重庆小面花样做法
hello， 大家好，我是小韩哥，作为厨师，我只教最实用最靠谱的家常菜，不玩花里胡哨，只想干货。一道地道重庆小面，秘密全在佐料，接下来就带大家解锁它的正宗做法。碗中加入适量的刀口辣椒、蒜末、花椒、面、盐、味精、鸡精、白糖、生抽、香醋、猪油，再来一勺临风油辣子、红油 葱花。喜欢吃夹菜的也可以加一勺。小面的底味咱们就打好了，接着烧一锅沸水，下入重庆专用碱水面，碱水面口感更劲道，煮的时候不用煮太久，保持面条的弹牙口感。中途可以加点凉水，加入肉末、葱花， 最后简单搅匀，让每一根面条都裹满红油料汁。一碗麻辣鲜香、热气腾腾的重庆小面就做好了。嗦上一口面条劲道，麻辣通透，辣味绵长美味。
粉丝2172获赞1.2万
相关视频
00:57查看AI文稿AI文稿豌杂面，豌豆软糯起沙，正确做法，干豌豆泡水一晚上，泡长这个样就可以了，放锅里清洗， 加水刚好没过豌豆。放一点敲扁的姜，打结的小葱一小瓢，盐小瓢，鸡精一丢丢大豆油。高压锅上灶，大火从上气开始算时间，八分钟，有的豌豆需要的时间不一样，需尝试。 豌豆搞好了，我们去打个弯。杂面调料，味精一瓢，鸡精一瓢，花椒半瓢，生抽半瓢，小葱随便姜蒜水半瓢，一点芝麻酱，香油大头菜两瓢，油辣子 拌一下，加上炸酱一大瓢，把豌豆一大瓢，头上再来点绿弯杂面就完成了。
467面与鲜香
03:35查看AI文稿AI文稿新手小白在家如何快速复刻出视频？同款浓油赤酱的重庆小面，这碗干杂面真的绝了呀！准备两百克的豌豆或者鹰嘴豆，用小苏打提前将它泡上一碗， 再来加入没过豆子表面的清水，再来加入三到四克的盐调味打底，再加入十克左右的猪油， 你没有鸡汤的，你就可以加点这个鸡精，再来一点葱姜，盖上盖子上汽后，我们转最小火给他煮三十分钟，然后调味呢，我们准备姜末，这个是十三香，味精 糖也来两勺，葱伴侣只需要来十克就可以了，不要太多。再来二十克的甜面酱，这个这个豆瓣酱呢，咱们就来一勺 哦。锅里烧到冒烟的状态，我们再加入油，这个是我准备的三百克猪肉馅， 尽量用最小火来炒肉，这个样子炒出来的肉沫是散的，多煸炒一两分钟，把这个水汽炒出来，等这个油炒的比较清亮的时候，咱们就加入姜末还有豆瓣 红油炒出来以后，我们下入甜面酱，十三香，盐，味精糖，没有盐，说错了，加入适量的水，咱们给它烧开后转最小火微上三十分钟 肉沫，在煮的过程中用铲子勤翻翻，防止糊底。像这个料呢，我们炒到最后的话，我看川渝有一些师傅，他做的时候会给里边就会再勾点淀粉水，我这个就没有勾，因为我喜欢吃这种油汪汪的状态，不喜欢吃那种比较 挂嘴的那种口感，所以你如果喜欢吃那种挂嘴一点口感的话，你可以加点淀粉水， 就这个状态的臊子我是最喜欢的。豆子也煮好了，盛出来后咱们开始调味，来卸点二八酱，加入十毫升的开水，用筷子给它搅匀，先来一勺花椒粉，再来半勺的味精，半勺鸡精 酱油，来上这么多这个胡辣椒粉啊，真的巨好吃，我看人家那个博主，他做的时候 是自己炸了一点，你自己不会炸，你就买点这个来上点这个芝麻酱，我看还有人放蒜汁的，我没有放，喜欢的可以放一点这个辣椒油，再来上一勺，再来上点这个雪菜， 你可以买点芽菜，我是家里边有啥我放点啥。最后就是开始煮面了，这个新面条你们在菜市场随便在哪都能买的到，出锅前来烫上把青菜，这个时候就可以盛出来了。 最后把准备好的肉臊子还有豌豆给他平铺在上边，再撒上一点葱花做点缀。我没有王婆卖瓜的意思啊， 但这个面你就是还没来得及吃，他铺在那就是赏心悦目的。那咱今天内容就到这里，咱们下期见，拜拜呀，这碗面太绝了。
