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乐焙1年前
冷藏水合法做吐司| 在夏季做面包最难的就是控制面温，所以今天就给大家分享用冷藏水合的方法来制作吐司面包。 既可以有效控制面温又可以做出很好的吐司面包。而且这个方法适用于大部分面包做法👍🏻 🍎这次是一次发酵的做法，好整形，好操作，成品一样松软又好吃。 💞💞配方 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 水合面团 高筋面粉：270g 牛奶+鸡蛋：160g 细砂糖：40g 盐：2g 后加 黄油：30g 鲜酵母：12g 🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀🍀 💞💞温度/时间： 上160℃，下180℃，30分钟 #吐司面包做法 #面包 #我的烘焙日常 #东菱面食机 #烘焙人的日常
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菲儿的厨房3年前
手套膜的正确打开方式，省时省力省机器，夏天做面包必备技能 #水合法 #手套膜方法 #烘焙
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鹿鹿爱吃包4月前
很认真教大家在夏天做手揉吐司，没有厨师机照样能做的吐司#吐司 #手揉吐司 #吐司教程 #水合法吐司 #烘焙教程
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烟花7月前
水和法吐司面包 不用面包机的吐司面包，奶香十足，#吐司 #面包机 #面包烘焙 #爱烘培爱生活 #一起做面包
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腊月小九碎碎念4月前
没有厨师机不揉面做吐司 磨叽版#不揉面的面包
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朵妈美食日记7月前
没有厨师机，没有发酵箱，在家也能轻松做出松软拉丝的大吐司了#烘焙新手 #面包🍞 #水合法面包
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小牛昕昕1年前
松软拉丝～经典原味吐司🍞没有厨师机也能做出撕着吃面包啦。烫种+波兰种+水合法！轻松get手套膜#吐司面包 #水合法吐司 #拉丝面包 #抖音美食推荐官
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宋萍教你做美食1年前
#吐司面包 #水合法吐司 #手揉面包 #抖音美食推荐官
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糖糖小可爱11月前
周末有空来试试这个手揉吐司吧！波兰种+水合法，没有厨师机也能做出柔软拉丝的吐司，真的超级有成就感，跟着视频做你也能一次成功！学会了就可以解锁各种吐司面包了😋 波兰种：水50 高筋面粉50 酵母0.5 水合面团：高筋面粉200 奶粉15 糖30 盐2.5 淡奶油40 牛奶100 耐高糖干酵母3 黄油20 烘烤温度：上火160，下火175烤35分钟 #在家自己做面包 #厚切吐司 #吐司面包做法 #手揉面包 #手揉吐司
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佩佩Z2月前
水合法做面包，特别适合夏天，蒸面包 好吃不上火#水合法吐司 #水合法#免揉面包
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阿拉蕾爱整活2月前
手揉10分钟的吐司，不再是烤馒头了，只需要有这两个面团，不用厨师机也可以#在家做美食 #吐司 #手揉面包 #烘焙 #制作过程
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小雨🌧️1年前
没有厨师机也一样可以做出拉丝柔软的北海道吐司，超详细的水合法手揉版吐司做法分享给大家。国庆假期在家可以给家人做起来哦！#烘焙 #吐司 #手揉面包 #水合法 #国庆假期被安排明白了
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做面包的可可kiki7月前
水合法吐司 |新手也能轻松拿捏的松软美味🍞 宝子们，从上次中种法做吐司成功之后 又发现了一种水合法💡 配方参考的是@乱七八糟的发照片 🫶🏻 今天就来分享超绝的水合法吐司做法✨ 手残党也能一次成功！ ✨准备材料： 冰牛奶124g、高筋面粉260g、奶粉15g、蛋1个 、糖35g ，盐3g、 耐高糖干酵母3g、 软化黄油30g 🧐做法步骤： 1️⃣先把前面5样材料加入面包桶中 搅拌15分钟后冷藏过夜（或者6小时以上） 2️⃣第二天取出后，加入盐和干酵母搅拌10分钟 再加入软化的黄油继续搅拌10分钟 3️⃣把搅拌好的面团放入冰箱冷藏30分钟 4️⃣冷藏好取出后松弛10分钟后整形 5️⃣接着18档米酒发酵3小时（或者到八分满）即可 6️⃣刷蛋液，烘烤30分钟 就大功告成啦！ 😍成品简直绝了 松软拉丝，奶香味十足 自己做的健康又美味 再也不用去面包店排队啦！ 宝子们快试试，做起来超有成就感！ #抖音美食推荐官 #好吃到停不下来 #美食vlog #我的厨房日记 #烘焙
