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老王聊营销2周前
烘焙一姐李红漫和吃馒头小天才凉了 这种黑红的方法已经行不通了，这二位的人设流量到头了#个人Ip #人设 #西贝 #商业思维 #营销思维
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老李烘焙（免费收徒）6月前
自制沙拉酱配方分享，得来不易的配方，大家且保存且珍惜 #烘焙 #沙拉酱 #烘焙培训 #烘焙人的日常 #烘焙新手
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开花的烘焙小记4月前
浮云卷｜口感惊艳的烫面戚风 教学视频 #浮云卷 #戚风蛋糕 #烫面 #蛋糕卷#海氏i7风炉烤箱
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艾可心（烘焙教程）7月前
🔥童年回忆杀！90后烘焙师带你穿越童年 老式蛋糕原来这么简单。有三点需要注意：1️⃣鸡蛋一定要常温鸡蛋。2️⃣打发的一定要到位，并且加入粉类后快速拌匀，并且快速送入烤箱。3️⃣面粉和泡打粉一定要混合均匀并且过筛两遍。#烘焙#烘焙教程 #老式蛋糕#怀旧美食
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小橘子在东北1周前
#西贝销魂姐 #烘焙一姐李红漫
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君子爱才2周前
#烘焙一姐 #西贝公关 #李红漫 你会欢迎还是害怕西贝一姐去你家呢
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霖妈小嫚的烘焙日记6天前
不掉皮，不开裂，组织柔软细腻蓬松的旋风蛋糕卷，三种口味组合很治愈哦，保姆级的教程，明细配方放在后面啦#烘焙 #旋风卷#蛋糕卷#私房烘焙 #抹茶蛋糕卷
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佳丽爱烘焙8月前
没有一滴牛奶也能做出不开裂蛋糕卷😋😋#抖音美食推荐官 #烘焙 #蛋糕卷 #跟着抖音做蛋糕 #爱烘培爱生活
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乐妈东东的烘焙日记4天前
15分钟出手套膜，厨师机打面保姆级教程❗️ 首先要说明的是所有厨师机都可以打出手套膜，无非就是不同的机器转速不同，可能调节档位有差异，很多说明书告诉我们不要超过4档，而档位低了面摔不起来，根本很难成筋，所以学会正确的判断面筋真的是做面包非常重要的一部分。 我今天打了两个吐司，干粉500克左右 打面基本上分为4个阶段 低高低高 第一阶段 3档20秒成团 第二阶段 也是打面最重要的一个阶段，很多小伙伴之所在打不出手套膜就是这部没有判断好，黄油加早了，这个阶段基本上要6-8分钟，根据面粉配方液体含量和温度都有关，所以不是固定的。 第三阶段 3档1.2分钟出把黄油和盐融合进去 第四阶段 5.6档2.3分钟左右快速出膜 大概就是这个流程了，打面是做面包最基础也最重要的，后面会给大家分享完整吐司教程，喜欢的小伙伴们可以点关注哦#自制面包 #自制面包教程 #厨师机打面 #手套膜 #家用厨师机
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艾可心（烘焙教程）6月前
豆沙面包卷 万能面团做一百种面包之豆沙面包卷。超简单的豆沙面包卷教程来啦，新手小白就可以轻松在家做。#烘焙 #烘焙教程 #豆沙面包卷
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橘的烘焙日记6天前
北海道鲜奶吐司【极致柔软的人生吐司】 中种部分： 高筋粉 500 （这里建议用蛋白质含量13%以上的面粉） 牛奶： 270 （面粉吸水性不好的话需要略微降低） 淡奶油： 90 干酵母：2.5 室温发酵30-45min激活酵母 然后放入2-6度冷藏12-24小时 主面团部分： 中种面团 全部 鸡蛋： 50 细砂糖： 60 干酵母： 2.5 盐： 6 黄油： 40 平炉模式： 上火155 下火205 烘烤30min 烤箱如果偏小，需要适当 降低上火温度 提前上色完成的话需要 加盖锡纸防止上色过度 #吐司面包 #北海道吐司 #吐司教程 #鲜奶吐司 #跟着抖音学做面包
