双汇火腿肠都有哪些问题

近百亿市值蒸发之后，双汇终于道歉了。这家被无数消费者熟悉的国民火腿肠大王，到底犯了哪些错？双汇错就错在一出事就甩锅！ 五月十四号，黑龙江省市场监管局发布食品安全抽检通告，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后秋肉林可霉素残流量减出值高达七千七百微克每千克。这什么概念？整整超标三十七倍啊！ 如此恐惧的数据，足以让任何一个消费者后背发凉。可双汇的第一反应是什么？不是招回，不是道歉，而是质疑官方的抽检结果。涉事企业当即对抽检结果提出了意死咬着不松口，可经市场监管部门严格核查后，亦被依法驳回。 尽管被实锤了，但双汇选择甩锅式道歉，称林可霉素超标是上游生猪养殖环节使用兽药导致的，后期呢，会加强生猪供应商的管理。这话说白了就是跟我们没关，都是养猪的错。 但这种甩锅上游的行为，消费者压根不会买账，毕竟这事见多了。这已经不是双汇第一次在食品安全问题上栽跟头了。 往前追溯，二零二二年三月，南昌双汇食品有限公司被媒体曝光生产车间存在严重的卫生安全隐患，员工防护服发臭有脏污，多名员工未按流程消毒，食材落地后更是直接装袋入库， 自称拥有十八道检验，实际上却连基本的生产线清洁都没有做到。再往前，就是二零一一年那场震惊全国的瘦肉精事件，全国经销商火速下架双汇产品超三千七百六十八万吨，问题猪肉被集中深埋， 彼时的董事长万隆一句源头不在双汇，试图将责任推给上游养殖户，引发舆论哗然。可谁又能想到，十五年后，相似的剧情再度上演。 这么多年过去了，作为肉制品龙头，却连给消费者吃口安心肉都难，也难怪被股民们骂上天了。虽然双汇最终还是道歉了，可是迟来的道歉本身也是一种错，出事十四天以后才拖出来一纸致歉声明。 畏惧公关，最忌讳的就是拖延症，整整两周时间拖着不表明态度，就是在试探消费者的容忍底线。当消费者最需要安全感的时候，双汇选择了沉默。殊不知，在食品安全红线的面前，每一分钟的沉默都是在无情消耗消费者残存的那点信任。 这是一种比股价暴跌还要致命的慢性自杀。要知道，迟来的道歉可追不回丢掉的信任。 不得不说，无论是危机强速度，还是公关姿态，双汇他都慢的吓人。也正是这种态度，亲手让双汇两个字变得不值钱了。 十五年前，双汇靠甩锅逃过一劫，如今再用这招，却发现世道变了，这招不灵了。但他呢，也给所有品牌一个警醒，当消费者把生命健康和食品安全的重托交付到你手里时， 你得值得这份信任，你得担得起这份责任，否则，下一个被抛弃的就有可能是你了。

抗生素残留超标近三十八倍，双汇发点回应，手里那根双汇火腿肠先别扔，不是说他有问题，而是你刚才看到的那个抗生素超标三十八倍，跟你手里的香肠还真不是一回事。 咱先把事捋清楚。这次被官方点名的是黑龙江望奎双汇的一批刺身鲜猪后球肉，问题是宁可霉素残留超标， 说白了，这是养殖端滥用抗生素或者修药期没过就屠宰导致的。而不是说双汇所有的火腿肠熟食都堵了。 很多自媒体为了流量，故意把这两在一起吓唬人，但为啥大家还是这么慌呢？因为这件事戳中了咱们最软的那根筋，信任崩塌。就像我妈，以前买肉只认大牌子，觉得大就等于安全。 现在发现，原来大品牌也有管不到的死角，原来监管总有看不见的地方。这种不知道还能相信谁的感觉才是最可怕的。那咋办呢？教你两招避坑。 第一看渠道，这时出事的是散装冷鲜肉，尽量去管理更规范的连锁商超。第二，看简易章， 买肉一定要认准身上的蓝章或者红章，那是官方的通行证。别因为一个瓜，就觉得全世界都没有好瓜了，咱们要的不是把霜会骂倒闭，而是要一个正确的答案。 以后这肉啊，到底能不能放心吃？我是飞哥，带你理性的吃瓜，安全的干饭！