263七饭噜🍜
00:57查看AI文稿AI文稿空碗，蒜末，葱花，姜末，辣椒面，花椒粉，芝麻。空碗，蒜末，葱花，生姜，辣椒面，胡椒粉，芝麻，热油炝香热油 炝，香盐，鸡精，生抽，香醋，盐，鸡精，生抽，香醋。小面调料，小面调料，碱水面煮青菜放 碱水面煮青菜，放面汤冲面汤冲重庆小面。榨菜，花生米，葱花，榨菜，花生米， 葱花。你看，张嘴吹吞喽你看，张嘴吹吞喽。
36小予吃不胖
02:44查看AI文稿AI文稿东哥啊，你又在做什么好吃的呀？双椒肉丁。哇，双椒肉丁，我好喜欢吃双椒拌面啊，你可以教教我吗？想学吗？ 我教你啊，我们做双椒肉丁，猪肉的话就选这种前腿瘦肉，把它切成一厘米介宽的肉丁，然后用清水把它泡起来，把血水泡出来，其实还有吃其他风味的，可以吃兔肉或者是鸡肉都不错的，这些就是我们做双椒肉丁所需要的调料， 这个是鲜的红辣椒，还有青的二斤条，还有野砂椒，然后味精，鸡精，花椒面，胡椒粉，还有一点生粉，还有老抽，生抽和一点豆豉，这个是拿来腌制肉丁的。 好了，我们首先把泡出血水的肉丁捞出来沥干水分，然后再进行腌制，现在水分已经沥干了，然后我们把腌制料倒到肉里面，把它拌匀，打一个蛋清，然后再加入生粉 继续搅拌，把它搅拌均匀，搅拌均匀之后我们再加入少量的油，然后继续搅拌均匀，好了肉丁我们就腌制好了，接下来我们就开始炒制，起锅烧油，等油温到九十到一百度，然后我们把腌制好的肉丁倒到锅里面进行炒制， 这个时候一定要快速的翻炒，因为我们肉丁是腌制过的，容易糊锅，等肉丁炒到半熟的时候，然后我们就打捞起来留着备用，记得是半熟哈，不是全熟，因为我们后面还需要炒制的。然后拿起来之后呢，接下来我们就开始炒这个辣椒，先把红小米放到锅里面翻炒一下， 接下来再把我们准备好的野山椒，然后一起放到锅里面翻炒，这个时候呢一定要多炒一下，把它炒出这个酸味， 等炒出乳酸味的时候，然后我们把之前捞起来的肉丁倒到锅里面继续的翻炒好继续翻炒，然后再把我们准备好的调味品倒到锅里面继续的和，一定要把它和匀， 最后就把我们的青辣椒倒到锅里面继续的炒，青辣椒下锅之后呢，不要炒的太久，因为青辣椒炒太久了，他会容易变色，然后就不好看，刚刚炒熟断生就可以的了。 好了可以打捞了，这个时候一定要把油分开打捞啊，然后找一个大一点托盘把它铺开放凉。为什么要铺开呢？这个时候温度还很高，如果不铺开的话，这个辣椒容易变色变软，影响口感和卖相就不好看了。 现在双椒肉丁就炒好了，我们现在把这个锅端起来，然后我们在油和肉丁一起装起来就可以了，你学会了吗？
39壹面源餐饮
01:18查看AI文稿AI文稿油温到了啊，到了我们下这个水下的花椒，把它给炸香，如果你吃麻的地方花椒多一点，不吃麻的地方就少放一点 啊，闻到花椒香味了，然后就下 这个泡椒一下， 再炒出泡椒味，炒出那个泡椒中的五香味， 泡椒炒的差不多了，然后我们再倒入，倒入白酒啊，现在我们倒鸡杂啊， 鸡杂下去炒的时候时间不要太长，鸡杂炒好之后就最后就放这个啊，这样放进去 给它搅拌均匀就可以了。
