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发酵食养记3月前
老面馒头的比例公式，想用一个视频说清楚，但是也不确定能不能清楚🥲。把自己要做的面粉重量套进去就可以。#在家做美食 #蒸馒头 #vlog日常 #老面馒头 #老面引子
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乐妈小学生私房早餐（乐妈初心良食）3月前
想要馒头蒸的好，万能公式要记牢！ 这七个口诀要运用上才可以！#乐妈私房早餐#新中式馒头 #小学生早餐 #私房早餐 #干货分享
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美好生活家居品10月前
万能和面公式，这样和面很劲道蓬松#和面的方法和技巧 #发面怎么发的又软又蓬松 #发面技巧 #万能发面 #蒸馒头绝密配方
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小太阳Auntie3月前
15分钟机揉+100下手揉＝馒头竟能当镜子照！ 👉家有压面机的朋友请划走！专为热爱厨师机揉面的姐妹准备的笔记~💯【黄金15分钟揉面公式】💯 3档5分钟+4档/5档6分钟+3档4分钟=100 分面团 ✅面团柔软到会呼吸 ✅轻松搞定排气难题 ❄️夏日必学3大降温技巧： 1️⃣提前冷冻搅面桶 2️⃣冰水和面+冷藏水合3~4小时 3️⃣后酵母泥法 👐【小剂子揉面神操作】👐 ✔️80-100下黄金揉面次数 ✔️左手折叠右手揉的手法 ✔️越揉越轻 ✔️虎口搓圆+双手塑形 💡新手友好Tips： ✨空调房操作不翻车 ✨少量多次练习法 ✨保鲜膜防干裂 💦进阶玩家必看： 水球发酵法｜冷藏水合法｜后酵母法 （主页已更新系列教程） 🎯跟着做你也能拥有： ✨会发光的灯泡馒头 ✨duangduang的水光肌 ✨云朵般的柔软口感 ⚠️重要的事情说三遍： 多练！多练！多练！总会成功哒~ #好好吃饭大赛 #抖音美食创作者 #水光肌馒头 #馒头 #揉面
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馍范馒头店老板娘III3月前
做馒头必须要记住的发面口诀 姐妹们拿起来小本本记起来#私房早餐 #花样馒头 #馍范女子馒头店 #蒸面包
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佳佳佳佳佳（馒头女娲）6月前
馒头女娲的视频版教程终于来啦，馒头馒头馒馒头，蓬松蓬松蓬蓬松（没有手机支架，凑活看看哈）#蒸蒸日上
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小兔面点教学4月前
馒头还做不好的赶紧试试我这个方法#家常馒头 #面食 #自制馒头 #山东大馒头 #没事嚯嚯面
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乐妈小学生私房早餐（乐妈初心良食）3月前
想要把馒头蒸好很简单，万能公式背下来！ #女老板的日常 #乐妈私房早餐 #小学生私房早餐 #蒸馒头 #干货分享
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面抱抱馒头4月前
做了500个馒头后，我悟了｜做馒头D14/10 低糖无油的欧包，谁不爱#低糖无油的欧 #馒头 #吃 #吃货日常 #新中式
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馒有趣 私房馒头🧚‍♀️3天前
要想馒头蒸的好 万能公式要记牢！#花样馒头 #小学生私房早餐 #宝宝辅食
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做馒头的小小黄3月前
一学就会的水光肌馒头做法，学会方法，也太简单啦#美食制作分享 #水光肌馒头 #抖音美食创作者 #新鲜出炉 #馒头教程
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兰萱美食铺3月前
打s馒头店师傅也不外传的发面好方法，蓬松松软！#日常生活小常识 #万能发面酵母粉
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高碑店喜时花样馒头3月前
为什么你蒸馒头总翻车？为什么馒头店蒸的馒头永远比你家里蒸的好？记住这条口诀，你也可以做到#花饽饽教学 #花饽饽培训
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团团馒头懂事长2月前
1分钟学会Hello kitty 馒，不费力，不累手，保姆级教程揭秘#馒头 #kitty猫 #在家做美食 #馒顺 #团团馒头屋
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莱阳新兴面食店4月前
#面食分享 #面食经验 记住这个和面万能数字，让咱们和面有数……@DOU+小助手
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发酵食养记3月前
烘焙百分比记配方是非常简单实用的，你可以说你没看懂，不能说我小气🐣🐣#vlog日常 #老面馒头 #发酵 #老面引子 #减脂期
