梅州市吃的捆粄都是有哪些
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01:57查看AI文稿AI文稿梅州丰顺富城收费站出口，两个人，四个捆板，两份汤，花了二十二块钱。 几个汤多少钱啊？五块五块。作品， 梅州丰顺的特色韩版，看每一条料都非常足的，很饱满。我知道这个是土豆味的，咸香咸香，很好吃， 你敢信吗？这个猪杂汤才五块钱，有枸杞菜，然后有猪肝、猪肉，猪心， 好像拆盲盒啊，看看这个是什么？滚， 好吃好吃，笋跟炸好的猪肉混在一起。哇，一起吃起来非常香，美味。 汤虽然不贵，但是你看他肠啊，处理的很干净，没有一点骚味。胡萝卜的给你，豆干的也给你吧，我谢谢你。不便宜，豆浆还是免费的。这是菜板，在做， 做做模具啊，这不是鸭脖。嗯，肘子包肉， 豆菜包饭。
281小前进
00:25查看AI文稿AI文稿今天吃捆版吧，台湾还是没吃上豆角的米皮包裹着各种馅料，看着就很有食欲啊。老板这娴熟的手法，一看就是老手艺人了。打包带走，迫不及待想尝一口了。 包皮薄馅香，真不错，拜拜。
16一碗大米🐷
00:53查看AI文稿AI文稿今日来丰顺食特色宵夜，丰 k 狂鬼这个得念捆版买龟苓啊，三阴五阴八阴一个魔雕奇大有好大只烤鸡。 丰顺有俩就是温泉，要么用泉水。温泉应该是 𫽋 𫽋 只都毋感觉。嗯啊啊啊啊跟他三道汤泡 估计啊刷到了鬼头狗 还不错。丰顺除了这些还有什么好吃的推荐一下嘞？
118小铭同学📷
01:49查看AI文稿AI文稿hello， 大家好，我是佳佳，今天经过一位神秘嘉宾的邀请，来到我们梅州的大丰顺，丰顺是梅州的南大门，潮汕的后花园，现在跟佳佳一起去品尝一下丰顺的特色美食 go！ 丰顺捆板已经有三百多年的历史，在丰顺长大的没有没吃过捆板的，今天来到了一家老字号，听说他们家的捆板和炖汤是绝配哦，传说有妻子为赶考丈夫制米皮包馅捆成条，便携一时，捆板由此得名 雏形。宋代福建已有类似米皮卷石，后随客家入月，在丰顺结合本地技法定型。 噔噔噔，我点的捆板和炖汤都已经上来了，刚才在看阿姨制作的过程，我的口水都要流下来了，真的忍不住了。来，先不要说那么多，赶紧先尝一下这个是什么口味的。 嗯，这是咸菜，瘦肉的。嗯， 真的是太好吃了。 嗯，它的汤也是非常的，味道非常浓啊，很赞 哇，吃的饱饱的。丰顺的兄弟姐妹们，在丰顺还有其他特色美食吗？在评论区告诉我哦，下次我再去品尝一下。
244佳佳…
18:26查看AI文稿AI文稿好，大家好，我是阿星。阿星现在广东省梅州市的丰顺县，这个丰顺县呢号称是梅州的南大门啊，潮汕地区的后花园。那今天来到这个小县城呢，我寻找两样美食，都是特加特色的美食啊， 一个就是捆板，那来到梅州啊，一定要吃板，是各种各样的板，什么老鼠板啊，笋板还有菜板， 还有一个呢就是腌牛肉。一说到广东人吃牛肉啊，大家都想到潮汕地区的牛肉火锅，丰顺这虽然离潮汕地区很近，但是呢人家吃牛肉有自己的特色，就是腌牛肉。走咱尝一尝 吃捆板呢，这有一家店就在这个桥头，过来叫汤坑，捆板也是个老店，这个汤坑呢是个镇来 哦，这是啥口味？这口味就在这是吧。嗯哦，咸菜菜谱，萝卜豆干 哪一个是特色？一点特色的都是特色。那很难说的。那那你给我来一个哈，像我这你爱吃哪一个？我啊，我喜欢吃香的哪一头？呃，一 桃子比较香一点。那给我来一个香芋的，来个竹笋的酸辣豆角，再来个咸菜来四条，再来一个肠粉。汤的话我看来个这个一染头再来一个 椰椰子，那个时候有椰子呢，在哪呢啊？椰子比较好看。 好一套药齐活，上餐非常快啊。汤是炖好的，这个呢直接一蒸然后一卷就好了，没敢说要。为啥呢，一会咱还有炖腌牛肉呢是不是 这个呢？是椰子竹丝汤，这个呢是地展头老鸭汤。四个不同口味的捆板又要了一个肠粉，为啥要肠粉呢？就是对比一下这到底有啥区别。这个捆板呢就感觉上有点像肠粉啊，其实不一样，你看肠粉其实这个样子。这个有点像啥来着？ 就是卷筒粉，就广西啊，云南叫卷筒粉也像啊，就是拿面卷的这个春卷一样的大春卷，你看这个皮有多薄。