不用肠衣做火腿肠的全过程
来看看自己做香肠有多简单，不用长衣，不用模具，零添加，巨香巨好吃！新鲜猪腿肉切成块，和绞肉机一起先冷冻一个小时，再搅成肉馅。把屏幕上这些调味料通通加进去，葱姜冰水要分两三次加，然后用绞肉机绞到越细越好。 要是绞肉机过热保护了，就放冰箱冷冻半小时再绞，绞成这种粘稠上劲的状态就 ok。 把肉装进裱花袋，锡纸上刷点油，挤上肉馅，卷起来两头拧紧，直接上锅蒸，二十分钟就搞定了。 要是没有裱花袋，就用保鲜膜把肉压成火腿形状，卷起来两头拧紧打结。先放冰箱冷冻定型，吃的时候去掉保鲜膜，再上锅蒸二十二分钟。这里有个小技巧，如果直接上锅蒸的话，蒸出来容易这样变形， 所以我们可以用锡纸包一下再蒸，这样蒸出来就会平滑一些。蒸好直接吃，就跟外面卖的一模一样， 太香了，怪不得孩子们都爱吃。同样的方法，咱们还可以做鸡肉肠、牛肉肠自己做，没有任何添加剂，孩子们吃再多也放心。
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00:50查看AI文稿AI文稿不用模具也能在家轻松给宝宝实现香肠自由。做法超简单，自制的无添加，很适合宝宝吃。一百五十克里脊肉，放冰箱冻一个小时，切块放入辅食机中，倒入一个鸡蛋清，十五克葱姜水，打打平平两分钟，最终到这种粘稠的状态。再放入屏幕所示的调味品， 沿一个方向搅拌上劲。来点玉米，丰富一下口感。先铺一层保鲜膜，放入肉泥，将保鲜膜对折，用一个小刮板或者刀背推成香肠的形状，卷起来，两边收好口，打个结就可以了。放入冰箱冷冻保存。 吃的时候将保鲜膜去掉，放盘子里蒸二十分钟。小宝宝可以直接剪成小块拿着吃。大宝宝可以像我一样，改个花刀在锅里煎一下，撒点芝麻更香了，撒点孜然或蘸番茄酱都超好吃！学会的姐妹们快给宝宝安排上吧！
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01:23查看AI文稿AI文稿不需要模具，也不需要长衣，在家一样能做出香肠。首先这猪肉啊，一定要给它冻一下啊，半冻不动，然后咱还还能切动了，这带点冰糖，然后咱们直接给它啊，切成小块， 切好的猪肉放入绞肉机里面，我这个是半斤猪肉，加三克食用盐，十三香，两克花椒面，两克，白胡椒粉两克，姜粉两克，黑胡椒粉一克，生抽五克，土豆淀粉二十克， 冰水二十五克。搅好之后这个肉泥是成这种焦泥状啊，这么一控都不掉，为什么这个肉冻一下，而且还加冰水呢？ 因为你要是不冻的话不加冰水。这个做出来的肠啊，他不 q 弹也不好吃，这样他做出来的肠 q 弹又好吃。 取一块肉泥放到保鲜膜上面，保鲜膜对折过来，一只手按住保鲜膜，然后用刮板或者是刀背往前推， 推成香肠的形状，再把保鲜膜卷起来，两边扭一扭，然后系上扣。这个保鲜膜啊，用那个耐高温的保鲜膜，然后咱们就可以直接煮或者是直接蒸都可以，不想直接煮的也可以放到冰箱冷冻里面，谁吃谁做。
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749是红姐呀！！
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