烧椒茄子鸡做法
超级解馋的烧椒茄子鸡丁来了！烧椒一爆香，味道直接封神，软嫩入味，好吃又下饭。卢部长说味道等多，今儿来弄个烧椒茄子鸡丁，茄子气垫屁股也切了，给他改个刀， 再打横刀给它切成两半，接着给它切成长片。 茄子切好，撒点盐巴给它抖匀。把茄子的水分给它撒一下，整体和匀之后放到旁边板起。再弄二斤条。二斤条去蒂，给它切成大段。 切好的鸡腿肉丁，来点盐巴，来点胡椒粉，一点点老抽皮子，再来半瓢生命的源泉。用手把水给它抓进去， 抓匀之后撒了几个粉，把粉吃进去，抓到这种没得干粉了。 ok！ 弄完其他的茄子，放了一下，差不多变软了，加点水，把多余的盐分给它洗一下。洗好的茄子把水分给它揪干。 准备工作就绪，来看下今儿的食材，大蒜，小米辣，鸡腿肉丁。处理好的茄子还有二斤条，准备开弄，火烧空气，啥都不加。先把二斤条倒进去，让串串儿给它压一下 later， 整到表面用胶起来，弄虎皮状就给它盛起来备用。 接到起锅烧油，转一下，转下锅油热下鸡腿肉鸡腿肉炒散。下大蒜，把大蒜给它炒香。接打下茄子，给它翻炒均匀和转和转 茄子炒软，把二青椒回锅继续翻炒。 接着来调个味儿，来点儿老抽，提神，来一圈儿生抽，再来一点儿白糖，最后撒糖小米辣，把调料给它炒匀。 ok， 全部炒匀，烧焦茄子鸡丁儿出锅。
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02:46查看AI文稿AI文稿想要吃什么你们说了算，今天教大家做一个青花椒尖椒鸡啊，这个是乌鸡，白凤丸的乌鸡，它的肉质要稍微扣弹一点，我们先把它砍出来，用了的料汁有小 米椒，青花椒啊，大蒜，老姜，还有我们的一个葱头，一天到晚就是整鸡，整鸡看细个细细的，看看小小的这个鸡就是越小越好啊，小小那种，碎碎那种， 搞里头酸，我们喝一下就行了，喝它一下，搞里头。把姜我们是搞它一下， 慢慢的搞它一下。切点尖椒啊，切细的啊，细细的切，切你太粗了，到时候炒出来不入味，他们喊小米椒，实际是朝天椒，是这种蟑螂，所以他叫朝天椒。搞里头，准备调料啊，腌鸡啊，毛毛叶啊 搞里头，鸡精搞里头啊，味精搞里头，胡椒也搞里头。我是喜欢放点酱油腌，认不得你们有那好的办法， 先把它腌起，变成湿帕，给它捏一捏啊，捏一捏，把这个干净油冷油搞里头放油的目的是大家下锅的时候容易炒散酱油了，就盐巴了，不会氧化，它就是永远是这个样子啊。油搞里头， 把多余的油倒出来，热的油，你们在家里面一定要把锅烧热，把那个鸡会煸锅啊，姜和蒜搞里头炒香，把这个姜啊蒜啊没水，来给它烤一烤啊。把鸡搞里头， 要炒的表皮有点干就可以了，水分就差不多了，现在的油清了，证明没得水了啊。刚才切好的辣椒搞里头再炒， 如果你们在家吃的辣，可以再加倍多炒一点，辣椒炒成这个样子，熟了把我们的花椒搞里头，一起炒， 酱油搞里头。八加一搞里头， 胡椒搞里头啊，味精搞里头，鸡精搞里头。就不要放盐了。刚才已经放了那么多盐了啊。炒了给它表皮有点焦就可以了，你看炒成这个样子就可以了。把葱都放进去啊，生葱、熟蒜啊，大家记得，所以我们最后放我们的葱出锅， 我替你们尝下这个鸡味道怎么样？嗯，那个辣椒那个辣味了嘛？一下子冲到头上，鸡的香味全部都在这个上面，而且我们是全程没加粉了。嘎，又嫩又 q 弹，鸡味和辣椒味都有了。
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