有地锅的厨房怎么设计烟从哪里出

上次直播超多网友看上我们家这个油烟机挡板，那今天我就来教你们这个挡板该怎么设计，如何定制，以及还需要注意哪些安装细节。像我们湖南人的家常菜，都是小炒居多，油烟难免会比较大。 大家有没有发现？没有，市面上绝大多数油烟机它尺寸都没有办法完全覆盖灶台，只会比灶台两边各宽出五公分左右。那关键是侧面根本就没有冷烟结构，只要油烟飘出锅沿的五公分，油烟机就很难及时把油烟给吸走了。 那为了解决这个问题呢？其实市面上有各种各样的油烟机胆板，虽然都有效果，但他们有共同的特性，就存在感太强了，很丑，忍不了一点。 我是自己定制了这两块又好看又好用的挡板，三个晚上能定制的挡板通常是不锈钢、亚克力或者是带边框的玻璃框架。其实他们也是各有缺点的，像不锈钢他是会遮挡视线，长期不清理的话，久了就会被腐蚀，就清理不干净了。 亚克力面的高温呢，它就容易变形，清洁多次之后也会被磨花。带边框玻璃虽然好清理，但它依然还是会有卫生死角的，整体又很大很笨重，放到厨房里面就显得特别突兀显眼。所以我们设计的打印版方案就是选择单片钢化玻璃，好安装，适配各种造型烟机， 好清理，不笨重，没边框，存在感弱，不会破坏整体装修风格。确定的方案，我们是找封窗的商家，帮我们额外定制两块钢化玻璃，如果你们家已经装修完了，你也可以在当地找玻璃厂定制两块就好了，而定制的尺寸呢，就得根据你们家烟机距离台面的安装高度，也就我们所说的内孔， 还有这个烟机的侧面厚度来确定的。然后你还得在这个内扣的基础之上增加五到十公分用于安装哦。钢化玻璃厚度尽量选择五到十毫米就可以了，太薄的话容易磕碎，太厚了会很重，到时候搬都搬不动。我们家定制的是十毫米厚的耐热钢化玻璃， 尺寸是三百五乘以八百，总花费四百块钱，这个价格你们可以参考一下。安装也很简单，如果你是有吊柜的话，就可以像我们一样量好吊柜跟烟机之间的距离，选两块合适的海绵夹住这个玻璃塞进去就好了。 我们买的是这种自带背胶的阻燃海绵，它这个有各种型号各种厚度的，你挑合适就行。 那如果你没有吊柜的话，那就更简单了，你可以买一个这种透明的纳米的双面胶，它是自带背胶的吗？就两面，一面粘上玻璃，一面粘到这个烟机上面，粘上去它就很牢固了。还有一个很关键的点千万不要忽略哦，就玻璃底部一定要用 u 型的透明封边胶条给包裹住， 它会形成一个缓冲垫，这样避免了玻璃和硬质的台面直接接触，从而造成炸裂的风险。关于清洁问题，那就更简单喽，只需要用热抹布直接擦就行了， 如果你想彻底清洁，也可以取出来清洗的，像我用下来这几个月，每次都是做完饭随手一擦就干净了，还是很轻松的。这种油烟机的挡板设计方案，你们都学会了吗？下期还想看什么评论区告诉我吧！

厨房的排烟系统该怎么设计效果才最佳？注意下五点。第一点烟罩的宽度，如果说我们灶台是九十公分宽，那么我们烟罩就要做到一米， 有经济条件的话做到一米一，烟罩是越宽的话肯定是越好的，你做的越窄的话，比如我们炒菜，有时候这个烟就会飘出来，窄了就往外飞，那根本就是得不偿失，钱也花掉了。 第二点就是我们厨房的烟罩，它的风机功率该怎么配？如果说我的烟罩是三米长，最笨的方式就是做三千瓦，五米长我们就做五千五千瓦，你如果想省钱，也不想被人忽悠，就照这么来。 第三个点，这个一定要注意烟罩的高度，我们的高度啊，不是说想做多高就多高的，这个直接涉及到我们这个排烟孔了，如果说你这个地方超过一米八五到两米以上的话，那根本没点用的，所以这里我们的高度一般做到一米八五到一米九之间有五公分的误差。给到我们第四个点，在做整个排烟系统的时候，我们厨房上面不是有管道吗？ 万达不要太多，而且我建议你们就是能够用方管就去用方管，不要去用圆管。我跟你讲，用圆管到后期他的买房很多， 这一点这个针对有格局的老板来做的，你看这里要做一些新风，我们做新风啊，可以给我们厨房的一个循环，而且能减少他的一个负压的问题，包括我们厨师站这里炒菜，他也会比较舒服。所以说这第五点就是有格局的老板才会做的一点，虽然钱花的比较多了一点，但是这个已经不在乎了。

