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一只菜团子-王琳琳1月前
【户县软面】陕西关中风味面条｜从和面到臊子，软而筋道的秘诀 最近和一个户县的朋友聊天，聊到了他们家乡一种特别有意思的面条，叫“软面”，但实际并不是直接把面和软，而是和硬窖软，面先和硬再搋（chuāi）软。通过他的描述，感觉很有意思，我又查了不少资料，按自己的理解，整理复刻了这碗极具地方特色的“户县软面”。 “搋”这个字，在《现代汉语词典》里就是“用拳头揉、压”的意思。#抖音美食创作者 #美食 #面条 #复刻美食 #户县软面
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莉莉扬11月前
面团的软硬适中，就是比手擀面软一点那种，然后可以加盐也可以不加盐，高筋面粉本来就筋性大，拿不准的可以加上也不影响，我每次都加🤣，再就是非常重要的点，揉到位啊，活好面团中间揉上两次，每次揉个五六分钟，间隔20分钟多揉一次，如果刚开始做断个一两根也很正常，谁都是这么过来的，要是一拉就都断了，那肯定是面团没揉好#我的厨房日记 #面食分享 #和面的方法和技巧 #面条的n种吃法 #扯面家常做法
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桃子6月前
做手擀面，面要和的硬点，擀的面条筋道，和好的面隔15分钟，把面团揉一揉，反复揉3次。（如果面有的软，擀成大片后把面片展开凉凉跑跑水分在切面条，这样面条耐煮）水烧开后下入面条，不要搅面，用筷子溜锅底活下面条，等把面条煮漂起来在搅面条，这样煮面条不断。 #手擀面井#自己在家做
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小王美味生活7月前
莜面揉揉详细做法 简单易做又好吃 莜面属于杂粮面 多吃营养又健康用开水烫过之后就有一股浓郁的莜面香味 #上热门 #分享农村美食#美食教程#莜面揉揉做法@抖音创作小助手 @抖音生活服务热点宝
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驴妈爱美食8月前
擀面条的第一步和面 和好了面，才能擀出好面条#和面的方法和技巧 #面条怎么做劲道有弹性 #和面 #面食分享 #手擀面
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邓面面1周前
#创作灵感 切条后，随便搓几下就是圆条拉面。和面时加点盐，软硬适中。一定要三揉三醒面，溜条盘面不能少。冬天可以用温水和面，一定要把面筋揣开。醒到位！#面食 #拉面 #扯面 #没事霍霍面
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那个491月前
看我5分钟手揉光滑面团|后酵母法实录 姐妹们！别再为揉面发愁了！看我如何用5分钟，把一团“烂泥”揉成剥壳鸡蛋！很多小伙伴害怕手揉 面食，觉得累且难光滑。试试“后酵母法””，配合水 合技巧，你也能轻松搞定！ 9 全程记录，时间线超清晰： 13:29 9 面粉与水混合至无干粉，送入冰箱“水合” 30分钟。这一步让面粉和水充分融合，自动形成面筋，是省力的关键！ 14:02 9 取出水合好的面团，开始手揉。 经过水合，面团已经变得不那么粘手了。 14:07 9仅用5分钟！揉至表面极度光滑，切开无大气孔。 我的秘密武器 秘： T 搓衣大法：想象在搓衣板上搓衣服，向前推出去，卷回来。 2 擀面杖助攻：用擀面杖擀开，能帮助面筋更快延展！ 后酵母法YYDS！夏天做面包再也不怕面团提前发酵了！快来Get这个神技能！#馒头 #手揉面包 #后酵母法
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夏夜银河1周前
#在家做美食 手掌按下去，面团慢慢回弹，像把心里的紧绷也揉开了；擀面皮时，擀面杖转着圈，听着面与案板轻轻的摩擦声，注意力全在“擀圆一点”上，脑子突然就空了；要是包个饺子、捏个小包子，指尖捏出歪歪扭扭的小褶子，反而觉得超可爱。
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茉莉的七七八八7月前
做包子馒头剩下的面团发酸了怎么处理？当作老面头，加点面粉做成老面馒头，烙饼，做出来的蓬松暄软有嚼劲，麦香味十足，特别好吃#美食vlog #我的厨房日记 #这就是生活本来的样子 #日常做饭 #老面馒头