03:37查看AI文稿AI文稿朋友们，今天老弟给大家分享一款好吃的麻辣重庆小面家庭版的做法，你们跟着视频做起来， 做这个重庆小面哈，姐们，咱们只能在家里做个家庭版的，正宗的咱在家里做不了，这个料太多哈，姐们教你们做个家常版的。第一步咱们是干啥呢？先烧点熟油哈，姐们，这是菜籽油，烧熟的先不要动它， 然后这边咱们先给它来点麻酱，调成这个状态就可以了。豆豉拿刀稍微给它撵一下，油烧热，你看给它泼一下啊，蒜给它拍一下，拿出咱们的大蒜器来， 姜给他放进来，给他打一下啊，姜蒜拿咱们小打蒜器打碎就行了啊。把辣椒油拿来， 差不多就是准备这几种料，这个小面就能做了啊，这个姜蒜拿开水给他烫一下，这样他没有臭蒜味，而且很香。接下来我教大家开始打料了哈，打料首先你看咱们给啥呢？爷们，盐不要给哈，味精 一丢丢大概两克左右啊，生蚝鲜也是两克左右啊，香油给上五克，东古酱油十五克，花椒粉 两克啊，芝麻酱一小勺，涮水一勺多一点点熟的菜籽油少许，豆豉少来一点点辣椒渣子。 猪油给它来上十五克左右，来点芝麻，正常是用高汤哈，姐，家里没有高汤怎么办呢？就水就行了，下面调一个不辣的哈，你看一丢丢的味精盐一丢丢就行，不要多了啊，这个也得放猪油啊， 猪油就这么多，酱油红油来上一勺，松茸馅 少来点胡椒粉，这个是关键啊，姐姐们来上一勺，就是一辣一不辣啊。韭菜给它来上一把，水开以后来点水 开始煮面啊，拿出咱们的细面来，煮上一把，水开以后给它打点凉水， 这个面不要煮的太软了哈，姐们，八分熟就行啊，太软了就没有口感了。正宗的重庆小面要放啥呢？姐们？辣菜，呃，压这个豌豆炒酱， 咱们咱家里太复杂了，你就吃个简单版的就行了啊，同样它有这个小面的味道，最后扔点绿色的蔬菜，什么菠菜啊，生菜啊都可以， 最好是有这个花生，再放点花生，哎呀就更美了。 这碗你看调好了咱放一边啊，这个是清淡的两种，今天全给大家教了一个重庆小面小面，这个是阳春面， 这样呢，你看姐姐们，简单的一个阳春面给大家做好了，这碗就是咱们的重庆小面了，撒点这个花生碎啊，或者是小葱啊， 这样呢，一款好吃的重庆小面就给大家制作完成了，你们喜欢吃这种带点麻辣口味的朋友，跟着这个视频做起来，给你们挑一块看，老香了。
36宏伟家常菜
04:39查看AI文稿AI文稿好吃到离谱的胡辣壳重庆小面，如何做到香味浓郁却不发苦？记住这些个关键用料跟步骤，好吃到根本停不下来！ 三种辣椒组合，让辣椒油重香味又有辣味。辣椒剪断受热会更加均匀，菜籽油能更好升华辣椒香味。色拉油能让辣椒油更油亮。 适当的猪油增加辣椒油附着力。葱姜香菜小火慢炸给油起到去腥、增香、解腻的作用。 重点来了，油温升到一百三十度，将每一种辣椒分次下锅低温炸。 每种辣椒皮厚度不一致，所以成熟时间也就不一样。低油温能让辣椒充分释放出香味前不被炸糊，还能让辣椒有足够时间彻底释放掉。皂辣属性 辣椒吃了才不会上火。将各种刚烈辣椒一一驯服，这便是川渝人吃辣椒的智慧。待辣椒颜色逐渐变深，即将通体变黑。以前出锅， 此时带油的辣椒表皮温度仍然有一百度以上，充分利用余温，让辣椒焦化到糊与未糊的临界点。此时除了辣椒自身香味，还会诞生一股独特的浓烈糊香味。这便是让辣椒香味浓郁但不发苦的第一个要点。 将辣椒捣碎成粗细两种辣椒粉，让辣椒香味口感上会更有层次感。少量白酒浸润，激发辣椒香味，防止油温将辣椒烧糊。重点来了！浇辣椒粉的油温为一百五十度跟一百三十度 各用一半油，这能防止将辣椒烧糊发苦的最后一道防线。 这便是色泽黢黑、香味浓郁却不发苦的小面。核心调料，胡香辣椒油、猪大骨、老母鸡、猪皮给高汤补充鲜香与交至葱姜料酒焯水去腥， 鸡肉跟猪大骨用油炒出香味，炒出美拉德，这能让食材更好释放出鲜香。下猪皮 生姜能将高汤香味更好佐正。大火炖半小时，让食材充分乳化反应中小火炖三小时，将食材鲜香炸到汤中。