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厦门乐堂烘焙培训10月前
鲜酵母和干酵母如何换算#烘焙 #面包 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #酵母
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小路美食记4月前
种面：150g面粉，2g酵母，90g温水；主面：150g面粉，1.5g酵母，3g泡打粉，2g小苏打，2g盐，40g白糖，90g温水 。#美食制作分享 #美食推荐 #在家做美食 #杠头饼
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小路美食记3月前
300g面粉，3g酵母，10g白糖，180g温水；油酥：40g面粉，30g食用油；糖酥：3勺糖，3勺面，两勺半食用油；蘸料：1勺芝麻，1勺白糖。 烤箱提前预热五分钟，200度烤20-25分钟，观察上色。空气炸锅：180度，烤20分钟，中途翻一次面。#美食制作分享 #做法简单又营养 #在家做美食 #糖福饼
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cathy🌸3月前
中种面团的制作和使用，太方便了 #在家做美食 #家庭烘焙 #烘焙新手 #美食制作过程 #面包🍞
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小路美食记4月前
水面团：200g面粉，2g酵母，5g白糖，120g温水，20g食用油；油面团：100g面粉，50g食用油。#美食制作分享 #在家做美食 #抖音美食推荐官 #糖酥饼
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教丈母娘做养生美食6月前
从0-1做馒头(3分钟详细教程)附揉馒头手法示范，新手一次学会！#馒头 #红糖馒头 #馒头花卷 #揉馒头手法 #面食分享
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姜师傅宫廷糕点7月前
#奶香片 #烘焙 #糕点 面团：高精粉1500克低筋面粉350克酵母25克盐40克水1050克（分420克一个面团，发酵好后同视频中一样操作） 奶液：蛋清200克糖650克牛奶250克淡奶油650克发酵奶油650克（隔热融化，一起搅匀即可）
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小沪做烘培4月前
万能甜面团，一团真万能！ #沪上酥河#烘培#中式糕点#糕点教学
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小路美食记4月前
300g普通面粉，3g酵母，5g白糖，170g温水，20g食用油。#美食制作分享 #抖音美食创作者 #自己做美食 #豆沙饼
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阿宁厨房5月前
牛奶面包做法 比例如下：高筋面粉250g..，酵母5g，牛奶125g，白砂糖5g,食用盐2.5g，黄油30g，鸡蛋一个。这个比例绝对成功。一定发酵两倍再放入烤箱。190℃20分钟。成功。做汉堡杠杠的。#面包 #简易烤面包家常做法 #手工糕点 #面包制作
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小路美食记2月前
300g面粉，3g酵母，3g白糖，175g温水，20g食用油。#美食制作分享 #在家做美食 #家庭自制美食 #豆沙烧饼
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叶子吖🍃7月前
按照这个比例就算新手小白都可以把面发好，一斤面粉半斤水五克酵母八克猪油十五克白糖！#发面 #发面配方 #纯手工制作美食
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广东点心师傅8月前
红糖糕： A：红糖360克，水1750克（热水融化） B：面粉1500克，木薯粉500克，糖500克，酵母20克，泡打20克。 醒发90分钟，蒸40分钟，40x60的分量 #专业培训糕点 #发糕
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小路美食记1月前
300g普通面粉，3g酵母，5g白糖，170g温水；油酥：40g面粉，30g食用油；糖酥：3勺糖，1勺面，2.5勺食用油；蘸料：1勺白糖，1勺芝麻。烤箱提前预热5分钟，200度放中下层烤20分钟，烤到最后观察上色。#我是美食创作者 #美食分享 #抖音美食制作 #糖福饼
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小路美食记1月前
水面团：300g面粉，3g酵母，5g白糖，175g温水，15g食用油；油面团：150g面粉，75g熟油。#美食制作分享 #创作者成长计划 #家庭自制美食 #糖酥饼
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小张在厨房4月前
