这就是春天限定的美食,蒿子粑。这个用土话怎么说?蒿子粑 哇,这里好多, 所以这个地方的长得比其他地方好,原因是这里有鸡屎。哈哈, 好嘞。哈哈,可以, 一股蒿子味。嗯,香吧?香。 香不香?这是酱香。 这是纯天然的竹笋,现采现剥的,今天早上去厨里面拔的。对,刚刚倒的酱油。嗯, 青苹果,老人老一辈子这样讲的,吃着青苹果无病无灾,平平安安, 就跟做那个包子一样的。我我,反正我捏拢就可以了啊。随便怎么捏都可以,反正只要捏好了就行。是的, 收纸了,收纸。哇塞,无情铁手, 好香好香好香。嗯,好吃好吃。
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老乡子,你看哪个骑着我真享福哦,我还会做兔子霸位。那准备两百克的面粉,一百六十毫升的水,两个酵母,点糖啊,把酵母倒到温水里去啊,拿筷子给你搅搅, 加入白糖,搅拌至无干粉包起来啊,就放在阳台上发酵啊, 那些就照着啊,那那蜂窝长着那那发几,以后锅盖一盖就这么烧。就照着啊,开大火啊,把锅转转,鸭子底下就是脆咯咯的啊, 脆咯咯的,赶紧做好了啊,看这黄盖盖的啊,脆咯咯的,可是脆咯咯的,烫死人了。看看,看看,新鲜出锅的啊,哪个想吃快来。

真的在屋里找火烧包去,你看那个人把我的烫不得了 一个,你看这,我说了一个把就搞我的半斤糖,一个把搞我的半斤糖,这里破的破,你看这破我的糖不得了。

洋芋别再只炒着吃了,这样炸出来相翻一条街!好多人爱吃的洋芋粑,原来做法这么的简单,好久没做洋芋粑了,今天我家大姐说好想吃洋芋粑, 他在做作业,喊我做给他吃。新洋芋吃完了,我就捡来几个干巴,洋芋削了皮,改刀切成颗粒, 打入一个公鸡蛋,加入面粉,加入少许水,搅拌均匀,搅成这样糊糊状就可以了。爱吃洋芋粑的举个手,看看有多少同道中人! 起锅烧油,倒入菜籽油,等油温烧八成热就可以炸了,配上属于洋芋粑糊状,在模型里面铺平。 下锅喽,听着油声滋滋响,香味瞬间就出来了。有没有已经开始流口水的朋友, 你们吃洋芋粑最爱蘸辣椒面还是蘸酱料?接着第二个下锅,金黄酥脆,外焦里嫩的洋芋粑马上出锅,外皮焦香,粒泥软糯,配上辣椒面,小家伙们都爱吃,刚炸好,孩子们就开吃。你们吃洋芋粑都必须配上辣椒面吗? 其实我感觉辣椒面才是灵魂,你们觉得呢?香喷喷的洋芋巴炸好了,我也趁热先来尝一口。视频就到这儿了,喜欢这口的记得点个关注哦!


清明菜清洗两遍,锅水煮开,放入破壁机搅拌, 加入糯米粉和玉米粉,一比一的比例用手攥均匀。 接着煮馅料的腊肉,切豆干和香葱腊肉, 把馅料炒好, 然后开包。清明粑粑可以是炒菜腊肉馅,也可以包红糖馅料, 然后上锅清蒸,最后香喷喷的清明粑就煮好了。



勾花吧,有没有吃过?吃过的都是老乡吧,食材都是现成的,今天下大雨,在家开始做。先把鲜米粉炒一下,炒的微黄, 炒的作用是蒸出来的,口感更软糯松软,当然嫌麻烦不炒也是可以的,只是口感就会,我还过筛筛了一下,这样更细腻,不容易有粉坨坨,炒到这样就差不多了。加热水和面团, 要注意烫哦,刚出锅的加点盐,因为这个我们从小吃的这一款就是咸口的,所以加了点盐,搅拌均匀,加水和面团, 温度还是蛮高的,注意防烫。这里我留了一部分,因为要和一个白面团,还要和一个黑面团。黑面团是加芝麻的,先来和一个白面团,分成几个剂子, 做成圆形,一个白的放一个黑的,再放一个白的再放一个黑的,如果是白底,那么最上面也应该是白色。 这里我做了两款,现在再来和黑面团就是加了芝麻,正常情况下都是做白底黑花,我今天做了两种,就像这样叠加着放着。 扣花吧扣花吧,关键就在这里,叠加之后,手从中间往下抠,把它抠出来的那一部分翻一个面再放回去,再给他挤压,把它弄成三角形,立体的三角形 应该叫三角体,这样立体的等一下好切,那这个白色呢?我就没有扣,我想着说做一个不一样的话,我就把它直接向中间挤压,弄成三角体, 所以做了两个,一个白底的,一个黑底的。一开始用线这样割一下感觉不是很好,还是用刀切来的更方便。你看这就是白底黑花, 不是很漂亮,但是样子也算有了。黑底白花这个还是挺漂亮的吧? 这个就是用手指抠的,翻一面放回去抠出来的花白色我是直接挤压的,弄好上锅蒸,因为米粉已经炒过了,蒸个十到十五分钟或者十五到二十分钟都是就可以了。 咸口的挺好吃的,盐放的也刚刚好,出锅给它倒下来晾凉,看怎么样,还是挺漂亮的吧。 别看我这样叠加着一起蒸的是可以的,它不是糯米粉,鲜米粉就不会那么粘,冷却之后放冰箱冷冻,下次吃直接蒸一下,你学会了吗?

我爸今天赶紧买了几个洋芋粑,我奶说他会做,年轻的时候在街上炸着都不够我来打下手,做的快一点,我已经迫不及待了,反正大的就是我奶切的, 再来扯点我奶种的韭菜,他说放点一起炸更好吃。接下来看我奶操作。加三勺盐再搅拌一下,放一勺拌辣椒, 倒入面粉,最后加点水,继续搅拌一下, 可以下锅了,因为我们没有模具,用勺子舀点放锅里,再用锅铲压成型, 差不多了可以盛出来,还不错,有模有样的。我妈要吃这种的,再来点,味道确实不错。我乃从不欺我。今天的视频到此结束,我们下期再见。