炸鸡爪去哪里学
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02:01查看AI文稿AI文稿又是一道可以出摊的网红小吃，还花几千块钱去学呀，来我这学，是免费的，就照着成出摊了，绝对生意火爆。 鸡爪这个直接给他解一下，还有这个地方给他拉一刀，这里边有那个组织液，剥开一会腌的时候更好入味。 凉水下锅来上点花椒酒，焯一下水，上面的浮沫给它打掉，再把这几样香料放进去煮，煮个十分钟，然后关火焖个三到四分钟，鸡爪捞出来控干水分。 来上一勺生抽，胡椒粉、大蒜粉、姜粉，没有的话你就用新鲜的代替五香粉，没有的话用十三香代替白糖， 味精，给它抓匀，腌半个小时以上啊，找个袋子一会不粘手啊。这里头是一勺面粉，这是一勺的淀粉，红薯淀粉、玉米淀粉、土豆淀粉都可以给他拌一下， 抖一下上面多余的粉，油温烧到六成热，就是你看起泡泡了，然后下锅炸，等它定型之后再来炖， 撒上点烧烤料，用个盘一装，只要搁漂亮饭里头不卖你个几十啊。 这个适合看电视的时候吃。哎呀，你搁那啃吧，你看看我给俺闺女做的漂亮饭，你看咱的鸡蛋拌饭也不是很漂亮吗？俺闺女其实跟着我很幸福呀。
471兔子姐姐（可定私房馄饨）
02:20查看AI文稿AI文稿为什么别人家卤味店的虎皮凤爪一抿就脱骨，在家却怎么也做不出来？梦哥花一千八百八把它给学回来了，今天免费分享给兄弟们。第一步，咱们把去掉指甲的凤爪放入开水锅中，开水锅中加入小葱五十克蜂蜜，把鸡爪倒进去给它煮至五分钟。 加蜂蜜的目的是为了过油，炸鸡爪子的时候鸡爪子颜色更红更亮一些，加入料酒一百克，给它去一下腥。咱们把煮至五分钟的鸡爪子给它捞出控干水分。 把煮好的鸡爪子放入两百度的油温锅中炸至，一定要放入鸡爪子，赶紧离得远点啊它爆炸。 把鸡爪子炸至色泽金黄，捞出控油，控油之后放入开水中给它浸泡一下。 咱们趁着开水泡鸡爪子的时间，给他调一个虎皮凤爪的卤汤。准备开水十斤、盐一百克、味精八十克、 鸡精五十克、白糖六十克、鲜味宝十克、去腥粉二十克、冰糖色八十克、砂仁三克、 白芷三克、香果两克、草果五克、山奈五克、当归十克、白蔻一克、白胡椒五克、八角五克、香叶一克、良姜一克、红花椒五克、 河南新一号辣椒三十克，灯笼椒五克、红曲米十克。 最后咱们准备一百克豆瓣酱，一百克小葱，在锅里炒出红油，炒出香味，倒入调好的卤汤里，加入一百克色拉油，倒入豆瓣酱炒出红油，小葱炸出香味。咱们把炸香的红油倒入调好的卤汤里， 咱们把调好的卤汤放入，倒上面给它烧开，然后倒入鸡爪， 把鸡爪子放入卤汤里，开锅小火卤制四十分钟即可关火。把开锅四十分钟的凤爪给它关火盖盖静置一个小时，咱们把静置一个小时的鸡爪子给它开盖捞出来， 这样一份虎皮凤爪就制作完成。
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02:15查看AI文稿AI文稿两分钟教会你价值六千八的虎皮凤爪，它色泽红润，麻辣鲜香，软烂脱骨，今天丰师傅带大家一起来做，买回来后先将鸡爪子的指甲给它剪掉，接下来用清水给它清洗干净。 洗好的鸡爪放入凉水中，放入大葱，生姜，白酒，蜂蜜， 然后开大火将锅里面汤汁给它烧开，待锅里面的水烧开以后，大家看一下血沫子也就出来了，咱们将血沫子给它打出，血沫子打干净以后，咱们将鸡爪子给它捞出，鸡爪子表皮上面水分给它空出去，锅里面准备油， 这个油温烧到多少度？