迷你世界葡萄干吐司食谱怎么获得
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01:08查看AI文稿AI文稿今天来吃迷你世界里面出现过的美食，烤肉面条，我用的是牛肉汤排骨烤牛肉外表微焦，嚼劲十足，肉质丰盈，面条的口感顺滑弹牙，浓郁的牛肉汤非常入味， 口味与口感的双重满足。给到 s 家蟹棒，口感软嫩，带有一定的撕扯感，还有蟹肉淡淡的海鲜风味，咀嚼时味道会更加香浓，回味时还有一丝甘甜。给到了一家凉拌青瓜，搭配上酱油和芥末冰镇青瓜的清爽中透出芥末酱油的复合鲜咸，微微辛辣，非常开胃。 给到了一家青提舒芙蕾蛋糕，顶层充满了青提果肉，口感爽脆多汁，还带有玫瑰般的花香，蛋糕口感是 风轻盈的空气感，清甜爽口。给到 a 加火腿，有着腌制风味的咸鲜回甘火腿，烟熏焦香特别浓郁，肉质口感紧实弹牙，分量也是多的惊人，吃不完只能留着吃了。给到 a 葡萄干吐司，有着小麦的谷香和葡萄干的酸甜，但整体口味层次过于单一，基本就是果腹型。干粮。 给到了 b 家汉堡，我选的是双层芝士牛肉，厚实多汁的牛肉饼带有澎湃的肉香，完美交织，牛肉饼汁水在嘴里爆炸。给到了 yes！
3.9万苏苏的美食记录
01:33查看AI文稿AI文稿低糖低油的椒叶吐司来喽！这款用葡萄干椒叶做的吐司，带着天然酵母的独特香气，口感松软，还透着丝丝的胶质感，让我们一起来试试吧！
45面包机很忙の寇儿
08:01查看AI文稿AI文稿大家好，我是萨姐，今天用中种法来和大家分享一款超级松软拉丝的葡萄干吐司面包，经过中种面团的长时间发酵，让这款面包保湿性特别的强，口感松软，组织非常的拉丝， 第二天吃还是十分的柔软。先来制作中种面团，今天用的是百分之七十中种法，就是先取出百分之七十的面粉进行预先发酵，碗里加入高筋面粉、干酵母、蜂蜜 和鸡蛋液，一边倒入牛奶一边搅匀，直到见不到一点干粉，稍微下手揉一下， 这个面团比较粘手，所以揉到大致成团就可以盖上保鲜膜进行发酵。现在室温大约二十二度，在室温下发酵大约一个小时， 一个小时之后就是这个状态，面团明显变大，内部已经出现比较多的蜂窝组织，放入冰箱里继续冷藏发酵大约十五个小时， 你也可以不经过室温发酵，直接冷藏发酵十八个小时。第二天取出中重面团，体积变得更大了，从底部看蜂窝组织更加的密集，拉开看一下， 散发着一股浓浓的麦香味。中种法的好处就是可以分阶段的处理面团，不至于上班族通宵等着面团的发酵。 制作煮面团之前，葡萄干先用凉水浸泡大约半个小时，沥去水和杂质，之后加入少量的朗姆酒混合，让葡萄干带着一股淡淡的酒香 来制作煮面团。搅拌盆里倒入面粉、奶粉、盐、糖，中种面团剪成小块方便搅拌， 最后倒入牛奶，因为不同地区不同品牌的面粉吸水性都不一样，所以牛奶我留了大约五克没有倒进去，先看一下面粉成团的情况， 低速搅拌大约一分钟之后，面粉已经成团。捏一下面团的软硬程度，如果觉得适中 就不用倒入剩下的牛奶，如果觉得偏干，可倒入剩余的牛奶，继续搅拌一分钟左右，直到牛奶被面团完全的吸收。 一般来说，无论是面团过干还是过湿，都可以在这个阶段进行调整，之后调成中速。由于中种面团已经形成了一定的面筋， 所以大约只揉了五分钟，整个面团就完全不粘底了，而且柔韧性非常的好。拉开的膜已经比较薄，继续拉开就会出现捎带锯齿边缘的破洞， 这时就可以加入软化的黄油，只有是软化但还是固态的黄油才最容易被面团吸收。继续中速搅拌，黄油和面团在最初搅拌的时候很容易粘在盆 壁和底部，所以需要不时的用刮刀刮干净。揉了六分钟左右，面团摸上去的手感已经非常好了。取一小块做手套膜测试， 薄薄的手套膜可以看到手指，手指捅破的话，洞的边缘也都是非常的光滑，吐司手套膜做到这个程度是最佳的。倒入浸泡好的葡萄干，低速搅拌两分钟， 把面团向底部不断的折叠，让表面揉的十分光滑。碗里喷一点油防粘。盖上保鲜膜进行第一次的发酵，发到两倍大， 发酵好的面团感觉特别的轻盈。倒个盖看一下里面的蜂窝组织，不需要揉面，分成三等份， 每份大约一百九十克，滚圆的时候也不断排气， 面团的表面被揉的非常的光滑，盖上保鲜膜松弛十五分钟。取一块面团，光滑面朝下拍打排气。大家不要小看排气这一步， 正确的排气可以让面团里原本形成的面筋网络得到重组，在最后的发酵时，面团就会继续的膨胀，如果不正确的排气，比如用力 搓揉，都会把面筋网络破坏。