重庆小面是素面，建议是汤底适当浓郁一点，吃起来才更有底韵跟回味。 中途可适当添加海带，给高汤补充鲜味，还能让高汤香浓但不腻。恰当的香料组合，让复合酱油香味更有特色。 加清水一斤，小火煮二十分钟，煮出香料香味。加生抽五百克，增鲜老抽一百克、调色红糖五十克、提味冰糖二十克，增加回味姜片二十克，让香味更纯正。继续小火熬半小时，激发酱香味， 让所有香味融入一体。食盐、味精各二十克，增加咸鲜，熬制到调味料融化，关火冷却，过滤残渣，这便是普通酱油无法代替的重庆小面。又以核心调味料复制酱油。 重庆小面碗底调味味精、花椒粉、咸菜、姜蒜、水一块、猪油、芝麻酱油、炸花生，复制酱油、胡香辣椒油。 熬好的高汤，将底料化开，先碱面开水下锅煮面条火要大，水要宽七分熟，下青菜烫煮断生 九分熟。出锅面条余温加出餐时间，将面条加热到刚刚熟透的劲道爽滑口感。 重庆小面乃素面特色，麻辣鲜香，面条劲道爽滑，汤底浓厚咸鲜， 再来一颗爆汁糖心煎蛋，便是重庆小面高配吃法。重庆小面市场价格徘徊在六到九元人民币之间，这样的重庆小面一口下肚，满嘴留香，回味无穷。
5762掘味
01:14查看AI文稿AI文稿全国面馆流派多啊，今天听老许来说一说，今天给大家整一个啊，天花板级存在的正八经重庆泡椒味的现炒浇头面，点泡椒油，泡椒泡辣椒，来点泡萝卜，然后啊，鸡精味精 葱段，再来两个泡椒老坛味的啊，灵魂泡椒酱，再来点这个泡椒红油，哎，这一碟成菜啊，看没看着，直接加点腰花猪肝，碗里啊，先来点辣椒油， 煮好的面啊，咱们带点汤哎，直接下入碗里色拉油，再来点红油，炒出的效果好看啊，啥叫一碟菜呢，给大家看一下啊，这个一盆直接下锅里啊， 它有锅气，有锅气啊，看看， 哎，一点蔬菜啊，这就好了，这一碗啊，泡椒味猪肝面，地道重庆味就做完了，如果你对面条感兴趣的话啊，点个关注，每天老铁带你做一款面。
20老曲开面馆
00:34查看AI文稿AI文稿油末，凉油，不粘锅，葱姜，料酒、豆瓣酱，老抽炒香油烧至入味，涮水，花椒粉，加点盐，雄县县白糖 蒸粥，酱油、辣椒油煮面条，青菜面汤，浇上面条，榨菜，花生油，烧纸，中华重庆小面。
1168乙木食光
05:13查看AI文稿AI文稿我是开面馆二十四年的老板，今天教你们做香辣牛肉面，好多重庆做小面的老板都跟我学这个视频最核心的是这个汤拿来拌面条就可以了，特别简单，不用打碗底。 我们用的牛肉呢，是十八块一斤的牛脖子肉，今天做了五十斤，下面我们看比例， 买的是国产冷冻的，放在边上化冻，一定要注意，等它化完冻以后再泡出血水，泡血水要泡六个小时，厨房温度高，可以放点冰块防止它放变质。六个小时以后去出血水。 冷水下锅进行焯水，焯完水的牛肉不能洗，直接晾凉，然后进行切，切成一点五厘米乘以一点五厘米的块， 然后我们陆续切好，起个锅，倒入五斤的牛油，首先要把牛油给化开，接着我们放入姜片，用老姜或者云南小黄姜都可以，把姜的香味要全部炒出，放的是两百克 蒜子放一斤增加浓郁，大葱放半斤，洋葱放两斤 增加葱香味，进行翻炒均匀，放不辣的辣椒段半斤最好选择陕西的秦椒，会更加的好。 翻炒均匀，把辣椒炒到卷了出香味。放火锅底料五百克，干锅酱七百克，开小火把酱料全部炒香，炒到粘稠以后，接着我们开冷水，放入三十斤的冷水， 开小火炖三十分钟，另起锅倒入三斤的猪油，再把五十斤切好的牛肉倒进锅里进行翻炒， 小火炒三分钟后已经达到一百度，放入两百克的肉香粉增加肉味，五百克的糖色，增加嫩度以及颜色。 