被两百多万人浏览的南瓜发糕又来喽，比例是一蒸盘的量哦！在家做可按照以下比例：面粉400克，玉米面100克，糯米粉80克（没有的可不放）酵母5克，白糖30克（不爱吃甜的可不放）泡打粉5克（可以不放）350克南瓜泥#美食教程 #发糕#面食#花样面食#抖音美食推荐官 @DOU+上热门 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手
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嘟嘟妈的烘焙日常4月前
能让面包长时间包吃柔软的秘诀就是这个非常简单的波兰种，视频最后有添加比例和用法哦#波兰种 #波兰种做法#种面#烘焙教程 #在家做美食
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小张在厨房3周前
红糖发糕精准食材配比： 普通面粉：500克（基础用量，无需高筋/低筋，家常面粉即可） 老红糖：125克（用280-300克开水化开，放至温热不烫手，避免烫死酵母） 耐高糖酵母：5克（搭配红糖需选“耐高糖”款，发酵更稳定，普通酵母易失效） 白糖：5克（辅助酵母发酵，让发糕口感更柔和，可省略） 泡打粉：5克（视频未展示，按需添加，能让发糕更蓬松，不放需延长发酵时间） 食用油：15克（加在面糊里或刷模具，防粘且增香） 配料：红枣/坚果（适量，去核切块或碾碎，增加口感层次）#美食教程 #红糖发糕 #面食 #花样面食 #抖音美食推荐官 @DOU+上热门 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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饭橙橙炫饭记3周前
新手保姆级大米糕做法，这个比例零失败，绵软细腻不粘牙！#大米糕做法 #大米糕 #米糕做法
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小路美食记3周前
水面团：300g面粉，3g酵母，3g白糖，180g温水，15g食用油；油面团：150g面粉，75g食用油；糖馅：3勺糖，1勺面，1勺熟芝麻。#美食制作分享 #原创视频 #在家做美食 #抖音美食教程 #糖酥饼
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臻臻妈要加油5月前
姐妹们想要的和面教程和比例来咯 #包子做法和发面全过程 #安琪酵母 #和面 #面食 #内容启发搜索
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凯琳的一天4周前
太好吃了！成功的秘诀在于这几样！分享给你！一定要用红糖、木薯粉、加黄油。详细配比：红糖150g、开水400g、200g、中筋面粉 200g、黄油20g、酵母4g、木薯粉泡打粉3g #自制马拉糕 #红糖马拉糕 #0难度
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小路美食记4月前
面团：300g普通面粉，3g酵母，5g白糖，4个鸡蛋清，50g温水；奶黄馅：150g纯牛奶，4个蛋黄，30g白糖，30g面粉，25g淀粉（玉米淀粉，土豆淀粉都可以），20g玉米油，全程用小火炒。#美食制作分享 #在家做美食 #美食推荐 #奶黄包
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一只小馋猫1年前
红糖发糕比例来了哦：红糖80克，温水180克，酵母2.5克，面粉250克（面粉的吸水性是不同的，看面糊的状态，不要太稀哦），一定要二次醒发。#抖音美食推荐官
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乐妈美食(17号面粉专场)1周前
面包知识小课堂 今日分享:鲜酵母和干酵母的比例～如何保存鲜酵母～ #烘焙#鲜酵母 #面包
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小路美食记3月前
黑芝麻一共160g打碎；面团：300g面粉，3g酵母，3g白糖，20g黑芝麻，170g水；黑芝麻馅：140g黑芝麻，30g纯牛奶，40g白糖，20g黄油或者玉米油。#抖音厨房 #手工美食 #黑芝麻馒头
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小路美食记3月前
300g面粉，3g酵母，10g白糖，180g温水；椰蓉馅：35g黄油，30g白糖，4个蛋黄，60g椰蓉，30g奶粉；油酥：40g面粉，35g食用油；芝麻糖：2勺芝麻，2勺白糖。#美食制作分享 #在家做美食 #美食 #椰蓉福手
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杨师傅·新中式糕点3月前
蜂蜜小面包:面包粉5斤,白糖1斤，面包改良剂15克，酵母25克，牛奶1斤，水1.1斤，鸡蛋5个，黄油250克，盐25克，两盘量#烘焙教程
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姜师傅宫廷糕点10月前