这就是为什么有时有些面团第一次发酵好好的，但是第二次发酵就怎么也发不起来的原因。拍打面团的时候，你甚至可以听到气泡破裂的声音。 两边向中间对折，用擀面杖擀成宽度和吐司和差不多的长条， 如果还有多余的气泡，记得挤压出来。现在市面上比较流行这两种吐司盒，一种是质地较厚的传统吐司盒，另一种是黑色的低糖吐司盒，都是制作标准四百五十克 吐司，黑色的烤制温度一般比第一种低二十度左右。所以烤吐司之前，大家一定要留意一下自己用的是哪种吐司盒。从一边卷起， 封口朝下，侧面看大约两圈半的样子。吐司盒喷油防粘， 放入面团，三个面团之间留一点空间。烤箱里放入一碗热水，摄三十五度左右，湿度在百分之七十五到百分之八十五之间，为了让烤箱 达到这个湿度，可以喷点水让湿度提高。大约一个小时之后，面团已经发酵到九分满。把烤箱预热到一百八十五度，放入烤箱下层， 一百八十五度烤制三十分钟，差不多十分钟左右。表面上色之后盖上锡纸， 从烤箱里取出之后马上脱模，放在架子上放凉，以免面包里的热气无法散发变成水汽，影响了面包的口感，表面刷一层融化的黄油，看起来更加油润光泽，更有食欲。 来看看这个中种法做出来的吐司组织如何，非常的柔软，怎么揉捏都可以， 里面还是一丝丝的。这款吐司特别适合当早餐， 放在密封盒里第二天依然是非常的柔软。大家喜欢的话可以做完发作业到我的 facebook， 我是萨姐，如果您喜欢我的视频，别忘了点赞和订阅，有问题也可留言给我。其他视频请进入萨姐的南腔北调观看，我们下集再见！
2385萨姐的南腔北调
04:12查看AI文稿AI文稿松软好吃，超级拉丝，百吃不厌的葡萄干吐司，每次做这个吐司基本上两天就能吃完。今天使用的是中种法。 首先来做一下中种面团，中种面团的制作很简单，就是把中种面团的材料混合成一个面团，然后拿去发酵就可以了。 这一步你可以用除湿机来揉面，也可以用手揉，用除湿机大概一两分钟就可以了。把揉好的面团放到一个大碗里面，盖上保鲜膜，放入冰箱的冷藏室发酵十五小时以上。冰箱冷藏的温度不要低于四度，否则酵母会进入休眠状态。 这是发酵了一碗的中种面团，他的体积明显变大了，扒开看一下，里面有非常丰富的丰 锅组织。使用中种法能够缩短打面的时间，使面包的口感变得更好。经过冷藏，他还能起到降低面温的作用。把中种面团撕成小块，放到搅拌桶里面，然后再加入配方中除黄油以外的所有煮面团材料。 启动除湿机，先用低速把材料搅成团，成团以后转中速，搅拌到面团变得比较光滑。 这个时候的面团已经能够拉出一层膜，但是他比较厚，而且破裂口有锯齿。打到这种状态，加入软化的黄油， 继续用低速搅拌到黄油吸收，黄油吸收以后，再调成中速，打出手套膜，观察面团的状态，他会 变得越来越光滑，而且揉面桶也会变得很光滑，打到这种程度基本就可以了。撑开之后呢，膜很薄，不容易撑破，而且破裂口圆滑，没有锯齿。 把面团放到盆子里面发酵半个小时，因为中种面团已经经过发酵，所以打出手套膜以后不需要完全发起来，再延续发酵半个小时就行。 把面团从中间向边缘挤压排气，挤压的时候你能够听到气泡破裂的声音，然后进行一次三折，再分成三等份， 把三个面积分别滚圆，再盖上保鲜膜松弛二十分钟。利用面团松弛的 时间，准备一点葡萄干，把葡萄干洗净并且控干水分。面团松弛好以后进行第一次擀卷，把边缘的小气泡排掉，然后光面朝下，两端向中间折叠。 三个都做好以后再盖上保鲜膜松弛二十分钟。下面进行第二次擀卷， 同样的也是让光面朝下，然后拍掉边缘的小气泡，在上面均匀的撒上一层葡萄干，然后从上到下卷起来，卷到最后的时候把底边打薄，这样更容易收口。 三个都做好以后，摆到吐司盒里面，盖上盖子开始二次发酵，发酵到八九分满就可以准备烤了。 烤箱上火一百六，下火一百七，开始预热，预热完成以后放入烤箱中下层烤三十五分钟。 烤好之后把吐司取出来侧放晾凉，晾凉之后放到保鲜袋里密封起来，放到第二天的吐司变得更软了。切开看一下， 这个吐司在我家非常的受欢迎，基本上一两天就能够吃完。用中种法做出来的吐司有独特的发酵风味，而且还不容易老化。 做好的吐司拉丝效果非常棒，可以一层一层的撕着吃，再加上葡萄干，酸酸甜甜的，真的是好吃到停不下来。 如果喜欢我的视频，欢迎关注我，你的每一次点赞和评论都是对我最大的鼓励，我爱你们。
703菲儿的厨房