想做猛火无烟的柴火灶，该怎么下手呢？核心思路就这三句话，觉得有用就收藏慢慢看！炉膛内做燃火圈，聚火燃烟，实现烟火分离。特有烟道设计，拉烟不拉火， 炉膛内外做保温隔热，台面不烫手，瓷砖不开裂。下面分七个步骤教你做无烟还不废柴的无烟灶台。以双锅无烟柴火灶直径六十公分铁锅为例。第一步，定位放线做底台，按铁锅大小定位放线，定灶台尺寸、 宽度与长度根据铁锅大小定制，高度根据厨房主人身高制定，一般八十公分。先用红砖砌出灶台底座和轻灰紧缝道，宽度二十五公分，高度二十五公分，深度七十公分左右。 清灰进风道是炉膛供氧的入口，后期可加装挡火门，控制进风量以调节火势，完全关闭还可迅速熄火，以减少燃料浪费。第二步就是定灶口、定锅位气灶堂 底台用混凝土找平后定位炉膛中心点，以中心点为准，把铁锅倒扣在底座上，炉膛直径即为铁锅直径， 炉膛深度为铁锅深度与吊火高度之合。以六十公分铁锅为例，吊火高度可选为十六公分， 沿锅边划圆圈，再竖直起一圈红砖，同时把灶门位置和烟道口预留出来。锅位定准了，火才能舔到锅底，热量才不会跑偏。灶门高不过二十公分，宽不过二十五公分，高二十八公分。 灶口要比烟道口低五公分，以防止冒火反烟。炉膛中间、中间预留上下水管道，上下水管距离炉膛各二十公分，别再担心烫坏了。第三步，安装炉桥并控制通风面积， 炉尺间距一到一点五公分即可，灰能落下去，风能进得来，火柴烧得旺，灶才不呛不闷。 第四步就是内外一暗一明的烟道设计，按烟道及灶体内部横向烟道， 外侧铁锅通过烟道口在经横向烟道连接烟囱，内侧铁锅直接连接室外烟囱。注意，内外铁锅烟道要用红砖隔开，以避免互相串烟。横向烟道不能超过一米，越长烟气阻力越大。 宽度十五公分，高度二十八公分左右即可。烟道内壁要用耐火泥涂抹，光滑 即可，减少烟气阻力，也可避免热量扩散，台面烫手。明烟道及室外烟囱内径二十公分，高度五米以上，超过房顶即可。烟囱尽量不要拐弯，否则烟气阻力加大。 烟道设计合理，才能拉烟不拉火，无烟还省柴。第五步就是做拦火圈了，距离炉膛十公分，画个圆圈流出回烟道。用半块红砖做雏形，再用耐火泥涂抹做造型， 下大上小，类似鼓形火焰才能螺旋形上升包围锅底。蓝火圈直径下直径四十公分，上直径三十五公分，高度比灶口高，低于排烟口八到十公分即可。注意蓝火圈底部与铁锅留有一到三公分的距离， 这是聚火拦烟，减少烟气倒流的关键。第六步就是做灶体隔热了，炉膛和烟道内壁涂抹耐火泥，耐火泥可反射热量，避免向灶体四周扩散。 炉膛与烟道之间用珍珠岩填充，再加里层隔热防护，最后灶体四周用保温纱浆抹平，这样台面才不烫手，瓷砖才不会开裂。 第七步贴瓷砖收口，把表面贴上瓷砖，既美观又耐脏，日常也好做清洁维护，一擦就亮。 用耐火泥做八公分锅圈，并安装锅具。在安装下水盆、热水盆以及可旋转水龙头，酒店式设计，烧火、做饭、取水、排水都特别方便。灶口安装挡火门，还可控制炉膛温度，调节蒙火状态。 这样，一台颜值高还无烟的柴火灶台就完工了。最后记得点火是烟，看灶口的拉烟效果，灶口再也不用担心冒火跑烟了，室内完全无烟，彻底告别烟熏火燎。 再看看炉膛内的木柴燃烧情况，木柴噼啪作响，火焰均匀包围锅底，不偏火也不窝火。锅底受热均匀，炒菜更有柴火饭的味道，柴火饭才是农村生活的。 看到这里，你动心了吗？想自己动手做无烟灶？记得收藏，免得下次找不到了！