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益力奇技术总监-刘老师6月前
今天给大家分享几种面食的万能发面公式，图中食盐和白糖可根据自身口味添加#老面引子 #老面怎么做 #酵母粉 #老面馒头的做法 #老面
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儿科医生李翠玲2月前
这早餐吃对了，小心你的孩子比你还高 #长高 #育儿 #医学科普 #抖出健康知识宝藏 #健康科普有真知
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儿科周义山大夫4月前
孩子猛涨期，记住一套万能早餐公式 #科学育儿 #孩子长高 #抖出健康知识宝藏 #干货分享
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郑州花样馒头·皮蛋儿1周前
开花馒头黄金口诀表#新中式馒头#郑州#干货#DOU上热门#dou➕小助手
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郑州花样馒头·皮蛋儿5天前
这些万能的面食公式一定要记牢了！#新中式馒头#郑州#每日分享 #dou上热门#DOU➕小助手
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姐妹馒头培训1周前
想要馒头做的好，万能口诀要记牢#老面馒头 #专业的事情交给专业人去做 #餐饮 #馒头 #老板娘日常
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郑州花样馒头·皮蛋儿2天前
想要馒头简单成功，记住这些就够了！#新中式馒头#郑州#干货#DOU上热门#dou➕小助手
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郑州云朵朵食养花样果蔬面点1月前
新手必学的蒸馒头口诀，你们都学会了吗？#花样馒头#新中式馒头#在家做美食#女性创业
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晶晶爱美食2月前
蒸馒头七字诗，小白宝妈记住北闭眼蒸#馒头#宝宝辅食#宝妈#美食#新手小白
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辉姐的食养馒头1周前
面点和面小技巧#强烈推荐 #馒头 #私房早餐
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馍范馒头店老板娘III4周前
开花馒头的万能口诀表 #私房早餐 #馒头教程 #花样馒头 #馍范女子馒头店
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馍范馒头小敏官方号3周前
开花馒头万能口诀表 #私房馒头 #花样馒头 #馒头 #馍范小敏
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南京慕僚社传媒文化有限公司3周前
开花馒头的万能口诀表#私房早餐 #馍范馒头 #馒头 #花样馒头
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婷婷好物分享4月前
万能面食和面公式不会和面的看过来，谁能拒绝面食诱惑 面食主要有面条、包子、饺子、馒头、烙饼等等。 今天就汇总了9种面食的和面方法，新手小白也能变大厨啦!! 1，包子=面粉 500g+水280g+酵母 5g+食盐3g +白糖15g 2，饺子=面粉 500g+水240g+食盐5g+油15g+鸡蛋1颗 3，馒头=面粉500g+水260g+酵母3g+白糖8g 4，面条=面粉500g+水220g+食盐5g 5 ，发面饼=面粉500g+水270~320g+食盐5g+酵母 3g 6，烙饼=面粉500g+水240~300g +食盐5g 7，酥饼=面粉500g+水250g+油50g+猪油20g+食盐5g+鸡蛋1颗 8 ，发糕=面粉500g+水300~400g+酵母5g+白糖80g 9，南瓜饼=糯米粉500g+水260+白糖80g+猪油20g 🎈发面万能比例 加入清水的比例:50%~60% 加干酵母的比例:1% 加入老面的比例:10% 加泡打粉的比例1%加入猪油的比例0.6% 加入白糖的比例6% 最佳发面的温度28°C~32°C 面醒发的时间:酵母1~2小时，老面8~12小时 #在家做面食 #面食 #花卷 #美食教程#美食制作
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豆妈·儿童手工辅食创业营2月前
要想馒头做得好，万能公式要记牢！ #辅食教程#馒头#女生创业#辅食培训#辅食
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颖颖的小铺子3周前
不会发面的要收藏 包子馒头万能和面公式 #科普 #和面公式 #知识分享 #关注我每天坚持分享知识 #科普一下
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馍范食养花样馒头2周前
开花馒头万能口诀表 #私房馒 #花样馒头 #馒头 #馍范小敏
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大苏小胡馒头铺6天前