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老李烘焙（免费收徒）5天前
鸡肉卷配方及教程分享 #烘焙 #摆摊 #鸡肉卷 #烘焙教学 #烘焙培训
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蔡蔡的烘焙小日子4月前
如云朵般柔软的蛋糕！纸杯长崎蛋糕配方来啦！ 😍来呀~来做好吃的蛋糕呀！长崎蛋糕大家都不陌生了，蔡蔡今天把它做成一个个小小的纸杯长崎蛋糕。用的隔层水浴法，组织细腻，口感绵软，冷藏之后也超级好吃哦！一起来打卡经典的蛋糕吧！ 🌈黄油80克，蛋白6个（大约190克），蛋黄6个（大约110克），低筋面粉95克，牛奶65克，盐2克，细砂糖60克（蛋白用），柠檬汁或者白醋几滴。 ✨先准备好材料。提前把蛋白蛋黄分离。装蛋白的碗无油无水。可以把蛋白放入冰箱冻下。 ✨黄油先放进小奶锅，开最小火微微加热，加热到黄油有点冒小泡就可以关火了，然后给它放一两分钟，放到黄油的温度大概在80-90度左右。 ✨再把过筛好的低筋面粉加入到黄油中，用刮刀拌均匀。 ✨再加入牛奶，用刮刀拌均匀。 ✨再加入蛋黄和盐，用刮刀全部拌均匀之后盖保鲜膜备用。 ✨准备打发蛋白之前先预热烤箱，烤箱的底层放一个装了水的烤盘，烤网放在中层，用160度一起预热。 ✨蛋白滴几滴柠檬汁或白醋，打发到蛋白霜纹路很清晰，呈现出光滑的状态，提起打蛋器，蛋白能拉出偏软的大弯勾状态。 ✨把大概1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀。再把拌匀的蛋黄糊倒回剩余的蛋白霜里，用翻拌的手法拌均匀。 ✨把做好的蛋糕糊装入裱花袋，挤入提前垫好油纸的模具中，大概挤入八分满，挑一下表面的大气泡。 ✨放入充分预热好的烤箱，直接放在烤网上，下面烤盘的水继续放在里面烘烤，也就是隔层水浴法。先用110度烘烤20分钟，再转135度烘烤25分钟，再转170度烘烤5分钟。 ❤️时间温度仅供参考，根据各家烤箱实际的调节。#美食 #蛋糕 #美食教程 #烘焙 #长崎蛋糕
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甜赋Pro+4天前
专业可颂开酥演示#可颂 #开酥 #面包#烘焙#教程@抖音小助手
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苏苏的烘焙日记4天前
斑斓旋风蛋糕卷，保姆及教程❗️重点讲了蛋白的打发程度以及卷卷的时间和温度，不开裂不掉皮，新手小白也能做成功#烘焙新手 #蛋糕卷 #在家做蛋糕 #旋风卷 #烘焙小白
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开花的烘焙小记5月前
玉米+蛋挞的神级CP 保姆级教程㊙️冷热都拉丝 #玉米蛋挞 #蛋挞 #烘焙教学#海氏i7风炉烤箱
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乐妈东东的烘焙日记5月前
8寸戚风蛋糕，全网最详细保姆级教程❗️ 戚风蛋糕总是做不好，消泡，布丁层，不蓬松，今天详细解锁戚风蛋糕的完成教程，看完以后再也不翻车啦#自制蛋糕做法 #戚风蛋糕 #8寸戚风蛋糕 #自制生日蛋糕 #家用烤箱
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乐妈东东的烘焙日记4月前
全网最详细老蛋糕保姆级教学❗️ 全蛋蛋糕总是做不好的，看完这一个视频，都可以一次成功，做好的小伙伴们可以评论区交作业呀#家庭烘焙 #烘焙新手 #老蛋糕 #老式鸡蛋糕 #蛋糕🍰
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乐妈东东的烘焙日记8月前
香葱肉松蛋糕卷，也太太太好吃了吧❗️ 原味瑞士卷做成功的小伙伴们，赶紧去做这款香葱肉松的，口感更有层次感噢#瑞士卷 #蛋糕卷 #香葱肉松卷 #肉松蛋糕卷 #烘焙
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乐妈东东的烘焙日记5月前