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付钱的付付8月前
水合法八分钟出膜，双巧吐司#吐司面包 #巧克力吐司 #水合法吐司
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A-小七七8月前
水合法吐司，面包机版，大家试试 面包特别柔软，可以做三明治，可以直接吃，当早餐非常好#我的厨房日记 #动手自己做美食 #面包机 #美食vlog #面包机
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面包机很忙の寇儿5月前
🔥高温也能做的水合法吐司！一键解锁云朵拉丝质感☁️ 🍞【夏日救星！水合法吐司】🍞 面包机+水合法=懒人揉面黑科技✨ 超简单～巨拉丝， 在家就能轻松做面包， 有面包机的宝宝们快来试试吧～ 🌈【材料清单】 高筋面粉 300g｜牛奶160g｜鸡蛋1个｜炼乳25g｜白糖30g 盐3g｜黄油30g｜干酵母3g ⏳【魔法步骤】 ❶ 水合醒面法❗ 粉类+液体冷藏静置2小时—12小时，自动形成筋膜。 ❷ 面包机投料顺序 水合面团→盐→黄油→酵母， 启动～柏翠9709面包机 菜单4 浅色750克 ❸ 一键烘烤 发酵至8分满 抹蛋液造型 💡【注意】 ✅揉面过程面团控温不要超过26度。 ✅出炉震模后立刻取出，晾凉密封保存，吃不完要冷冻保存。 #新手小白一键做面包 #自己在家做面包 #面包机食谱 #柏翠9709面包机 #抖音美食推荐官
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奶油泡芙7月前
免揉面的红豆吐司🍞水合法超级简单！#吐司面包 #面包 #红豆吐司 #吐司 #在家做面包
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佩佩Z3月前
水合法做面包，特别适合夏天，培根肉松芝士吐司面包好吃#水合法吐司 #水合法#免揉面包
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佩佩Z10月前
手揉、水合法做牛奶吐司 不用厨师机也能做出松软拉丝的牛奶吐司#手揉吐司#跟着抖音学做面包 #吐司@抖音
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是娜子呀8月前
牛奶吐司！一次发酵！ 一次发酵节省了很多时间，效果一点都不差！这款厨师机用了一段时间了，谈谈用他的感受！我本人是比较喜欢水合法做面包的！但手揉真的拒绝，有了厨师机无论是做面包还是馒头饺子，和面都很省事，尤其是做吐司成功率更高了！ 牛奶吐司： 高筋粉250g 冰牛奶145g 鸡蛋1个 盐2.5g 糖30g 酵母粉3g 黄油20g （夏天或室内温度高一定要用冰牛奶，不同面粉吸水量不同，鸡蛋大小也不同，第一次做预留20g左右牛奶分次加入！我用的鸡蛋去皮约55g，但牛奶倒多了一丢，面团是比较黏的！） #在家自己做面包 #学会快去试试吧🔥 #烘焙 #海氏M5静音多功能厨师机 #烤箱选海氏烘焙更省事
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闽北小康康1年前
没厨师机，做吐司面包，是真的废手，做之前还以为是别人太菜了，谁做谁知道#水合法 #吐司面包 #手揉面包 #面包 #烘焙
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米修烘焙6月前
什么是水合法，怎么应用 快来看这里#面包 #烘焙 #烘焙小白 #水合法 #干货分享
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肉团子6月前
水合法🌸抹茶酥吐司分分钟爆顶 0失败#烘焙 #面包 #吐司
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星辰姐姐是个面包迷3月前
水合法已经让我玩出花样来了，保姆级教程来说说咋能花更短的时间，出更轻松的手套膜，不用厨师机，加个酵母，加个种面，手套膜也一样是很轻松就可以搞定啦，淡奶油吐司的手揉版做法，做的波兰种吐司，跟着视频的步骤来走，基本上都没失败的概率，啊对了这个也有厨师机版淡奶油做法哈，想跟厨师机版的就在这个视频的前面一期~ #淡奶油吐司 #不用厨师机的面包 #水合法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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小涵伊8月前
