市场竟然只要十五一根。那我根根十五一盒卖的算什么。算你倒霉水果卖了四五百 我要想说我怎么整不出来接下来就把这水果全部洗干净。 yes sir 果酱也必须是现熬的这个雪糯米不是要提前泡一晚上吗。昨晚上忘记了看也是煮不熟怎么办。煮不熟就没得吃这次吸取经验加入糯米一起煮麻薯皮也要同步蒸上 搅拌均匀之后过筛一遍就可以盖上保鲜膜上锅蒸熟没想到这一盆蒸了一个多小时才蒸好接着加入黄油高速搅拌。知道为什么要用和面机吗？不知道啊因为用手扯会很烫很烫很烫。我不信不信还有一锅等会你用手扯手真的能揉啊等一下哈哈哈 真的很烫哈哈哈还是来看看二厨揉的哇完成那么奶酪也直接交给二厨 羊脂羹入味的还要加入芒果肉和西柚搅拌均匀。这是啥子哦 这是芒果皮那么厚啊哈哈哈太厚了吗我们理解的理解的粉丝只吃芒果心心蒸好的血糯米加入白糖和炼乳搅拌均匀芋头也同时出锅放入破壁机搅拌成泥。 哇塞海燕你这也太专业了吧。哦点点喽此时我的小摊迎来了第一位顾客妹妹这是卖什么呀。卖麻糍呢多少钱一个。十五块一个。妹 这么便宜我不要我给你一百。那我给你做一个全家福，每种馅料都安排上。哎呀，包不下了，不好意思啊，你要裹什么粉呢？我们都市丽人只吃椰蓉粉。好的好的， 面太好吃了，给我来一百个。哇塞，来大单了。 好的，演完我们就出摊了，今天又让大家等候多时，主包立马开始包麻糍奶酪。麻糍个吃一个奶奶哦，我们吃不得糯米 妹妹哎。这个照着看起来拍的。那么啊。别说了，多少钱一个？十一个，十五一个哦，十五块一个。那水果的可以。不行，我们吃不到我吃不到。今天的队伍长的让主包也很震惊。 这勺子太薄了太软了，忘记带了。今天今天出门真是太着急了哦。提醒一下叔叔。没错，又是挡风板大叔伸出了援手。大叔真是太好了。鸡肉烤肠也 期待回归啊。那个我也是不会再做了，上次做了四十多个。来来呀，卖都没卖出去，没想到今天带了五十多个盒子都不够卖，好累。我感总感觉比卖鸡爪还累。哈哈， 因为客流量很大，客单量很多，接着马刺皮也没有了，还好隔壁卖烤肠的姐姐借了我们一些盒子，最后只能装一些水果和奶酪馅给大家。非常抱歉，叔叔 给你吃点水果。哎呀，你吃吧你吃吧你吃吧。谢谢谢谢，我真的不行了，我的腰要断了。我已经不想讲话了。今天马刺皮做少了，然后水管上很多。嗯，后面买到后面只有只有水果没有马刺皮的保镖真是对不起， 微信都收了八百六十五，很多卖了很多，你想那盒子全都卖完了？你们家带了五十多个盒子？对啊，然后全卖完了，五十多份，你们今天怎么回馈啊？应该，应该是可以回本，没想到回家算完账还亏了幺八零。
1.3万爱吃QQ糖
03:37查看AI文稿AI文稿上，把我最爱的奶酪麻糍给孙总、孙大伯哥、孙大伯嫂以及孙总全家都吃上瘾了，评论区和私信都快要干爆炸了。有姊妹问我用啥牌子奶酪，还有问我吃完能不能放冷冻，还有让我出过详细教程的。更有姊妹说，用干椰酸奶。 我，我告你啊，用干椰酸奶可不中啊，你吃进嘴里头，那脖子都得给你噎的沉二里地肠。就你木子研究的这个奶酪麻糍配法，有条件的，你是空嘴吃，蘸着吃，配面包你啥也没有，沾鞋底的，沾树杈的都好吃，一点不腻。不管你是南来的，北往的，佳木斯的，鹤岗的，赶大集的，光市场的，马上提干。当厂长的你先收场，再点战，给你全家做一锅试试看。 首先碗里头放上一百二十克糯米粉，啥牌都行，二十克砂糖，没有砂糖，放白糖，一百克开水分，这配比呢，能做五个麻糍。 再烧一锅水，等水娃娃开之后，把刚才和好的糯米团分成四到五个剂子，按扁放里头飘起来，之后煮三到五分钟，得给他煮透煮熟。然后呢，捞出来千万别过凉水啊！这个就得趁热 给他揉成一个光滑的面团，加上二十克的黄油。这里需要注意的是，一定要带一个胶皮手套，他不仅是烫的问题，他嗷嗷粘手， 黄油你得一点点的慢慢的融合进去这个面皮里头，给他揉至光滑，这共劲没好呢啊！