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小鱼家常便饭7月前
无油扯面的教程又来啦 奉劝大家不会做面食的 在家没事先学会活面 把什么是软面，刚好的（就是不软不硬的） 硬面区分开。然后什么叫扎面，什么样叫揣面 弄明白，这样学起来就特别快#手拉面做法
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小路美食记3月前
300g普通面粉，先倒110g开水搅一搅，再倒100g凉水，搅成面絮，多揉一会，揉成光滑面团。分成3-4份，喷油醒面半个小时，作出饼胚再醒10分钟就可以擀了，擀的薄一点。#抖音美食教程 #美食教程 #面食教程 #家常油饼
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内乡县中医院对面自磨面馒头店6天前
手揉面团发酵至鲜软多孔，手工擀薄铺满现熬葱油，撒上大把自磨大料和椒盐，层层卷紧压出自然纹路，上锅慢蒸至香气四溢，无添加纯手工围层都裹得实打实的料，咬开油润咸香，麦香混着葱香直窜，热乎的老味道，早餐配粥日常当主食都绝了，快来尝尝这份地道烟火气～#真材实料 #传统手工 #小时候味道 #无添加剂 #手艺人的日常
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小笼妹的发酵日记1周前
馒头柔软的秘诀… 试试汤种法，直接打开新世界大门！软 fufu、喧腾腾，凉了都不塌，掰开还能看到细腻的气孔 ----------- · 食材 · 中筋面粉：300g · 水：80g(预留10g）面粉吸水性不同，可作调整增减 · 干酵母: 3g · 糖：15g（可根据自己口味调节） · 汤种：120g（20g面粉100g水制作） ----------- 制作步骤 1.在大碗中混合300g中筋面粉和15g糖 2.加入冷却好的汤种以及大部分（约70g）的清水 3.成一个无干粉的面团，由于面粉吸水性不同，水不要一次性加完 4.盖上保鲜膜，将面团发酵成蜂窝状 5.取出按压排气，揉到切开面团无明显示气孔就可以分成小剂子了，整形成自己喜欢的样子放入蒸锅二次发酵10分钟 6.冷水上锅，水开蒸后蒸15分钟，蒸好继续盖盖焖3分钟开盖即可
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江漂亮1周前
#真实生活分享计划 烫面小笼包制作教程：500g面粉倒入150g滚烫开水烫面，再加150g凉水然后两种面搅拌一起，不烫手后加入酵母，碗里倒入5g酵母加水化开，加点猪油作用增白滋润，这个面比较软揉光滑后放暖和地方醒发两倍大，油热后放一半肉沫炒至变色，生抽、老抽、耗油、自制肉酱、鸡精，翻炒片刻炒出酱香味后，盛出放入另一半肉馅中搅拌均匀即可，放冰箱冷藏，面发酵好了，放到面垫上揉搓成长条，切小块滚圆裹面粉，肉馅里加白菜了(本人不喜葱花)，面剂用手压扁，放入馅料，朝一个方向捏褶包起，包好后二次醒发，醒发至拿起轻飘飘，轻轻按压立马回弹，就可以开火蒸了，冬天我是凉水上锅水开计时蒸15分钟焖5分钟即可出锅。用烫面来发酵的小笼包，松松软软的 个个透油 口感太好了，你也去试试吧!#美食 #抖音美食创作者 #烫面包子家常做法@DOU+上热门 @DOU+小助手
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邓面面6天前
#创作灵感 冬天一定要用温水和面，加点盐可以稍微软一点更好掌握。把面筋揣开才有韧性，醒到位才是重点！如果没有太多时间的粉丝，可以第一天晚上和好面第二天拉抻。溜条盘面了才更不容易断！如果拉抻的面条多了，可以冷冻。#抖音美食创作者 #面食 #拉面 #在家做美食
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萍宝1月前
姐妹们，蒸馍时面揉不光，表皮坑坑洼洼的很可能是水分不足导致面团缺乏延展性揉不匀。可以试着多加点水，把面和软一点。#记录真实生活#蒸馍
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砚边悟语1周前
作品描述： 生活如同一团面，用力过猛易疲惫，撒手不管难成型。别着急，保持耐心与韧性，在张弛有度中，揉出属于自己的理想生活模样。 #生活哲学 #治愈 #感悟人生
