江湖菜的竖门头都有什么

今天带大家看到的是厂门口江湖菜门头用波纹板仿制屋檐形式，用不锈钢包边发光字做品牌 logo， 下屋檐灯箱展示售卖产品及产品介绍。进店后，吧台区域用灯箱介绍了特色产品，强调了食材的新鲜程度。店内墙面用砖做墙裙，加线形灯带做氛围，墙面软装以软磨灯箱为主， 出品牌背书及产品特色。吊顶部分用软膜灯箱做环境灯光部分用筒灯和射灯做打桌灯。装修简单，有新中式风格，但冷光充足，没有营造出江湖菜的热闹氛围感。大厅整体节奏明快，但是缺少一些领导献潮的烟火气。展示餐饮设计装修，想省园子就找园子。

大家好，我是成都门头哥，今天我们来到龙泉这边安装一个江湖菜的一个门头，这个江湖菜啊采用的是一个彩钢材质的底板，镂空做的是一个斜坡形式的底板， 按照是不锈钢包边的发光字，字体呢是直接立在上面的，整个招牌看起来是比较有立体感的，这种制作方式呢，是当下比较常见，也是比较主流的一种制作方式。 这个江湖菜的前面十米的位置啊，就是这个张大厨的鲜牛肉现切烤串，这是我们上个月安装的，由于做了这个顶棚以后呢对这个里面的招牌有所遮挡，现在我们就在上面加一个立式的打字，让这个招牌看起来更显眼。 征集项目勘测现场拍摄视频宣传。你也宣传我，我是成都做广告的门头哥，下一期在哪里勘测现场评论区打出来。

我这个店到底是一家烧烤店还是一家龙虾店还是一家炒菜店？这个店招没有精确到一个定位上，你感觉这个桌子特别大，我想多放点。其实你变得少卖钱了。到了苏州的第二家门店了，这个店呢叫 川渝江湖菜，他也是年前呢，这个老板看我直播到石家庄去找了我，找完我之后呢决定了让我到他店给他去做做的指导。 那你们也能看到这个店呢，也像我那个石家庄店一样啊，全球旗舰店，二十五小时营业，就是门头上的一个超级符号，形成了跟别人的不同。好，现在我们开始去这个店跟老板交流，然后做一对一的落地方案。 哈喽，浇花呢啊浇花呢。哈哈哈，你这位置挺好啊。对呀，好不好？挺好挺好，是我自己的商铺。那太好了，这周围旁边全是那个商业区吗？对，生意咋样啊最近？还行，昨天一万多吧。一万多块钱带我进屋参观参观。好呀，走， 这个室内就这么大，一楼。对对，然后二楼的话就就这样子大，一个包房，两个包房，三个包房，四个包房。当时的时候要么就是买素的，要么他就场地没有这么大，门头大。这也挺好，这样的房子确实不错的，现在就以川菜为主呗。对，其实做餐饮这样的房子好 长条的。他显着门头大，展示面大啊，这边是烧烤二十六，鸡翅。嗯，这多少钱一串？十五块钱二十。这二十二十啊，油面二十。嗯，羊肉串十五，基本上在六十五吧。 那六十五挺高啊。对，我整体毛利不低的。你看那个店啊，属香格格是他的名，他的店名 剁椒鱼头是他的特色招牌，包括这个店，你看小小河鱼、河边鱼，那一定是鱼上的招牌特色。你现在你这个店就没体现出来，就感觉好像是把菜全部都放上面去。 这个店招没有精确到一个定位上，你像我那个店，你也你不也去了吗？就叫一排排，是我的名字。东北烧烤是我的品类，他来我的店里面都是来吃烧烤的， 我就要这一类人群，我不要其他的人了，你做其他的就会导致你这个人群很犯很乱。而且那个吧台，那个吧台位置其实不应该摆在那块， 应该摆在楼梯这一侧，弄一个小柜子，放上一台电脑就行了。你这位置其实很有优势的，又聚焦这么多餐饮，然后周围居民也有，商业也有，还有一个，你感觉这个桌子特别大，我想多放点，其实你变得 反而少卖钱了，这边你要好好收拾收拾这个整个这一面能放二十桌，如果翻成小的那种，八十乘八十的小桌子，你能放三四排。这一桌他吃了四百块钱， 那我放的那种小桌他吃三百块钱，但是我桌数变大了，营业额就变大了。你看这附近商业气息多好，既能吃饭又能快乐。哈哈哈。为什么？他家生意好，知道吗？你看卓大师是他的店名， 龙虾是他的店招，这么大的门头，哎，反而特别简单，但你看咱那个门头就比较乱，来他的店里面肯定就是桌桌必点小龙虾，人家是专业叫小龙虾店。咱家是啥？咱家是专业是啥呀？不知道，因为咱家的特色全在门头上，全是特色，全是特色，最后就没有特色。

不愧是遂宁几十年的老味道，你还别说，光只是浅尝了一口，居然就让我生出了想直接就在这安个家的冲动。人家在做法上不论是跟成都还是自贡都完全不一样，甚至入口后的杀伤力、后坐力，在某种境界上都 还霸道多的多。在他家主打的就是一个遂宁本土的重口味，就单凭火爆胡辣壳、璀璨这个菜，这个味型，估计就能让你对它产生风 好感。姜爆田鸡吃起来浓郁的酱香被激发了相当彻底，同时又裹满每一块蛙肉，鲜辣中又带着回甘香辣。虾蟹双拼蟹用的是鲜活清蟹，做这些蟹现杀现处理，蟹肉鲜嫩绵 密，实实入味。大虾壳薄肉脆，肉质紧实， q 弹活剥。扒鸡脚，鸡脚软烂入味，一抿就化。烧烤就不要搞忘了，炭火烤的鱼片和鳝鱼五花肉就更不要说了，吃完后还要疯狂舔嘴唇，甚至嘴巴都舍不得擦，牙也不敢刷，就想在口腔里面多存留一些这个味道，好来回味一下。

这是我们在重庆落地的一家神探掌鲜货烧烤江湖菜餐饮店的门头设计。本次设计主打热闹烟火气加复古色调，通过亚克力材质，多层次搭配，清晰突出品牌与品类名，用浓郁的市井氛围贴合烧烤与江湖菜的品类气质。 门头强化品牌资历与口碑，加上夜场经营优势，精准抓住夜宵客流，搭配产品灯箱展示，主打菜品，卖点清晰，让顾客一看就想进店。我是做餐饮设计的天哥， 全国落地六千多家餐饮门店，拥有两百余人专业设计师团队，如果想做新店装修、老店升级，欢迎随时找我沟通设计。

你开餐饮店，颜色随便选，那你百分之八十的客人在门外就走了。烧烤店为什么用橙色？橙色热闹有氛围感，往那一坐就想撸串，想喝两口，越吃越上头。 咖啡店为什么用黑色或者棕色，安静有质感，端一杯拿铁坐椅，下午也不觉得腻。快餐店用红色，红红火火刺激情绪，刺激食欲，越喝越来劲， 气氛一下就烘起来了。深夜食堂用深色墙面搭橙色灯光，深色压住橙色暖你。大半夜进来的都是疲惫的人，这光就是安慰。米线馄饨小吃店用木色搭米黄色，你卖的是日常的温度，下班路过顺便吃一口， 暖和就行。颜色不是老板自己的审美，是帮你对上顾客的情绪。颜色用对了，客人还没进门就已经想消费了。颜色用错了，装修再贵他也只是路过告诉我你开什么店，顺哥帮你配颜色。