第341集｜做法简单到真的没法再简单了，水合法免揉吐司面包，就这么轻松拿捏了！这个雪芙盒子吐司，真的强烈推荐大家，外酥里软，真的太好吃了！新手做来都没问题#在家做面包 #吐司面包 #雪芙面包 #免揉吐司
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佩佩Z5月前
一次发酵 水合法做面包特别适合夏天，一样松软好吃#吐司#豆沙吐司#水合法做面包@抖音小助手
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爱吃面包🍞的小小廖1年前
水合法做吐司怎么才能成功啊😤😤😤#烘焙 #吐司面包 #烘焙新手 #水合法
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鹿爱吃面包4月前
#家庭烘焙美食制作 #吐司面包 #水合法 简单又好吃又香的黑芝麻吐司来了，没有厨师机在家也可以轻松复刻，第一次做也能搞定,宝宝们快去试试吧。
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罐子里的梅子～6月前
不用厨师机，无需手套膜‼️水合➕手揉✅轻松解锁四个口味奶酥小吐司#烘焙教程 #手揉面包 #小吐司
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做面包的小华老板3月前
在家做一个手揉红豆沙吐司，一个星期的早餐就全部解决了，简单又省心，做法非常简单#家庭烘焙 #吐司 #红豆吐司 #烘焙教程
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爱做烘焙的婷婷6月前
第22集|面包新手必看水合揉面法 夏天做面包，控温很重要，适合新手操作指南，水合揉面法了解一下#面包 #水合法 #面包制作 #烘焙教程 #烘焙新手
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溏心荷包蛋～4月前
不需要厨师机、也不需要揉出手套膜！🤔烫种+水合法就能轻松做出好吃的小吐司！😘放三天都依然松软！新手小白也能一次成功！大家赶快做起来吧！#在家做美食 #家庭烘焙 #爱烘培爱生活
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袁小护的面包屋1年前
#护士业余做烘焙#手揉吐司#新手小白#水合法手套膜#烘焙博主
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糖糖小可爱5月前
一键面包机 • 新手夏日做面包成功的秘诀 你是不是面包做出来总是像馒头？冷藏水合法是每个烘 焙人都要学会的，今天用面包机一键来做牛奶吐司，柔软又拉丝还巨长高，全程手不沾面，做法超简单～还有浓郁丝滑的芒果冰激凌配方。#牛奶吐司 #面包机做吐司 #烘焙人的日常 #芒果冰激凌 #芒果冰激凌做法
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成为妈2月前
手揉黑芝麻吐司 简单到我奶奶看了都学会 步骤清晰，水合法+后酵母法揉面不崩溃，黑芝麻馅自己调超香，出炉那刻直接香迷糊，学会再也不用买了！#吐司 #新手小白 #面包 #烘焙教程 #烘焙新手
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Grace_厨房记🍁4月前
今日橙学🔥面包机水合法100%全麦面包 ✨配方：全麦面包粉270g，水140g 鸡蛋1个，奶粉8g，白糖20g， 盐3g，耐高糖干酵母3g，黄油20g 终于尝试了100%全麦面包，配合水合法来制作，效果居然很不错，喜欢全麦面包的真的要试试！ ✨面包机：海氏A5 提前一晚用面包机把面揉好，连桶放冰箱水合一晚，第二天再来制作，夏天水合法能有效控制面温，提高成功率。 做好的吐司早上复烤一下，炒个滑蛋搭配奶酪，今日橙学打卡完成😝@厚皮橙 #厚皮橙 #面包机 #全麦面包 #面包 #烘焙
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张阿馒3月前
手揉吐司🍞🍞，水合法+后酵母发#自制面包 #手工制作 #手揉吐司 #水合法
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星辰姐姐是个面包迷8月前
不用厨师机，选个懒人做法，简单做几个放三天还柔软的吐司，免揉做法也能是很好吃的说，关于自己在家怎么做吐司，咱可以用个水合法做面包的方法，做出来的吐司面包很好吃的说，今儿这个是炼乳盒子吐司，轻盈，柔软，细腻，新手宝儿也是完全可以跟的！#炼乳吐司 #自制吐司 #免揉吐司 #吐司面包做法 #懒人吐司
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星辰姐姐是个面包迷6月前
肉松吐司就没吃的这么满足过，实在是太过瘾了哈哈哈，超多重口感，咸香口，吐司里面还有甜甜的豆沙，而且放个几天都还软，不用厨师机的吐司做法，直接水合法就搞定啦 #红豆肉松吐司 #肉松吐司面包 #自制吐司 #手揉吐司 #吐司做法
