铁板猪蹄螺蛳粉做法
螺蛳粉，肉类扛把子， q 弹软糯的卤猪脚，今天直接带你搞定，我是卖螺蛳粉的小王姐，你看一下这个猪脚的话，就是我们在市场里面买的新鲜的大猪脚，像一个猪脚的话，他是砍成两半，买回来之后我们开始清洗猪脚，清洗完之后我们拿去焯水， 猪脚好是好吃，但是做起来的话是比较繁琐的，我们清洗好的猪脚直接冷水下锅， 然后姜片，八角还有酒，这时候的话猪脚滚之后，我们把里面的这些粉末全部把它撇出来， 像咱们的猪脚煮了五分钟左右，直接给它出锅。现在我们的猪脚的话，我们用流动水把这个上面的血沫全部清洗干净， 还有那些八角啊，姜啊那些的话都要挑出来，像这种碎骨头我们都要把它清洗出来的。清洗好猪脚之后，这一步非常的重要啊，就是给我们的猪脚上糖色，想要猪脚好看必须给他上个颜色，这个的话就是我们调好的糖水， 把它兑水之后直接放入猪脚，让我们的猪脚在里面泡二十分钟，趁猪脚在泡水的时间，我们去起锅烧油，把我们的清油倒入锅里， ok， 焯过猪脚就可以了，现在这个油温的话升到一百二十度左右，我们直接下猪脚，这时候我们滤干水分直接开炸， 从锅边直接把它下下去，下完之后我们这个火的话一定要开小火让他慢炸，然后我们这个猪脚的话，他没过油之后，我们就不要去翻动他了，让他定型之后我们再去搅动他，给它炸过十分钟， 十分钟到我们搅动他，这时候的话我们就要开大火了，大火再炸个十分钟 来看一下，我们这个猪脚已经炸了二十分钟了，金黄金黄的，这时候的话我们放麦芽糖的颜色就出来了。我们炸好的猪脚直接泡冷水，然后让这个猪脚起虎皮，让它在水里面泡个十五分钟，你看现在我们这个猪脚的话已经 起了虎皮了，非常的漂亮。这时候我们直接拿去开卤，我们把卤子倒锅里，我们用高锅压，这样子的话我们的猪脚卤的时间更短一些，加入清水 搅拌均匀，然后加入我们这个起虎皮的猪脚，让咱们家的卤汁没过猪脚就可以了。盖上锅盖开卤，刚开始的话我们开大火让它滚，之后再开小火卤十分钟就可以了， 满满的胶原蛋白， qq 弹弹不油腻，真的是下粉搭子不二之选。关注我带你了解更多螺蛳粉小技巧！
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05:17查看AI文稿AI文稿兄弟们，昨天啃了一个大猪蹄啊，这是啃下来的豚骨，今天准备用这个豚骨做一个骨汤。。螺蛳粉嗦一下，豚骨搞到锅里头，锅里加水，先做一个大骨汤。。 螺蛳粉汤包搞里头。。一把花椒搞里头。。一把干辣椒搞里头。。葱姜蒜搞里头。。水果香料搞里头，十三香搞里头。。 骨汤煮好了，米粉搞里头，木耳酸笋搞里头。。 酸豆角、萝卜干搞里头。。奢侈一把三文鱼搞里头。。撒尿牛丸搞里头，小笼包搞里头。。腐竹花生搞里头，醋包辣油搞里头，一把空心菜搞里头。。 螺蛳粉出锅喽！ 兄弟们，开饭喽。 第一口，兄弟们先吃，让我尝尝怎么样？？ 哇，又香又臭又辣。。 哎，不行了，这个螺蛳味有点辣，我得去找个喝的解辣。 冰的百事可乐。。 哎，我买的这个百事可乐清爽好喝，冰冰凉。价格也挺便宜的，在抖音商城秒杀频道就能买一单不到九块。九点商城进入秒杀频道或点评论区就能买，还有优惠券，抢到就是赚到。。去我评论区先到先得哇，尝尝这个裹满红油的三文鱼。。 嗯哦，这也太香了吧。 哦，吃螺蛳粉配空心菜，那才叫一个地道呢。这空心菜上面沾上油。 好辣呀。。 哎，舒服啊，爆浆撒尿，牛丸。 太香了，北京今天白天的时候挺热的，大太阳，最高温度都到三十度了，但是傍晚的时候一声惊雷啊，给我吓醒了。 然后紧接着外面就开始瓢泼大雨，温度有点降了，吃个辣辣的螺蛳粉，非常暖和呀。。哎呀，满头冒汗，太舒服了。。 嗯，哎，加入水果香料，这个汤汁啊，完全不一样味道，绝了。。 又辣又烫的螺蛳粉，吃着真过瘾啊！。 昨天啃的猪蹄，这骨头啃的有点太干净了。。 没啥肉了，酸笋吃上一吃。。 哇，好脆啊，再来个三文鱼。 真香啊，小笼包还没吃呢。。 里边是芹菜肉馅的。。哇，吃起来好弹啊！。 哇，太辣了啊，鼻涕眼泪都给我辣出来了，来口小可乐压压惊。。 美滋滋呀，兄弟们。。
