贝果怎么快速获取
超人气面包背果来了！这也许是你见过最省时神力的背果做法，他可言 可甜，可夹万物，它足以配上任何你喜欢的味道。先来做背果，屏幕上的食材一起混合拌拌成一个看不到干粉的面团，贴面，盖上保鲜膜，送冰箱冷藏二十分钟。 冷藏好的面团直接取出来，台面上撒些干面粉，均分成四块，每块打盖八十克。依然是简单直接的整形手法，面团贴着桌面，把四周的边都往里折，这样就很容易形成一个光面，捏紧收口， 再把它滚滚圆盖保鲜膜，让他们松弛十五分钟。松弛好的面团才更容易整形哦。擀面杖上抹层干面粉，防粘面团，光面朝下，这样擀成长椭圆形，上下三分之一的边往中间折，再这样 对折捏紧接缝，搓几下就成圆条形了。搓好最后一条的同时，把第一条拿过来整形，现在再来搓长就不容易回缩了。从最粗的位置往两边搓，长差不多十八厘米，接缝的位置朝上，再一头压出一个长耳朵，另一头绕过来，先捏合最末端的接缝处， 再这样全部捏合。一定要捏紧哦，不然烤好容易裂开。光面朝上，垫一张烘焙纸，一起放烤盘上去发酵三十度左右，发酵二十分钟。 怎样算发酵好了呢？手指按一下会慢慢回弹就可以了。这个时候可以去预热烤箱了。进烤箱前还需要泡一个热水浴，清水里加几勺糖或者不加也行。大火煮到冒小泡之后再转小火， 把背锅放进去，正反面各泡二十到三十秒，沥下水放烤盘上。这一步使背锅表面的淀粉糊化，烘烤后就会有 光泽感，以及外脆里韧、嚼劲十足的口感。进烤箱放中层烤十五到二十分钟，这个温度烤出来的背锅外层是脆脆的，等去之后就有了钻石纹，不光外脆，还有柔韧 以及伴随满口麦香的嚼劲。这是用上下火两百度烤了十五分钟的背果，外面卖的都是这种，表面相对更光滑柔软。先来用背果做个你爱吃的披萨，书切四道，底下别切断，加上你爱吃的表面，再撒些芝士碎送烤箱。一百八十度烤五到八分钟。 连面包部分都这么好吃的披萨，每一口都是精华被裹，横着切开抹奶酪是最经典的吃法，我来抹个低热量的蓝莓乳酪酱。这个酸奶乳酪酱的做法可以参考之前的视频，洗干净的蓝莓给它压碎，把皮里面的色素给倒出来，加酸奶 乳酪酱一起拌匀。一抹一夹，一颗低热量的甜蜜贝果诞生，这是酸甜与 q 弹的奇妙碰撞哇！当然还少不了可以大快朵仪的汉堡贝果，捡起来煎一下荷包蛋和火腿片， 还是添砖加瓦，依然是这个抹啥啥好吃的酸奶乳酪酱，盖上任何你爱吃的肉蛋和蔬菜配果，作为汉堡面包会更有嚼劲，增加了口感的层次，热量更低，饱腹感还更强。 夏天更少不了这口，冰冰凉凉背锅配冰激凌，简直冰火两重天的味觉体验哇！再来看看隔夜背锅怎么吃。烤箱一百八十度复烤五到八分钟，还是外脆里嫩的口感，用微波炉高火加热三十秒就会更加柔软，但依然充满任性。 网上都说背果特别好做，其实我一开始做出来是这样的，这样的，摸爬滚打 n 次后，终于做出了这样的需要的食材以及注意事项写在这里，喜欢记得点赞关注哦！
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02:41查看AI文稿AI文稿一个人在家如何做二十六个贝果？欢迎收看自学烘焙一年，专做健康手做面包的日常。今天分享一下如何一次性做二十多个贝果，不用做时间管理大师，也能轻松吃上新鲜的贝果。 我的方法就是冷冻贝果，呸，一周内拿出来发酵烘烤，味道和口感完全不输现做的贝果。