二百度啊，一定要记住在炸制的过程中注意安全，咱们提前准备一个锅盖啊，放入咱们控好的鸡爪子，盖上锅盖，在这步一定要注意安全啊，听一下声音，邦邦邦邦邦就不会伤到你自己了啊。好打开锅盖，咱们给它搅动一下啊， 这样的话让颜色更加的均匀一点啊。在锅里面炸制大约两分钟左右的时候，看一下 颜色也比较金黄。接下来咱们给它捞出，放入凉水中给它浸泡一个小时。接下来咱们准备点大料，用清水给它浸泡半个小时，去除大料上面的灰尘和药性味道。锅里加入咱们的大豆油，放入麻椒， 花椒，朝天椒，印度椒，灯笼椒，还有咱们泡好的大料，在锅里面小火给它炒出香味。锅里面准备十斤的高汤，倒上咱们刚才炒好的料，食用盐，白糖，味精，咱们炒好的糖色。 将所有的调料放完以后，将锅里面的汤汁先给它烧开，泡过的鸡爪子表皮上面呈现着虎皮状，接下来放入卤汤里面，锅里面汤汁烧开以后改成小火，像这样撕开不开的慢火卤制一个小时，卤制一个小时以后，鸡爪子也煮烂了，接下来咱们关火， 在汤汁里面继续给它浸泡一个小时，让汤里面的香味完全融入到鸡爪子里面。时间到后，咱们将卤好的鸡爪子捞出，软烂脱骨。
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01:36查看AI文稿AI文稿看完这个视频，你自己也能在家做出软烂 q 弹、色泽艳丽的动作。买回的鸡爪用清水冲死，鸡片 用开水烫个五六秒，让它定型就可以了。 摇个麦芽糖水比例按一比五， 把麦芽糖水倒入定型好的鸡爪里，不停的翻拌，让每个部位都沾上麦芽糖水，让它静置五分钟。我们先去起个油锅，油锅三成热，中火慢炸十五分钟， 这是五分钟的样子， 已经八分钟了，颜色开始上来了，十五分钟了，你看这颜色漂亮吧？ 捞至放入冷水中，这是泡了四分钟的样子，已经很起糊皮了。煮高压锅，大火压八分钟，这是凤爪软烂 q 弹的关键。广东达州的凤爪软烂 q 弹，每一次都是必点，老人小孩都爱吃， 这只是半成品哦。关注我，明天我出一个赤子蒸凤爪的视频。视频都看到这里了，能不能给我一个免费的关注啊？
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00:24查看AI文稿AI文稿告诉大家一个好消息，我是刘小妹，杂货跟我学习爆浆芝士猪排和炸鸡爪只需要五百，所有的配方配料毫无保留的教给你！ 还有八种口味，炸鸡叉骨、鸡柳、蘑菇、铁板鸡架、炸鸡尖干梅、地瓜等一系列杂货都有，只要我这里有的，你都可以学，后期更新也是免费，如果你想学，后台私信我，我教你。
1780刘小妹爆浆猪排炸鸡爪
00:50查看AI文稿AI文稿侯马的学员已经在筹备当中了，他们来之前也是尝过好几家嗯，然后当天就直接给我发消息说来到一城吃的第一句话就是嗯好吃，结果第二天直接就是来学了。他们是呃跟着我们出摊的， 但是跟着我们出摊他们一直在帮忙干活，不是在打包呀，就是在帮我们那个拌鸡爪，嗯，根本没有顾得上拍视频。侯马的宝子们到时候可以去吃啊。