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03:31查看AI文稿AI文稿哈喽，大家好，我是心雨，二零二六年的第一天，大家猜我吃什么？噔噔噔噔，我要给我自己做一个我爱吃的烤猪蹄，然后再配个螺蛳粉，新的一年就这样美好的开始了，我先来炖这个猪蹄，猪蹄焯水，来点姜， 开着调味，然后这是老抽味精，弄一点这个 大小，放入卤汁，加入豆鼓油，来点葱花，搅两块香叶，一会儿做成 这猪蹄我要用高压锅炖，把它们移到高压锅里， 我给他来一个高压锅，三十分钟就可以了，正好趁这个时间，我要去拆我的快递。噔噔噔，我来拆我的快递，这个快递呢，其实是我自己送给我自己的新年礼物，来给大家看一下是什么？噔噔噔噔，吹风卷发梳， 这是我第一次看见他的时候，就一眼万年。我那时候是去游泳，游完泳之后在更衣室里面又看见一个优雅的女士，他是边在那吹着风，然后又把头发造型给做了，然后我当时就想， 这世界上居然还有这么好的东西，我买的这个是挺好的，他是有三个头的，这样我以后可以很轻松的给我的头发做各种造型。这个呢，我还给自己买了一瓶这个 fresh 的 精华水。走，现在去看一下我的猪蹄怎么样了哦，再烤一下就可以了， 看翻个面，再来点这个烧烤料，三分钟，这腐竹我喜欢，提前煮一下贡菜，我们家就这么多了，没了。 噔噔噔噔，给大家看一下我还弄了什么？噔噔噔，卤大肠，螺蛳粉，绝配啊，给大家看一下 烤猪蹄，榴莲猪大肠，对，还有螺蛳粉耶，刚才找到了花生米，花生米来采花就行了，烤个猪蹄。 嗯，猪大肠酱到这个放这里。嗯， 越南小黑刺。嗯，真好吃，包包，你要吃榴莲吗？新鲜的，大口大口大口的，你吃吧。你要吃你要吃一块，妈给你拿一块。嗯， 哈哈哈，好吃，这什么小什么刺？越南小黑刺，干面，干面的超级好吃。我的我的那个东方树叶。嗯，我喝的啊，越南，我看新的一年来吃辣。 好吃吗？给我一块。给你一块，好软糯的，这是块块。嗯，挺好吃，这是五百个好像，昨天买的是十三棒的。好像是好像是，可以是不贵。对，嗯，而且这个比今天好吃。是吗？嗯，还有自己的口感啊，一共这种三大块的，我觉得还可以， 他对我来说比那个好吃。比这个好吃吧？对，因为不是因为我觉得他更脆，我其实不那么他就是他那个口感很很那啥。嗯，还有很，还有很舒服。
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06:21查看AI文稿AI文稿欢迎收看一百来斤大女孩逛吃小吃街的一天，她都买点啥。吃点啥呢？尝一下这个小吃街的螺蛳牛杂咋样？这个好嚼吧，比较烂。炸猪蹄咋卖十块？他这个萝卜感觉好烂糊呀。来个鸭血，还可以送个青菜加个粉，一会二十七给二十六就行。 给我送个几包啊？谢谢老板。咸不咸？辣辣椒都要是吧？要的，要中辣。好嘞，拜拜。这个是炸芝士啊？对，是不是就像晚上那吃一口拉丝那一种。这个嘞这个嘞，这是厚切，就要这个炸芝士的里面芝士多吗？里面全都是芝士。 我再要一个厚切猪排吧，挺大一块的，厚切要一个椒盐香辣。炸芝士要干煸粉加蜂蜜酱厚切点，还有酱在下面垫着。老板，我的猪排不想切了，不切不切。好，谢谢老板。淀粉肠包蛋咋卖？两个多少钱？八块钱，要两个， 要个肉松，再要一个椒盐仔。打包打包。老板你这寿司都咋卖呀？这边是一块两块八爪鱼的，土豆泥的，再要一个火鸡面的。最棒的一个吧。中午美女要打包吧，老板帮我也做份椒盐豆腐。我要个大份干拌的吧，要辣一点都算汁。 姐妹们，我买的椒盐香豆腐，好像我辣到人家摊子上忘拿了，让我看这个辣不辣丝。 嗯， 里面芝士好像放不太多哎，但是芝士的奶香味还挺足的。 我想吃那种芝士特别多的。来尝尝这个螺蛳牛杂。 其实螺蛳粉和这个大肠挺配的，但这个大肠香挺香，就是有点可能卤的不太辣。 这家小食街离我不太近，粉泡断了。 