脆皮梦龙盒子保姆级教程❗️看完0失败~ 巧克力脑袋们一定要冲啊❗️真的不甜不腻，超级浓郁的巧克力香味~ #脆皮梦龙盒子蛋糕 #巧克力蛋糕 #巧克力控 #巧克力蛋糕做法 #烘焙
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圆圆姐💠5天前
奶香味十足 做法简单的蔓越莓一口酥教程#上热门 #在家做美食 #烘焙 #蔓越莓酥 #蔓越莓一口酥
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乐妈东东的烘焙日记5月前
全网最简单奶油抱抱卷教程~小白轻松搞定ins风甜品❗️ 如果你的蛋糕卷总做不好，不妨试试今天的这个奶油抱抱卷,今天这个零难度的抱抱卷就是为你量身定做的啦~#烘培 #奶油抱抱卷 #甜品制作 #奶油蛋糕 #奶油蛋糕卷
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小麦烘焙研习社6月前
法式粉粉650 水500（水解半小时） 主面：蓝莓粉30 盐18糖10 干酵母8橄榄油10 法国老面200鲁邦种600 后水70蔓越莓干200蓝莓干100 桑葚干250提子干200#美食 #烘焙 #美食教程 #莓果棒 #欧包
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柚哥烘焙7月前
5种材料教你在家做金枕蛋糕，教程详细，适合新手 松软香甜#金枕蛋糕 #金枕蛋糕的做法 #金枕蛋糕教程 #金枕蛋糕纸托
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黄小丫烘焙3年前
保姆式的戚风～视频详细安排啦！记得收藏～你们有多少人被气疯的#烘焙 #戚风蛋糕 #家庭烘焙 #戚风蛋糕教程
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乐妈东东的烘焙日记4月前
手揉冰面包，不用厨师机做出来也超级柔软❗️ 一口下去爆款清爽，不用奶酪，自己调的卡士达奶油口感超级无敌赞#冰面包 #手揉面包 #手揉面包制作教程 #冰面包做法 #爆浆面包
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华焙西点蛋糕烘焙培训3月前
蛋糕入门|断层效果抹胚教程详解 蛋糕入门|断层效果抹胚教程详解#蛋糕入门#蛋糕烘焙#裱花手法#裱花教程
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高泰师傅1周前
没听过的广府点心摩罗酥 为大家带来罕见广府点心“摩罗酥”的制作教程。80年代市面上知名酒店、西餐厅有售，但到90年代已经逐渐消失。高师傅在白鹅潭某酒店任职时也一直制作至90年代初，后来逐渐鲜为人知。 #美食 #美食教程 #烘焙 #点心 #双11冲刺吧
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恬野烘焙(野生自学版)8月前
抹茶奶酪碱水～就是这个配方！一次成功！ #碱水面包 #抹茶碱水 #碱水面包教程 #碱水面包手作 #我的烘焙日记
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乐妈东东的烘焙日记5月前
手残党必看❗️零失败母亲节蛋糕教程~ 不用裱花，不用抹面，不用戚风模具，可以说是有手就能搞定的一款蛋糕，花半小时让妈妈尝尝我们的心意吧~ #水果蛋糕 #母亲节蛋糕 #母亲节蛋糕教程 #蛋糕教程 #裸蛋糕
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乐妈东东的烘焙日记3月前
价值3000块钱的老伍仁月饼课程，保姆级教程分享给大家❗️ 不加白莲蓉，坚果放几天依旧脆，真的不是伍仁月饼不好吃，也不是青红丝不好吃，好材料做出来真的顶好吃，我原来不爱吃五仁的，这个伍仁月饼好吃到停不下来，视频有点长，但全部都是干货，大家做成功评论区记得交作业哦#家庭烘焙 #伍仁月饼 #自制月饼 #自制月饼馅料 #老伍仁月饼
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天天火烘焙装饰1月前