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面包职人-宁冠中5月前
教你做吐司面包🍞 大家在做吐司的时候一定要纠正想法，一个好的吐司一定是皮薄 棉软 晶透，要做好这三样，水的添加量很重要，多了不好少了也不好，适中好操作才是合适的，发酵的温度不能太高面团太大了无法里外发酵一致，有了适中的含水量和均匀的发酵还有制作的正确手法才能做好一个好吐司，不是提到吐司就是组织组织，我们追求的应该是好吃最后补加一句，充满空气的面团不要过分擀压，最好手拍留住部分空气，面包才能有好的蓬松擀，没有空气的硬面是可以擀的祝大家学习愉快#手作面包 #面包教学 #吐司 #面包控#面包制作
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阿雅的小食光5月前
哇塞，水合法加牛奶液种，做出来的面包，光泽度，湿润度都超级满意#嚯嚯面 #水合法吐司 #面包
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卢花花5月前
#省饭课代表 胶质感满满都橙子酵液吐司‼️110%高水量吐司 配方：❤️❤️❤️ 高筋面粉300g 橙子酵液200g 后加酵液80g 蜂蜜10g 细砂糖12g 鲜酵母1.5g 盐4g 黄油15g 橙酱40g 无花果100g #好好吃饭大赛 #吐司 #橙子酵液 #酵液
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星辰姐姐是个面包迷4月前
想要让吐司做好三天还是柔软的其实也简单，也就这样多做一个步骤，而且还很省事儿的做法，就一个烫种，加上水合法吐司的做法，咱今天做的俩口味吐司，豆沙吐司，跟肉松吐司，就能长时间又软又好吃啦，而且咱今天用的还是不用厨师机的吐司的做法，很容易跟成功的说！ #迷你吐司 #自制吐司面包 #吐司面包做法 #手揉吐司 #星辰姐姐是个面包迷
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小欢欢的厨房3月前
面包机吐司0失败！一次成功秘诀大公开 高筋面粉300克 鸡蛋1个 冰水150克 奶粉30克 白糖22克 盐3克 耐高糖酵母3克 黄油30克 如果你面包机一键吐司总失败，组织粗糙长不高，快来码住这期干货，让你一次成功 #家庭烘焙 #在家做美食 #吐司#面包
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蛋糕不甜4月前
第一次做高水量吐司就成功啦。我不是专家，就喜欢自己研究，属于细节控，我会看海量的教程并抠细节总结方法，第一次尝试的东西一般成功率都比较高，偶尔差一点点的我也会总结出来给大家避坑！配方在视频里哦 #蛋糕不甜 #手工吐司 #吐司的N种做法 #无油无糖面包 #高水量面团
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橘子🍊爱面包4月前
第130集 葡萄酵液吐司 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #吐司 #酵液吐司
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手可捞星辰3月前
绝美紫色吐司，用的还是懒人做法，不用厨师机的吐司做法！烤好超拉丝的说，而且还很软嫩细腻，很好吃，这个做法比较简单，用的水合法做吐司的方法，不用厨师机出手套膜的方法简单所以烘焙新手宝儿基本也是可以做的出来的哟 #自制吐司 #吐司面包做法 #手揉吐司 #拉丝吐司面包 #星辰姐姐是个面包迷
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是容妈吖4月前
适合夏天做的面包 水合法做法 不用厨师机 不用揉手套膜 超级松软香甜好吃#面包#水合法吐司
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心玥美食厨房3月前
夏天做面包总翻车？关键在这一步！高温轻松出膜秘诀，看完秒懂！ #面包 #烘焙 #吐司#海氏A5全自动面包机
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小姨姐烘焙ing4月前
水合法+后酵母法，夏天手揉吐司也能一次成功 没有厨师机，在炎热的夏天也能手揉吐司～ 感谢“为珊妮做面包”博主分享，本视频调整了用量及用料，一起来试试吧～ #烘焙 #自制美食 #吐司 #面包 #手揉吐司
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星辰姐姐是个面包迷8月前
超软嫩，然后放三天都还是超软嫩，还是个可爱的细腻款吐司哈哈，不用厨师机哟，方法超简单，咱就用个水合法做面包的方法来做这个炼乳吐司就完事儿了，迷你吐司界的大号款算是，在家做面包，这种吐司面包的做法真的是很友好的说！ #炼乳吐司 #自制吐司 #免揉吐司 #不用厨师机的面包 #水合法吐司
