如何用纸折一串一串的烤鸡
今天我们来复刻一下网上超级火的纸箱烤鸡过程，我给大家记录下来了，很好操作，不翻车。那么首先我们鸡买回来先给他清洗干净，然后呢我们用到以下这些配料，给鸡做一个马杀鸡，让它腌制入味， 记得腌制的过程当中一定要涂抹均匀，包括鸡肚子里面也不能放过，可以把葱花这些香料给它塞进去，让它腌制的更加入味。 腌制好的鸡肉先放一边，接下来我们调一个脆皮水，脆皮水三件套，大红折醋，麦芽糖还有纯净水，我这里比例的话呢是两百克的大红折醋加两百克的麦芽糖， 再加两百克纯净水进行调配，倒在碗里之后给它搅拌均匀，把麦芽糖搅至化开就可以了。然后接下来我们把腌好的鸡放到开水里面烫一下，不用烫太久， 把鸡皮表面的皮肤烫紧致就可以了，烫好后需要晾干表面水分，表面水分晾干之后呢就淋上我们刚刚调配的脆皮水，这样烤出来的鸡皮才会又香又脆。 淋完脆皮水之后呢也需要等待晾干，那么这个时候呢，我们先来把这个烤箱给它制作完成，就是说上网真的是能学到东西的，我们也是第一次用纸箱来做烤鸡，大家都非常的 开心，然后配合着去完成纸箱里面的边边角角一定要铺的到位，然后我们大概每个地方都铺了两层这个锡纸，中间的位置直接一条拉过去就可以了。然后边角的话呢，我们是用钉书机进行固定的， 比那种胶带更好，因为胶带经过高温之后呢，它可能会掉一个简易版的烤箱就做好了，我们本来是打算做两个一起同时烤的，但是到最后的话呢，大的那个没用上，因为我们发现小的也够用。接下来我们需要把碳进行烧透， 待会放到烤箱里面进行预热，预热十分钟左右，我们就可以把这个鸡先生放进去，准备给它烘烤了。这个时候我们是在调整，就是看要怎么挂 乳鸽挂两边，还是说把鸡挂两边，因为我们一共是两只鸡，两只乳鸽再加八个红薯，经过我们的讨论，还是决定把鸡放在中间的位置，然后乳鸽放两边， 然后我们还额外放了八条红薯，红薯的话呢，有四条是用锡纸包住的，不包锡纸就可以烤的焦一点。 搞定了之后我们就开始封箱烘烤了，然后记得要给箱子开通风口，这样子才能让我们的碳能够充分接触到氧气，燃烧的更加充分。然后中途我们还打开看了一下检查，看看有没有烤焦，哈哈哈， 还好目测是没翻车的，继续盖上再继续烘烤一会。在等待的过程当中，我们顺便炒了个龙虾，热油煎过的龙虾先捞出来，因为龙虾买的有点多，所以是需要分两批进行煎炒， 我们这边龙虾四十八块钱三斤，你们那边多少钱一斤啊？用热油煎成这个样子就可以进行下一步了。把锅清洗过后重新放油，然后放进我们的葱姜蒜给它进行爆香，翻炒一会就可以下入我们的龙虾了， 接着倒入十三香龙虾调味料，放好之后，把所有的龙虾放进去一起翻炒均匀，接着再倒入两瓶啤酒， 啤酒需要差不多没过龙虾，然后我们关盖煮二十分钟，二十分钟后就可以把这个配菜加进去了，可以加青瓜或者紫薯叶都可以，然后把它翻炒均匀，煮个五分钟左右，然后就可以把我们的香菜葱花也加进去，然后就可以香香的出锅了。 然后我们的烤鸡也做好喽，确实，看着就色香味俱全，太香了吧，而且这个皮巨脆。粉丝先吃啊。冇啊，我哋又唔系卖鸡档，粉丝先吃，叫 𠮶 啲啊，注意 𠮶 啲 啊，你冇手套 㖞 𫪈 个 𫪈 个柜筒呢度，嗯，得唔得啊？嗯，好脆啊，我睇下啲柜筒啊，打开佢。冇啊，唔知啊噉啊， 粉丝是粉丝是谁？哇，这渣，你快点拍这里呀，你拍这里还有汁啊，真的是巨香巨好吃。我在剪这个视频的时候我又流口水了。
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