我们来看这一户厨房的这个吊柜的改造，原来他是一个老式的一个抽油烟机，这个上方做了半截吊柜，整个这个烟机的排风管是 从这个柜子里面穿入到外面。我们这次改造厨房以后，把整个吊柜做平，然后在烟机的这个管道口上设置了一个门板，那么整体看起来很协调。另外我们每次改造的时候，特别这个排风管，我们尽量的给他从吊顶上方来，这样在这烟机的右侧这个橱柜的空间就能节约很多。 你们看一下啊，我们这一次他在培育我们是吊顶三方走，那么这月的吊柜整个三方这一个储物空间全部释放出来。当然我们这种改造啊，如果吊顶的三方预留的空间不够的话，那只有从吊柜里面去走。点赞关注我，点赞关注我。

小伟开一家小型的餐饮店该如何做好排烟呢？小型餐饮店记住这几个要点就可以了， 吸的进，排的出，噪音小，不漏烟。首先，烟罩安装的高度应该在一米八到一米九之间，太低了碰头，太高了跑烟。第二，排烟罩每米的排风量大概在两千五左右， 选用合适的风机，太小了排不出去，太大了有噪音。第三，管道的接缝处应用结构胶来密封，如果有条件的情况下，尽量选择内打胶，这样可以有效避免以后后期不漏油不漏油。

新房装修，烟机灶具的布局很重要，除了请先生看位置，还要从科学的角度避坑。红姐列出了以下这几点，希望对你有帮助。 第一点，油烟机安装的位置不要正对着门或者窗，因为这个是空气强对流的位置，它会影响油烟机启动后的这个负压，从而会有跑烟的可能。如果说已经踩雷了，那就把对着烟机的门或者窗关上会好一些。 二、油烟机不要安装在门与窗对流的这个过道上，这也是墙对流的位置，也会影响吸力。如果说已经踩雷，那么把离烟机近一点的那个关上。第三点，油烟机的左右两侧不要靠墙，如果靠墙，它会影响油烟机吸烟的时候这个负压区的气流平衡， 从而呢就会导致吸不干净油烟。如果说已经踩雷，那你就把那个门或者窗开小一点啊，或者说在油烟机的另外一侧有墙，那么这一侧给他加块板， 要去综合一下它的平衡。第四点，燃气灶的位置要与油烟机正对。往往有一些家庭厨房装修好了之后，发现燃气灶和油烟机错开了，这样的话，你在炒菜的时候，这个油烟呢，它会超出油烟机的可控范围， 所以就会导致吸不干净油烟，跑烟的那种情况。第五，燃气灶的开孔不要居中，这个深度不要居中，要看灶心离墙的距离不能太宽，太宽了会容易跑烟。也不能太窄，窄了容易挡锅， 它容易这个墙容易挡锅啊，这个呢，要根据你自己家习惯用的这个锅的大小而定。关注红姐，时常获得一些厨电小知识。

这个呢就是接我们接到市外来的烟囱了，这样可以保证室内是没有烟的，全部排到外面来。你看我们使用的呢都是这种三零四的整体的不锈钢，那它的直径呢？是二十公分宽，整体的排烟就非常的通 畅。这边呢是一根三通管，下面有盖子，时间久了之后把这个盖子拿下来灰倒掉就可以了，非常的方便。

兄弟们，咱们预埋在棚里这段啊，连接着烟机的这个排烟管，能换不锈钢的，咱就用不锈钢的，就这种老铝箔管啊，就质量都没有那么刺猬了。而且有一天因为我们现在设计大多数都是石口碗 棚，那就相当于来说没有什么检修口，然后将来这块呢，就是橱柜直接封进去了。你这个东西如果说你烟机安的特别远，这个老铝箔管就是一米五 一圈，你就得从中间胶带粘上结一圈，将来漏烟的风险就特别高，然后你维修成本非常麻烦，我们前几天在那个有一个工地啊，三年前装的，就是因为这个管中间断开了，然后又拆棚又补大白又拆棍，老麻烦了。你看我们做的这个啊，纯不锈钢的， 你说这玩意他能坏吗？兄弟们，就这块，别差这几百块钱，整点好的，这是老李锅管，看这就折了。