火车站准备去扬州接果 man， 哈哈哈哈。

猪肉抗生素含量超标三十七点五倍，这样的猪肉吃了有什么危害呢？我们来看视频。双汇子公司猪肉抗生素超标近三十八倍！据南方都市报报道，近日，黑龙江省市场监管局公布抽检公告，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的一批次 猪厚秋肉被检出林可霉素含量七千七百微克每千克，超出国家标准上限三十七点五倍。长期或过量摄入林可霉素，易造成肝肾损伤，引发肠胃病、听力下降、过敏反应等，甚至影响心血管。林可霉素呢，可能很多朋友都没有听说过，它可以受用，也可以人用。 它和克林霉素属于同一类抗生素，它主要对格兰氏阳性球菌和厌氧菌有比较好的效果，一般用于上呼吸道感染、皮肤软组织感染、腹腔感染等等，但一般呢，不作为首选，常用于那些对头孢青霉素耐药或者是过敏的人群。但是这个药它在谷雨软组织当中浓重当中的浓度比较高， 所以的话呢，经常用于骨科、肺脓肿、隆胸等等。第二个这个药呢，它可以透过胎盘屏障，也可以分泌到乳汁当中去，所以的话呢，孕妇和哺乳期的妇女要慎用。第三点，这个药呢，主要经过肝脏代谢，然后通过胆汁排入到肠道，最后排出体外， 它的代谢物呢，也有一定的活性，那就导致呢，这个药在肠道里面的浓度会比较高，而肠道里面呢，有很多的厌氧菌，所以吃了这个药以后，很容易杀灭肠道里面的厌氧菌，导致出现胃肠的不舒服，比如说腹泻、腹痛等等， 并且的话呢，肠道里面的有益菌如果被它杀死的太多，就可能会导致肠道菌群失调啊，导致二重感染，萎缩性肠炎。 一般来说，如果这个药给猪用的话呢，一般是治疗来用，比如说猪得病了，咱们可以用，那现在一些不法的商家啊，可能是预防的用猪都没生病，他们就预防性给猪用上林肯霉素，而且的话用的剂量很大。还有啊，本来给猪用完抗生素以后，需要停药一段时间，等抗生素从这个猪的体内完全代谢出去以后，这个猪才能出来才能去卖。 那显然这批不合格的猪肉大剂量使用呢，宁可霉素，并且没有经过休药期就出来出去卖了。这猪肉里面有大量的抗生素残留，那如果是偶尔吃一两顿，可能对身体没有什么太大的危害，但是如果你经常大量的吃这些含有抗生素的猪肉，对我们人体的身体危害是比较大的，有可能出现过敏反应， 胃肠道的不适，普通腹泻等等。还有的话呢，就是长期的摄入，有可能会导致我们肠道里面的菌群失调，导致我们人体对抗生素耐药，培养超级耐药菌。为什么现在的抗生素越用越高级，但是你感觉好像效果越来越差呢？ 就是近些年耐药菌越来越多，有的细菌他对多种抗生素都耐药，这与抗生素滥用是分不开的，所以呢，希望有关部门要严厉查出这样的事件，杜绝这种事情再次的发生，保证食品安全，保证我们普通消费者的安全。那大家还有什么不明白的，欢迎留言咨询，关注红绿牌提升，每天进步点亮！

千万别再给孩子吃双汇火腿肠了！就这个家家户户都买几代人从小吃到大的国民大品牌，竟然被官方实锤，抗生素超标将近三十八倍！家人们，三十八倍啊！这不是一点点超标，是直接突破安全底线，狠狠戳中我们所有人的心呐！ 最近，黑龙江市监局正式发布抽检通告，双汇旗下子公司的猪肉原料磷可霉素残留超标三十七点五倍！数字触目惊心，想想都头皮发麻！双汇是我们在超市货架上最显眼、我们最常吃的肉制品，大牌 配面包、煮泡面当加餐，出门零食必备。多少人的童年里都有双汇火腿肠的味道，我们觉得大品牌它安全、靠谱、放心，可这份沉甸甸的信任，换来的却是超三十倍的抗生素残留。 更可怕的是超标抗生素对所有人都是致命伤害，长期或过量使用林可霉素，可能引发胃肠反应、过敏反应、血液系统异常，甚至心血管副作用。 这不是小作坊的黑心产品，是家喻户晓、全民信赖的老牌大厂。现在真的不知道还有什么是安全。就连一根小小的火腿肠，抗生素超标都三十七点五倍，太不拿我们普通人的健康当回事了！ 这伤害的不是少数人，而是千千万万个普通家庭。做食品就是做良心， 请品牌方拿出担当，彻底整改追责！我们所有人也要擦亮眼睛，食品安全刻不容缓！你平时会给家人买这类加工肉制品吗？评论区我们可以一起聊一聊。

