粉丝429获赞5279
相关视频
00:56查看AI文稿AI文稿今天我们吃潮汕烤本哦，肉饼切成小粒粒，可以换成自己喜欢的肉类。最爱这种甜甜黄氏腊肠 切一半丁香剩的包菜、胡萝卜和包菜很适配哦。非常简单的做法， 一顿酷酷把食材炒熟就好了， 配料也简单， 再把调料倒进米饭拌匀，灵魂蒜油酥可不能少， 满满的蒜香味把人馋迷糊了。 非常简单的做法，你们都来试试吧！
55碗仔面煮包🍜
01:17查看AI文稿AI文稿这个就是大学食堂套餐饭新菜品，鲜椒鸭拌饭，非常下饭。鸭腿食材成本是三块一斤，一斤肉能出三份餐，今天详细教给大家做法。第一步，处理鸭腿，这里是准备了八斤鸭排腿，改刀切成一公分大小的肉块， 切好的鸭块冷水下锅焯水，去除鸭块的腥味，油温一百八十度，把焯好水的鸭块滑油，让表皮收紧，捞出备用。第二步，开始炒制， 锅内加入食用油三百克，油热后加入姜粒一百克，炸出香味。放入炸好的鸭块，放入鲜椒鸭酱料六百克，翻炒出香味，加入清水没过鸭肉，大火烧开，改小火炖煮八分钟， 时间到后下入螺丝胶块四百克、小米辣一百二十克、蒜片一百二十克，再开大火收汁，翻炒出配菜的香味，倒入到加热盘保温备用。 最后展示一下出餐米饭，提前装盘，放入拌饭汁，让米饭入底味，加入拌好的卷心菜，盖上做好的鲜椒鸭，这样就做好了。
138雅淳餐饮动态（悠悠小酱）
02:12查看AI文稿AI文稿挑战西南一百个城市地标特色菜，地不地道，你来看第二十五道连夜饭上的第二道菜。涮下啤酒鸭说，粉丝点了个鸭子，你看老子 鸭子做法千千万，我做那道，你来看鸭悄悄，我还是跟黄二哥留起他逗好那一口。 宰鸭子很简单，先对半剖开，把脚脚绑绑，宰下来，鸭肉改刀成两指宽的条条，再宰成拇指大小的坨坨。你们看这个鸭子像不像水泡鸭子？ 烧啤酒的鸭子选六到七个月的紫鸭子最好配菜，切点儿青椒和红椒块块，椒的作用主要是为了好看。只将乱刀切成可口蒜苗切成马耳朵，梗是梗，叶是叶。配料备好，烧油开搞菜籽油，来一盆吓走外地人。油温六到七成，烧到冒青烟儿。斗，把鸭子 倒下去，先等它爆一下，再去翻动，慢慢把鸭子的水汽煸干，煸到晾油斗，把多余的油逼出来。看到这一半，外地朋友可以回来了哈！鸭子炒得泡酥酥斗，加青红干花椒，姜蒜米，快速把椒麻香和蒜香味儿煸到鸭肉的表皮和内里。 接到冻一大瓢泡海椒，快速煸出泡海椒的乳酸，接到加半瓶儿豆瓣儿酱，快速煸出豆瓣儿的红油和酱香，豆瓣儿一下，色香味儿瞬间斗爆发出来了。先来半瓶儿啤酒，接到加半勺盐，半勺儿鸡精， 一丢丢山奶粉儿，一丢丢白糖，小半勺儿生抽炒转炒转香味儿弥漫。接到倒入剩下的半瓶儿啤酒， 啤酒和鸭子简直是绝配。接到加切好的仔姜壳壳，青红椒块块蒜苗头头，大火翻炒断生。专业做鸭二十年，除了 好吃也还好看。接到下焯过水的魔芋，转中火慢烧更入味。慢慢把青椒和蒜苗头头的香味喊出来，砍个盖盖，转小火喊五到六分钟，解开盖盖，加一勺味精，淋一勺花椒油，勾点锅边醋， 转大火收汁。起锅之前把蒜苗叶子倒下去炒，转斗起锅。鸭肉香而不柴，饱满多汁，椒麻蒜香，一口接一口吃完扶墙走。
7418猴哥爱做江湖菜
00:26
02:28查看AI文稿AI文稿鸭肉咖喱饭吃过吗？老香了，鸭肉洗净擦干，切成一地一粒的，这个是鸭胸肉，然后把这个皮也给他切了，一颗一颗的， 好吃鬼又来讨吃的了。往里倒入沙茶酱加淀粉搅拌均匀，淋入我们的鸭胸肉里面，然后搅拌搅拌，再加点酱油， 胡萝卜切粒，土豆切粒，蒜苗切粒，香菇切起来。好备菜完成了， 土豆加点盐煎起来，我图方便，我用空气炸锅烤一百八十度二十五分钟，加油加盐 开火那边先烤着，我们这边先炒起来，加油夹住我们的鸭皮煎出油脂， 加入香，加蒜苗，桃加盐，加一勺盐，加萝卜翻炒，翻炒三分钟，加入鸭肉，继续翻炒均匀， 边炒边看看我们的土豆，又放一下，用勺子放一下，这边我们锅里加入咖喱炒香， 这里一定要小火炒呦，以免粘锅。然后再加入我们的米饭，所有米饭全部都加进来，再加入焦香焦香的土豆，加入剩下的蒜苗叶，再加点鸡精， 翻炒均匀就可以出锅了。来来来，镜头前的你先来一口， 这一口下去不错，我宇哥先吃起来。 来采访一下我们的黄芪鱼好不好吃，你们的赞美就是我最大的动力，简简单单又是一餐。