要想厨房排烟效果好，还不花冤枉钱，一条视频完整告诉你，不管你是餐饮厨房还是食堂厨房，通通都适用。一、烟罩的宽度要比炉灶的宽度宽出十公分，这样才能把油烟罩住不跑烟。高度放到一点八五到一点九零米。 二、风机一米烟罩两千五百，风量一千瓦风机。三、管道大小应选择三百以上方管或圆管，避免排烟管道太小 影响排风效果。管道连接尽量平顺，减少弯头，不要七拐八拐，会增大排烟阻力。四、净化器的风量要和风机的风量一致或大一点。净化器的效率不同，价格有从几百到上万不等，要根据周围的环境和对排放的要求来选择。

我们为什么把集装箱放在室外，就是因为厨房的内部层高只有两米三，我们在做安装设计的时候就考虑到了这个问题，所以说把集装箱放在室外是最符合一个现场施工情况。在我们烟罩安装时， 我们的两段的高低落差要小于三毫米，烟罩的连接处要做打胶处理，这才是我们烟罩安装的一个标准。

房设计这几组标准尺寸记牢，现场直接落地，再也不用返工。第一，我们的烟罩高度，一般我们烟罩的前口是离地是一米九或者是一米九五，通常的话这样的高度的话，我们的集烟跟排烟效果是最佳的。第二， 我们天花吊架的设备的安装高度，离地通常是一米五到一米六，那我们这个吊架的每一层的一个高度是根据我们的这个保鲜盒的一个尺寸可以去进行定制的，二十四到三十公分高，收纳盒置放的话刚刚好。第三的话我们的挂墙架还有挂墙柜， 我们统一的设备安装高度的话是一米五高。第四，我们的设备地台的宽度和台的话宽度是一米，那我们的地台的话是要做到九百的一个宽度，并且要做一个弧形，严丝合缝，不留卫生死角。

厨房的排烟系统是最重要的一个环节，好钢要用在刀刃上，你们可以看到朦朦胧胧的就是有一层烟， 这就是个排烟效果达不到又瘦了，那他这种是什么问题啊？典型的就是排烟系统，厨房的排烟系统是最重要的一个环节， 那我该怎么做这个？嗯，首先排烟的效果达不到，那就考虑换一些大功率的设备，风机的功率，尽量吸力大，把这些烟都排走。所以说做厨房的话，排烟这个地方是好钢要用在刀刃上，排烟系统一旦做了，它就属于定位了，你要改的话工程量很大，所以 我们每一次跟客户去沟通的时候，我们都会首先过去跟房东沟通，有的做民厨的话，他还会夹一层玻璃在里面，直接开放式的，这个问题就会很大。

准备开食堂中央厨房的朋友注意了，厨房排烟没做好，不仅无法运营，还每天损失上万块。食堂中央厨房排烟系统避坑事项，你一定要点赞收藏，免得日后踩坑吃亏。一、食堂中央厨房一般都是大锅且灶头多，应该采用五点五千瓦以上的离心风机， 确保油烟快速排出，防止油烟弥漫在厨房内，员工无法工作。二、如周围有居民，需要按照一个灶头六千风量安装高效油烟净化器，确保污浊油烟净化干净排出不伤人，避免被投诉。 三、需要加装清空系统，平衡厨房空气。厨房后门内四、排烟灶的安装高度应该控制在离地面一点八五到一点九米左右， 不能太高，也不能太低，太高影响排烟效果，太低影响作业。五、有烟风机可以装室外就装室外，别装室内，减少噪音对厨房和餐厅的影响。关注我，让你餐饮排忧烦恼！

这可是一个稀罕的东西啊，有可能给你个东西你都不一定，这知道咋用的，有人可能连烧都不会烧。在农村自建房，你如果要做偏房，这个厨房该怎么设计？我们给业主就设计的是地锅加 中式的一个灶台，这边是一个洗手台，这边做的是一个双灶，一个地锅，中间还可以，对吧？是一个洗漱区，中间这还是一个排水 上面，他给业主做了一个抽油烟机，你不用再担心任何这个油烟问题，既保证了，对吧？我们的一个干净卫生，又保证了我们还能还原到这个原汁原味的土灶的味道。那在 灶台的外边，我还给业主做了一个餐桌，那这个餐桌就是一个临时就餐，一个餐桌在一个偏房里边，厨房加小餐桌，是不是非常舒服？那你在厨房里边还可以做你的西式厨房， 在农村自建房，如果你有这样一个偏房，完全可以采用这种设计，真是太舒服了。