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02:22查看AI文稿AI文稿简单来做一个酸笋炒牛肉，这牛肉我们提前给它洗干净，切成片，用厨房纸擦干它表面的水分，盐，半勺胡椒粉，花雕酒。哎呦，来点生抽，蚝油，稍微抖一点点的淀粉就行， 给它抓匀食用油，锁住水分腌十分钟。现在我们的牛肉腌好了，我们直接开炒，起锅烧油，油稍微多来一点啊，油已经烧了，非常热了，下入牛肉快速炒散， 关火盛出备用，接着开火，像我们的小料炒香啊，有辣椒面，小米辣，酸辣野山椒、姜末和蒜末。转最小火，全部倒进去， 火大一点，这油温度有点低，锅好像灭了，被油烟气给炸灭了。炒香以后倒入金汤酸笋，翻炒均匀， 炒出这个酸笋的酸味来。好，这个味道很大口，哇塞的酸。对，因为这个酸笋它其实直接吃就行，所以说不用炒太长时间， 油稍微给它弄出去一些。这个时候倒入牛肉，大火翻炒转碎，小火来点生抽， 蚝油来一点，阿嚏，再转大火来点蒜苗啊，翻炒均匀， 全部裹匀这个酱汁，关火出锅。哇塞，它这个颜色真不错啊。对，太棒了， 来尝一尝这个酸笋味道怎么样哇？ 嗯，这酸菜好脆啊，网上是那种就螺蛳粉里面的酸笋的那个味。对，跟那差不多感觉啊，牛肉非常的嫩啊。 哦，有点小辣，不过还是没什么问题的，酸酸辣辣的，又开胃又下饭。好的美食无需多言，一个字，绝！
477美味盏
00:57查看AI文稿AI文稿今天又做了全家人都很爱吃的酸笋炒牛肉，酸笋脆嫩爽口，搭配嫩滑的牛肉，简直太下饭了。 首先牛肉给他逆着纹理切薄片，加玉米淀粉、蚝油、生抽、胡椒粉，用手抓拌均匀，加食用油锁住水分。 好吃的关键就是这个！姚馋家的高汤酸笋，它是益生菌发酵的，可以放心吃。全是用嫩笋来制作的， 口感特别的脆嫩，平时用来炒猪肚、炒鸡杂都特别好吃。牛肉开大火炒至变色，盛出备用。另烧油，下蒜末，小米辣爆香。接着把酸笋倒进来，来点干辣椒粉和生抽，翻炒出香味。再把牛肉回锅，大火翻炒均匀。 最后滋一圈江西米酒，放一把香菜，随意翻炒两下就可以出锅了。这样炒出来的牛肉酸辣鲜香入味，里面的酸笋脆爽下饭，我感觉比牛肉还好吃，快去给你家饭大子安排上！
20汐妈小食
00:41查看AI文稿AI文稿超级下饭的酸笋炒牛肉来了，牛肉切片，加料酒焖熟，油腌制五分钟，油热倒入牛肉翻炒变熟。锅中留油，倒入蒜姜、小米辣、豆瓣酱炒香， 倒入酸笋片和牛肉炒一分钟，倒入适量生抽， 最后加入红绿辣椒和大蒜叶，翻炒十五秒，真的非常香。
03:40查看AI文稿AI文稿这个牛百叶先用生粉清洗一下， 这个牛肉在我们南方市场这边摊贩都帮处理好的，哪怕你买十块钱他都能帮你切。 腌一下，酱油、蚝油、胡椒粉，一点公温包放点生粉， 最后一步倒入点花生油， 腌他个十几二十分钟再炒。如果不炒那么快，可以放在冰箱保鲜放哦，这个都没问题的。 先把牛肉炒断，生 炒个七分熟， 来点盐，先把这个炒一下，这个料头 提前准备好一碗薄芡，有酱油、蚝油、水淀粉。动作要快，姿势要帅，五秒钟了，马上出锅。 来点紫苏， 今晚不喝了，吃点清淡的。肥东走了哦， 玉米粥 又香了个竹笋，那味道太绝了。 嗯，这甜甜的。
25丁煮任
