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笙笙茜6天前
红烧五花肉 红烧五花肉的做法家常红烧五花肉（软糯不腻、色泽红亮，零失败教程） 食材准备（3-4人份） - 主料：带皮五花肉500g（切2cm见方肉块，肥瘦相间最佳） - 辅料：生姜5片、大葱2段、八角2颗、香叶2片、桂皮1小段、冰糖15-20g（约1小把） - 调料：料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、盐1小勺（约3g）、热水适量（没过肉块） 详细步骤（10步搞定，关键在“煸油”和“慢炖”） 1. 处理肉块：五花肉冷水下锅，加2片姜+1勺料酒，大火煮沸撇去表面浮沫（去腥关键），捞出用温水冲洗干净，沥干水分备用（别用冷水，避免肉质紧缩）。 2. 煸出油脂：锅中不放油，直接倒入沥干的五花肉，中小火翻炒5分钟，直到肉块表面微黄、逼出部分油脂（减少油腻感，还能让肉更紧实），盛出肉块，倒出锅中多余油脂（留少许底油即可）。 3. 炒出糖色：锅中留底油，开小火放入冰糖，慢慢翻炒至冰糖融化、变成枣红色且冒小泡（别炒糊，会发苦），立刻倒入五花肉快速翻炒，让每块肉均匀裹上糖色。 4. 爆香调料：加入剩余姜片、葱段、八角、香叶、桂皮，和肉块一起翻炒1分钟，炒出香料的香味。 5. 调味增香：沿锅边淋入1勺料酒（再次去腥），加入2勺生抽（提鲜）、1勺老抽（上色），翻炒均匀，让调料充分融入肉块。 6. 加水慢炖：倒入足量热水（必须热水！冷水会让肉变柴），水量没过肉块2cm，大火煮沸后转最小火，盖上锅盖慢炖40-60分钟（时间越久越软糯，用高压锅的话20分钟即可）。 7. 中途检查：炖到20分钟时，开盖翻拌一次肉块，避免底部粘锅，若水量变少可补加少量热水（别加冷水）。 8. 加盐收汁：最后10分钟，打开锅盖，加入1小勺盐调味（早加盐会让肉紧缩），转中火慢慢收汁，并不停翻炒，让汤汁浓稠地裹在每块肉上（别收汁太干，留少许汤汁拌米饭超香）。 9. 出锅点缀：汤汁收至黏亮状态即可关火，撒上少许葱花（可选），直接装盘。 10. 关键提醒：全程别用大火猛煮，中小火慢炖才能让肉质软糯；糖色炒不好的话，可省略直接用老抽+冰糖上色，更稳妥。 美味小贴士 - 选肉技巧：选肥瘦相间的“三层肉”，带皮的炖后更Q弹，避免选纯肥或纯瘦的。 - 减腻小妙招：除了煸油，还能在炖的时候加1-2片山楂干或1个土豆块，吸油又解腻。 - 口感调整：喜欢偏甜口的，冰糖可加至25g；喜欢咸香的，生抽可多放1勺，老抽减量避免发黑。
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百变小厨2月前
红烧五花肉 以后做红烧肉不要再直接下锅炖了，学会这个方法保证做出来的红烧肉肥而不腻，嫩的给豆腐一样~#红烧肉 #家常美食 #把子肉 #美食教程 #抖音美食创作人
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姐妹乡厨5月前
家常版红烧五花肉，做法真是太简单了，营养又美味 #家乡的味道 #美食 #三农流量扶持计划 #三农美食
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红姨来了4月前
新手也能学会的，红烧五花肉，一口下去太满足了！有嚼劲但肉不老，根本停不下来#红烧五花肉 #红烧五花肉家常做法 #红烧五花肉鹌鹑蛋 #红烧肉 #红烧肉肥而不腻的做法
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锦鲤妖1月前
学做红烧五花肉，好吃#在家做美食 #红烧肉做法#美食制作分享
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潮优坊美食3月前
#爱美食爱生活 #创作者中心 #创作灵感 家常红烧五花肉每个地方做法都不一样，今天来分享我自己的家常五花肉，做法简单，肉质软糯，不硬不柴，超级无敌喜欢#舌尖上的味道 #红烧五花肉家常做法 @DOU+小助手 @楚楚先生
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小玲家常菜5月前
红烧五花肉#红烧肉 #红烧五花肉家常做法 #家常美食 #五花肉的神仙吃法 #潮汕家常菜
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咸鱼不是鱼(不要连赞作品)5月前
跟着厚皮橙用电饭锅做红烧五花肉，我就没有见过有比这还简单的做法了，这个红烧肉三碗饭打底，肥而不腻，巨好吃#厚皮橙 #电饭锅美食 #红烧五花肉 #万物皆可种草搜 #跟着抖音做美食 @DOU+小助手
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Linglingling1月前
自己做饭，干净饮食。今天来个不油不腻的红烧五花肉，做法简单……#创作者中心 #创作灵感 #记录真实生活 #家常菜 #美食
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春妈美食记2月前
10分版的红烧五花肉教程来了👏软烂入味、肥而不腻，用酱汁来拌饭也是一绝的👍#红烧肉 #美味的家常美食分享 #创作者中心 #创作灵感
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菜根香美食家常菜3月前
八种五花肉的好吃做法分享给大家。#美食制作分享 #五花肉的好吃做法 #红烧五花肉做法
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兜兜有米 AI3月前
红烧五花肉 简单方便，20秒学会一道菜#美食教程 #红烧肉 #好好吃饭 #学做菜我是认真的
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谦爸美食记3周前
红烧肉最好吃的做法 五花肉这样做真的太好吃了#红烧肉 #美食 #闭眼冲双11宝藏零食 #双11冲刺吧 #美食分享
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优米时尚小厨6天前
红烧肉这样做真的太好吃。#家常菜教程 #美食教程
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大运姐4天前
