蛤粉是什么

像我们平时自己做饭的时候呢，买这两粉丝用途不一样，千万不要买货了，不然做出来东西真的很难吃，不好吃，超级不好吃。第一个这种白的这种粉丝呢叫绿豆粉，它的学名叫龙口粉丝，这种粉的特点就是煮出来像橡皮筋一样根根分明的，它不溶于水， 所以这种粉丝耐煮且不吸汤汁，不进油盐，嚼着脆脆的，适合凉拌或者蒸海鲜好的这种，这种红薯粉看起来油光水滑的，这个就适合用来煮粉吃了，花甲粉、 酸辣粉都适合用这种红薯粉来煮，这个粉煮起来才好吃。这种粉煮熟后是吸汤汁的，浓郁入味且口感软糯丝滑。为什么今天突然发个视频说这个粉丝呢？因为我昨天买了很多花甲，我本来想煮花甲粉的，然后我买错粉了， 我用了这个白色龙虎粉丝来煮花甲粉，煮出来之后它真的就像橡皮筋一样，一根根的味道一点都进不去。这个粉煮熟之后有粘性的，然后会会吸汤的味道，会吸粉的味道，味道就进去了，这才是嗦粉的味道嘛！

槟榔小摊贩日常事故，看见大家在评论区问的最多的就是白色的是啥，说是什么的人都有，其实就是贝壳粉而已， 还有的人说这种清槟榔没有什么吃头，在这里我只能说喜鹊同音，就好比吃辣椒，喜欢他的人是因为他辣，不喜欢他的人也是因为他辣，什么东西都不可能做到人人喜欢， 但是自己喜欢就行了。现在刷的这个东西就叫贝壳粉，叶子叫楼页，要注意我说的楼页不是假楼页，楼页是楼页，假楼页是假楼页， 它们俩是不一样的，一个是用来做菜吃的，一个是用来包槟榔的，大家有时间的话可以上网查一下了解了解。果子切开偶尔还是会有一些老果的，毕竟现在是冬天了，遇到老果我们都是直接丢掉的， 不会拿给大家的。我包罗越的技术还不是特别熟练，但是马马虎虎也能折成一个三角形，折好之后就可以搭配果子一起嚼了，这个上劲还是比较快的， 嚼几口就冒汗了，吃到嘴里嘎嘣脆，汁水很充足，唯一的缺点就是不耐嚼。

这是山东菏泽做花甲粉的夫妻寄来的专用调味料，当初两人去河南学技术，但是调料配方不卖，只能在他们那拿货。省城核心秘制料市面难寻，只能从其处进货，还承诺绝不涨价。可随着店铺生意火爆，用料量大增， 卖家便以原料上涨为由肆意加价，还可以刁难夫妻俩，无奈之下找到我们，希望能破解这款调料。这款料鲜香味浓，去腥提鲜，效果出众。 所谓秘制料在外行看来十分神秘，经我们调料工程师团队分析破解，核心以姜黄粉为基底，搭配两款增香料调配而成，成本低廉，完整配方也整理好。

国画里最金贵、最纯净的一抹白，千年不泛黄，它就是蛤粉。蛤粉是国画传承千年的传统天然白色，也是独一份的生物矿物质颜料。它取自大海里的文革白蛤贝壳， 古人精选后世完整的贝壳，经高温锻烧、反复捶打、水磨水飞提纯，历经十几道工序，才得到这细腻如汁的哈粉。在没有现代白色颜料的古代， 哈粉就是国画里唯一的正统白色。哈粉在古代是皇家画院专属御用颜料， 寻常百姓根本用不起。它工艺繁复，产量极低，只有宫廷画师才能用它绘制皇家画卷。传统文化里，哈粉取自深海，洁净无瑕， 寓意纯净、高洁、清新、守正，是文人墨客心中清白风骨的象征。佛家、道家作画也多用哈粉，代表圣洁空灵、不染尘俗， 是中式美学里留白的灵魂底色。传世名画里，哈粉无处不在，千里江山图的山间云雾，瑞鹤仙鹤的白羽，工笔画鸟的梅花白瓣、 人物脸部肤色、雪景山水的皑皑白雪，全靠哈粉点睛。它温润不刺眼、 透亮不呆板，可调淡所有色彩，撑起了国画里虚实相生、留白无尽的东方意境。这膜取自深海，千年不褪的清白，藏着中国人最极致的审美与风骨。