双汇被立案，身家百亿的猪肉大王和他屡教不改的万亿帝国。大家好啊，说起双汇，谁家里没囤过几根王中王火腿肠？这个陪伴了我们几十年的国民肉制品品牌，最近又一次因为食品安全问题被推上了风口浪尖。 而且这次的问题离谱到让人头皮发麻，旗下核心子公司生产的生鲜猪肉被减出受用抗生素林可霉素，超标整整三十七点五倍。 更让人寒心的是，这已经不是双汇第一次触碰红线了。从十五年前震惊全国的售肉精事件，到后来的车间乱象、售药超标，这家万亿级的猪肉帝国似乎陷入了曝光、致歉、整改、再曝光的死循环，怎么都改不掉这个老毛病。 咱们先把这次的事说透，数字最能说明问题。根据黑龙江省市场监管局最新的抽检通告，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的猪后秋肉，林可霉素含量达到了每公斤七千七百微克，而国家规定的上限只有两百微克。三十七点五倍是什么概念？ 就像你喝一杯白开水，里面硬加了三十七勺盐，这已经不是有点超标，是直接拿消费者的健康开玩笑。长期吃这种肉，不仅会损伤肝肾和心血管，还会诱导人体产生抗生素耐药性，以后真生病吃药都不管用了。 更讽刺的是，出事之后，双汇的第一反应不是认错，而是先质疑抽检样品的真实性。直到监管部门核实，驳回了一份不痛不痒的致歉声明。 声明里还特意强调，宁可没素，不是生猪屠宰的必检项目，问题出在上，有养殖户没遵守休药期规定，言外之意就是锅不在我。 可大家别忘了，望奎双汇是双汇发展直接控股百分之七十五的核心子公司，不是什么挂靠的小作坊。而且双汇早就喊出了全产业链布局的口号，从养殖到屠宰，再到销售，全自己管。现在出了问题，就把责任全推给养殖户，那你这个全产业链到底管了个啥？ 双汇在声明里还说，二零二五年十月至今，望奎工厂检测了五千八百九十二批次磷可霉素都合格，全公司三万八千八百六十三批次也都没问题。可恰恰是这万无一失的数据更让人后怕， 一次漏检就漏出了三十七点五倍的超标。那之前的几千次检测到底是真的没问题，还是走过场？要知道，二零一一年售肉精事件的时候，双汇也对外宣称有十八道检验工序，结果连最基本的售肉精检测都没纳入常规范围，任由有毒猪肉流入市场。 这么多年过去了，十八道检验还是停留在广告里，一到关键时刻就掉链子。说到这，肯定有人会问，双汇这么大的企业，年营收近六百亿，净利润超过五十亿，品牌价值高达九百一十五亿，怎么就抓不好最基础的食品安全？其实答案很简单，不是不能，是不为。 对于现在的双汇来说，规模化扩张、抢占市场、压缩成本，远比精细化品控重要得多。品控投入是看不见的隐性成本，花再多钱也不能直接变成财报上的利润，反而会拖慢产能，增加开支。基层工厂为了完成总部下达的产能指标，自然会简化流程，放松检测，能省则省。 就拿这次的林可霉素来说，既然不是国家强制避检项目，双汇就真的只做最低限度的抽检，能少检一次是一次。 上游养殖户为了让猪少生病、长得快，滥用抗生素，双汇也睁一只眼闭一只眼，只要能按时收猪，按时生产就行。毕竟，对于一个每天要屠宰几十万头猪的巨头来说，多一道全面检测，就意味着多一笔开支，多一道工序，少一点利润。这种重规模轻安全的经营逻辑，才是双汇屡教不改的根源。 更可怕的是，双汇已经形成了一套成熟的危机公关模板，出事了，先甩锅上游，再发致歉声明，承诺加强检测，然后等风头过去，一切照旧。二零一一年受肉精事件，万龙亲自鞠躬道歉，说要把三月十五日定为企业食品安全日。 二零二二年，南昌双汇被爆车间乱象，猪排落地直接装袋，工作服发黑发臭。双汇也是同样的操作，道歉整改，停产整顿。可结果呢？没过几年，更严重的抗生素超标事件又发生了。消费者的信任，就是在这一次次的狼来了中，被消耗的一干二净。有人说，双汇是行业龙头，就算出点问题也到不了。 可大家别忘了，食品安全是食品企业的生命线，再大的商业帝国，也经不起一次次的信誉透支。今天你敢卖三十七点五倍超标的猪肉，明天消费者就敢用脚投票，转身去买其他品牌。 现在市场上的选择越来越多，双汇早就不是那个不可替代的猪肉大王了，其实我们今天吐槽双汇，不是盼着他倒闭，而是恨铁不成钢。 作为中国肉制品行业的标杆，双汇本该扛起食品安全的大旗，给行业做个好榜样，结果却一次次突破底线，让消费者寒心。食品行业赚的是良心钱，你对消费者的健康不上心，消费者迟早会把你抛弃。 希望这次双汇能真的痛定思痛，把嘴上说的食品安全为生命线落到实处，而不是又一次走过场。毕竟没有人愿意拿自己的健康去赌一个屡教不改的企业的良心。好了，今天的话题就聊到这，你还会买双汇的产品吗？说说你的看法。