13娜很好吃吧
01:17查看AI文稿AI文稿油热下锅爆香煎猪油丝，煎炒猪油丝，浇点米麦子，然后给它盛出备用， 然后放入平炉锅，浇六包蒜， 最后加入煮好的米粉。 在我心仪为你唱这首歌， 你不会哭，爸爸。
11玲玲日常记
01:11查看AI文稿AI文稿我想安利给全世界的爸爸！这个潮汕磕饭的做法，咸香入味，好过油肥猪肉往锅里倒，煸出猪油，捞出猪油锅留底油，倒虾头，翻炒出虾油，倒入泡过香菇鱿鱼的水，捞出虾头丢掉，倒入大米里， 送入电饭锅，用虾油煮的米饭更香。锅热倒油，放少少的盐，翻炒至芋头微微焦黄， 生出备用锅，留底油，倒眼。猪肉锅里倒巴拉巴拉炒出多余的油脂， 生出备用锅，留底油，倒眼虾往锅里倒，巴拉巴拉炒至虾变色盛出备用锅留底油，倒眼放香菇爆虾， 放鱿鱼炒至弯曲，生出备用锅留底油，倒远放包菜炒软，生出备用锅留底油，倒腌过盐的鱼块，锅盖大火焖五分钟，开盖晾晾，生出备用。 倒入煮好的蒜苗，刚刚炒好的热菜，黄瓜蒜苗翻拌均匀，真的巨好吃，赶紧安排起！
3499干饭小能手
02:58查看AI文稿AI文稿今天用鸭腿做了鸭肉，最简单好吃的做法，三杯鸭腿饭，调料只需要两种，简单好看又好吃，再搭配上软糯拉丝的香蕉芝士饼，酸甜可口的酸梅汤，满口爆汁的西瓜，一家人都吃好喝好。 每到夏天，隔三差五我就会熬一锅酸梅汤，生津止渴，特别适合高温的夏天。材料清洗干净，装进布袋里，加冰糖水， 小火熬三十分钟。小朋友是纯阳之体，鸭肉性寒，比起吃性热的鸡肉更合适。鸭肉清洗干净，擦干水分，锅里多来点油，放鸡腿进来煎， 煎至两面金黄，鸭肉煎出了不少油，把多余的油盛出来，把姜蒜切成小块，倒入锅里翻炒出香味。 准备米酒或者醪糟，放入四勺，可以去腥增香甜味，还可以增鲜。再放入四勺生抽，其他的调料都不用了，加水与鸭腿齐平，水开盖盖，转小火炖三十分钟。准备一张手抓饼，放上一根香蕉，压碎， 表面撒上一张手抓饼，边缘捏紧， 涂上蛋黄液，撒上黑芝麻。空气炸锅两百度烤十五分钟，中间翻个面，鸭腿时间到了，转成大火收收汁，不停的把汤汁淋在鸭腿上，汤汁收浓就可以了，留点汤汁拌饭更好吃。 把鸭腿切成小块，盖在米饭上， 淋上点汤汁，搭配点西兰花和胡萝卜，撒点黑芝麻点缀我们的鸭腿饭就好了，荤素搭配，好看又好吃。酸米汤早就好了，撒上料包带的干桂花，酸甜可口又解腻。 香蕉芝士饼也好了，切成小块就可以了。 我还做了个蒜苔炒腊肉，再切个小西瓜作为饭后小水果，全部端上桌就可以开饭了。 鸭肉肉质紧实，裹满咸甜的酱汁，非常好吃，有条件的可以做饭前把骨头去掉，不用吐骨头，吃起来会更爽。 今天的晚餐有肉有菜有甜品有饮品还有水果，营养真的很全面，真的有点羡慕老王和小王的生活了呢！
619刘二娇
02:35查看AI文稿AI文稿从小吃到大的潮汕磕饭有多好吃应该只有潮汕人才懂吧，有肉有菜有饭的神奇组合，食材呢可以自由搭配，料足味道丰富，真的巨巨巨巨巨好吃，每次吃磕饭啊，我都能吃完满满的两大碗 潮汕磕饭用到的食材呢就这些。其实呢我觉得不用太局限，自己喜欢什么呢就放什么。五花肉，这个是潮汕肉饼，虾，还有香菇，包菜，胡萝卜丝，然后呢，这个不是葱花，这个是蒜苗。 像你放芋头板栗，然后玉米之类的东西其实都可以，虾仁换成虾米也可以，然后喜欢鱿鱼的，喜欢鲜油的都可以放。先下五花肉煎出猪油， 如果有多余的猪油呢，可以先盛出来炒菜油，下香菇和肉丁，爆香胡萝卜丝，还有呢，蒜苗的根部就是就是白色的那一部分， 虾仁呢也下锅煎一下下包菜丝，蒜苗绿， 现在就可以开始来调味啦。一茶勺的盐比较满了，来一勺蚝油，一勺的胡椒粉， 接下来就倒入刚煮好的米饭，注意啊，我们的颗饭呢，他用的不是剩饭，不是隔夜饭，是刚煮好的米饭，接下来就是把它搅拌均匀就可以了。有些人呢会把蒜苗放在这个时候再放，但是我觉得蒜苗不能生吃，要多炒一会， 放的料比米饭还多。因为食材比较多，所以呢口感味道层次都很丰富，推荐你们都去试一试，超好吃！生菜牛肉丸汤， 来上点灵魂蒜头素。 ok 啦，今天的晚餐一碗非常好吃的潮汕磕饭啊，搭配生菜牛肉丸汤。
87黄蓓蓓～
00:53
