安徽太和鸡丝凉面做法
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01:24查看AI文稿AI文稿如果你现在真想花三千八甚至四千八去学习一个积食两面的技术配方，那你不妨把我这条视频先看完，也许会为你省下大几千的学费。废话不多说，直接给你们上配方，如果看不懂，还有详细视频教程。
02:33查看AI文稿AI文稿家庭版的麻酱鸡丝凉面做好啦，因为面条上都裹满了麻酱，大家一定要试试，真的超级好吃。 去超市花四块钱买了一块鸡胸肉，今个做一个鸡丝凉面吃，没买到下面条，用这个碱水面，这个肉洗好了，给他这样来回剁一下，松散一下。在网上买了半斤这个炒腐干，这个凉面凉皮放里边可好吃了，特别的吸汤汁，开水泡的会快一点。 这个是我买的二八酱，就给它卸，卸开就好了，用热水卸的快的很，一下子就卸开了。来点老抽，上个色，这个颜色就对了嘛。搓了一点豆芽和胡萝卜丝，再来点调料汁， 我用的油比较少，大家可以多用点生抽一点点老抽，蚝油来点来点醋，多来点 盐，味精，白糖油来点，麻油也来一点。 ok， 这个料汁就好了。鸡胸肉冷水下锅给它搓一下，葱姜料酒去个腥，把鸡胸肉给它捞出来两个人吃，再两把。 再来一根鸡胸肉，放凉之后给它撕开， 这面冲出来这么多煮好的面，给它过一下凉水，现在给它拌一下面筋和豆芽，再把鸡丝放进来麻酱 小菜，再来点花生米。今天吃麻酱鸡丝凉面，每一根面条上都裹满了麻酱，大家一定要试试，真的超级好吃，先尝一口， 哇塞，真的太赞了，大家一定要试，一定要试试，真的好好吃。家庭版的麻酱鸡丝凉面做好啦， ok， 今天的晚饭完了之后还买了卤菜，吃饭喽，饿死了， 这个面筋洗完了，麻酱好吃吧？嗯，我也觉得好吃， 真好吃，以前学的面筋吗？嗯，好吃。嗯，谢谢。
3022奔跑吧小王
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02:22查看AI文稿AI文稿夏日必备爽口鸡丝凉拌面，做法简单，巨好吃！这天气一热就想吃点凉面，今天用这个鸡腿做个鸡丝凉拌面。鸡腿先搁下锅里煮一下，花椒，姜葱 加点盐，锅开，把血沫撇出来，然后小火再给他煮个十五分钟。鸡腿煮了叫配菜给他准备一下，切点胡萝卜丝， 再来调个灵魂料汁，蒜末，白芝麻，辣椒面，还有葱，浇点热油，激发中华的香味。 然后再放点生抽，少放点老抽，放点醋，蚝油， 再加点白糖，放点盐，十三香鸡精，再稍微加一点点水，给它搅拌均匀。这鸡肉捞出来冷凉， 再剥几个便蛋调料，这便蛋 q q 弹弹的特别好吃，剥了几个就够了。就这调好的蒜泥往那一搅，一个凉菜就做好了，这样一个凉菜就做好了，叫这鸡肉给它撕撕。 食材都备好，开始下面锅盖，开始下面，面煮好过下凉水，这样吃起来面更筋道， 这样用凉水打过的面他都不会粘。配菜都倒进去， 关上门，浇上料汁，带上手套给它抓匀。 就这一碗凉面，这夏天谁不爱吃，俺鸡丝凉面，没有菜都能吃两碗， 这拌好就忍不住想吃，特别好吃，面还劲道，有喜欢吃凉面的赶紧做起来试试，特别好吃，就这没有菜都能吃两碗。