大家天天吃的双汇，这次真的栽大跟头了，很多人家里冰箱里都少不了双汇的肉，火腿肠、生鲜猪肉，几十年的老牌子，大家打新底利信任。可谁能想到，堂堂行业龙头，居然在食品安全上再次翻车，这次的问题真的太离谱了。 最近，黑龙江市场监管局直接公布了抽检结果，铁证如山，一点不带含糊的。双汇旗下全资子公司的生鲜猪肉被查出严重不合格， 猪肉里的受用抗生素，也就是林可霉素，超标整整三十八倍！三十八倍是什么概念？完全就是严重违规，恶意超标，根本没把国家的食品安全标准当回事。按理说，正规猪肉药物残留都有严格上限，超标一点点都不行，这次直接超了几十倍，想想都让人后怕。 更让人寒心的是，事情曝光之后，双汇第一反应不是整改道歉，而是不认账，直接向监管部门提交意见，想推翻检测结果，试图蒙混过关，逃避处罚。 但是官方根本不吃这一套，监管部门重新复核，二次取证，所有流程全部严查，最后直接驳回双汇的所有意义，彻底坐实了产品不合格的事实。 现在问题产品已经紧急召回，企业也被正式追责，没得洗。林可霉素是专门给猪用的抗生素，用来治病防病。 我们普通人长期吃这种超标猪肉，短期会拉肚子、胃疼，皮肤过敏，长期吃后果更严重，肝肾会慢慢受损，身体机能越来越差。 最可怕的是，体内抗生素堆积多了，会产生耐药性，以后你生病吃药药效变差，甚至吃药不管用，这才是最恐怖的隐形危害。熟悉双汇的人都知道，这根本不是他第一次出问题。 当年的瘦肉精事件闹得全国皆知，好不容易挽回点口碑，现在又爆出抗生素超标三十八倍的重大问题，说白了就是老毛病不改， 源头养殖没人严管，出厂检测走过场，眼里只有利润，完全不管老百姓的身体健康。 仗着自己是大品牌，市场名气大，就一次次触碰食品安全红线，消耗大家的信任。大品牌不是犯错的挡箭牌，一次失误可以说是疏忽，次次翻车就是态度问题。 食品安全没有差不多，只有零容忍。几十年的国民老品牌，一次次让老百姓失望。这次官方实锤追责，也是给所有食品企业敲了警钟。做生意可以赚钱，但不能赚黑心钱。

就连双汇这样的老企业、大品牌也能被查出猪肉当中竟然有三十八倍的兽药残留，长期食用对身体的危害是巨大的。嗨，食品安全我们还能相信谁？ 我突然就觉着柜子里的火腿肠一点也不像了。

你敢信吗？一口咬下去的火腿肠里可能藏着两根钢钉，我买的那个火腿肠是商店里面买的，刚把它那个上半部分给那个皮给擦完的时候，露出这么一个钉子。这个周末啊， 山西一位消费者在吃火腿肠前切开检查，发现了这个联系厂家后，工作人员上门， 最新消息是最终赔偿了五百元。这个消费者跟我们联系过，我们有专人跟他对接，我们这个公单的话目前是在处理中呢，现在是已经有人员跟他们的联系了。事件看似解决了，但事情没有完。 有业内网友指出，关键一点，如今正规香肠生产是全自动封闭流水线，人工根本接触不到肠体内部，那么完整的钢钉是怎么进去的？厂家后续解释一，五十为封口环，这个说法能让所有人幸福吗？五百元的赔偿对于消费者个人或许是一个交代， 但对于所有消费者关心的食品安全底线，这够了！我们需要的恐怕不仅仅是一个意外的解释。如果是你，你会接受这个解释和赔偿吗？