谢谢老板送的鸡爪，还有一个炸猪蹄， 这家也好香，汤底也是那种浓香型的，我是看人多买的 炸过的猪蹄巨喜汁 粉，虽然被泡断了，但是，呃巨入味， 再来个蛋包淀粉肠， 这个组合谁发明的，好香， 这个搭配真的是营养又美味， 蛋黄给小猫吃， 今天喝的是草莓蛋糕奶茶，趁热把这个炸猪排也吃了， 又酥又香， 但是老板你是不是起的名字有点夸张了，这能叫厚切吗？这能叫薄切，但是整体炸的挺香的，里面的肉很薄， 泡点吃。 老板放的小料也是巨多， 我怎么吃了？他这个汤里还有点点那个泡椒的味道， 吃的我好热啊。 剩下这底下基本上都是小料了，来尝尝这一家寿司，这个小时街得有三四家卖这个寿司啊， 他这个米线甜甜的， 八爪鱼的， 上面中间加的就是奶酪。 特别喜欢吃这个带豆皮的，这个豆皮是那种湿湿润润的， 这个是土豆泥的啊，我还以为是个小甜品。 好了，姐妹们，今天视频到这里吧，感谢大家的观看，拜拜。
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04:22查看AI文稿AI文稿太香了，这是我嗦过最好吃的螺蛳粉了，就这一口，我刚回永州老家了，肥糯糯的大猪蹄诱不诱人？ 哈喽呀，我是小梨，最近真的每天都馋螺蛳粉，馋到不行的那种。然后我刚在网上刷到合肥关庭路又新开了一家特别地道的螺蛳粉店。这不必须得去尝一尝今天的欧欧特的出门啦，我的车到喽， 幺七七八哈喽 哎，你好，要一个那个招牌螺蛳粉。好的，这边还有很多卤味小菜，你看一下，我要一个猪蹄。好嘞，再来一个香肠吧，然后再搞个鸡腿。鸡腿就要一个，还有这个是鸭爪是吗？鸭爪？嗯，来一个 小林卷，来两个猪皮来一点， 再搞一个炸弹。我们坚持用柳州传统做法，这是我们每天匠心熬制的螺丝骨汤。 这个螺丝也是随便加的吗？是的是的。哇塞，满满登登，真的快馋死我了，好香哦，他们家的粉不臭哎，这才是地道的柳州味，想不想所有姐妹们来喂你们一口？ 就是这个味道，劲道又滑溜， 太香了，来个酸笋， 又脆又爽，腐竹 焦香焦香的。他们家用料特别正，炸蛋搞里头，让他吸满这个汤汁。这么大个炸蛋，我都疯狂分泌口水了， 太香了，肥糯糯的大猪蹄，诱不诱人，直接脱骨了。嗯，好软糯，跟吃海绵一样， 巨香。 来个鸭掌，直接上手了，炸猪皮，来感受一下它的 q 弹程度，太好吃了， 大鸡腿， 这卤香味好足啊，蘸点这个汤，他们家这个汤真是蘸什么都好吃， 太满足了！再来一口腊肠哦，一口下去油润爆汁。 吃了这么多家店，第一次见螺丝，居然随便吃的，也是实现螺丝肉自由了。粉都吃差不多了，里面还有这么多料，他们家小料给的是真足啊。再来上一杯这个冰镇绿豆沙嗦粉，嗦到大汗淋漓的时候来上一口，真的太舒服了。 你们来逛官亭路，真的可以来尝尝他们家的螺蛳粉，太好吃了，很满足。干光了。那这期视频就吃到这里喽，咱们下期见，拜拜。
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01:18查看AI文稿AI文稿ha ha ha ha ha， 拜拜。
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03:01查看AI文稿AI文稿我知道这个世界上好吃东西有很多，但是在夏天的傍晚，没有什么比这一顿沾油泼水螺蛳粉更带劲的了。哇，乃刀啊，真香啊，刚从外地出差回来啊，中午甲方的请我们吃一顿饭，其实我都没咋吃，实在是那个地方太爱吃甜了， 顶不动啊。有点顶不动。所以当务之急必须得来顿过瘾的，往回掰一掰， ok， 到了我吃了 n 回的螺蛳粉店了，他们家这些配菜我基本上都快吃遍了，最爱的还是这个猪蹄。 帮我拿个鸭爪吧。锅烧，这个是新上的是吧？拿一份藕圆。嗯，炸蛋就不吃了。有这个流心煎蛋，两个流心煎蛋吧。好的，两个流心煎蛋。对，流心煎蛋。我还是拿个更 logo 的 香肠吧。他们家是真的有螺丝的， 多来点红油。他们家辣椒来个微辣就行了，没必要跟自个过不去。