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大梅烘焙屋6月前
经典爆款！一天能卖100多个的咖啡核桃吐司 #烘焙 #治愈系美食 #面包 #吐司 #面包教程 配方： 高筋面粉750g，盐13g，糖100g，奶粉20g，耐高糖酵母8g，水450g，咖啡粉15g，波兰种200g（100g水，100g高筋面粉，2g酵母）黄油70g，葡萄干200g，核桃150g 操作步骤： 1、葡萄干提前用温水泡20分钟左右、核桃用开水煮1分钟，然后180度烘烤10分钟左右； 2、除了黄油，核桃，葡萄干之外的所有材料倒进去厨师机里，先慢速再快速揉面，大约8分钟左右，加入黄油，大约揉3分钟左右，最后加入核桃和葡萄干揉1分钟左右； 3、第一次发酵1小时30分钟左右，发酵到大约60分钟折叠一下，继续发酵30分钟； 4、吐司分割成250g每个，两个做一个500g吐司，总共四个250g的面团； 5、剩下的面团分割成16份，每个都搓圆，放进28厘米的正方形烤盘里； 6、餐包发酵大约1小时，吐司发酵大约1个半小时； 7、平炉烘烤：餐包上火160度，下火180度烘烤20分钟左右，吐司上火180度，下火200度烘烤30分钟左右； 8、烤好之后架高冷却，直到完全冷却之后可以切片。
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悦悦妈妈2月前
全麦吐司，水合法，不费手手揉版，柔软拉丝#创作者中心 #创作灵感 #全麦吐司面包 #吐司面包 #美食教程
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星辰姐姐是个面包迷7月前
这种超拉丝效果的吐司，没用厨师机，也没揉手套膜，就很简单，烤出来一层层的效果就可以随便去撕，红豆吐司，咱直接用个水合法吐司做法，懒人吐司也能一样效果很好的哈哈 #红豆吐司面包 #吐司做法 #自制吐司 #不用厨师机的面包 #吐司面包做法
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鹿爱吃面包3月前
#家庭烘焙美食制作 #小吐司 #水合法 #手揉吐司 柔软拉丝的小吐司裹满香甜椰蓉馅，每一口都奶香四溢！早餐撕着吃超治愈，下午茶配咖啡直接封神教程超简单，手残党也能轻松拿捏！快来试试，让香甜填满你的厨房吧！
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橙子食光记4月前
适合夏天的吐司做法，水合法豆沙吐司黑芝麻吐司🍞#手作面包 #烘焙面包 #生活总会迎来美好 #面包圈 #开心❤每一天
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竹竿瘦瘦瘦3月前
烫种汤种家庭版｜不浪费做法 汤种和烫种都能延缓面包馒头老化。 馒头冷了不干噎，依然柔软。 面包3天保持柔软，冰面包冷藏也不老化。 配方见视频 都是一个450g吐司的用量 两款的区别： 水粉比不同 制作不同。 汤种是先混合再加热，电磁炉选择文火，慢慢加热，不糊底，不过头。 烫种需要猛火快速烧开水，减少液体损耗。#面包 #汤种 #烫种
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冰冰蛋挞3月前
水合法吐司🍞真的很简单！超级适合夏天，快快做起来#dou上热门 #手揉面包 #水合法 #美食 #美食教程
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马姐绘生活6月前
用隔夜水合法做的南瓜吐司，只用一次发酵，面包组织柔软#抖音美食推荐官 #今日美食分享 #我的烘焙日常 #在家做面包 #南瓜吐司
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珝萱4月前
万能面团、吐司面包的教程来啦！不用厨师机，免手揉面包在家就可以轻松做出的吐司面包，制作简单，小白也一学就会！视频结尾有配方明细喔#手揉吐司 #手揉面包 #水合法 #牛奶小餐包 #红豆吐司面包 ＃手揉面包 ＃牛奶小餐包＃水合法 ＃吃货 善语结善缘，
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星辰姐姐是个面包迷8月前
找冰箱来帮忙，懒人做法不用厨师机，简单做一大堆软萌吐司，迷你小可爱哈哈，用的水合法做面包的方法，小小个头的小朋友也超爱的！ #迷你吐司 #南瓜吐司做法 #免揉吐司 #手揉面包 #自制吐司
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小姨姐烘焙ing3月前
夏季手揉全麦吐司 水合法+后酵母法一次成功 夏天手揉温度不好控制，水合法是非常适合夏季使用的，一起来试试吧～ #烘焙 #家用烘焙 #全麦面包 #夏季手揉
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