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凡翔幸福1周前
包的是馅，藏的是心 擀皮时，总嫌面团不够软，揉了又揉；调馅时，总怕味道不够鲜，搅了又搅。后来才懂，人生哪有“刚好”的完美？那些反复的“折腾”，不过是想把日子包得更扎实些——就像饺子皮裹着馅，再普通的食材，裹上用心，也能煮出热乎的香
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阿怡！1周前
我也不想买啊，可是它真的太好用了！就是这个硅胶揉面垫，怎么折都不会变形，而且还是防滑的设计，就算用力推也不会动，表面一点也不粘，还特别耐磨，弄脏了也很好清理，用水一冲就干净了，平时在家做些小点心，简直不要太方便。喜欢的朋友赶紧点击链接抢购吧！#揉面垫推荐 #硅胶揉面垫 #强烈推荐 #实用好物 #烘焙好物 @DOU+小助手 @DOU+好生意
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沂南电台8872周前
这个揉面垫，它是婴儿奶嘴一样的软硅胶材质，无异味，而且非常的柔软，还不粘，无论你怎么揉都不会粘面。四周做了这种加高的包边，这样面粉就不会弄得到处都是了。用完了用水冲一下就干净了～#揉面垫 #不粘面垫 #加厚防滑面垫
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果儿食记1周前
面包机一键出白吐司🍞松软 绵密 拉丝。 吐司成功的关键是控温面温和有效揉面。 新助手柏翠8855pro面包机，一键式轻松 出膜，经济实用。三重降噪不扰人，双管 烘烤上色均匀。 0失败，新手也能一次成功! 柏翠面包机8855pro 步骤: 除酵母以外 所有材料放入面包机桶内 选择04和风软面包模式 重量750克 烧色中 3:50-3:44揉面 3:43-3:34醒面 3:33-3:26揉面 3:25-3:16醒面 3:15-3:01揉面（3：15加入酵母水混合物） 3:00-2:46醒面 2:45-2:31揉面（需要整形在这步) 如果要整形，屏幕时间2:31按暂停，拿出来 整形，同时拿出搅拌头，整形完放回面桶，取消暂停键）。 2:30-0：41面包机自动发酵 0：40-0：00烘烤 #柏翠双管面包机#柏翠8855Pro面包机#面包机一键式吐司#面包机揉出手套膜#早餐
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企鹅妈妈厨房1周前
多吃发酵食物养胃对身体好，做出暄软的花卷很简单，核心是和面要软。#蒸花卷 #花卷做法 #面食 #面食分享
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王老九和彭老大7月前
白面揉揉 天热了，来上一碗白面揉揉，又筋又软，酸辣爽滑，吃着真美。#白面揉揉 #天热吃点啥 #妈呀太香了 #家常美食
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乐享食光～2周前
把日子揉进面团里，南瓜的香、豆沙的甜，碰撞出最治愈的家常味～ 不只是馒头，更是颜值与口感并存的小确幸，手工揉制的松软，裹着细腻豆沙，蒸好后满屋飘香，早餐、加餐都合适，简单一口，暖透三餐四季～#在家做美食 #美食教程 #创作灵感 #南瓜馒头 #南瓜甜甜圈馒头
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饭饭汁浇1周前
红豆包这样做，暄软到回弹，吃一口就爱上！再也不用买红豆包啦！在家做超简单，发面加白糖更松软，揉面黏手别慌，越揉越光滑～发酵2小时、蒸15分钟就搞定，自己煮的红豆馅沙沙甜甜，甜度能调，吃着超安心！早餐配豆浆/牛奶，幸福感拉满！#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #饭饭汁浇 #早餐吃什么
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娜姐家的小厨房4周前
葱花饼你就像我这样做，外酥里软 丝丝分明，放凉不硬，太好吃了#葱花饼#葱油饼 #半烫面葱花饼 #美食教程