减脂期也能吃的奥利奥抹茶抖臀面包配方来啦，简单好做又好吃！ #烘焙 #面包 #教程 #好吃到停不下来 #奥利奥面包
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麦尚优品商超现烤烘焙6天前
纸杯蛋糕如何烤制 #烘焙 #商超现烤烘焙 分享一个我平时烤纸杯蛋糕的方法，简单易学，轻松烤好各类纸杯蛋糕 #烘焙培训 #烘焙教程
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韩导不油腻2周前
这种探店博主是哪伙的？是要毁西贝还是帮西贝？ 这种探店博主是哪伙的？是要毁西贝还是帮西贝？#西贝探店视频 #西贝 #西贝预制菜 #烘焙一姐李红漫
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阿卢的日记5天前
真的服了，接了这么个活，手揉吐司教程来了。视频很长，没怎么剪辑过程，就是为了让你们看到有多么不容易。还有什么要我做的，尽管说。#面包制作 #在家做美食 #跟我学烘焙 #海氏烤箱i7 #手揉面包
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老王聊营销2周前
烘焙一姐差不多该刹车了 烘焙一姐李红漫的短视频生涯基本到头了，主页资料还大概率涉及虚假宣传 #西贝 #个人IP #商业思维 #清朗行动 #营销思维
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手搓美食4天前
邪修老祖3秒带你手搓网红抖臀蛋糕#蛋糕教程 #烘焙 #抖臀蛋糕
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舒子慢烘焙4天前
蛋糕卷🍰 又是超详细的蛋糕卷教程啦，包括蛋黄糊的制作、蛋白的打发以及烘烤的时间温度都和你们一起分享。 #日常vlog #烘焙 #蛋糕卷 #爱烘培爱生活 #长帝海鸥Max轻音多功能厨师机
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杨凯.🥐1周前
手搓法棍教程，这国产粉的效果还不错#法棍🥖#烘焙人的日常
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一人食、烘焙6月前
新手学烘焙，劝退你的不是戚风，而是所谓的教程。照我步骤做，你要还做不会，来我家，我手把手教你。#我的烘焙日常 #跟着抖音做蛋糕 #日常vlog #戚风蛋糕 #空气炸锅美食 @DOU+小助手
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一口不榴·CAKE（郑州店）5天前
这个配方真的0翻车，有手就会❗搅一搅就能成功的巴斯克蛋糕～#甜品 #美食制作分享 #烘焙 #在家做美食
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🍀我的烤香时光🍀4天前
快来一起做， 三天都不会变硬的雪媚娘吧 #在家做美食 #烘焙教程
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敏敏烘焙房5月前
今天这个蛋糕卷是一点都不开裂不掉皮，用这个配方，一次就能成功蛋糕卷配方: 牛奶:60克 油:50克 低粉:65克 鸡蛋:5个 糖:50克 上火150烘烤30分钟左右#蛋糕卷教程 #蛋糕 #抖音美食推荐官#长帝猫小易pro
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知麦人面包培训（收学员）4天前
零基础学面包🔥鸡肉芝士包整型教程‼️ 这爆浆的鸡肉芝士包，谁能忍住不咬一口！🧀 秘诀就是——整型，锁住满满馅料！ #面包培训 #烘焙培训 #学面包 #想学找我 #上海知麦人烘焙培训学校
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微风说2周前
某贝销魂姐 #预制菜 #西贝销魂姐 #西贝故事会 #烘焙一姐李红漫
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蜻蜓的烘焙日记🥞2周前