奶香片不是馍干 #奶香片 #烘焙 #糕点 面团：高精粉1500克低筋面粉350克酵母25克盐40克水1050克（分420克一个面团，发酵好后同视频中一样操作） 奶液：蛋清200克糖650克牛奶250克淡奶油650克发酵奶油650克（隔热融化，一起搅匀即可）
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小路美食记1月前
300g面粉，3g酵母，3g白糖，170g温水，20g食用油。油酥：2勺面，2勺油。#美食制作分享 #抖音美食制作 #抖音美食创作者 #豆沙烧饼
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小路美食记3月前
水面团：200g普通面粉，2g酵母，5g白糖，120g水，20g食用油；油面团：100g普通面粉，50g猪油；糖馅：3勺糖，1勺面，1勺黑芝麻。#美食制作分享 #感谢抖音平台热门热门 #在家做美食 #糖酥饼
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哆馒馒5月前
配方： 低筋面粉200克 纯牛奶100克 白糖24克 猪油8克 酵母1克 🌸想尝试蛋糕口感馒头的姐妹可以尝试下，但需要注意 馒头是需要水分含量才能松软的，在无添加剂的作用下需要趁热食用 想要蓬松感除了含水量比例，也需要发酵到1.5倍再蒸，如果发不起来那肯定口感会差 期待每个姐妹的作品🌸#新中式馒头 #馒头 #卡通包 #南方人做面食
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🍀 是静静呀🌸2月前
面粉酵母粉和水的比例，个人觉得不用那么精准，也能发出好面，酵母粉多一点少一点，区别在于 发面的时间长一点或短一点，发面的时间和温度的高低也有关系， 水和面粉的比例，也不用那么精准，因为个品牌的面粉吸水量不同，所以根据情况而定，和 发面的话面团偏软一些，总的来说有些东西只可意会不可言传😂刚开始和面的时候少搞点面，慢慢就找到感觉了#面食 #和发面 #发面 #霍霍面 #抖音美食创作者
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红红的菜4月前
记得以前卖馒头的时候，红糖发糕是卖的非常快的，孩子们很爱吃，今天我把克重比例发出来了，姐妹们一定有时间要试一试呀#红糖发糕#给家人做美食 @抖音小助手
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小路美食记2月前
酥的掉渣的酥饼 300g面粉，3g酵母，3g白糖，180g温水，15g食用油；油酥：100g面粉，50g食用油（我用的是熟豆油）。#美食分享 #抖音美食创作人 #酥饼 #豆沙酥饼
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福山区清洋不一样拉面（收学员）1年前
刚粉回来的糕面蒸的两參馒头，是不是跟蛋糕胚一样，今天给大家出一个详细的比例教程！一包老面味酵母，两个鸡蛋，调面，做好馒头，一定二次醒发好了，再蒸 #老面味发酵粉 #粗粮细作 #玉米面馒头做法 #口感特别好 #不一样蓬莱小面
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橙子吃不饱4天前
有米就能做的开花大米发糕，主打一个简单好吃，个个大开花，口感绵密细腻，蓬松暄软，宝宝超爱吃#大米发糕 #米糕 #宝宝爱吃 #大米的神仙吃法 #发糕
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小路美食记2月前
200g白面，100g细玉米面，3g酵母，10g白糖，2g泡打粉（泡打粉可以不放），170g温水。#美食制作分享 #美食推荐 #在家做美食 #发糕
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赵又米🌾2月前
免揉小面包｜不用厨师机、不用手套膜，也能做出跟云朵一样松软的小面包，食材只需要牛奶、酵母、白糖、盐、鸡蛋、高筋面粉#宝宝辅食 #面包 #宝宝爱吃 #烘培 #美食vlog @DOU+小助手
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罐子里的梅子～5月前
蒜香浓郁‼️好吃到爆🔥蒜香面包学会了直接原地开店 蒜香面包 高筋粉130克，低筋粉50克，烫种40克，鲜酵母6克，糖24克，盐2.3克，全蛋液25克，水80克黄油20克 蒜香黄油酱 黄油50克 蒜泥20克 盐0.5克 欧芹1克 一发28度50分钟 分切6份每份62克左右 整形 二发35度30分钟 割口挤酱 烘烤上下火180度15分钟#海氏i7风炉烤箱 #烤箱选海氏烘焙更省事 #蒜香面包 #烫种
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我是瑞霞4月前