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05:26查看AI文稿AI文稿大家好，我是小亮，今天的话咱们打算做一个鸡丝凉面，然后这边呢是买的这个配菜啊，黄瓜、胡萝卜、花生米、豆芽和鸡肉，然后这边的话是凉面，咱们现在的话来把它处理一下，然后准备开干。现在咱们把这个鸡胸先给他煮一下水， 里面的话放了葱姜蒜，花椒，料酒，盐，咱们给他煮上。现在咱们把这个黄瓜和胡萝卜都给他洗一遍， 现在呢咱们再给它洗第二遍，再洗一遍。 现在咱们把这个黄瓜给它切成丝， 现在咱们把这个胡萝卜削皮，然后也给它切成丝。 咱们趁着煮这个鸡胸的功夫，把这个蒜给扒一下，这个东西呢用的蒜比较多，所以咱们多扒一点。 a few moments later。 现在咱们把这个煮好的鸡肉撕一下， 咱们做前面的话已经都准备好了，现在的话就剩这个料汁了，现在咱们调一个料汁，先给他倒点这个纯净水， 姜和蒜都倒进去。 接下来咱们放这个红油，这个红油的话是已经做好了的，大家可以看我之前那个漏吃的那一期。下面呢咱们加一点这个调料，蚝油， 生抽、盐来点，再给他放点花椒面，这个花椒面咱们这边现磨的 抹下来，咱们这个料也调好了，东西都准备好了，然后的话先装上一份试吃一下，正好也没吃饭，面的话是买的这种 做好的面， 先的话把这个浇上汁试吃一份，去 味道的话已经试过了，酸甜辣口的一个味。然后现在的话咱们就把它全部都先给它都装好，面的话都已经装好，都已经分好了，现在呢咱们就装车出发，看今天都没完。 谢谢啊， 拿三份。哎呀，正好就剩三份了。就剩三份了，今天吃了吧？今天吃了，那我直接把这个给你交进去了哈。我不敢天天交，是因为这个纸盒子。行， 今天出差的话也是回来了，然后今天的话没想到能卖的这么快，本来也会卖好久，然后也没敢准备太多的，一会都卖完了，到最后的后来好多朋友过来一想要都没买上，这点的话也是挺 挺抱歉的。今天出摊的话不到二十分钟，三十三十，将近三十分就全卖完了，突然有点不适应了，第一次这么这么早的卖完，然后心里也是挺开心的，这也让我坚信所有的全力以赴，终将迎来水到渠成，星光不问赶路人，时光 不负有心人，真的越努力越幸运。谢谢今天粉丝的支持，也谢谢大家观看视频，谢谢。
00:53查看AI文稿AI文稿家人们今天给大家分享一个超适合夏天吃的鸡丝凉面的做法，凉面又酸又辣，配菜清爽解腻，真的巨开胃！鸡胸肉冷水下锅，加入小葱、姜片和花椒，再来一点料酒，水开撇去浮沫，煮四分钟后关火焖十分钟。重点就是这个料汁， 三勺生抽、两勺老抽、两勺香醋、两勺蒜水、一勺花椒油、一勺盐、一勺白糖和一勺鸡精，再来点小米椒， 就这个料汁真的拌啥都好吃！焖好的鸡胸肉捞出来放凉后撕成细丝，另起锅烧水，水开后下入凉面，煮四分钟后捞出来过凉水。接着把凉面和提前煮好的配菜倒进来，再放入鸡丝， 淋上刚刚调好的料汁，搅拌均匀，让每一根面条都裹满料汁，再撒上葱花和香菜，这超香的鸡丝凉面就成了！凉面又酸又辣，劲道入味，一口下去真的超过瘾，大家快去试试吧！
1.5万阿飞吃不饱