这个透过皮都能看出来是酸豆角的，看一看一个就这么大， 跟我那脸比比啊，也挺大的。其实这个米饼呢，非常的劲道，你看主要的是拨开看里边的馅，哇，非常多的馅，一层一层卷起来的，看着就好吃啊， 不错，其实就和卷筒粉是一样的，就是薄薄的米饼，吃起来津津的，香香的， 最主要就里头这个馅，哇，这个三等奖非常的酸，如果嫌味不够重呢，这还有辣椒，加了这个味就来了。哎呦， 这个明明就是卷筒粉啊，或者是卷饼，为啥叫捆板？这个捆啊，在客家话里头有卷起来的意思。然后板是啥呢？就是米制品。阿青走南闯北都总结了。 高八爱国版啥意思呢？就是全部都是米制品，你看高吧爱国版这几个字啊，旁边都有一个米字旁。当然呢，也不都是米制品，有时候面也可以， 比如说北方，他叫高点，然后八呢，就是像云贵川啊，叫八八八，高八哎哎，是哪呢？就广西，可能海南有个地方也读哎果。就是广东地区啊，各种各样的果板呢。就是这啊，客家人就叫板，其实都是一个东西，就是米制品凝固完以后有点 像高压或者饼啊，就之类的。高八爱国版那在梅州这里啊，这么多版里头啊，有三个是最有名的，一个就是捆版，还有那是损版，损版就有点像饺子，又是米制的饺子，然后还有就是老鼠版，哎，听这个老鼠版，这啥玩意，听着挺吓人的，就是因为它是一条一条的，就半截的，像那个 里瓢一样，就跟面条似的，像老鼠尾巴似的啊，所以叫老鼠版。这老鼠版的听着挺恶心的，你吃着更恶心。 吃的还可以啊，说两句，再来一个，再尝尝这个啥味的。这个呢，从这里边能看见馅的，俗称叫啥？叫露馅的啊。这个是香芋的芋头啊，刚才这个老板娘这大姐要说他最爱吃这个，咱尝尝。 嗯，也好吃，沙沙糯糯的芋头，然后一点肉末，一盏头老 烤鸭汤，这个汤呢，你看十块钱挺便宜啊，满满的料，上面是这样的鸭子，然后底下这个就是地展头。哇，这么多 头发似的，跟人参一样。这个呢就是根净啊，一种植物的根净。这个地展头呢，有的地方也叫地胆头啊，是一种中药， 可以说是清热解火，然后就是败火气的，夏天吃的特别好。这个地展头呢，在广东这就是拿来炖汤，就算是一种毒品吧。大家都知道，这广东人啊，特别爱补，尤其是爱吃汤， 一度啊，这个地产头野生的全都吃完了。你现在这个应该都是啊，就是养殖的。那最早的时候农村啊，有打猪草的，其实打着打着猪草有时候把这个就打给猪吃了，那猪吃完之后啊，就浑身有精神，那人就发现，哎，这玩意好东西啊，后来就人吃，人吃了就把猪吃， 这都没得吃了。嗯，这个味呢，一股清香味，总之呢一句话就是大补啊，小孩吃了聪慧，女人吃了漂亮啊，男人吃了健壮，这是老年人呢，老年人吃了身体倍棒啊。 反正就是吃不死吃不胖，吃不吃的都一样，就是花钱啊，买个心理的愿望，人家有的地方也不喝，这也不补是吧，照样活一百多，咱给他把这放进去泡一泡，喝一口汤。 嗯，确实是股清香味，这种清香很奇怪，你说不出来啥味，它也不是那种人参啊，一股药味，也不是像那种啊，什么当归啊，党参啊， 就是啊，就好像就是一种很普通的一种干净的味道。这个味道呢，虽然很清淡啊，但是它那个叶子啊，就小巧那个绿叶， 有点黄瓜味，那个叶子是不能吃的，就吃这个根净煲汤。其实这个鸭肉味啊，在这里头就不是很重了，主要就是这个地染头这个味道。 再尝尝这个椰子汤，这个是乌鸡，上面是椰肉。哇，这个是甜的， 一股枣味，椰子味和枣味，还有就是鸡汤的味道，走遍全国各个地方，最爱喝汤的就是广东人，那最爱补的呢，也是广东人， 你看有多少汤你就知道了。地染头，稀黄草，五指毛桃，五指毛桃呢？就叶子是五指的，像毛桃一样。人参啊，然后雪莲花虫草花板栗，前期金线莲，鸽子汤放到北方的，这人啊，不知道这是啥东西，就不可思议，这么多汤，这 才是其中的一点点，九牛一毛上的毛尖点，如果你在广东这里卖一种食材啊，你要说这个东西大补啊，准值钱。来到广东的肠粉少不了的。嗯，你看这个肠粉呢，和这个捆板口感都不一样，这个就稍微厚一点，更具有弹性。 吃完捆版的，现在这个肚子填满了百分之四十，剩下百分之六十给这家店留着。 