#酒酿酵母#醪糟做馒头 #醪糟做酵母 记忆里我的妈妈也做过自制的酵母 是只用面粉做的 方法已经记不清楚了 年纪大了总是慢慢的变成了妈妈的模样 这个醪糟做的酵母 有称就称一下 没有称大概就可以 不精确也没有关系 不过是活性不强就多加水加面粉喂养几次 到最后能够爆盆的状态就可以了 喜欢细腻口感的可以不放麸皮 玉米粉用最细的 我吃东西不讲究 所以加了麸皮它里面含有丰富的酵母菌可以提高发酵速度 没有的不加 增加发酵时长就可以了 喜欢吃面食的可以去试试 很有趣的 万物有道 人类是天选之子 所以很多的东西都在大自然里为人类服务 所以 天选之子们 去试试吧
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仨喵的四季三餐1月前
莫非我真是个天才❓绞肉机两步做出红糖马拉糕！ 食材：90克红糖、45克白糖、400克开水、250克面粉、180克木薯淀粉、4克酵母、3克泡打粉、20克食用油 做法： 1、用开水将红糖和白糖融化后放凉到常温 2、绞肉机放面粉、木薯淀粉和酵母 3、把红糖水倒入粉和酵母中日一声搅拌均匀，用绞肉机的好处是不用过筛也能很均匀。盖盖发酵到两倍大 4、发酵完成后加泡打粉和食用油充分搅匀，继续打一下把气泡打散 5、平底盆刷上一层油，倒入面糊到七分满留空间让它蓬松起来，震动几下震掉大气泡，盖盖醒发十分钟 6、这时候烧一锅水，水开上锅全程大火蒸35分钟，水一定要放够不要中途加水 7、蒸好后焖3分钟，出锅后马上刷一层油就不会干裂了，颜色也更好看#馒头的神仙吃法 #早餐吃什么 #马拉糕 #中式糕点 #甜品治愈一切
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静静美食4月前
你们喜欢的甜馒头保姆级教程来了，大家记好这个配比，新手小白也可以轻松做馒头#省饭课代表 #甜馒头 #一次醒发馒头 #揉馒头手法 #纯天然无添加
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小谢爱美食9月前
做面包馒头正确的发面步骤 500克（1斤）面粉，260克35度的温水，5克白糖，半包这个发面用的酵母，有条件可加入5克猪油(这样做出的包子更白更光滑)，按上面比例和面即可。#酵母粉 #老面发酵 #手工馒头 #面食 #发面
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小路美食记3月前
300g面粉，3g酵母，5g白糖，180g水，15g食用油；油酥：2勺面，2勺油，1勺搅匀。#抖音十亿流量扶持计划 #在家做美食 #美食教程 #椒盐福手烧饼
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小婷美食记8月前
孩子们爱吃的牛奶松糕很多人都做不成功，今天就把详细的配比分享给大家，做出来又香又软#松糕 #牛奶松糕 #治愈美食 #家常菜
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菠萝居居包3周前
邪修电饭煲红糖发糕 要用#耐高糖酵母 发酵，全程一根勺子2:4:4的糖、水、面粉比例，厨房小白也可以做，不喜欢太甜的，糖可以少放点#安琪酵母 #红糖发糕 #电饭煲发糕 #电饭煲美食
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海娟美食7月前
家庭版发面糖饼怎么做更柔软？和面比例是关键，操作简单还方便 发面糖饼好吃有技巧，和面配比告诉你，柔软好吃凉了不硬#抖音美食推荐官 #发面饼
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茅台妈辅食3周前
大米发糕： 老一辈人常说的养人糕点，做得不蓬松还粘牙的看过来，按照这个比例来，蓬松暄软，米香浓郁，做法简单还好吃#大米发糕 #发糕 #宝宝辅食 #发酵面食的各种做法 #宝宝爱吃
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小路美食记1周前
300g面粉，3g酵母，5g白糖，180g温水，20g食用油；油酥：3勺面，3勺油。#我的厨房日记 #美食教程 #豆沙烧饼 #跟着抖音做美食
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广东点心师傅2月前
其实做松糕没那么难，关键在发酵时间和火候把控，我把详细步骤写在最后一张图啦，新手也能一次成功～ 你们家的传统糕点里，有没有这种让你一想就流口水的味道？配方安排： 塘缀松糕配方 猪油50克面粉720克红糖猪油10克 白砂糖500克赤砂糖100克 木薯淀粉690克饮用水850克 酵母粉5克发酵温度30度发酵时间3小时 充分搅拌糕浆 70度上锅蒸转大火25分钟 转小火20分钟#松糕
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一二和布布4月前
免泡打粉 零失败红糖发糕！ 120g面粉 我用的普通面粉 80g木薯淀粉 温水200g 红糖50g （用温水化开） 酵母2g 玉米油3g 所有材料放碗里混合搅拌成面糊 ，盖上保鲜膜发酵至两倍大（明显冒很多泡泡）顺时针搅拌排气，碗里刷油倒入碗中二次发酵（十五分钟）开火蒸15-20分钟，闷五分钟 拿出晾凉 切成小块 开吃！ 扣扣弹弹 超级好吃有嚼劲 尊的零失败 学不会来找#红糖发糕 #在家做糕点 #用木薯淀粉做马拉糕 #广式红糖马拉糕 #无泡打粉马拉糕
