巴盟焖面简单做法
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00:53查看AI文稿AI文稿巴盟焖面，北方人的家常菜，面粉必须用雪花粉揉搓按压面团成型，最经典的要数排骨豆角焖面，热锅凉油吸汁的土豆、新鲜的豆角，再辅以葱姜蒜炝炒， 肉香融合着菜香升腾而起。遇到于雪天或是无辣不欢的人士，这道羊肉辣皮子焖面不容错过。新疆的辣皮子先甜后辣，后劲十足，要是追求口味融合， 这道肥牛辣白菜的最为惊艳。肥牛间出焦香，用那口油煸软胡萝卜和土豆块，再下入腌制好的辣白菜，用砂锅的余温激发他的酸辣甜， 充分搅拌，确保每一根面条都挂满汤汁，根根入味。
437天边店小二·官方号
01:03查看AI文稿AI文稿先放排骨，咱们就人均三块吗？咱们这个做法非常简单，这是炒香的油哎，比如说做几个人的咱们就款几勺就可以，有猪油，有植物油和到一起加水，那么咱们有这个复合酱汁， 这个几人加几勺就行了，非常简单，每锅都要称一下重，这种的话保证这个口味稳定吗？ 有，所有食材进锅的都有克重，来点西红柿水开咱们准备下面就可以了， 因为他这个排骨和豆角蔬菜也需要炖煮一会，刚好到了能下面的时候，面也擀好切好了，还得坚持这个手工擀面，现擀现做，单纯为出餐速度啊，来了就能吃，那你只能提前做，效果又不好，所以 大家最好还是稍微等一会这种最起码这个蒙面做出来是带着锅气的，好吃吗？啊？
350董雪巴盟焖面
00:55查看AI文稿AI文稿面嘛，肯定肉最重要嘛，咱们的肉是从土耳其每天早晨送过来的，鲜排骨我们也是比较的好，多家包括一些大品牌的最终还是决定必须用鲜的出来，他这个肉还是香。 呃，下来咱们这个面粉，咱们选的这个红皮小麦粉，这个成本也是非常高的。完了，豆角选的这个无筋豆豆王当天早上每天配一次，因为咱们当天配当天用土豆，选的武川的黄鲜土豆，哎，这个焖出来以后非常软烂， 裹到面上沙沙的，这个口感非常好。嗯，总之就是不计成本用好料吗？因为咱们做单品，单品最好的办法就是疯狂的卷食材，在成本可控情况下用最好的。我觉得 咱们这种极致的产品主义，极致的原材料把控，我觉得肯定会换来食客朋友的这个承认啊，换来他们这个信心。
172董雪巴盟焖面
04:37查看AI文稿AI文稿哈喽，大家好，中国美食看内蒙，内蒙美食看八门，最近呢这个天边焖面特别火，那么我今天就给大家用腌猪肉做一道焖面， 猪肉焖面了，还得用我们这个八门的这个核桃雪花粉了，因为啥呢？这个核桃雪花粉它我们这这个位置呢，是昼夜温差大，然后呢它这个灌盖子是黄河水，所以生长出来这个面，面粉挂出来这个面粉它特别的劲道，好吃。 和这个面咱们用温水和就行，不要太软，焖面面稍微拧一点，擀出来它好吃。和面的时候咱们面多了加水，水多了加面， 咱们和面多会就到这个手锅面，锅烹锅，把它弄得锅溜溜的啊，干干净净的。行了，这就面就这么挂，还是这么个让扣住让他醒的挂。咱们弄点配料，把这豆角从中间剪开来，要不然太粗了， 然后把它搅成这种段就可以，长短自己根据自己喜好定。咱们切个土豆，把它土豆切成的稍微厚点的片片，然后再改成，再挑挑，对，再把它改成这种长挑挑，不要太细了啊，焖面就得稍微粗一点，偏偏焖面上就放红萝卜，咱们也给他放点， 少切上点，配个色就行啊。配菜切完了，咱们切上点配料啊，老三样，葱姜蒜是吧？切上点葱片片， 切上点蒜片片，切上两片片姜，把这姜可得切切细点啊，切成这种细姜丝，切上两个丝，配配色。 把这个花椒面放上一勺勺大料面，放一勺勺咸盐，放两勺勺 面醒的差不多了，咱们擀面吧，把这面都揉光滑，揉光滑了再擀，行了，面揉过就可以，然后咱们撒点这个玉米面，玉米面他一个是防止粘连，二一个他有这个玉米的清香，味道更好。先开始咱们就顺着边边先把它给剥了， 把它们遮一下，遮一时起色就好。切， 把它抖开来，把它放在盆里边。 今天咱们这个焖面的灵魂呀，其实就是让你煮的这个野猪肉，人家这个野猪呢，是经过人工炒制一个半小时，然后放入淘土缸密封九十天才出缸的，一斤才出的三两啊，这个肉可是香了， 一斤才出的三两肉香面香油香，你想咱做锅去，肉切完了，咱们开火烧油 做焖面，咱们就用猪油做，猪油做出来的香油大点，稍微油烧开，咱们把这个肉放进个烂炒一下， 咱们先把它葱姜蒜下进个， 咱们出溜上点点白酒，再出溜上点点酱油， 然后把这个丝放进去乱炒，乱炒个，捞个捞，行了，把这菜倒进去啊，乱炒乱炒， 加水，水不要加多了啊，稍微平了就行了，水加多了焖面就热了， 先腌，咱们最后放什么时候再放，放两勺勺就行了啊。锅开咱们就把面往进放吧。哦，把它撒匀了，剥瓣，姐的好收啊， 盖上锅盖，大火转小火焖二十分钟。啊，这就好啦，过 好啦，就这饭吃上一碗，挖大去也不饿， 好肉配好面，越吃越想念，赶快去做吧。