02:56查看AI文稿AI文稿皖北的人，皖北的魂，皖北的凉面条子最勾魂！俺们要吃饭了，看我买这鸡腿疙瘩，咱今个做个麻辣鸡肉丝，然后再炖个牛腩凉面条子一下，得劲的很， 照样烧锅。好嘞，这个鸡腿用这个签子先给它炸，炸好入味。鸡腿凉水下锅给它戳戳 地，锅里戳个鸡腿，然后小锅里再戳个牛肉。牛肉凉水下锅，葱姜黄酒戳好水给它盛出来，不需要过凉水。油锅烧热，先叫牛肉煸煸，牛肉煸的微微发干，开始放大料，冰糖，花椒，麻椒，桂皮，香叶，姜，山楂，八角， 大料炸香，放西红柿加上开水给它炖。盖上锅盖，这个时候不需要放盐，等牛肉快出锅的时候再放盐，因为这个时候要放盐的话，它肉遇到盐会发紧。现在开始处理鸡腿，鸡腿的浮沫撇掉之后放大料，这个黄汁子一定要给它切开，起到一个上色的效果。 这个汤汁已经上色了，就是栀子的效果，不需要盖盖给他炖十五分钟，再浸泡五分钟。咱接下来调个秘密料汁，小米辣，蒜末，葱花，来勺辣椒面，白芝麻，铺上热油， 料汁拌好调个味，味极鲜香，醋，盐，味精，白糖，胡椒粉。这个灵魂料汁调的香的很啊。咱现在叫鸡腿捞出来放入冰水里边冰冰 看。这个鸡腿用冰水冰过，皮脆肉嫩，叫鸡腿肉给他撕撕， 肉撕好放点香菜，来点黄瓜丝，好吃的一步来了，放上灵魂料汁给他拌拌，这样都拌好了，我先替你们尝尝。嗯，你们抓紧时间去做哈，好吃的很。 这个牛腩炖了有一个小时，再放入土豆，番茄，盐，麻辣鲜味极鲜味精，盖住锅盖再炖个五分钟，再下面条， 就这凉面条子，恁可想吃汤。这个牛腩， 皖北的人，皖北的魂，皖北的凉面条子最勾魂，俺们要吃饭了。
1655安徽小玖
03:12查看AI文稿AI文稿农村小伙做了雪碧鸡丝拌面去乡镇售卖，没想到自己先炫一份。大家好，我是小飞，我们今天花了八十元买了些食材，我们今天准备做一个鸡丝凉面，我们先把泡好的这个鸡胸肉给它放进冷水下锅煮一下，先把蔬菜清洗一下， 先把洗好的菜给它刮成丝， 把紫甘蓝胡萝卜焯一下水，水开把面条下进去， 面条咱们一锅煮不完，咱们煮两锅馅，煮半熟之后咱们给它捞出来过一下凉水，我们煮好的面给它加一些熟油，给它拌一下，防止它糊。 这撕鸡丝可是一个功夫，光鸡丝撕了半个多小时。炸个花生米，我们给他炸个辣椒油，放上辣椒，放上一些芝麻，我们给它浇上热油， 用炸好的辣椒油调个料汁，加入蚝油，加入一些生抽，香醋，鸡精和食盐， 最后咱们来加入雪碧，超香的料汁就拌好了，你学会了吗？我们现在把面和配菜给它补光一下，汤汁的话咱们现成再加， 加上配菜， 今天鸡丝比例的也比较低，咱们就给它多加一点，最后我们给它加上花生米， 我们已经全部煮好晚上了，现在我们就装车出发。大家觉得这一份披萨凉面卖多少钱？夏天来上一碗太满足了， 大家都选择了吗？我出来，他要我自己自己拍点视频记录记录自己，我往这发的是呗，发视频给视频上看的记录一下，你看钱钱贵， 我就自己拍拍视频看看，拍完视频记录记录自己。 这味道还是特别好的，只不过是今天出摊比较晚了，然后也没有吃饭，一直在做，第一次是在中午的时候出摊 蒜，要不要不要走吧。好了，我们今天就到这里了，然后今天有一个小遗憾，总结经验，下期再见。