今天分享排骨五花肉在一起红烧。排骨也能做脱骨入味#在家也能做脱骨入味的红烧排骨 #家常美味
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阿蔡·乡味日记4月前
这道红烧土豆五花肉，老婆、孩子吃了都说好吃#家常菜 #美食 #在家做美食 #抖音美食创作者 #土豆烧肉
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味达美食6月前
红烧肉像我这样做，肥而不腻软烂入味#美食教程#红烧肉 #美食分享
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小祁开饭了1周前
家庭版红烧肉做法#美食
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臭宝爸妈爱做饭1周前
一分钟学会做红烧肉 Q弹软糯蒜籽红烧肉 用一分钟的时间来学一道蒜籽红烧肉，你也可以成为美食大厨。这道菜有几个要点要注意： 1.五花肉要带皮 2.炒糖色注意火候，先小，后稍微调大一点点，不要烧糊了，冒大泡泡的时候基本就可以了。 3.肉不要压太烂，不然后续糖色收汁的时候会散开，就不成形了。 4.盐一定要后放，如果高压锅炖之前放盐肉会柴。 注意以上要点你也能做出Q弹软糯肥而不腻的红烧肉，不爱吃蒜的人可以不放蒜#红烧肉#炒糖色#蒜籽红烧肉#肥而不腻红烧肉 #红烧肉做法
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天选干饭打工人6月前
超级简单！看一遍就会的五花肉做法#五花肉 #白糖 #红烧肉
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浚县嫒美丽商贸行1周前
就这包红烧料，厨房小白都能做出好吃的红烧肉，酱香浓郁，特别下饭#厨房好物 #红烧酱汁#简单家常红烧肉做法#小时候味道 #家的味道
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农村小雪1周前
红烧肉家常版做法，软烂入味，肥而不腻 #红烧肉 #家常菜 #美食教程 #美食分享
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小贺爱美食3月前
红烧肉是一道人人都爱吃的家常菜，但是怎样做才肥而不腻，软糯入 味呢？有些人应该还是没有搞清楚#红烧肉做法 #红烧肉 #家常菜 #糖色
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克卜勒5205天前
家庭版红烧肉的做法 #自闭症
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睿爸爱做饭7月前
这样做的红烧肉，巨！好！吃！#红烧肉做法家庭版 #抖音美食推荐官 #妈呀太香了 #内容启发搜索
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阿豬妈生活1周前
#红烧肉 #家常饭菜 #美食 #红烧肉做法
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羊妈妈3月前
家常红烧肉#家常红烧肉的做法#美食# 家常菜 #分享美食#记录生活
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美食米阿米3周前
妈妈的味道，不过一碗红烧肉。今天教你们做零失败的家常红烧肉 #抖音创作美食人 #美食制作分享
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尧乡土哥5天前
谁都会做的红烧肉 家里有葱姜酱酒肉五种材料，就能做出好吃的红烧肉。#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #家常红烧肉 #红烧酱汁料包
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冠霖美食分享2周前
红烧五花肉#可可美味#舌尖上的味道#太好吃了 #家常小吃#美食分享
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南北宜佳人2周前
在家做红烧肉其实也没有那么难，软烂入味特别好吃#红烧肉#五花肉 #家常菜
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建哥教做菜6月前
红烧肉详细教程，教你在家就能做出酒店的美味。色泽红亮，肥而不腻，软烂Q弹#红烧肉#美食教程
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果儿要逆袭1周前
#红烧肉#美食教程 #五花肉怎么做 #红烧酱汁
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老赵 · All in one3月前
#特色美食小吃 #强烈推荐 #红烧肉做法 #红烧土豆五花肉做法 听起来很难，做起来很简单，赶快动起来让家人孩子尝一尝新手艺🥳🥳🥳
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仙仙厨娘（学做菜）4天前
今天烧了我老公爱吃的红烧肉，软软糯糯，一点都不肥口，在家做也非常方便#红烧肉 #红烧肉的做法 #家常菜 #在家做美食 #日常做饭
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安然晓食记5月前
常回家看看✨#红烧肉 #端午节 #家常烧肉做法 #日常vlog #美食推荐
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玉米粒在蚌埠5天前
今天教你在家轻松做红烧肉，步骤简单又美味！和我一起做起来吧！#红烧肉肥而不腻的做法 #美食教程 #记录日常生活 #荞见美好安徽 #毛铺邀你轻松聚
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海之恋4天前
红烧五花肉 喜欢的小伙伴赶紧收藏起来试试吧 #美食 #抖音美食 #五花肉