他没有筋性，你得一点点的选择抻拉的方式，抻的越长说明这个筋性越好，吃起来一点都不粘牙。 你啥节抻到这种，揪起来一块，出现一层薄薄的手套膜，怎么抻都不破就好了，总耗时大概十到十五分钟左右。给他揉光滑，你是放进密封袋里头还是用盆里头给他扣上？都行，防止他风干一呲了，干这玩意就硬了，没法包。 家里头没有电动打蛋器的，你木子教你们怎么整啊，把奶酪提前从冰箱冷藏里头拿出来软化。我这个是二百克，用的奶酪是凯瑞的，你们也可以用，安家都行。我这个两百克的奶酪分成了两份，做两种水果口味的，用这种刮刀先慢慢搅拌，三到五分钟就很顺滑了，再放上半小碗的白糖， 两袋炼乳。喜欢吃啥味你就放啥味的果酱，我做了一个杨枝甘露的，一个蓝莓的杨枝甘露牛只放了芒果，实在是没买着柚子喜欢吃脆饽饽了，往里头可以加那种脆饽饽啥的。你木子喝奶茶啥的从来都不加珍珠脆饽饽了，乱七八糟的我不爱吃。 你完了，那底下你还可以用芋泥啊紫米啥的打底，我感觉吃起来糯糯的香香的，也能好好吃。如果说你要是出摊的情况下呢，往里头掺点奶油，他就降低成本了。就我去年出摊的时候，旁边卖奶酪马子那俩小两口花八千块钱学的这个配方。就你木子这个配方啊，一点都不比他那个差。 孙总说比他那个都好吃。奶酪麻糍，重点就是你别把这个奶酪馅整的太稀，他一是不好剥，二是一点食欲都没有。还有这个麻糍皮，你剥的时候别整太厚，你也蒸，无论是蒸还是煮啊你。你这个麻糍皮你给他整的硬实一点，别整的软了咕叽的， 你丑的吧，也是没有食欲，包呢也不好包，吃进嘴里面一点都不糯面了，咕叽的，不知道你们吃没吃过这种，反正你吃过这种的，是吃完这回不一点都不想吃，下回 上回我包奶酪，马慈不整的开心果馅吗？没，没吃了，放冰箱里头冻上了，重中之重，我感觉这个搭配让我有点意外啊，特别特别的好吃，吃的时候就是让人眼前一亮。开心果奶酪的酱，它就是有那种坚果香，搭配上酸酸甜甜的芒果奶酪，加上芒果果肉， 吃进嘴里头一点都不腻，而且呢，就是让人越吃越想吃，越吃越想吃。我就是感觉这个让我给包少了，如果全包成这个口味的，今天这五个我俩一个都不带剩的，用不完的。奶酪我是放冰箱里冷冻了，密封冷冻，一点问题都没有。如果是你包好了之后，这个麻籽不能过夜，过夜了之后 它里头的糯米皮就流失水分了，特别的硬，老难吃了，给你们切开一个看看。哎呦我的妈呀，巨拉丝吃不完，你可以分享给你身边的亲朋好友，什么损闺蜜、损姊妹、损哥们，以及七大姑八大姨，让他们尝尝什么叫水果奶酪麻糍。
209木子「恋爱脑版揍饭」![🔥四款热门麻糍奶酪馅详细教程㊙️ 今天把麻糍四款受欢迎的水果奶酪馅教程整理出来了[自拍R]
🥛基础奶酪配方:奶酪200g，动物奶油50g，白砂糖30g，打蛋器打发均匀备用。
🥭杨枝甘露奶酪馅:原味奶酪200g，杨枝甘露果酱40g，西柚粒，芒果粒，脆啵啵根据自己需求味道放，最后加新鲜芒果块。
🫐蓝莓奶酪馅:原味奶酪200g，蓝莓果酱40g，加入蓝莓少许，也可加马蹄爆爆珠少许，包的时候放蓝莓，桑葚。
🍓草莓奶酪馅: 原味奶酪200g，草莓果酱40g，包的时候放新鲜草莓。
🍇青提奶酪馅: 原味奶酪200g，青提果酱40g，包的时候放阳光玫瑰。
学会了你也可以去摆摊。[斜眼R]
#美食教程 #麻糍配方 #麻糍 #麻糍教程 #我的厨房日记](https://p3-pc-sign.douyinpic.com/image-cut-tos-priv/c5e160ff368e4f04f88b852d22023541~tplv-dy-resize-origshort-autoq-75:330.jpeg?lk3s=138a59ce&x-expires=2101262400&x-signature=Y8dfyy7aH1xhNwksWhTHH%2FXdPS0%3D&from=327834062&s=PackSourceEnum_AWEME_DETAIL&se=false&sc=cover&biz_tag=pcweb_cover&l=2026080512494363B623C28A920B2721F7)
