衢州江山辣肉粽做法

端午节快到了，又馋我妈包的粽子了，这个是衢州的梅干菜做的梅干菜肉粽啊，又糯又香，真的很好吃，还有衢州特色芋头粽， 芋头粽吃起来是有点酱香味的，因为中间放了衢州的辣椒酱还有五花肉，搭配在一起很好吃。 时间煮的比较久的话，芋头颗粒可能会缩水，看起来有点小，但是它这个芋头的味道一直在里面，肉眼可见的软糯，我儿子很喜欢吃这个芋头粽，每次都能吃两个。还有雪菜肉粽， 这个是农家自己做的那种雪菜拌到糯米里面一起包的粽子，吃起来带点鲜鲜的鲜酸味， 搭配着这个粽子吃起来粽子就是鲜而不腻的那种，吃过咸的再来点甜的。这个是我妈做的豆沙粽，豆沙粽就是这种形状长长的哈， 这个是我妈亲手熬的红豆沙包的粽子，不是那种外面买的很腻的那种豆沙，特别好吃。这个豆沙粽外面真的是吃不到的豆沙，全部都是我妈现熬的， 特别香，太香了，这一口我跟你说，超满足。这个糯米啊，我们都是用的很好的糯米的，他都是一颗一颗的，不是那种碎碎的糯米，好的糯米做出来的粽子就很香又很黏糯， 不得不说我妈做的粽子真的有点水平，肉眼可见的好吃。 现在天气热啊，粽子收到要第一时间放冷冻，常温的话只能放一天，冷藏的话可以放个大概五天左右，像冷冻，其实你放个三个月都是没问题的哈。 粽子要煮透一点，好吃，我喜欢给他煮的时间久一点，如果这种刚收到没有冷冻的时候呢，可以煮个大概十五分钟。冷冻过的呢，要煮个大概二十分钟左右就可以了哈，煮的透透的，把那个糯米的粘性全部煮出来，他会更好吃。

中国酱油啊，看刚刚出锅的这个芋头粽啊，打开看一下，这个是用芋头啊跟那个五花肉包的， 这也是辣的啊？有辣椒的， 现在看一下 看。呃，这个的话就是芋头，这个是五花肉，很肥的，瘦的都有，想不想吃？

继续包芋头肉粽。大家好，芋头肉粽怎么做才好吃？今天来教你们一招，我们把这个芋头削皮切丁，然后放在太阳底下给他晾晒个半天。像我这个的话，晾了三个小时， 让它水分收一下，然后再用盐给它腌制一下。第一步我们芋头要晾晒过，晾晒成这种干干的啊，捏到捏在手上已经变成软软的这种状态。调料，首先是盐，盐，这个辣椒酱我们给它两百克， 还有这个，呃，豆瓣酱，这个黄豆酱我们这一锅要用到四十克左右。好嘞，他会做这个，然后再给它搅拌一下， 哈哈。

今天包的这个粽子啊，估计你们很多人都没吃过，看这个是什么？这是芋头，然后是五花肉，今天要包的是五花肉，芋头的粽子就是我们所说的芋头粽啊，你们有没有吃过？

加油加油。

啊啊 啊。

中午叫的来刚出锅的咸菜肉粥，工商相约三七八秒钟，我们吃一个啊， 刚出锅的话有点烫， 看咸菜都跑出来了，给大家看一下。剥开看一下啊， 看里头咸菜， 来一口。嗯， 想吃吗？江山的咸菜肉粽。

干了一个包粽没？来看看今天包的是什么粽啊？看，今天准备包一锅红豆肉粽啊？看，这个是大红豆， 红豆肉粽就是红豆，然后呃，五花肉，先把糯米拌起来。

这个是用我们的排骨包的粽子来一个啊，给大家看看刚出锅的 这个是排骨包的， 拆开看一下啊。哇塞， 这么把排骨给它切开了，看里面是这么大一块排骨，这都是肉啊，喜欢吃吗？

谁研究出来的辣粽啊，真的太会了！最近疯狂回购的就是膳蒸坊这个渠龙香粽，尤其是芋头鲜肉口味，我真的建议你们都去试试，里面芋头丝加鲜肉差不多占了一半，五花肉腌的特别入味，蒸熟以后肉汁全都进到糯米里了，一口下去又辣又香， 芋头煮到绵密化口，口感真的绝了。还有酸菜鲜肉粽，越吃越开胃。重点是看着好像不大，但一颗有将近两百克，现在四十多，足足两大包，我已经开始囤了，端午送礼真的很有面子。

我就喜欢这个，有人说一次能吃一斤这个的话，两斤都打不住吧。嗯，这个我可以。我的妈呀，等了一整年了，就在等这个。渠龙香粽蒸熟之后，糯米是油亮亮的五花肉，有将近三成，每粒米都是肉香。芋头粽蒸熟之后，口感像云， 咸辣绵密，接近一半都是馅料，根本停不下来。酸菜粽是雪菜用菜籽油炒香再包的，酸香鲜辣解腻，刚好一颗将近两百克，女生管饱，才四十多就有整整两大包，快去左下角小黄车看看吧！

最近不是天天包粽子吗？然后很多小伙伴问我们这个咸菜是哪里的啊？我跟你们讲，咸菜的话都是我们自己家做的啊，就是我们爸妈自己家做的这个咸菜啊，我们是放在这个坛子里面打开给你们看一下啊， 这个咸菜的话是我们江山粽子的灵魂啊。 呃，不知道你们有没有吃过这种我们江山的这种咸菜肉粽啊？呃，今天包的话是这个咸菜跟这个五花肉的粽子，就是我们江山。呃，最地道的这个咸菜肉粽啊，你们想不想吃？马上开工。