这一次我做的是蔓越莓贝果和玫瑰贝果，用的面粉是金鼎大师面包粉，这款面粉不仅吸水性好，还适合做冷冻面团，百分之十二的蛋白含量，不管是做贝果还是吐司 都能搭。我把做背果的材料和详细步骤都放视频里了，大家按照我做的步骤一步步操作，肯定能成功，毕竟我也是自学的，把能踩的雷都踩的差不多了。现在我主页分享的内容都是我实践总结得出的步骤，完全适合在家自学跟练。大家也可以根据我发的内容来判断自己的背果处于 于什么状态不确定呢？也可以在评论区留下自己的贝壳照片哦！我每天都在评论区欣赏各位粉丝宝宝的杰作，有的一次就能成功。看到这样成功的评论照片，我是发自内心替大家开心，但是有的还处于漫画状态，所以我就继续来回复大家最多的漫画问题。 首先是选面粉，一定要选蛋白含量高一点的面包粉，超市的普通高筋小麦粉，就算你的所有操作步骤全对，一般都做不出有嚼劲有大气孔组织的贝果。再就是揉面，一开始我也是水和加手揉，手揉对我来说有点耗时间，也很难去坚持。做贝果 失败了二十多次，用实践证明了我真的需要机器揉面，所以我入手了面包机。后来我更频繁的做贝果做吐司，就入手了厨师机，再次拓展了我的烘焙之路。感谢姐妹们的点赞关注，也让我更有动力 更新做成功的烘焙内容。再回到揉面这个点上，如果手揉的话，建议大家先按照我用的面粉和含水量比例去做，这个含水量的面团会软一点，新手揉起来没那么吃力。等摸清了所有操作后，再开始追求不同的口感，更改成自己喜欢的材料比例。 水和完揉面一定要揉出膜，不揉出膜的面团烤完要么硬邦邦，要么就是没有嚼劲的馍馍。最后是发酵问题， 我试过无数次都验证了要日式大气孔贝果，一定要延长发酵时间，可以用烤箱三十度发酵二十到三十分钟，快速激发酵母活性，不用拿出烤箱继续在里面发酵三十分钟，这样操作不那么容易发过 没放满的贝果，就算揉出膜也没有气体支撑起来，依旧不会有大气孔。以上三个点是我每个贝果笔记都会强调的点，这三个步骤不出错，你一定也可以做出拉丝大气孔贝果。喜欢手做贝果的姐妹赶紧动手试试吧！如果你也喜欢这期内容，记得帮我点点赞哦！
1270金姐做面包🥯
01:48查看AI文稿AI文稿今天我们来打卡阿娜亚新开的贝果店，这家堪称是贝果界的天花板，今天我们来看看到底怎么个事。位置就在原来 minor 咖啡的位置，六七的马路对面。 这个背购据说在上海、广州、深圳已经风靡已久了。这家店是北方的第一家店，开在爱拿亚了， 这个叫香葱韭菜，真是太有创意了。这家店的被光看样子就已经太有食欲了，每一个都特别想吃， 这个红豆奶酪的馅料也太饱满了吧！ 这家对宠物真是太友好了，给所有狗宝子准备了免费的贝果，带宠物来的可以在这免费领取，所有狗子在这也能被很好的对待，真是太有爱了。 最后要了蓝莓和红豆的感觉，每一个都是爆皮， 还给我家小皮拿了两个免费的贝果，我家小皮也算是好起来了。今天打卡就到这了，拜拜啦！
01:39查看AI文稿AI文稿闺蜜我在东四十条吃到了人参味果，完全是把伏伊兰味蕾拿去研究了，一定要推荐给你们，毫不夸张的说，我只恨我一次不能把所有口味都尝一遍。抹茶香柚柠檬生巧， 如果它只是抹茶的话，我给到一个一般，但它是抹茶生巧。香柚和柠檬柚是我特别爱的口味，我真的爱爆了，完全是天才才能发明的出来这个搭配啊，茶香和果香交织在一起，再用柠檬的酸味来解腻，眼神里完全流露出的是对它的欣赏。好好吃！ 