110八弟厨房
00:49查看AI文稿AI文稿老板，让大家看看咱们家的八门焖面为什么这么好吃，这面都是咱们家现压，绝对没有任何添加的，先把秘制料油炒香，然后倒入肉和菜。咱们这个焖面啊，都是有讲究的，就放面都得抖开，使每一根面条都吸满汤汁， 而且这样出锅以后不容易坨中火，上锅焖至七八分钟就出锅了，出锅加点蒜末、葱末，就是为了提香味， 咱们家这个焖面吧，都得有点焦糊味，这样的才有锅锅气，味道挺香。还等啥呢，赶快过来尝尝吧！老马出马，一个顶俩！
119瑞祥居铁锅焖面官方号
02:35查看AI文稿AI文稿内蒙焖面，非常香的一道主食啊，不一样的做法啊，来放一点底油啊，这个就是跟别的焖面不一样的做法，咱先把这面条啊， 把它靠一下，哎，让它这个水分稍微出来一点，最后好吸汤汁啊，火别太大，靠一下，咱两边都靠一下啊，哎，看起点这种小焦干那边也让他这样啊，面盛出来备用啊，下这个五花肉， 把它煸出油脂，好，肉煸的有一点焦边了啊，葱姜蒜，然后酱油 稍微多点啊，然后咱倒一点点黄酒啊，用这个肉啊，咱去去腥味，然后这会把它扒了一下， 好，这会咱放个什么东西啊？这是好多门面不常放的花椒粉，来点花椒粉啊，花椒粉加完咱把这个豆角，我用的是这白布朗啊，这个呦，这个特别的好吃，然后加点什么特色啊？土豆条泡过的啊，咱们炒炒它， 咱把它烧焖一下啊，煸炒一下，这会咱放什么啊？我放一个八角搁里稍微提一味，这会咱放开水一定是热的啊，要不肉一下子就就不行了， 炖它一会好，咱每家火力不一样啊，焖的差不多了，怎么衡量啊，咱弄根土豆， 哎，面了软了，咱这会啊，把这个面下进去，平铺的上头啊，平铺的上头，然后咱们转小一点的火中火，小一点 开始焖它啊，我焖了有个七八分钟啊，然后咱们看看能不能拌开，哎，可以了啊，咱们让他都沾上汤，汤也差下去的差不多了，拌他一下，然后咱们再闷个一两分钟， 我又焖了个一分钟左右啊，看看，嘿，没问题啊，咱们撒一样东西，咱可以撒香葱末，但是我喜欢吃这个青蒜，就是蒜苗啊，皮了。好，咱尝尝啊。 嗯，非常软嫩啊，香酥面啊，青蒜太香了。
354大圣家常菜
01:43查看AI文稿AI文稿面，照我这么个妆，十个人九个在说好吃，开灶，我们首先准备的十三油，豆角，这是老妈给拿的，农村煮的，这是我自己烙的一个碗盘。土豆，这是我自己烙的面，看也是 个面，赶紧操作，加入适量的油啊，下入热菜中，也不要动，要不然它容易转锅，你看这姜，把它切一会，它就容易转锅。 肉炒好以后啊，我们最关键的一步来了，左手锅盖，右手碗盏，我们咔嚓一倒出锅，别把锅气跑了，停留上三到五秒啊，我们解开锅盖，总会的放碗水，哎，就这样倒 炒一下下出来以后我们加入豆角，豆角，土豆翻炒一下，这个你不用怕糊糊啊，因为咱们这是冲水的，就像加上那么一个一般，这么放糊糊的水啊，焯开，翻炒均匀，加入适量的水， 加水最关键啊，这就是毛面，毛出来热与不热的最关键，它水啊，大家记住加水，他们加的有多要好，大家看我这个加水的料，看见吗？不要盐过豆角，千万不要盐过豆角，如果盐过豆角以后，你出来的毛面绝对是热的。 看我这个水，看我这个水，就这么点，不要也过菜，不要也过菜，好，扣住锅盖，我们稍微控制一下这个水，这个水开了以后不要也过菜，麻烦的毛病就会好，我们下入自己手，点蜜，撒点油， q 盖八分钟， 这是一道开锅，嗯，往这小碗我们搅拌均匀。泡面，照我这么个抓，十个人九个都说好吃，开造。
112晶天吃啥
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01:05查看AI文稿AI文稿哎，你听说了没？宣化开了一家地道的巴盟铁锅焖面，每一锅都是新鲜豆角，现洗现做，又脆又嫩。铁锅猛火炝锅，豆角土豆往里一放，香味蹭一下就上来了。现擀现压的核桃面条，每一根都劲道十足，这才是一碗面的灵魂！ 焖够火候，一开盖，面香肉香直冲脑门，再由师傅翻炒均匀，一锅美味的铁锅焖面，十几分钟就做好了。哇，这份量也太实在了吧！每根面条都裹满浓郁的汤汁，根根精 咸香入味，再配上吸满肉汤的豆角，大大来一口，也太满足了吧！他家的排骨呀，炖的软烂入味，每一口都是满满的肉香，越吃越上头。此外，无论你爱吃排骨、鸡块还是肥肠红烧肉，约上同事好友都能来一起享受。并且为了还原地道八门风味， 老板特意从那里请了厨师过来亲自指导，位置就在宣科院大门往北二百米。这一锅有肉有菜有主食，看谁脑袋赶快冲吧！宣化优选，省心省钱！
61宣化优选💯