芝麻脆底海盐卷，颜值口感双在线💯 刚出炉的海盐卷也太绝了！不用揉出手套膜，手揉也可以！裹上融化的黄油和粗海盐，发酵后送进烤箱就能闻到满屋咸香。 看着它在烤箱里慢慢鼓起来，表皮变得金黄酥脆，切开瞬间还能看到柔软的内里，咬一口咸香交织，黄油的香气在嘴里散开，完全不输面包店！ 其实做法超简单，不用复杂工具，新手跟着步骤也能一次成功。早餐配杯咖啡，或者当下午茶小点心，幸福感直接拉满～#长帝烤箱 #长帝猫小易Max风炉烤箱 #海盐卷 #烘焙新手 #烘焙教程 @抖音创作小助手 @抖音小助手
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六月妈爱烘焙1周前
八寸戚风蛋糕胚详细教程，不塌腰，不凹陷，没有布丁层，蓬松宣软，新手小白在家也能做。#自制蛋糕 #好吃的甜品 #戚风蛋糕制作 #蛋糕 #蛋糕甜品
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小张的烘焙日常5天前
戚风蛋糕保姆级教程｜不塌陷不回缩没有布丁层❗️新手必看❗️ 所需材料： 1.鸡蛋：5 个（那个鸡蛋带皮在65克左右） 2.低筋面粉：85 克（低筋面粉能让蛋糕更蓬松） 3.玉米油：65克 4.纯牛奶：70克 5.细砂糖：50克 6.柠檬汁 ：5克 7.玉米淀粉：10克 快来试试这款超松软的戚风蛋糕吧，享受美味的同时还能收获满满的成就感！#烘焙 #戚风蛋糕 #抖音美食创作者 #在家做美食 #自制戚风蛋糕
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Sz的烘焙日常2周前
秋日限定食谱【双重南瓜吐司】保姆级教程｜不塌腰不回缩 如果你做的南瓜吐司经常塌腰、烤不熟， 这份双重南瓜吐司配方和教程一定要码好！ 今天我会分享： 水分大的南瓜馅料怎么处理， 南瓜馅料放多少才合适，不会压垮面团 不翻车的烘烤时间和温度 - 【双重南瓜吐司】 高筋面粉 250克 熟南瓜泥 130克 蜂蜜/糖 20克 全蛋液 50克 蛋黄 16克（1个） 盐 2.5克 耐高糖干酵母 3克 黄油 25克 【夹心南瓜馅】 熟南瓜泥 250克 黄油 20克 玉米淀粉 8克 成品180克 - 【揉面】 2档3分钟混合成团， 5档5分钟揉出厚膜， 放盐、酵母、黄油， 3档2分钟揉匀， 5档6分钟揉出手套膜。 - 均分两份，密封松弛20分钟 擀长至22-25cm - 【烘烤】 上火160度，下火190度 低糖吐司盒32分钟 普通金波吐司盒40-42分钟 上色满意盖锡纸。 #青年创作者成长计划 #南瓜吐司 #我的美食日记 #吐司 #没事霍霍面
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何少烘焙.1周前
蔓越莓贝果制作过程 #何少烘焙 #何少烘焙线上课程 #何少烘焙教程群 #跟我学烘焙 #面包的做法
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蔡蔡的烘焙小日子5月前
心太软雪露面包！爆浆的美味太过瘾啦！ 来啦来啦，和蔡蔡一起来做面包啦😂有些之前的美食不知怎么的又突然火起来了，最近面包店里的雪露面包大家又都是排着队买😍想想从几年前做了几次到现在也好久没做了，今天又安排起来，还是一如既往的好吃，自己动手丰衣足食，不用排队还健康✌️ 🌈烫种：高筋面粉50克，细砂糖5克，盐0.5克，开水45克。 🌈卡仕达酱：蛋黄3个，细砂糖25克，牛奶230克，玉米淀粉20克。 🌈面团：高筋面粉200克，低筋面粉50克，细砂糖30克，全蛋液25克，牛奶160克，奶粉10克，盐3克，酵母2.5克，黄油20克，做好的烫种100克。 ✨提前一晚先做好烫种，高筋面粉+细砂糖+盐，装到容器中，大概拌匀后再加入开水，全部拌均匀后放凉，再放入冰箱冷藏备用。 ✨卡仕达酱的材料倒入小奶锅，开小火加热，边加热边搅拌，加热至顺滑浓稠的状态，然后表面贴保鲜膜放冰箱冷藏备用。 ✨面团材料除去黄油和盐，其余材料放入厨师机桶揉面，做好的烫种也加进去，先开低速定好面团状态，再开高速揉面。 ✨揉到扩展阶段之后再加入黄油和盐，揉到有弹性不易破的手套膜。 ✨揉好的面团大概收圆放发酵盒，在25~28度左右的环境下一发，发至大概1.5倍大，手指沾面粉戳洞不回缩不塌陷。 ✨提前烤好六寸戚风蛋糕胚，烤好的蛋糕胚撕小块放在料理中搅碎。 ✨给一发好的面团排气，排好气的面团分成5份，大概收圆后盖好，在25~28度左右的环境下松弛15分钟。 ✨松弛好的面团擀开，整形成长条形状，长度大概比擀面杖长一点。 ✨整形好的面团摆放入烤盘中，用竹签给表面插一些小洞洞。 ✨放入烤箱或发酵箱中发酵，温度33-35度，湿度80%，时间大概45分钟，注意观察面团状态，发至大概2倍大，面团表面有弹性，轻按会缓慢回弹。 ✨发好的面团表面刷上蛋液。放入充分预热好的烤箱，上火170，下火190，烘烤20分钟。 ❤️时间和温度仅供参考，请按照各自烤箱实际的来调节。 ✨烤好的面包轻震模具震出热气，放至冷却架稍微放凉。 ✨淡奶油加细砂糖打发，打发偏浓稠大概7分发的状态，再把做好的卡仕达酱稍微打软，两者加在一起开低速拌均匀。 ✨面包从侧面切开，不要切断，切面和外面整个全部涂满酱料，再沾上蛋糕碎。 ✨剪成一块块的就可以享用了，超爆浆！#美食 #面包 #烘焙 #美食教程 #好吃到停不下来
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馨妈烘焙日记5月前
自从成功烤出了戚风蛋糕，就再也没有失败过，我把所有的细节和技巧都放在视频里啦，真的真的真的“烤箱的温度太重要了”如果实在摸不准可以买个烤箱温度计。如果你也被戚风气疯过，那就按我说的试试#6寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程 #家庭烘焙
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雪琦妈妈烘焙4月前
关于万能雪糕的问题：有冰渣，糊底，糯米粉生的熟的，奶粉用哪个 巧克力和可可脂区别，奶油渣了，加不加蛋黄？#雪糕 #冰激凌 #烘焙干货 #烘焙教程 #烘焙
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杨小妮4天前
长帝海鸥Max｜发酵面条🍜更适合小朋友吃的配方教程 长帝厨师机 #厨师机 #家用厨师机 #长帝厨师机 #烘焙教程 #长帝海鸥max
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阿卢的日记4天前
做基础的教学，把基础的做好后，你们可以去做任何的面包都不用怕。我的启蒙面包课在我橱窗里。有需要可以去买，还是会继续和大家分享一些基础的东西。谢谢大家的关注。#干货都在这 #vlog十亿流量扶持计划 #讨论 #烘焙 #烘焙教程
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在哈尔滨做烘焙的海燕5月前
一个添加了烫种的二发啤酒老面包，柔软湿润，放几天都不会硬，它是你记忆中小时候的味道，赶快做起来吧，有不懂的评论区留言#面包#啤酒老面包#美食教程 #抖音美食推荐官
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一一麻麻辅食4天前
不用揉面❗️就能做的日式红豆面包🔥蓬松暄软 不用厨师机也不用揉面，新手一次成功的日式红豆面包，蓬松暄软，奶香不甜腻，做法还简单，真的巨巨好吃 面团配料： 牛奶140g 砂糖25g 耐糖酵母粉3g 鸡蛋1颗 盐2g 黄油20g 馅料部分： 红豆250g 砂糖40g 黄油50g 奶粉30g 红豆提前浸泡1晚煮熟，煮熟后捣碎（有颗粒感），倒入不粘锅，加砂糖、酱油、奶粉翻拌均匀，小火炒至水分蒸发，成团放凉就可以了✅ 这个馅料不甜腻～冷冻分装保存，用起来也方便～ #烘焙 #烘焙新手 #免揉面包 #在家做美食 #美食教程
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娜默坚强蛋糕教学5天前
好吃又好做的瑞士，朋友们做起来吧#跟我学烘焙 #甜品教学 #生日蛋糕制作
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早晨烘焙教室3周前
原来立体蛋糕是这样飞上去的！！教程来啦～ #立体蛋糕 #蛋糕教程 #卡通蛋糕 #蛋糕学习 #蛋糕教程
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