这个贝果也好好吃，它是有点像用米面包的质地，外部微梗微韧，里面 q 弹软糯，准确来讲是八 阿 q 二诺黑糖肽奶椰子冻，我真服了，我这表情能藏住啥事？上面是加了红茶碎的奶酪，下面一层奶酪是黑糖饽饽的口味，就是你咬下去那口，牙齿经过背过，再经过奶酪，再经过奶冻，这个口感的一个哎呦，特别好！ 呱呱推荐的杂梅交响曲也是名副其实，我要把它收藏的给干了。想吃咸口的也可以尝一下这个花生酱培根香蕉，我的宗旨其实是背锅只吃甜的恰巴，它只吃咸的，但它有给我道小 惊喜，本身觉得花生酱会很齁很噎挺，其实跟培根的融合还是很好的。两款酸奶碗的入口性我都很喜欢，它不酸不倒牙，尤其是这个紫苏桃子，又直接命中命中我的爱好。 店面虽然比较小，但是布置的都很精致，又是一个让我眉目出品。总的来讲，这家推荐给爱吃米面包、贝果和奶酪的朋友。以上都是非常主观的个人评价，大家要根据喜好理性种草。
2159福一懒
01:21查看AI文稿AI文稿只要你不介意，它的保质期只有二十天啊，带你们看一下这个高品质的手工贝壳，现在清货它能有多便宜？这尤其是夏天了，天热了想要管理的姐妹，这波羊毛真的不能错过。日常情况下，线下卖包房里面这么一个八十克的手工贝壳都要卖到我们十块钱左右了， 现在商家打算在天热的时候冲波，销量不限量，你点开我左下角这个链接看一下，到手这么一箱八个，再给你加两个，一共是十个，你看一下才多少钱啊？这盒下来一个只要三块多，这个价格合不合理？而且它这个背管每一个都是手工制作的，品质真的非常非常高。 配料表呢也非常非常干净啊，都是精选的优质小麦粉，全麦粉，进口的安家黄油，再加上一些看不懂的高科技与狠货， 吃起来它那个外皮柔韧有嚼劲，非常非常好吃，里面满满满满的都是馅料，这一口下去啊，那是浓浓的麦香，搭配上火土的咸香，特别特别好吃，而且那种湿湿润润的，咸甜交织的口感 层次非常非常丰富。口味呢也非常多啊，一共是有八个的，就很好很好，坚持这咱饿了，馋了，来上一个！这热量也不高啊，每个贝果就是二百到三百大卡， 以后不管是当个早餐啊，代餐啊，加餐啊，都非常合适，这算下来这一顿只要三块多，缺点就是冲销量，库存只跑两百来单。但凡咱有喜欢吃这种高品质的手工贝果的，这收到链接如果还有货的话，就抓紧了，赶紧拼手速去哦！
01:25查看AI文稿AI文稿老八学生党，你们但凡爱吃这种手做贝果的，一定要去薅他们家这贝果的超级大羊毛！之前他们家这个价格是只能到手这样八个啊！但现在你们去看我这个链接，现在竟然是啊拍八送二，一共到手是这样整整十！ 这个真的巨划算！关键味道是真的很多，是这种有甜有咸的组合，有这个川香熏肠肉的，黑金芝士蟹柳的，黑胡椒火腿芝士的，双重巧克力的，山珍菌得肠，番茄辣松的，两个这个蓝莓乳酪的和两个蔓越莓乳酪的，妈呀， 真的每一个味道做的都很好吃啊，没有一个踩雷的，我先咬一口给你们看一下，就你们看看他们家这个内馅给的 这个外卖真的一点不夸张，没个七八块钱是真下不来啊！而且你们再看一下这配料表，真的很干净，没有什么乱七八糟添加啊， 这个吃起来就真的更放心，咱早餐吃的时候记得拿空心炸锅或者微波炉，哪怕你拿锅蒸一下，反正就很方便，这样咱还能多睡一会。他这个面皮热完以后，他是那种软软乎乎的，特别宣和，一点都不带硬的慌，真的很绝这个味道面包脑袋是真的爱了，再给你们咬一个看一下， 嗯，真的绝，每个味道真的都好好吃哦，你就看他这个馅料给的，哇，绝了，你早上来一个这个再配一杯咖啡，天呐， 太幸福了吧！大白鲨他们家这活动价格还在的话，这个大羊毛真的一定要去，好性价比真的绝了，关键是味道真的好好吃好香啊！
