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五月二十六日,央视曝光多款 nfc 果汁标签造假,零食品牌好想来旗下葡萄汁、橙汁、苹果汁在显著位置标注百分之一百果汁和 nfc 非浓缩还原,配料表前两位却是水和浓缩果汁。 根据国标, nfc 果汁配料表中不应该有外援水这类标签乱象并非各例。北冰洋一款产品的 nfc 含量仅百分之零点零零五,专门收割注重健康的人。你交的纯果汁税比喝进去的糖还多。 天气热了,超市冷柜里的果汁又开始抢手。 nfc 百分之一百纯果汁、非浓缩还原。这些磁印在包装上,看着就让人觉得新鲜、纯正、健康。但如果你真的把瓶子翻过来看一眼配料表,可能会愣住,上面写的第一个字往往是水。 五月二十六日,央视新闻发布调查报道,零食品牌好想来旗下多款果汁饮料被直接点名。这款产品在包装显著位置标注百分之一百果汁,醒目标注 nfc 非浓缩还原字样,但配料表前两位却是水和浓缩果汁。 消息一出,好想来母公司曼晨集团当晚回应,全国门店所有相关商品已全部下架。 nfc 是 什么意思? 配料表里不应该有水?先搞清楚一个基本问题, nfc 到底是什么? nfc 是 not from concentrate 的 缩写,中文意为非复原果汁,也就是原榨果汁。根据国家标准,果蔬汁类及其饮料, nfc 果汁是以水果为原料,采用机械方法直接制成的味精浓缩的汁液饮品。 换句话说,标注了 n f c 的 果汁配料表中不应该有外源水。中国社会科学院知识产权中心研究员张浩然指出, n f c 是 具有明确品质指向和商业含义的行业通用表达。如果包装宣传 n f c 原榨果汁,但产品是浓缩还原的果汁饮料或调配饮品,则涉及虚假宣传。 央视记者仔细查看,好想来这款苹果汁的配料表,发现,该产品配料首位为水,主要果汁来源为浓缩果汁,仅添加了少量阿克苏 n f z 苹果汁,与国标中对 n f z 果汁的定义相去甚远。事实上,这已经不是好想来甄选百分之一百果汁第一次因掺水被罚。 二零二六年一月,其生产商华阳饮品就因生产的多款百分之一百果汁产品掺水,不满足其执行标准,可声称百分之一百的条件,被罚款十三万元。真果汁在国家标准里根本不存在,这并非个案,而是一个行业性的标签乱象。二零二六年四月,北冰洋一款葡萄复合果汁引发舆论争议, 包装上写着添加 nfc 果汁,但配料表里 nfc 含量只有百分之零点零零五。有网友算了一笔账,一瓶一百二十五毫升的产品里, nfc 果汁的量连一滴水都不到。北京大兴区市场监督管理局随后介入调查, 同一时期为优资一款橙汁复合饮料,把百分之一百和橙汁四个字放得很大,旁边用小字写着添加 nfc 原果汁,右上角还跟了个加号。配料表拆开来看,水和浓缩橙汁排在前两位, nfc 的 含量是每升二十克。 生和堂的一款金银花双柚汁,包装上写着添加 nfc 果汁,大字突出百分之一百。但百分之一百指的是还原后果汁总含量。这几个字用极小字体标注,不凑近了根本看不清。配料表首位同样是水。 更值得警惕的是,有些果汁产品标注所谓的真果汁,这一概念在国家标准中根本不存在,它仅仅是商家用于宣传的营销术语。 nfc 为什么成了标签刺客?原因有两个。第一个是标准本身允许 fc 果汁加水, fc 是 浓缩还原果汁,工厂把水果榨汁后,先高温蒸发水分做成浓缩浆,到了罐装环节再按比例加回等量的水复原。 只要加的水不超出原本蒸发掉的分量,这瓶产品就依然可以合法标注一百果汁。正因为如此,像惠源这样的品牌,一升装橙汁的配料表就是水和浓缩橙汁,这在合规范围内。 问题出在 nfc 的 标签上, nfc 是 原榨果汁,压榨后不加水、不加糖,相对更纯正。但部分企业利用消费者对 nfc 概念的模糊认知,将水加浓缩果汁加微量 nfc 勾兑的产品标注为百分之一百 nfc 果汁,以此来营造纯天然、无添加的消费预期。 第二个原因是 nfc 没有专属国标。目前国内没有专门针对 nfc 果汁的国家标准,未明确规定 nfc 添加量达到多少才能标注 nfc 字样。部分企业利用这一监管空白,在产品名称和包装上大量使用 nfc 标识,实际果汁含量却很低。 你的健康焦虑正在被精准收割。 nfc 果汁卖得比普通果汁贵好几倍,买它的人图的就是一个纯字。 但消费者权益保护法第二十条规定,经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途等信息应当真实、全面,不得做虚假或者引人误解的宣传。正如北京晚报在评论中所写,兑水的纯果汁卖多了,冲淡的是消费者对市场的整体信任。 果汁可以浓缩,诚信不能兑水。如何辨别真假 nfc 果汁?记住两招,第一看配料表。根据国标,纯果汁必须满足两个条件,一百有水果或蔬菜直接加工制成,不添加任何外源水,不允许添加糖、香精、防腐剂等食品添加剂。 配料表中,如果第一位是水,就不是真正的 nfc 果汁。第二看产品标准号,标准号为 gbt 三幺幺二幺配料表,只有水果或浓缩果汁加水的,才是真正合规的纯果汁。标准号为其他饮品标准,或者只标注果味饮料。果汁饮品的哪怕包装印满 nfc 字样,也都是勾兑饮品。 写在最后, n、 f、 c 这三个字母本来代表的是一种更纯正的榨汁工艺,但在商家的营销话术里,它变成了一个可以随意粘贴的健康标签,只要写上 n、 f c, 就 能卖得更贵。只要标上百分之一百,就能让注重健康的人心甘情愿掏钱。 三块九一瓶的 n f c 纯果汁翻过来,配料表第一位是谁?你交的纯果汁税比喝进去的糖还多。专门收割注重健康的人,这大概是消费主义最精准的刀法。我是二十笔画生,一个陪你把世界看明白的朋友,我们下期再见!
