红烧排骨五年级下册小学生怎样做
今天做一道红烧排骨，排骨软糯，做法简单又下饭。两条排骨叫商家剁好了，清洗干净， 冷水下锅，放入姜葱、料酒煮开，撇去血沫，捞出备用。准备以上配料， 热锅冷油，放入冰糖，小火不停搅动，颜色变成枣红色，放入排骨快速翻炒， 倒入配料，翻炒出香味，倒入开水，与排骨持平，放一勺生抽，少量盐，盖上盖子，中小火焖煮三十分钟时间到，大火收下汁， 出锅啦，撒点葱花装饰一下，喜欢的赶紧做起来吧，拜拜。
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00:56查看AI文稿AI文稿今天吃好吃到舔手指的红烧排骨，不需要太多调料，原汁原味的，我儿子盘子都舔干净了。先炒一个糖色，就不用加酱油了。锅里放油，再加点糖，小火慢慢熬，一定要不停的搅动哦，熬到起浓密泡泡的时候，就把排骨倒下去， 多翻炒一下，让排骨充分的翻炒上色，而且要把水汽炒干，这样的排骨才会很香很香哦。炒干水汽，加两个八角，几片生姜，一点啤酒煮一下，加一点盐，加开水，没过排骨 扣盖，小火煮三十分钟，这个时间可以脱骨了。如果喜欢吃有嚼劲的就少煮一下，煮好以后大火收汁收到，这样汤汁浓稠，加一点味精和芝麻 就可以出锅了。这样做的排骨原汁原味的，肉香味特别浓。每次做这个菜，不管做多少，我儿子都不够吃，盘子都舔干净的。
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01:00查看AI文稿AI文稿在家做红烧排骨，色泽红亮，软烂脱骨，味道比饭店还正宗。排骨冷水下锅， 加入两段葱段，两片姜片，再来一瓶盖料酒去腥。大火烧开后撇干净表面浮沫，捞出用温水冲洗干净备用。锅中少许油，放入二十块冰糖，全程小火慢炒，炒至冰糖融化变成枣红色，冒稀密泡泡。倒入排骨，快速翻炒均匀，裹上糖塞。接着放入葱姜、半个香叶、 一丢丢桂皮、半个八角干辣椒，小火把香料香味炒出来，加一勺生抽、少许蚝油、半勺料酒，开大火翻炒入味，一次性倒入足量开水，水量没过排骨就行。大火烧开后转小火，盖上锅盖慢炖四十分钟。炖好后放半勺盐、半勺鸡精调味， 捞出里面所有料渣，最后开大火收浓汤汁搞定。肉质软烂入味，香甜不腻，大人小孩都抢着吃。
02:26查看AI文稿AI文稿在家做红烧排骨啊，就是直接下锅炒，这两种做法啊，其实都不对，接下来我来分享一个特别实用的做法，保证您做出来的红烧排骨啊，瘦而不柴，软烂脱骨， 一口一个，家里老人小孩都爱吃。我们在家做红烧排骨啊，尽量选这种纸牌，肉质细腻鲜嫩，没有多余的骨痛，孩子吃着也方便，口感也更香更好吃吃。 接下来准备一个空碗，加上一小勺食盐，再来一勺料酒，倒入适量的温水，用勺子给它搅拌，将食盐给它搅化开。这种新鲜的排骨啊，我们根本不需要焯水，那营养会大量的流失。正确的做法是把砍好的排骨啊 倒进碗里，用手给它抓细一下，泡上十分钟。泡好之后啊，我们再用香姜水给它多冲洗两遍，再捞出来呀，把水分冻干，接下来锅里放入少许食用油，直接把排骨啊放入锅中煸炒开，中小火慢慢炒， 煸炒至表面微焦，这才是红烧排骨好吃的关键，这样吃起来才会更香，这样才能锁住排骨里面的营养和水分。这里呢，大家要注意了，很多人在家炒糖色啊，容易翻车，炒过了呢就会发苦。 方法就是直接往锅里面加一把冰糖，跟排骨一起去煸炒，炒至冰糖慢慢融化，排骨自然发亮发红，不骨不腻，比炒糖色容易多了。炒均匀以后，加入一个葱姜和两片生姜，一块桂皮和两个八角， 三片香叶和四个干辣椒，再来一勺生抽，少许老抽上色，接着翻炒均匀，炒至上色后，倒入一罐啤酒，这个是饭店大厨不外传的秘密武器，然后倒入没过食材的开水，扣上盖子，开小火慢慢的炖个五十分钟 时间，到最后开大火，收浓汤汁，让每一块排骨啊都裹上浓浓的酱汁，再撒上葱花点缀一下，这道香喷喷的红烧排骨啊， 就大功告成了。这样做出来的红烧排骨软烂脱骨，肉质鲜嫩入味，连骨头都是香的，真的太好吃了！
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00:45查看AI文稿AI文稿很多人都爱吃红烧排骨，今天分享一个简单又实用的家常做法。我们把排骨清洗干净，冷水下锅，放点米酒、葱姜八角， 大火烧开，然后把煮出来的浮沫撇一下，捞出来用温水清洗干净。热锅凉油，倒入排骨爆炒， 炒至两面金黄，放几粒黄冰糖，继续翻炒，放入辣椒、八角、桂皮，再倒入一勺生抽，翻炒出香味来。 再倒入适量的开水过过排骨，盖上盖子焖四十分钟，加点盐，开大火，收浓汤汁，撒上葱花，可以出锅了。
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01:09查看AI文稿AI文稿今天给大家分享一道家常版的红烧排骨，做法简单，软糯入味，特别好吃，跟我一起做起来吧！首先排骨中放入面粉抓拌，用清水清洗，这样能去除排骨里的脏东西，又能让它吃起来更软糯。 油热排骨下锅把油脂炒出来，炒到表面焦黄，吃起来就会更香。 然后放入葱姜、八角、香叶、干辣椒、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油，这道菜好看又好吃的，关键还得加这个大厨熬制好的炒糖色 配料表只有冰糖和水特别干净，平时炒糖晒得发苦不上色的用它特别方便呦。 炒香炒上色后，就可以加上一瓶啤酒和一碗热水，然后盖上盖子，用小火焖四十分钟，开盖挑去料渣，大火收汁，浓汤就可以出锅了。把剩下的汤汁淋在上面，一道简简单单的红烧排骨就做好了， 这就是小时候妈妈做的味道，好吃极了，喜欢的家人们也一起收藏起来吧！
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01:04查看AI文稿AI文稿每次做这道红烧排骨，孩子连饭都直接不吃了，都是直接吃肉的。排骨软烂脱骨，做法简单又入味，新手也能一次成功。排骨加一勺盐，清水泡一会儿，泡出多余血水， 洗净沥干。锅里少放点油，小火把冰糖炒出枣红色，下入排骨翻炒， 每块都裹满糖色，炒出油脂更香不腻。再加姜片、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽翻炒，炒出浓郁香味。倒半瓶啤酒去腥增香。再加开水没过排骨， 加盐进来一起炖。盖盖小火慢炖三十分钟，时间一到，加出大料，开大火收汁，把汤汁收到浓稠油亮，最后撒把芝麻排骨裹满酱汁，香甜可口，直到最后连手指上那点汤汁都要舔干净的。
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