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袁锐（萌新的圆）4月前
地表最强下饭菜，葱烧五花肉保姆级超详细版教程 #美食教程 #家常菜 #下饭菜 #好好吃饭 #好好吃饭大赛
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美食探戈3月前
红烧五花肉#红烧肉 #五花肉 #美食 #祖国不会忘记舞蹈
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转转妈妈的厨房日记1周前
#家常饭菜 #红烧肉做法 #陕北美食 #我的厨房日记
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🧡美好食光3月前
学会这道红烧肉，你可要多煮点米饭了 #红烧肉 #家常菜 #美食教程
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小厨杨胖胖🍳✨6月前
家常红烧肉～吃好睡好，万物皆可红烧❤️#红烧肉 #红烧肉肥而不腻的做法 #下饭菜 #好好吃饭 #创作灵感
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寻味2周前
大师教你做闽菜|红烧肉#家常菜的100种做法#地方特色美食#学做菜#晚饭吃什么 #分享美食分享快乐
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全职奶爸2月前
家常版红烧肉，软糯香，入口不腻#美食教程 #美食 #在家做美食 #美食制作分享 #日常生活
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爱做饭的托尼老师5月前
红烧肉#上热门话题🔥 #东坡肉最正宗的做法 #红烧肥肉家常做法 #做菜我是认真的
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双鱼爱做饭5月前
家常版红烧肉 做法简单 色泽红亮 肥而不腻 入口即化 #红烧肉鹌鹑#做法简单 #入口即化 #好吃到停不下来
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天王镇秦淮酒家花姐1周前
小时候盼杀年猪，就为这口红烧肉！70年代的肉香裹着柴火味，是过年才有的奢享。现在轻松复刻家常版，每一块都浸着童年的念想，简单几步，吃出旧时光的暖#家常菜 #天王秦淮酒家花姐
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用户73919692396362周前
家常红烧肉视频散程
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Vivi ·食光微甜3周前
#美食制作分享 懒人版快速出餐红烧肉，邪修#在家做美食 #家常美食 #美食烹饪#红烧肉
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陈姨贵州家常菜7月前
拒绝外卖 在家做饭第15顿#红烧肉 #红烧土豆炖肉做法 #家常菜 #做饭 #贵州
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啊招3月前
红烧土豆片，用五花肉一炒，哇偶，到位#美食 #美食教程 #在家做美食 #抖音美食创作人 #dou上热门
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食光不语3月前
以后你要是想吃红烧肉了，你就像我这样做，软糯入味，特别好吃#红烧肉
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闲食光5月前
大食堂的红烧肉偶尔吃一次挺不错的，自己做的更好吃！ #好好吃饭大赛 #地方特色美食 #春日美食大赏 #真材实料才能做出好味道 #晒美食是对平凡生活的热爱
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掌勺的徐师傅6天前
#美食#原创视频#美食教程 #红烧肉 #上热门
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Jessicac3月前
第一次录做菜vlog哈哈哈哈#家常菜 #vlog日常 #家庭美食 #红烧肉
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鲤家小厨5月前
红烧肉 这才是儿时吃过的红烧肉，当打开盖的那一刻，整个厨房都是肉香味#红烧肉 #美食教程 #儿时的味道
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豆得儿妈5月前
家常版柴火红烧肉#红烧肉 #家常菜教程 #柴火饭菜 #下饭菜家常菜
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小姚少吃点....1周前
每天都要好好吃饭 今天吃红烧肉#家常美食 #红烧肉 #简简单单一顿家常便饭
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甄选美丽生活1月前
【沂蒙黑猪肉】去皮五花肉 4斤精五花肉生鲜猪肉新鲜去皮烧烤露营#猪五花 #五花肉 #去皮五花肉 #烧烤 #黑猪
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星落粥碗3周前
板栗红烧肉#家常美食 #简简单单一顿家常便饭 #原生态食材 #家常菜 #家常饭菜
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待续4天前
#创作者中心 #创作灵感 #原创视频 #家常菜 家常菜是生活的底色，在翻炒炖煮间，藏着家的味道。#vlog日常
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孤食小记3月前
今日伙食：红烧冬瓜#家常菜 #美食vlog #跟着抖音学做菜 #打工人下班如何快速吃上饭 #一人食记
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