还有萝卜蒜，我这辣椒圈真的很棒啊，必须得来一个。一不小心整成螺蛳粉粘液呛了，小料比粉都多，差点找不着，还加了份腐竹酸笋，这都放不下去啊，必须得先嗦一口 哇，太过瘾了！说实话，平时吃螺蛳粉只是觉得它好吃，但今天不知道为什么觉得它格外诱人啊。嗯，把筷子给我吃掉一根，它赶快来一口。煎蛋不过瘾。 嗯，我我现在是越来越觉得炸弹吃起来太油了，我觉得还是他们这个猪蹄更适合我，尤其这么使劲的泡一下子。 嗯哇，整个猪皮里面全都是眼，眼里面全都是这个螺蛳粉的汤汁。哇，挨刀啊，真香啊，好按我们山西那边的成语来形容啊，就是香成球了。哎呀 哇，吃的有点顶了，再来个鸭掌透一透，把刚那点硬货闹完，咱们接下来就该二周目了，去粉接着吃，池子都快泡不进去了，依旧糖心蛋开局， 嗯哇，我是真觉得螺蛳粉这个东西啊，在杭州都快选成当地美食了，它的味真的太正了，跟九州当地真的快没差了。就比如说这个酸笋，其实都不臭啊，真的不臭，这螺蛳粉它除了香辣以外，它里面的骨汤的浓香，然后再配上它各种小酸菜，酸爽味，这玩意就是行走的过瘾 哇，奶刀一激动，给我呛住了，再来一口桂林米粉的明星嘉宾锅烧。 哇，嫁接到这个过瘾的螺蛳粉里，一点毛病没有，又酥又脆。我觉得螺蛳粉这东西就是这样，只有零次和无数次的那种，就每次吃它的时候，我感觉就是过节一样啊，就很放松很放纵的那种感觉，尤其在夏天，顶一脑门子汗吃这玩意是说不上来的开心啊，说不上来的开心 哇。最后拿个木薯糖水，先这样温吧。嗯，这一顿下来舒服了，该去健身房受罪去了。
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03:30查看AI文稿AI文稿到屯留了啊，晚点了，饿了。走，去吃个螺蛳粉， 这个猪脚还挺好吃的，干饭的猪脚猪脚鸭脚， 炸弹牛筋，煎的腊肠都可以的。有这个猪脚还是什么的？还有煎蛋，这个来上三。好的这个好的，然后辣条 鸭肠鸭脚鸭肠鸭脚，这个也行了，真香啊， 我特别爱吃肉啊，我真是想全部全部吃掉了。开吃开吃，我的最爱， 顶配版的螺蛳粉啊，猪蹄。嗯，炸过的，好软呀， 软烂酥酥，好吃不软， 这猪蹄真香啊，和我这个有一拼啊。我去， 真好吃，正儿八经的糖心鸡蛋，看俩 煎蛋啊，我的最爱，哎呀， 配上这个糖水 开始搓粉啊， 真爽。哎呀，吃的汗流浃背啊。老板，这个是凉的啊。对，这个是我们那个冰袋机，它是配那个送花的，解辣解腻的啊。我给你来一个哟。来一个。行，好的好，别吹了， 好吃啊， 入口即化的感觉的确好吃， 纯料一烫，吃的心情舒畅啊。
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03:26查看AI文稿AI文稿下班了一起吃点呀， 今天我想吃螺蛳粉加猪蹄。老板，猪蹄怎么卖呀？猪蹄四十八块九。那你给我拿一个猪蹄吧。好嘞，嗯嗯， 找到了，今天就喝它吧。螺蛳粉怎么能少的了炸弹呢，我要一个炸弹，要一个大肉，再要一个豆卷吧。啊，我还有一个烧肉， 食材都备齐了，我们回家咕嘟咕嘟咕嘟熟了，我的灵魂炸弹放下去吧，浸满汤汁， 满溜溜一口先让你们，我就不客气了。 得劲，猪蹄哇，比我的脸还大，特别喜欢吃猪蹄， 一口冒油有点热，再来一口，一口炸弹 一会走。 一个人也要好好的吃饭，敬认真吃饭的自己， 白天好好工作，晚上犒劳一下自己。敬，生活 没有什么吃一顿美食解决不了的，一顿不行就两顿，大家有印象这是什么吗？我们小时候一起玩的猪骨串对不对？是不是九零后的童年回忆呀？五块肉，满满的肉香 啊。碗里有肉，杯中有酒，心里有期待，这一杯敬大家。咳咳啊，得劲， 以前觉得一个人吃饭是凑合，现在觉得一个人吃饭更要对得起自己，快乐其实挺简单的，干了 都给我吃冒汗了。 嗯，最后一筷子干了它 吃饱了，也喝好了，我们下次再见，拜拜。
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