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小栋干饭记4天前
不用厨师机，手揉就能做的牛奶哈斯，记住这个比例，永不翻车！#牛奶哈斯 #自制面包
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清华老爸的亲子手作3月前
配料表最干净的面包～原味小法棍～。据说法国专为法棍出台过国家标准，配料中只能有酵母、盐、水和小麦粉。配方和比例在视频末尾，有兴趣的可以自取，另外还有一个小朋友喜欢的法棍的吃法😋😋#美食#亲子#烘焙#儿童美食#清华老爸的亲子餐桌
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乐姐不爱乐3月前
家庭版松软馒头全教程~轻松get水光肌 挑战全网最详细的松软大馒头教程，有问题可以留言哦！欢迎大家评论区交作业~ 面团配方如下： 面粉和水的比例是2:1 500g面粉、4g酵母、5g糖。 #馒头教程 #中式面点 #保姆级教程 #蒸馒头技巧
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一心美食3月前
注意⚠️广东人从小吃到大的白糖糕，而且外面酒楼卖到几十一份，原来自己在家做是这么简单，清甜爽口，甜而不腻，真的特别好吃！#白糖糕 #伦教糕
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宅食刻6月前
小米发糕翻车？只要做对这几点松软Q弹！ 这个配方，松软有弹性，内部的蜂窝结构，让人垂涎欲滴 #小米发糕 #在家做糕点 #无麸质无蛋奶 #纯净无添加 #中式传统糕点 👇食材配方： 小米粉：100g 大米饺子粉：65g 豌豆淀粉：20g（可以用玉米淀粉） 茶籽油：10g 蜂蜜水：蜂蜜20g 🔥 实操步骤： 1️⃣ 粉类比例： "100克小米粉+65克大米饺子粉+20g豌豆淀粉（可以用玉米淀粉） 2️⃣ 发酵时刻： 加入3克酵母，倒入凉开水！盖上保鲜膜放入温水里发酵1小时，发酵到两倍大就可以了 4️⃣ 发糕调味： "加糖+加油！吃着香还防粘锅 5️⃣ 蒸锅の奥义： "水烧到吐泡泡，倒模具到八分满！震出气泡立刻上锅🔥大火15分钟！ 6️⃣ 千万不要开盖： "关火不开盖再焖10分钟！等温度冷静才不会缩回去" 收藏一点一滴的｜平凡与生活
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广东点心师傅5月前
奶香糕: A:白糖360克，牛奶1750克 B:面粉1500克，木薯粉500克，糖500克，酵母20克，泡打20克。 醒发80分钟，蒸40分钟，40x60的分量#专业培训糕点#发糕
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小路美食记1周前
300g面粉，3g酵母，3g白糖，180g温水，15g食用油；油酥：3勺面3勺油。#美食制作分享 #抖音美食创作者 #抖音美食教程 #跟着抖音做美食 #豆沙饼
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右右的美食日记5月前
妈妈一定要学会的八种米糕发糕做法大人小孩都喜欢#米糕 #发糕 #面食分享 #糕点美食 #糕点
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小慧吖2月前
红糖发糕的详细教程，你们就这个比例去做零失败，一定要用耐高糖酵母，家里面来客人了，做上一个摆在桌子上好吃又好看。#红糖发糕 #耐高糖酵母 #聚餐聚会
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小张在厨房1周前
中筋面粉400g（80%）、细高粱面100g（20%）、温水260ml左右、酵母5g、白糖5克。 20%配比适合大众口味，机关食堂实测受众接受度最高。 更浓郁高粱味：中筋面粉350g、细高粱面150g，需额外加10ml温水，发酵时间延长15-20分钟。#花样面食 #杂粮馒头 #美食教程 #抖音美食推荐官 #馒头 @抖音小助手 @抖音创作灵感 @抖音创作小助手 @上热门🔥🔥🔥
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牛姐烧饼凉皮（原好再来）4天前
我用了16年的和面比例，超级好用！#烧饼#烧饼培训#实体店教学烧饼#烧饼夹菜#掉渣烧饼
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仙儿在苏州6月前
馅饼的和面配方：一斤面350克水，酵母4克，泡打粉4克，盐7克，糖7克，温水和面，醒发半个小时以后在做。#早餐#早餐店 #餐饮创业 #开店 #记录真实生活
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简介:

您在查找“糕点 酵母 比例”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-10-31 05:24

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