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05:17查看AI文稿AI文稿八零后妈妈带着零零后闺女摆摊创业，今天花两百二十块钱做了五十份鸡丝凉面，卖到一半，料汁不小心全部倒掉，看看是种什么体验好好嘞，咱两个哈。好嘞， 大家好，我是熊小娜。最近看网上的鸡丝凉面卖的比较火，今天我去买了点鸡胸肉和碱水面回来。咱今天打算用这些食材来做个鸡丝凉面，拉到街上去卖。 咱首先把咱的鸡胸肉先给它煮上，尽量给它凉水下锅，放入葱姜料酒。咱的鸡胸肉这会给煮了，咱把咱的蔬菜给它处理一下， 胡萝卜去皮洗净，把洗干净的胡萝卜、黄瓜全部抓成细丝， 此甘蓝从中间切开，去掉菜梗，也切成细点子。 咱现在把咱的胡萝卜给它焯一下水，个人感觉焯过水的胡萝卜口感会更好吃。焯水半分钟，捞出来过一下凉水，沥干水分，鸡胸肉撇去浮沫，然后加点盐，入个底背煮十分钟， 能用筷子扎透即可。咱把晾凉的鸡胸肉给它撕成丝，撕的越细越好。 咱的配菜都已经准备好了，鸡丝也撕好了，锅里油烧热，咱把咱的花生米给它炸一下，小火慢炸，这样炸出来的花生米不容易糊，炸至表皮金黄就可以 趁热撒上少许盐，翻拌均匀，晾凉备用。咱现在来炸个料油，倒入葱姜蒜、洋葱、香菜和屏幕上的大料，小火慢炸，炸出香味，一勺增香，再来两勺上色的白芝麻、 蒜末料炸至金黄就可以捞出来了。烧好的热油，咱给它泼到辣椒面上，激发出香味。 泡完了热以后，咱再来给他调个味，放入盐、白糖、生抽、香醋、 味精、鸡粉、蚝油、香葱末，适量芝麻酱，最后再给他来点雪碧，然后给他搅拌均匀就可以了。 蒜加入清水，给他打一个大蒜水，然后到盆里备用。锅里水开下入咱的面条，面条和水的比例是一比五，开锅之后煮三到四分钟，捞出来快速过凉水，然后控干水分 过俺娘的面条，给他喷点食用油，然后给他翻拌均匀。 所有食材已经全部准备好，咱现在开始打包装盒，放上配菜， 鸡丝，香菜，最后放入花生米。现在是下午的六点十五分，刚到这就有顾客在这排队了，咱们今天的鸡丝凉面定价六元一份，咱们的蒜泥可根据个人口味来添加。 好嘞，这一份是没法算的哈，四个筷子哈，好嘞， 三个一份，不要，香菜的蒜汁要不要好？ 好嘞，好，慢走，好嘞，咱两个哈，哎哟，咱的一半哈， 好嘞，你慢走啊， 两份哈，一份，好嘞，咱一份哈，六块钱，咱的一份啊， 来咱的哈，不打了不打了，小孩现在吃。 咱今天的凉面没有卖完，咱的料汁今天倒掉了，还剩了有四盒凉面，现在准备收摊回家的。
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01:14查看AI文稿AI文稿今天吃我隔一段时间就会做的鸡丝凉面，这个料汁直接都可以原地开摊，水煮开后把面下进来煮四分钟，捞出 面还是热的时候，倒一些芝麻油，一边用筷子快速翻拌，一边用风扇吹着把豆芽跟胡萝卜丝过一下水煮熟，青瓜擦丝放一边备用。 放一把花生米，喷一点油，晃一晃一百八十度八分钟，中途可以翻面。一百克鸡小修水煮开，转中火煮两分钟，关火盖上盖子焖十分钟就可以捞出来了。 现在是这个灵魂料汁，碗里下一些蒜末和葱末，加一勺辣椒面，现在来准备蒜水，一些蒜，一小勺盐，再加一些纯净水去打就可以了。泼热油激发香味，搅拌一下。 最重要的是这个蒜水一定要加进去啊。这一百盘真的有路边摊那味了。自己做就可以加很多黄瓜丝。太爱吃了，我先吃了，拜拜。下期再见。
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11.1万下一顿饭吃啥
