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🔥春季限定!🥔超下饭的土豆炖肉做法,一口就爱上🍚 用春季新土豆做的家常土豆炖肉,软糯入味,香气扑鼻✨ 经典日式做法,简单又美味,超级下饭!快来试试吧~🍖🥢 🥔土豆炖肉食谱 📝 材料: •土豆:3~4个(中等大小,约400克) •洋葱:1个 •胡萝卜:半根(可根据喜好添加) •牛碎肉(或猪碎肉):150克 •食用油:1小匙 ★ 调味汁: •高汤:300毫升(或水+日式高汤粉1小匙) •酱油:2大匙 •味醂:2大匙 •糖:1.5大匙 •清酒:2大匙 📋 做法: 1.准备食材  土豆切成方便入口的块状(大一些的滚刀块口感更好)。洋葱切成月牙片,胡萝卜切滚刀块。若肉块较大,也可稍作切割。 2.炒制食材  在锅或深平底锅中加少许油,中火炒洋葱、胡萝卜和土豆,炒至表面微透后加入肉类,继续翻炒至变色。 3.炖煮  肉变色后加入★调味汁,煮开后撇去浮沫。 4.加盖炖煮  盖上落盖(或用铝箔纸代替),转小火至中火炖15~20分钟。土豆变软后关火,盖上锅盖再焖约10分钟。 5.收汁完成  打开锅盖,转中火稍微收一下汤汁,使其更有光泽,即可完成! 📌 小贴士: 1.使用土豆不去皮,风味更浓,节省时间 2.用落盖炖煮能让食材更入味且不易散碎 3.炖完稍加焖蒸,味道更上一层楼 🔄 可选变化: 1.肉类可以换成猪肉或鸡腿肉 2.可加入魔芋丝或荷兰豆,营养更丰富 3.若喜欢多汁口感,也可适量增加调味汁 #一人食 #美食教程 #家常菜
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