首先我们先准备一份葛白，然后一份浓椒叶呃，然后再准备两个盘子， 然后取适量的葛白呃，之后呢加入我们的椒叶 胶和葛白的比例可以适当的添加，葛白多了就加一点胶，胶多了的话就加一点葛白，调和到一个呃不粘勺不粘碗的一个状态就可以了， 这个时候就可以摔打我们的葛粉团子了，可以在心里默数一百下，摔打过后的团子是一个光滑的质地， 这个时候我们可以把团子搓成细条状，嗯，然后盘在我们的盘子里，这样做的目的是为了更好的清洗出葛粉中的杂质呃，以及后期我们更方便取用。 盘好之后可以加入清水，然后静置晃荡出它呃本身的一个杂质，静置十分钟之后就可以得到我们的一个成品的葛粉团子了，可以倒扣一个碟子，防止灰尘进入以及水分过快的蒸发。 需要取用的时候可以取适量的葛粉团子，并且加入等量的一个浓胶，同时可以用指腹轻轻的化开啊，这样就可以得到一个酸奶质地的一个葛粉颜料了。 制作葛粉团子的一个目的主要是可以让葛粉的颜色更加的温润细腻，同时也可以很大程度的防止颜料开裂。

美食街里的王牌花甲粉，在家里轻松复刻，在外面呢，吃一份都要二十好几，今个十块钱两人量，很多人都不会给蛤蜊吐沙，其实呢这招呢你看好了， 清水里呢给他放入海盐，盐的浓度呢百分之十二到十五，搅拌均匀，让这蛤蜊呢更适应这个海水的浓度，要想吐沙更快呢，里面给他放几滴香油，搁香油这么一呛，他就不断的呼吸呼吸，这个沙呢就吐出来了。 半小时后见，放入葱姜，放几个花椒粒，干椒节里面呢放点豆瓣酱，来一个火锅底料，放点黄酒，加入开水调味，放点生抽，糖，胡椒粉，葱姜，鲜煮两分钟，把它渣呢给他打一打， 把这个白菜呢给他垫底，放上金针菇，粉丝，葡萄沙的蛤蜊放在上面，盖上锅盖三分钟就好， 三分钟时间到了，咱们来打开盖子看看啊，每个都沾口了，再放上香葱和小米辣齐活。花甲是浅海贝类，山东人叫蛤蜊，土话 杂了，品种很多，食用蛤蜊呢要注意，撕掉的蛤蜊不能吃，它含有沙，按强制的方法要提前使蛤蜊吐沙才可以烹制。关注我们，明天见！

哎，这两天家里的饭菜是不是都吃腻了啊，上顿肉下顿肉，今天啊，咱做一个全程不放一滴油而且解腻又解馋的一道美食来。这是我上市场刚买回来的沙馅子跟小米辣， 我相信聪明的朋友都已经要猜出来我要做什么了。先用洗好的金针菇垫个底，再铺上粉条，这粉条我就是家里正常吃的那个粉条啊，你们要有条件的，你可以买点那个水晶粉。哎，那个粉条比这个好看， 然后再把洗干净的沙馅子哎，铺在粉条上面， 一品鲜的酱油少来一点，不要来多了啊，来多了，粉条煮完煸一煸好净盐来一点，先少加啊，不够咱过后再拼 纯白胡椒粉撒点里边好蒜末。小米辣这玩意根据自己口味放量，然后加入我最爱喝的水，哎，不要加太多啊，一瓶就行。 ok， 盖盖开煮 开锅了咱再来点油麦菜点缀一下，有点淡啊，再来点盐咸菜根据自己口味调就行， 最后再来点蒜末搅一搅，这就出锅了，看看咋样。 来，粉丝先吃，哈哈哈，我先尝一尝啊，我这个汤没有卖的那么黏糊，应该是我这个粉条啊 提前泡过的，就是把那个淀粉啊泡走了一些，这可能是金针菇稍微有点少呵，粉条有点多，汤汤添的也有点多了，但是大差不差，就这些玩意呗，是不是。嗯嗯， 感谢洋鲜，哈哈，天天大鱼大肉吃不动啊，这玩意开胃又下饭是不是。 好了，我吃饭了啊，散会咸蛋你们自己调就行，我就没弄的那么详细啊，拜拜。