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饭点儿威威1周前
免揉面包摔打面团，面团判断状态，面温控制#免揉面包 #在家做美食 #面包 #手揉面包
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邓面面2月前
#创作灵感 小把拉面的制作又来啦，怎样才能抻出更细的拉面。切条时可以窄一些，厚一点。随便拉抻几下，面条就很细了。重点是和面要对！面软硬适中，多揣面多醒面。把面筋揣开了才有韧性。不然你会一步错，步步错。这样抻出来的面条怎么煮都好吃。500克面粉3克盐280克水。#美食教程 #面条 #拉面 #拌面
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依依美食2月前
用开水烫面蒸出来的馒头，蓬松宣软有嚼劲，里面的组织更细腻，面香味更浓郁#烫面馒头#美食#馒头@DOU+小助手
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吃饱饱了吗3周前
小白也能发好蜂窝状的面团，太简单了！ 学会发面，让馒头包子蓬松暄软、白的发亮、水光肌……通通轻松搞定！#发面怎么发的又软又蓬松 #发面怎么发得又软又蓬松 #蓬松暄软口感好 #水光肌馒头 #发面配方
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诚妈爱美食1周前
《解锁葱花饼的正确打开方式：从和面到出锅，步步详解，外酥里软层太多！》#葱花饼 #家常美食 #教你做美食 #
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小爱的农村生活4周前
#热门 1.揉面、擀皮、切条，每一步都藏着烟火气。手擀面煮软吸满汤汁，一口下去，是家的踏实味道。
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小丫的日常1周前
练完油的油渣千万不要浪费，剁碎揉进面团煎成饼，外酥里软，带着淡淡的油脂香，一口咬下去全是小时候的味道，简单却治愈了所有平凡时光#记录生活 #日常分享 #在家做美食 #纪录美好生活
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阳.羽妈妈美食记3周前
像这种小包子一周吃八次都吃不腻，今天做的烫面的，松松软软的 口感太好了，有点像老面的样子真的好好，你也去试试吧！
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新疆法图麦1周前
烫面油香详细教程来啦！表皮焦脆，喧软美味，好吃到停不下来。 #美食教程 #面食 #今日分享 #童年味道 #烫面油香
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余味鸭脖1月前
家人们谁懂啊！河南葱花油馍直接香到绝绝子😭 面团醒到软乎乎，擀成大薄片 抹上灵魂油酥，撒一把葱花+盐拌匀 从头到尾紧紧卷起来，按扁擀成圆饼 平底锅少油，中小火煎到两面焦脆 咬一口外酥里软，葱香直冲天灵盖！配蒜汁直接封神～ 谁还没试过这口家常味？想学的扣1！收藏起来周末做✨ #河南特色美食 #葱花油馍教程 #家常主食天花板 #碳水脑袋 #东钱湖余味鸭脖
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西安胖姐1周前
揉软面、撒葱花，热油煎出焦香。外脆内软，咸香适口，这口葱花饼，解馋又暖胃。#家常美食制作分享 #葱花饼 #面食分享 #抖音美食创作者 #西安
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花玺盛宴—胖东1周前
老味道葱油饼！面团揉得筋道， 葱花撒得实在，一口下去脆软咸香，根本停不下来！ #原创 订餐热线：13893194666 #美食制作分享 #传统美食 #新鲜出炉 #原创作品
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刘阿姨的好饭菜2周前
柔软劲道，爽滑好吃的白面柔柔大家都吃过没#美食教程 #白面柔柔 #陕西特色 #面食 #乡村味道
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洋洋妈带娃日常8月前