姐妹们，这些馒头小技巧你都知道嘛#创作者中心 #新中式馒头 #郑州干货#dou➕小助手 #dou上热门
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西安静膳新中式花样蒸馍6天前
开花馒头万能口诀表，嗲记得收藏哦😘😘😘#花样馒头 #花样馒头做法 #馒头 #花卷
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小太阳Auntie2月前
18+5黄金公式｜4个关键点蒸出水光肌馒头 🔥馒头塌陷发硬？ 🔥记住这个「18+5黄金公式」，在家100 % 蒸出水光肌馒头！ 你是不是也这样： ❌ 馒头一开盖就回缩，像个瘪气球？ ❌ 表面坑坑洼洼，口感像死面疙瘩？ ❌ 辛辛苦苦揉面发面，蒸这一步却全毁掉？ 别慌！这不是你的问题，只是你没用对方法！ ✅ 家庭蒸馒头「黄金公式」 记住这个组合： 「冷水上锅 + 中大火蒸18分钟 + 关火后焖5分钟」 这个公式我在家做过很多次了，100 % 成功！ 为什么是冷水上锅？ 商业店用热水是因为火力超猛！家用灶具火力不足，用热水蒸，馒头表面瞬间烫死，里面就成了死面！冷水上锅，水温慢慢上升，相当于给了馒头一次 “二次醒发” 的机会，内部组织会更蓬松！ 🌟 超详细步骤&原理拆解 1️⃣ 冷水上锅，中火开蒸 锅中接足量冷水，放上蒸笼，直接开中大火。让馒头和水温一起升温！ 2️⃣ 计时18分钟 水开后，保持中大火，开始计时18分钟。火力太猛容易干硬，太小会导致焖熟，中大火刚刚好！ 3️⃣ 关火焖5分钟（很关键！） 时间到后直接关火，但千万别马上揭盖！ 焖5分钟，让锅内温度自然下降，这样可以防止冷空气突然涌入导致馒头回缩塌陷。这是获得水光肌的关键秘诀！ 💡 必备加分技巧 工具选择：用竹蒸笼更佳！透气性好，锅盖不会滴水，避免烫死面团。如果用不锈钢锅盖，记得用纱布包起来防止冷凝水。 水量要足：水一定要加够，避免烧干。 别心急：焖够5分钟再开盖！ 总结一下： 记住这套公式，理解原理，你就能彻底告别翻车，每次都能蒸出光滑如婴儿肌、内部蓬松有弹性的馒头！ #好好吃饭大赛 #馒头 #水光肌馒头 #蒸馒头
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哆馒馒2月前
全网最适合新手的馒头教程，就学吧，零失败！手残党必学 配方：低筋面粉250克（适合喜欢松软口感） 白糖30克 纯牛奶130克 猪油10克 酵母2克 关于面粉，低筋更松软无嚼劲，喜欢有嚼劲用高筋。 视频里出现两种保姆级馒头技巧 第一种是后酵母法，无需担心酵母没有完全融合，只要把酵母用少量水化开就可以 第二种是二倍瓶盖法，怡宝的瓶盖，9克面皮（一定是9克刚刚好），面皮发酵出来跟瓶盖一样厚就可以 发酵： 常温找个温暖出处，发酵需要密封盖好。 也可以把馒头放在蒸锅里，底部用35°温水去发酵。 瓶盖里的面皮没有2倍就不蒸，肉眼看得出来的 发酵好的馒头需要锅里加水煮开后，再放馒头上去蒸10分钟。猛火快蒸#馒头 #保姆级教程 #新中式馒头 #在家做美食
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面抱抱馒头4月前
做了500个馒头后，我悟了｜day15/100 开花馒头做法分享来啦～#开花馒头做法 #馒头 #吃什么 #养气血 #红糖开花馒头
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郑州辅食小星星1月前
要想新中式馒头蒸的好，请记住这些公式少走弯路 #新中式馒头 宝宝辅食#小学生早餐
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胆小六馒头手作2周前
好吃的馒头从来不是靠公式配比，而是搞懂它的底层逻辑，主播今天就来给大家分享一下蛋黄酥馒头的底层逻辑#手工美食 #美食 #手工自制 #强烈推荐
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胆小六馒头手作2周前
好吃的馒头从来不是靠公式配比，而是搞懂它的底层逻辑，主播今天就来分享一下紫薯馒头的底层逻辑，#美食制作视频 #抖音美食创作者 #自己动手做美食
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胆小六馒头手作3周前
好吃的馒头从来不是靠公式配比，而是搞懂它的底层逻辑，主播今天就来给大家分享一下香葱肉松卷的底层逻辑#美食制作分享 #手工自制 #在家做美食 #跟着抖音做美食
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馍范馒头小敏官方号2月前
想要馒头蒸的好，万能公式要记牢! 花样馒头通用哦 #花样馒头 #新中式馒头#馍范馒头 #馒头口诀 #花样馒头做法
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鲁师傅老式拌辣串8月前
面食和面的万能公式#生活小常识 #上热门 @DOU+小助手 #美食教程 #面食 #发面技巧
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两条萝卜2周前
有公式就是快哈#在家做美食 #做饭 #邪修 #邪修做饭