二零二六年五月，黑龙江省市场监督管理局公布的一期食品抽检结果里，望奎双汇北大荒食品有限公司生产的一批猪厚秋肉 被检出磷可霉素残流量七点七零乘十的立方微克每公斤，而国家标准上限是两百微克每公斤，换算下来超标接近三十八倍。望奎双汇北大荒对这个结果提出过意义， 质疑抽检样品的真实性，但黑龙江省市场监管部门复合之后，判定意义不成立。也就是说，这不是一次企业认了配合整改的普通不合格，而是企业先不认，官方驳回之后才作实的违规。 这里要把事实说清楚，不夸大，也不遮掩。这次出问题的是望奎双汇北大荒生产的一个特定批次的生鲜猪后秋肉， 生产日期二零二五年八月二十七日，抽样地点是黑龙江比邻优选连锁超市明湖分公司。它不等于双汇全部产品，更不等于你买的火腿肠都有问题。 但林可霉素超标接近三十八倍，这个数值本身足够刺眼，也足够让人追问，一个全国龙头的检测体系，是怎么让这批肉走到货架上的。林可霉素是养殖业常用的一种抗生素，国家对它在猪肉里的残留有明确限值。 监管部门给出的不合格原因措辞是，可能是养殖过程中为快速控制疫病，加大了用药量，或者没有遵守休药期规定，导致上市产品残留超标。注意，这里官方用的是可能，具体责任环节还需以最终调查为准。 猪肉从养殖场到货架，理论上有三道关，养殖出栏、入场检测、出场合验，一批超标近三十八倍的产品能走完全程摆上货架，意味着这三道关里至少有一道梅兰柱。 以下为基于公开信息的推断，供参考。一种可能是上有养殖端用药超标，又梅兰在入场这一关。另一种可能是检测抽样的覆盖密度不够，恰好漏过了这一批。 具体是哪一种，要等监管和企业的进一步调查才能定论。但无论是哪一种，对一个年营收近六百亿、净利润超五十亿的行业龙头来说，这都是检测体系本该兜住却没兜住的地方。二零二五年以来，生猪价格低位运行，整个肉制品行业进入微利期。 生猪价格低，对屠宰加工企业其实是成本利好，这也是双汇这两年利润能稳住的原因之一。但低价周期也有另一面， 上游养殖端高度分散，大量中小养殖户的标准化程度参差不齐，用药是否规范，是否严格执行修药器，很大程度上要靠下游企业的入场检测去把关。 下游把关一旦放松，上游的问题就会顺着产业链流到终端。对一家食品龙头来说，财报数字证明的是他能赚钱，而一批超标三十八倍的猪肉，考验的是另一件事，他能不能让人放心的吃。这两件事不能互相替代。 把视角再拉远一点，兽药残留超标从来不是某一家企业独有的毛病，就在同一期黑龙江的抽检通告里，不合格项目里也列着农兽药残留超标这一类，涉及的并不止一家。这背后是一道行业的结构题。 中国生猪养殖至今仍以中小散户为主，标准化程度参差不齐，用药规不规范，有没有熬过修药期，很难在源头被完全管住 这道关，最终压到了屠宰加工企业的入场检测上。而当全行业进入微利期，人人都在压成本时，检测投入恰恰是最容易被优化的一项。他不直接战胜利润，却直接决定风险，于是就形成了一个谁都不舒服的局面。 严格检测的企业成本更高，抽检拦下的货更多，短期更吃亏。放松检测的短期反而轻装上阵。 如果监管和市场不能让严格的人得到回报，让放松的人付出代价，那么守规矩反而成了一种竞争劣势。对普通消费者来说，这件事给的不是恐慌，而是一个朴素的提醒，买肉认准批次和渠道，看到抽检通报别嫌麻烦，多看一眼。对双汇来说， 能不能把这次先不认被驳回的姿态换成认了查清楚、说明白的交代，比下一份财报多赚几个亿更重要。能赚五十一亿，不等于这批肉能让人放心。前一件双汇做到了，后一件这次没有。