水拉面 泡水里醒面的拉面，主要在于面不能太软，面软了，泡水里时间长一点肯定就化了！这个水拉面做一次还会想着下次！特别筋道好吃，它和普通拉面和用油醒面的拉面味道都不一样！#在家做美食 #拉面 #面食 #水拉面#拉面
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一点余热6天前
小朋友学拉面 面粉中加水拌匀，揉团，用手扎成软面团，腥三五分钟再扎成光滑的面团，放在案板上，擀成手指厚的片，盖上保鲜膜再腥15分钟，切成条，轻轻松松就把面拉的又匀又长
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花非花的情调1周前
告别菜板揉面！硅胶揉面垫背面强吸附，推揉稳如磐石，无粉也不粘面，爽滑好操作，做包子馒头超顺手。婴儿级软硅胶材质无异味，清水一冲即净，厨房面食神器#硅胶揉面垫 #不粘揉面神器 #食品级硅胶垫 #防滑厨房工具 #易清洁揉面垫
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忠科6天前
叮咚！热气腾腾的魔法时刻到啦～👩🍳揭开蒸笼盖的瞬间，白胖包子们集体“噗呲”冒香气💨！蓬松面皮裹着肉汁四溢的馅料🥩，咬一口烫到转圈圈🤤！刚出锅的包子会发光✨，软fufu的触感像云朵在舌尖跳舞💃～早餐星人速来集合！👯♀️ #包子控 #早餐打卡 #美食治愈时刻 #碳水快乐水 #烟火
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客家茶香1周前
今天在家做了一锅家庭版的面包，做法一点不复杂，揉一揉，发一发就能出炉，口感软软香香的，还特别的拉丝，真的比外面买的还好吃，孩子一口气就吃好几块。#营养早餐#豆沙面包#面包的做法
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皓皓麻麻小食记2周前
做包子馒头总是失败的姐们，不妨试试烫面的方法，只需要一次发酵，做出来的馒头蓬松选软，非常好吃@DOU+上热门 @DOU+小助手 #我就说跟着网友学做馒头准没错 #抖音生活观察计划 #馒头怎么做才松软好吃 #生活的烟火气息 #自制馒头
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៚ོ妳説ꦿ҉࿐ ⁰̴̷̷5天前
#面里的烟火#揉进烟火的软#乌鲁木齐的手擀面#常红客栈
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孟阿姨美食教程7月前
葱花大油饼 就这个葱花油饼外酥里软 层次分明，咸香酥脆的#葱油饼 #面食 #面食分享 #葱花饼
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成为妈2周前
救命！这个红豆沙肉松吐司我能炫半个！ 手揉的吐司组织真的不一样，软到能掰出拉丝纹理，完全不输面包店～ 内馅给得超实在，每一口都能咬到红豆的清甜和肉松的咸香，一点不腻！ 刚出炉趁热吃，外皮带点微脆，内里松软湿润，幸福感爆棚！不用出门排队，在家花2小时就能拥有，追剧、当早餐都超可～#吐司 #吐司面包 #烘焙新手 #烘焙教程 #治愈系美食
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长春南湖实验中海小学1月前
【南湖实验·中海小学】 🍘软面团儿手里揉 🫘甜豆馅儿裹里头 👧🏻小手齐捏粘豆包 ❤️糯叽叽的暖心头 ——一年级冬藏美食·体验家乡味道之粘豆包
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童言小记3月前
零失败三要素～ 死面饼的柔软度和火候是有关系的，今天不仅做了饼还做了姐妹们要的小凉菜～#duangduang饼 #软饼#在家做美食 #百亿流量扶持
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是珩仔呀1周前
🔥零基础也能会的波兰种馒头！新手闭眼做，松软不塌陷，口感超绝！凉了也依旧软fufu～ #波兰种 #在家做美食 #美食教程 #馒头 #跟着抖音做美食
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隔壁老王的健康厨房1周前