开中大火翻炒均匀，出香味后放入一千克的啤酒，任何普通的啤酒都可以 用勺子铲均匀，翻铲均匀，然后再把我们刚才熬的这个料汁倒进锅里沥一下渣，这个汤汁三十斤，这个渣呢，我们要放搅碎机里面进行 打碎，这个料汁会让我们年轻人更喜爱，一定要让味道浓郁， 同时你要打的很碎，这样子拌出来的面他就会有粘性，甚至于浓郁， 所以我们开店一定要做到，就是让年轻人喜爱。开小火炖二十五分钟，焖个十分钟就可以打出来了。牛脖子肉口感 q 弹，比牛腿肉还要好吃，而且价格会更加便宜， 一般是十几块都买到。我是真正开店的，老板教你真正的东西。接着这个汤大概的沥一下，不要全部沥， 这款底料适合街边小店，底味厚，红油香，上色好大厨配方，开袋即食，谁来都是一个味，开袋即食，省时省力。我们把这个料汁倒进我们准备好的汤中， 把它去烧开，加入老抽两百克，加热品牌的牛肉汁一百八十克，搅拌均匀。这个汁水晾凉以后随便怎么保存都不容易坏。如果厨房超过四十度的话，你就要放冰箱， 一般通常的话不太容易坏，谁用谁知道，特别的对外卖，摆摊这些是有帮助。 我是吕师傅，技术上有问题问我，我能教你拌面的方法，和你们演示一下，一般是一勺半的汁，备两百三十克的面， 最好用碱面啊，那么我们这样子拌的话，出餐特别快，例如一下子来个五单，十单，你可以呃一起出，我们每一个盆里面可以 去拌三到四份拌好的面条，烫点青菜点缀一下啊，青菜放在上面会更好看。把牛肉 每一碗里面放入将近一两半，这样子点缀很好看。这样子烧出来的牛肉一斤能烧到九两，撒点葱花，我们的特色香辣牛肉就做好了。如果你学不会，记得给我发信息，我帮你。
2149吕师傅爱美食
05:40查看AI文稿AI文稿面条最好吃的十种神仙做法，最后一种好吃到舔碗！第一种， 很多人都喜欢吃炒面，但真正会炒的没有几个，今天我十秒教会你，炒出来的面比饭店的还好吃。水开下入面条煮两分钟，捞出一定要过一下凉水，这样面条吃起来才会更加的劲道。控干水分，加少许食用油和一点点老抽，既可以提前入个底味，还不容易粘锅。 热锅冷油，打入五个鸡蛋，炒熟炒散。我每天都在用心的教做菜，您就留个关注吧，方便下次想吃不会做找不到我了。再撒个十八粒葱花一起炒出香味， 倒入媳妇爱吃的配菜，开大火翻炒至断生，倒入拌好的粉条调味，加盐、鸡精，最后大火翻炒均匀即可。这样做的炒面干香劲道，特别好吃，你也收藏做起来吧！ 第二种，以后想吃面条了，你就像我这样做个青椒鸡蛋打卤面，酱香浓郁，简单又好吃。八毛一斤的青椒切成小圈，空碗中放生抽、少许老抽、蚝油、一勺黄豆酱、半碗水淀粉，搅拌均匀备用。油热倒入三个鸡蛋。我每天都会分享简单的家常菜， 如果你不知道吃什么，记得关注我，因为我就是你的活菜谱。炒熟炒散，盛出锅，留底油，爆香蒜末，再倒入青椒，翻炒出香味。放入炒熟的鸡蛋，调好的料汁到里头，开大火收浓汤汁，浇在煮好的面条上即可。这样做的青椒鸡蛋打卤面，一周吃八次都不会腻。 第三种，注意看，把这种新鲜的面条放在锅中煎，一煎，出锅就是一道大人小孩都爱的美食。锅里不放油， 直接下五花肉煸炒出它的牛油，加姜蒜、干辣椒、料酒、生抽、老抽，继续翻炒至猪肉上色，倒入土豆、豆角、胡萝卜。不知不觉我已经分享了八百多个作品，还没得到您的小红心，真是太惨了！这个视频您就点个免费的小红心支持一下吧， 谢谢大家了！