00:521477芊小寻教美食
01:04查看AI文稿AI文稿今天来给大家教一款夏季非常好卖的凤梨奶酪麻糍，一口下去清清爽爽，糯糯唧唧的感觉，做法非常简单，大家记得点赞收藏哦！一百克奶酪加五克糖， 加十克动物奶油，再来加二十克话梅菠萝果酱，我用的就是这款法彩家的话梅菠萝果酱，果酱浓度特别高，颜色特别好看， 我们做麻糍就得选这种颜色好看的果酱。果酱链接给大家放在左下角了，最后用打蛋机打均匀即可，打到这种没有疙瘩没有颗粒的状态，然后把打好的奶酪装盘子里，上面放上凤梨和抱抱珠做装饰即可。
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00:27查看AI文稿AI文稿最近超火的马齿奶酪制作方法来了来了！配方请各位小主观看！ 奶酪常温放软切成小块，加入炼乳牛奶、白砂糖，用绞肉机打至丝滑无颗粒。不同口味的奶酪加入不同的果酱，爆爆珠，增加口感，这样马齿奶酪就做好了。
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03:24查看AI文稿AI文稿没想到前段时间分享的麻糍摆摊配方，已经有三个姐妹上手出摊赚钱了，口碑和销量都是稳稳拿捏。今天再出一遍保姆级的教程，新手零失败，商用家用都合适， 想摆摊创业或者在家解馋的，认真看一遍就能学会。先准备两百五十克室温软化好的奶酪，软化好的奶酪他就这样轻轻一按就能按扁的。这种咱给他掰成小块， 加十二克白糖，五十克的草莓果酱，六十二克的常温奶油，用四线打蛋棒给它搅拌均匀，没有的话咱们也可以用绞肉机啊 搅拌至细腻无颗粒就可以了。里面的草莓果酱可以换成其他任意口味的果酱。 上面我放了相对应的水果和包包珠装饰了一下，盖上盖子或保鲜膜，放到冰箱里冷藏四小时以上。红与糯米粉一百四十五克， 小麦淀粉二十五克，白糖十二克，一百克的热水到里面，这个水温咱们尽量控制在六十度到八十度之间，然后再给它下手揉成光滑的面团， 水温越高和出来的面越软，水温越低和出来的面他就偏硬，然后咱们偏硬的话，四周这样拍的时候有小裂痕也都正常。咱们给它分成大小均匀的小面剂，拍成这样的小薄饼， 薄厚一致就可以放到开水锅里去煮面片，给它煮至漂起以后再煮两分钟，然后咱们给它捞出控干水分， 在面团里加入十二克的椰子油或者黄油，把面和油给它完全混合到一起。然后咱这样反复的拉扯，刚开始这个面团它会一扯就断，咱们这样拉扯一会才能抻出手套膜， 抻出手套膜了，咱那个面包糠的时候它才不会漏。然后一定要戴上 tpe 或者是 pvc 的 手套，起到防粘的作用。 准备一个面皮，大约六十克左右，在下边来上一层薄薄的一层雪糯米， 薄薄一层淤泥馅。然后奶酪，咱爱吃奶酪的就可以多来一些，吃着过瘾，奶香十足。这个我最爱吃的草草莓和芒果的，然后蓝莓一咬一爆汁，也很好吃。 剥的时候抻薄一些，糊上来剥麻糍，咱们只要把皮做好， 选对糯米粉，再把比例掌握好剥就非常简单了。看一下剥好的皮，这么薄他都不会漏，在外面裹上一层黄油薄脆或奥利奥饼干碎都特别好吃。 粉色的这个是樱花薄脆吃不完的，还可以冷冻储存，吃的时候解冻一下也很好吃。
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