北老原汤汁牛肉店来串。 这个店呢，一进来就是非常高的顶，是一个像厂房一样的，后面呢应该是店主，他家就在这点，也没菜单，有各种什么牛杂，还有肉，还有牛丸汤，还有干炒牛河，大家看了半天好奇了，我我这是 啥东西，我刚才点完了，这老板很热情，说你一定要尝一尝，就是我们这个客家的特色，前面就是里头有酱油，有糖，不知道有没有蜜啊，咱尝尝。 哎呀我的妈呀，这也太甜了，跟点心一样，真是个甜点。 这个面咬起来还是非常的筋道，口感很棒，但是也太甜了。今天我算见识到了，这个客家人啊，真的很爱吃这种甜的东西，像之前咱吃这个甜羊肉还有酿酒机，都是甜的，一点盐都没有。这个呢，有一点点盐，也是酱油里的 甜酱味， 看吧， 好，等了半天呢，菜就好了，其实他这个菜啊，做起来很快，就在锅里头一窜烫十几秒钟，然后上来了一条就好了，但是人太多，等了半个多小时，现在好了。干炒牛河，这几样呢，就是腌牛肉，腌牛肉的是这个啊， 腌百叶，腌牛肚，这个是腌牛舌，还有粉肠，这个是牛肉丸子汤。今这顿啊，就是全牛腌的这些菜肴啊，看起来啊，食欲大增，那刚才吃了那捆绑跟没吃似的，吃之前先喝点这个牛丸汤，这个汤呢，一 一直在里头窜趟肉，各种各样的肉砸进去，窜趟的肉汤味十足。还有这个豆腐哦，这个是酿豆腐，这么大个，真的是客家菜啊，哪哪都离不开酿豆腐。 哇，这汤不错，再尝这个手工牛丸 啊，人家这牛娃才叫牛娃，吃牛肉丸有牛肉味， 我发现在这里做饭啊，大家都很爱搁这个炸的蒜油金黄色的这里头也有，这里头也有，腌面里头也有。先尝这个牛肉腌牛肉，其实他这个腌的方法呢，就和当地的这个 梅州腌面差不多，上面很多炸的蒜油，然后加了一点这个生抽，就很简单。关键是啊，这个肉的口感，你看有的地方的肉还是红红的，就半生的那种感觉 啊，太滑嫩了。就是牛肉有牛肉味，原汁原味，一点蒜味，然后就是生抽的味道，别的味道都没有， 还有香菜。再尝这个牛百叶，吃之前呢，先给他拌一拌。哇，你看看多新鲜， 这可不是泡发的啊，这是新鲜的，这个火候，我看啊，就跟吃这个潮汕牛肉火锅是一样的，老铁还咯吱咯吱的，绝了这些 所有的菜啊，这口味就是清淡，但是呢，清淡的时候你能尝出来肉很深的味道，所以呢，肉一定要新鲜，要不然这么清淡的调味料吃出来吃不成。要说哪一个口感最有韧性，最有弹性的就是这个牛肚，满满一盘全是肉，金钱肚， 我最爱吃这个，肉感十足，一块的下去多加一点，看一下这个感觉啊，同样都给他拌一拌， 看这个质感牛舌，如果你感觉不够味呢？这家店啊，还有两种辣椒，一个是辣椒酱，一个是酱油辣椒酱油青椒， 来点辣椒酱哇，多加一点，看着就好吃。 嗯哇，一蘸酱，味道来了，再来个粉肠，再尝这个酱，直接盖在上面一夹，有辣椒有汁， 今天这顿绝对是要了七米，都是我爱吃的， 这老板刚才说你点太多了，你就点两盘就行了，这四盘都不够，一会还得加点好吃。来到广东，在路边，这种半露天的环境啊，虽然车来来往往的很少，但是呢，这种大排档只能 少了。干炒牛河，阿兴每到广东必点这个菜，这干炒牛河呢，没吃到都知道正宗，为啥呢？你看这个鸡公盘，先来一片滑嫩的牛肉， 太有感觉了，吃啥东西还得到原产地啊， 就是这个味，就是这个味，辣椒酱。这老板呢，忙活在这炒菜，这菜一停呢，整个世界都安静了，就他在这炒，哐哐哐的声音， 好，这顿饭我就吃完了，一桌子肉啊，才花了一百八十五，真是经济实惠又美味。但是他这个小店有多没有存在感呢？你看后面是黑乎乎的，这条路本身也不是很亮啊，人家家只卖晚上， 然后后面呢，有一个汽修店，然后他这个店呢，就开在这，特别没有存在感，稍微一走就路过了，但是呢，味道确实不错，为啥这个店在这呢？这老板说人家家的房子就在这，因为没有房租，所以说呢，你能吃到这个很实在，很优惠的价格。 如果大家有机会啊，来到梅州啊，可以开车到丰顺县泡一泡温泉啊，丰顺温泉也很有名，然后尝一尝腌牛肉，还有就是捆板，好，你这样。
1777阿星探店
00:12查看AI文稿AI文稿真香。
3球球妈咪