74猪仔小鱼饼
02:39查看AI文稿AI文稿哈喽大家好，我是主播姐，然后今天给大家介绍一下我们六元家的贝果，是从二三年就开始卖，贝果装基础配料就是皇后高级面粉、水、赤藓、糖、醇、盐和酵母，因为是手做贝果嘛，它会有一些呃克重上的 p n 叉，我们基本上身重的话就是一百一 首重的话呢是一百克左右的，所以如果说我们家的贝果的话呢，小于九十克的话可以找我们的客服补两块钱的差价啊。那我们的碱水的话呢，就是生重一百克，手动的话就是九十克左右，如果说呃小于八十克的话，可以找我们的客服补两元的差价，一般我们都是值多不少的。如果说一箱里面有三个都是克重不足，或者说哎，你觉得内芯过少的话 也可以啊，直接来找我就可以了，直接拿我们这个手机这款就可以喽。包装袋能不能进这个微波炉里面发出这个疑问呢？肯定是不要放进微波炉， 而且第二点它的后面是有一个热凝脂的，它微波炉进去之后它加热之后后面就变得黑黢黢的，把保鲜膜取出来裸背火放进去热放工作室的话呢，有这个微波炉，烤箱、蒸锅、平底锅、 空气炸锅仪器可以热的工具都可以热的。然后如果说大家想要去看更仔细一点，更详细一些的步骤教程哈，我们每个链接点开往下滑都会有一个温馨提示，所以大家跟着温馨提示去来， 就是大家收到手有问题的话记得去找主播姐哦，来找我就可以了。所以基本上目前这个版本是到了二十五个 口味的，那每个月我们会有一个销售排行榜，就是排在后面的这几名贝果同学的话，我们就会直接下架掉，下架之后呢，我们会抬新的贝果上来，基本上每次更新一个月里面可能要更新一到两 次，因为有的品可能超过五个人。说不好吃的话，我们是直接呃下架掉的。目前来说的话，我们家是分为贝果和碱水，目前的版本是贝果十五款，碱水十款呃，然后有甜有咸还有辣的一个呢。 每个规格上面也跟大家组了一些，比如说有甜口推荐啊，咸口推荐，其实我们家每个口味都很好吃的，只是说呃千人千味，有的人觉得这个口味好吃，有的人觉得那个口味好吃，但是好吃不好吃只有自己吃了才知道。目前能够呃网上有名的，其实已经经过我们的会员宝宝，包括我们的顾客宝宝认证过的，觉得好吃的话我们才会上架，不好吃的话是直接 下单，所以大家放心选，选择你想你想选的口味，备注序号就可以啊。咱们家也有固定款套餐，也有自选的套餐，就第一次来的话，其实比较推荐大家去拍固定的，因为固定款的话它是三十六块九，比三十九块九的要便宜三块钱，然后还多送一个吧，就是性价比来说的话会比较高一些。如果说你觉得固定款里面的有些口音可能不太喜欢的话，你再去选自选啊。 第一次来的话，先尝鲜先拍三十九块九，然后你再去拍二十九块九，因为二十九块九它你不管什么时候来拍，都是那几个口味啊，最后最后呢，再跟大家说一下就是呃，我一直秉承的一个准则就是说，哎，买卖不成仁义在如你去别家买贝果也好，在我们家买贝果也好，都有可能会说，哎，吃到你不喜欢吃的东西，这都很正常的， 但是我们家的话用到手有任何问题的话，一定要点开我的头像跟主播姐说啊，让主播姐倾听一下你的购物体验啊，有任何问题一定是帮你解决到满意为止的，所以，所以请放心的来找主播姐呦！大家有什么问题的话也可以打在评论区，下次主播姐可以专门出一个视频给大家做讲解呦，拜拜！
56溜圆主包姐