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孙小厨私房早餐1月前
要想馒头发的好，万能公式要记牢，我做的馒头没有任何猪油，一样做的光滑漂亮😁#小学生早餐 #手工馒头#家庭主食#宝妈创业
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小园姐3月前
我用的是低糖型的酵母，所以没有加糖，耐高糖酵母可以放糖促进发酵！#和面的方法和技巧
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小太阳私房早餐1月前
公式要记牢。
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俊俊Suki4周前
馒头脸皮贴骨公式，打薄再提升
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鱼摆摆学生私房早餐1月前
想要馒头蒸的好，万能公式要记牢#馒头#馒头配比口诀#小学生私房早餐#中式馒头#干货分享
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驻马店辅食彤妈2月前
想要馒头蒸的好，万能公式要记牢！这六个口诀 要运用上才可以！#小学生私房早餐#新中式馒头#宝妈#驻马店辅食 #干货分享
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欣妮儿2周前
做馒头的万能配方，只需要发酵一次，时间短成功率高，太适合新手了#馒头#奶黄包 #豆沙包 #美食 #日常分享
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侠姐甄选2天前
馒头的花样做法好看又好吃，你会几种#日常分享 #看过来 #万能的抖音 #生活
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木木～荔枝2月前
纯手揉·省时一发·刀切馒头（详细教程版） 是谁大半夜的还心血来潮肝馒头🤣不加猪油的万能馒头配方来啦🥳配料表和手法 保真的😎从拿出面盆到馒头出锅，只需一个半小时～
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面抱抱馒头4月前
做了500个馒头后，我悟了｜做馒头D13/100 【万能公式的基本比例】 面：以100g为例 水：面粉重量的45-50% 酵母：面粉重量的0.4-0.8% 糖：面粉重量的2-10% 祝大家都有水光肌馒头 #馒头 #气血不足 #吃什么 #减脂
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美食分享5天前
绝美的面食诱惑谁也抵挡不了吧 汇总10种面食的和面方法，在家就能制作美味面食 让小白都能变面点师#面食 #食谱 #传统饮食文化 #在家做面食 #我的面食世界
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晓米美食5天前
包子，馒头万能和面配方：500g面粉，5g发面旺，10g白糖，280g温水（40度以下）。 （不用提前发面，和好面直接做，再醒发到1.5倍大，直接开火去蒸，水开计时18分钟左右，焖3分钟即可）。#蒸馒头 #花样馒头 #抖音美食创作者 #强烈推荐
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大苏小胡馒头铺1周前
花样馒头的万能紫薯馅料 姐妹们抓紧学起来 #花样馒头#馒头#馒头教程#大苏小胡馒头铺#创作者中心
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沫沫洗涤1周前
#馒头还可以这样做 #万能馒头
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营养师李靓莉2月前
瘦身不挨饿，3招馒头减肥搭配法 #这么吃更健康 #低碳饮食 #健康是吃出来的 #馒头减肥法
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AI 智教女诸葛华妃7月前
包子馒头万能公式 #华妃传媒 #ai智能 #关注我每天坚持分享知识 #每天一起涨知识 #我们老百姓有几个能知道这些知识
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奶茶聊娱1月前
蒸馒头的小技巧，一定要收好 #一起学做菜#美食教程#做饭小技巧#家常菜
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彬彬的花样馒头、1月前
新手必会的蒸馒头口诀，你们都学会了吗。好 #新中式馒头 #花样馒头 #馒头口诀 #做馒头
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今天吃蛋炒饭了么1月前
万能公式：水多了加粉，粉多了加水
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生活小常识8月前
#包子馒头万能和面公式#生活小常识 #每天学习一点点 #关注我每天分享生活小常识
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