把豆角的水汽炒出来后，放盐、胡椒粉就可以，翻炒均匀后倒入没过豆角的清水，大火烧开后煎成一碗汤汁出来，再把煎好的面条放进去，淋上汤汁， 盖盖焖煮八分钟即可打开盖子，满屋飘香。这样做的豆角焖面，就算是不爱吃面条的南方人都能吃两锅，喜欢你也收藏做起来吧！第四种， 这一次就会爱上了陕西家常美食臊子面，做法简单，全家人都喜欢吃。锅里油热，倒入豆腐丁，翻炒到豆腐表面微微焦黄，放一勺细辣椒粉，葱姜蒜翻炒出红油，再放入木耳、香菇、黄瓜和胡萝卜，翻炒至八成熟，倒入适量的清水 调味，加生抽、老抽、盐、鸡精、十三香，一勺香醋，再放一勺炒好的肉臊子，最后撒上韭菜碎，好吃的臊子汤就做好了，直接浇在煮熟的面条上就可以开吃。一碗香喷喷的臊子面就做好了，喜欢你也做给家人尝尝吧！ 第五种，以后不想吃饭的时候，你就试试这个油泼面，做法简单又好吃。首先水开下宽面条煮熟捞出，接着烫点自己爱吃的配菜，烫熟捞出放在面条上。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧， 以后想吃不会做还能找到我。放入所有调料后，泼热油激发香味，然后给它搅拌均匀就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第六种， 以后要是想吃面条，你就像我这样做个炸酱面，酱香浓郁，简单又好吃。首先碗中加三勺黄豆酱，两勺甜面酱、两勺生抽、一勺老抽、一勺白糖，搅拌均匀备用。油热下肉末，我每天都会分享简单的家常菜，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。 炒至变色后，下葱花蒜末，倒入调好的酱汁，炒出酱香味，淋入适量水淀粉，待汤汁收至浓稠后再浇在煮好的面条上，就可以开吃了。想吃你也回家试试做吧！第七种， 下班回家两分钟就能搞定一碗香喷喷的重庆小面，麻辣鲜香，越吃越想吃，又回购了几包，一包可以煮一大碗。 水热下面条，放点爱吃的青菜，再把自带的调料包依次放入碗中，放点葱花，舀两勺煮面的汤到碗里，再把煮好的面条一放，那个重庆小面的味道就出来了。面条软绵爽滑，汤头麻辣鲜香，真是百吃不厌。 第八种，吃一次就会爱上的砂锅刀削面，你一定要试试，麻辣鲜香，好吃又过瘾。锅中油热，放入葱蒜炒出香味，再放一块火锅底料炒出红油，倒一碗开水，一点生抽，提鲜盐、鸡精、花椒粉调味，放入自己爱吃的配菜，煮熟的鹌鹑蛋、小酥肉、丸子， 煮开后放入一把面条，家里条件好的再来点青菜一起煮熟，出锅前再撒点葱花香菜即可，是不是很简单，学会这个做法，以后再也不用出去吃了。第九种， 以后面条买回家，你一定要试试这个葱油拌面，葱香浓郁，简单又好吃。首先洗净的香葱切成小段，五成油温下锅炸， 炸至全部焦黄，捞出油温放凉后加适量生抽、老抽、蚝油、白糖，小火给它烧至冒泡即可。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我。然后淋上炸好的葱油，有条件的再来个煎蛋，放上葱花酥，撒点芝麻就可以开吃了。 第十种，以后想吃凉拌面了，你就像我这样做碗酸辣凉拌面吧，酸辣过瘾，好吃又不腻。首先碗中加葱花、蒜末、辣椒面，用热油炝出香味调味，加少许盐、白糖、适量生抽、陈醋、 蚝油搅拌均匀备用。我每天都会分享简单的家常美食，您就留个关注吧，以后想吃不会做还能找到我！面条煮熟后过一遍，凉水更劲道。然后放点黄瓜丝、花生米和香菜，淋上调好的料汁，翻拌均匀就可以开吃了。
1201八戒教做菜