披萨面团一定要软软软！！！ #披萨 #日常vlog #爱美食爱生活 #美食 #生活不会辜负每一个努力的人
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宥安辅食日记2周前
告别“噎人”窝窝头！给宝宝做的改良版来啦～ 玉米粉+面粉，开水烫面更软糯，底部按个小窝蒸得更透！既能当主食又能当磨牙小零食，凉了也不硬，宝宝吃着放心，妈妈做着省心～ 快给娃安排上👇 #辅食教程 #宝宝粗粮 #宝宝面食馒头做法 #创作者中心 #创作灵感
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长琳（记录生活）2周前
锅一开，香味就顺着热气往外冒。发面烙饼在锅里滋啦作响，外酥里软，旁边的鸡蛋汤咕噜咕噜翻滚，最后溜个鸡蛋，蛋花金黄，香气扑鼻。这一口饼，一勺汤，简单的晚餐，充实的生活。#新农人计划 #农村生活 #我的乡村生活 #鸡蛋面汤
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主厨是乐～5月前
很多姐妹说不会做包子馒头，今天我就把制作馅料，和面，揉面，醒面一条视频全讲清楚了，看完还有谁不会做啊？其实发酵面食非常简单，给它足够的时间，就会成功，千万别心急哦，自己吃不需要多好看，发酵成功了包子就成功了#花生芝麻卷 #花生 #新中式馒头#花卷 #在家做美食
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小许说菜3月前
今天敏敏下厨，做个陕西农家美食，户县软面，面条劲道爽滑，臊子丰富，香味十足#我的乡村生活 #户县软面 #手擀面
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英子做美食1周前
软软乎乎的烫面大蒸饺吃着太舒服了 #烫面蒸饺#粉条碎#素馅饺子
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花瓣雨6天前
柴米油盐，简单快乐！生活不止有诗和远方，还有厨房的烟火气，包子有个特别的广告语“包你满意，只甜你心”人间烟火气，揉的不是面，揉的是生活，蒸的不是包子，蒸的是幸福，愿我们的生活蒸蒸日上哦！！！美食 蒸包子 小时候妈妈的味道
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二姐面食1月前
一定要用滚烫的开水，才不然手，烙出来的饼子软软的。#烫面饼子 #面食
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锅铲总掉的小厨娘1周前
柔软劲道，层次分明的家常饼。
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山西毛姐7月前
今天分享几个和面小技巧，饺子皮劲道又透亮还不破皮，供大家参考 #饺子皮 #面食分享 #饺子
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梓辰妈妈爱烘培3周前
柔软拉丝的牛奶软面包，香气浓郁，咬一口瞬间治愈了我的所有坏心情，如果心情欠佳那么就给生活来点甜吧！ #烘培能让人快乐#牛奶软面包
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清真手作馒头历险记1周前
谁把小羊肖恩蒸成馒头啦！软fufu的白面团当“羊毛”，黑面捏的小脑袋往上面一戳，圆溜溜的眼睛还瞪得溜圆——这哪是主食啊，明明是可爱暴击现场！咬一口暄软带甜，连干饭都变成了撸羊现场～#花样面食 #花样面食 #馒头#美食 #手工自制
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西安李姐3月前
葱花饼要好吃，热水和面不发面，皮脆瓤软层次多，放凉吃也不硬 #动手自己做美食 #我的厨房日记 #爱生活爱美食 #面食 #今日美食分享
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简介:

您在查找“把面揉软怎么描述”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-29 20:51

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