01:47查看AI文稿AI文稿哇哇哇哇，朋友们，今天那么正确的炸虎皮鸡脚的方式教大家一个哈， 两勺一勺好，油温一百八十度下鸡脚， 哇哇哇哇， 鸡脚下的多了，有点有点害怕的哈，冷热一结合，它必定会扑出来嘎，那么我们就用这个勺子， 像这种样兜兜的鸡脚慢慢慢慢的下，给它温度适应了之后，你再把这个勺子拿开， 它就不会扑出来了嘎，这是细节哈，腐皮鸡脚了嘛，我炸了十三年啊，今天呢，就把这个详细的教程分享给你们，你以前可炸过腐皮鸡脚没有火腿开大点 好，他像这样搅，这么搅的，他的皮不会破哈，不会破，嗯，因为他油温够了，虎皮鸡脚上色非常快，一般油温够了五分钟左右就差不多了。来，哈，妹，炸成这种颜色就出锅了哈。来，你来，出锅，来，这勺子给我 出锅，出锅啊，朋友们，腐皮鸡脚炸到这个程度就可以了哈，你们该学会炸了，腐皮鸡脚炸好吗？还要调点汤给它重新卤起来， 卤泡才叫腐皮鸡脚啊。姐妹，该学会炸腐皮鸡脚了，学会了哈，好。
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00:12查看AI文稿AI文稿为了去摆地摊，花两千学习了郑州比较火的秘制炸鸡爪，外酥里嫩，很入味。现在秘制炸鸡爪摆摊的战车已经做好了，大家帮我看一下有没有吸引力，能不能站住脚跟。
00:46查看AI文稿AI文稿零三年情侣挑战人生第二个创业项目，生炸大鸡爪，成本三千块，如何快速实现月入过万？ 首先呢，你需要买一个摆摊用的车，这个车呢，最好是二手车，我这个花了两千六百块，为了节约成本，花五十块钱做了一个广告布，把他之前的布子给他扯掉，去市场买新鲜的生鸡爪和秘制调料，一共花了是两百块， 煤气罐一百五十元，一共总计三千元。本来是想着今天出摊的，但是今天天气不给力，东西也没有准备齐全，更是没有想好去哪里摆明天准备等天气好了去试试。最后我决定评论区抽取十个老客户，明天第一时间一人免费送他们一份拿拿味。
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02:29查看AI文稿AI文稿欢迎收看九九年小伙摆摊卖新品网红炸鸡爪的一天！ 刚家的新品秘制炸鸡爪，必须保证家人们吃的干净卫生， 疯狂的搓洗，每一个鸡爪都要给他修一下美甲， 继续泡着，去一下血腥味。一盒新品秘制炸鸡爪，一盒我们的老朋友激流，最近换了新位置，不知道生意怎么样， 现在的油价也是疯狂涨，我们年轻人虽然缺钱，但不缺德，一锅油要用掉差不多半桶油这样子。 这个炸鸡爪真的很香，撒上秘制孜然和香辣撒料，味道一下就上来了。 我这里说一下，三合一也是在卖的呦，不然你们以为我没有卖了呢？ 近距离看一下有没有食欲，真的憨爆了！新品也是受到大家的喜爱，直接就清空了。
02:31查看AI文稿AI文稿河南小伙在庆云做炸鸡爪，日入六 q 的 一天， 出摊， 今天又加了一口新锅啊，来，咱可以看一下啊，六号是谁的？六号六两份啊。好，那咱们 好嘞，慢点啊，我说你看他在这排队呢，我说我有什么，我是小哪，我的小哪，跟着我吗？我这个现在他妈头都不排队。来家人们，咱们出摊半个多小时啊，四十斤已经卖完了，你可以看一下啊，咱们待会回去接着拿咱们的西瓜。 好嘞，慢点哈好嘞好嘞，慢点哈，这有手套，要拿手套行，好嘞， 哎呦，来半边，这谁的？好嘞，慢走哈，这是我同学掉的地，摔过，哈哈，老大说 三十斤，快，四十二在不在？七十二。 好嘞，八十五。好嘞，排队这锅里都有，来，慢走啊，美女，吃辣不辣哈，一起吧。啊，你要的是一份啊，来那个小一点的干贝贝啊，上面还有三份， 都不要辣是吧，这个都没吃着，买了一份还是吃完了又过来买一份。好嘞啊，慢走啊， 来家人们啊，今天是刚刚九点半啊，咱们今天准备了幺八零斤，然后还有最后的三份啊，咱们还有这些全部卖完啊，咱们下班。
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