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鱼魚漁🐟🐟7月前
章红鱼刺身 #刺身 #同城好店推荐 #制作过程 #快来一起尝个鲜
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hero英4年前
鲈鱼切片教程（也适用于草鱼，黑鱼，桂鱼，一通百通，刀法一样）关注我，让你更了解海鲜
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Andy朱志洪2月前
为什么粤菜酒楼的清蒸鱼这么鲜美可口？看完这个视频，你们在家轻松复刻😎😎#吃鱼 #海鲜 #美食制作分享 #寻味烟火气
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一城懿品1月前
《清蒸海鲈鱼》蒜瓣嫩肉滑如玉，清蒸至味是本鲜 🐟 #一城懿品 海鲜烹饪小课堂 🍳 1、营养价值：海鲈鱼富含优质蛋白、维生素A与B族，更含有丰富的EPA和DHA，有助于降低胆固醇、保护心脑血管，是滋补健脑、强身健体的食补佳品 🌟 2、清蒸做法如下（肉质蒜瓣般嫩滑的秘诀）： 1⃣️ 海鲈鱼处理干净，去掉鱼鳞鱼鳍，肚子划一刀，取出内脏，撕去腹腔黑膜（有效去腥）去掉鱼鳃，用水冲洗干净。从海鲈鱼的龙骨划一刀，把它慢慢切开，鱼头的位置给它切一刀，在鱼身两面均匀划上柳叶刀，深度至骨。准备好葱姜红椒丝，葱段、姜片。 2⃣️在盘子上，架一根筷子，鱼放上面，受热均匀，放葱姜片料酒， 蒸锅水沸后，将鱼盘放入，保持大火猛蒸4-5分钟（根据鱼大小调整）。取出后，立即将盘中蒸出的汤汁倒掉，并捡掉旧的葱姜。 3⃣️ 在鱼身上重新铺上新鲜的葱丝、姜丝、红椒丝。另起一锅，将油烧至微微冒烟，先均匀淋在葱姜丝上激香，倒一点水，兑入白灼汁，或蒸鱼豉油或生抽，再沿着盘边淋入盘中。 3、关键贴士： ✅ 选择眼球明亮、鱼鳃鲜红的海鲈鱼，确保源头鲜度。 ✅ 柳叶刀法不仅美观，更能让鱼肉均匀受热、缩短蒸制时间。 ✅ “倒掉汁水”是去腥的关键一步，此汤汁腥味较重，切勿保留。 ✅ “先淋热油，后淋豉油”的顺序能激发葱姜香气，并避免酱油过早渗入，影响鱼肉洁白嫩滑的口感。 4、风味搭配： 经典广式风味可搭配陈皮丝、肥肉丝同蒸，油脂浸润，鱼肉愈发丰腴嫩滑。喜清新风味者可佐以柠檬汁或黄椒酱，别具一番东南亚风情。剩余的豉油汁是拌饭的美味！🍚#海鲜 #上海美食 #海鲈鱼 #海鲜店 #海鲜做法
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厦门文哥海鲜3年前
清蒸鱼要怎么切？这种切法只是其中的一种，还有很多切法哦！#深海鱼 #鲳鱼 #石斑鱼 #大黄鱼 #海鲈鱼 #多宝鱼
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海鲜姿造·南浔6月前
新手的噩梦之老虎斑.#海鲜姿造 #老虎斑教程#南浔
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千岛湖小渔董3年前
我每次都跟别人说这是胖头鱼的鱼头标准切法，为什么总有人说鱼身占了一大半呢#喜欢吃海鲜的朋友记得关注我哦 #海鲜原产地 #剁椒鱼头 #千岛湖胖头鱼 #水产人 #渔民 #新农人计划2022
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小杨的日常美食记7月前
鲈鱼买回来不要只会清蒸了，做成鲈鱼海鲜煲，有鱼有虾有花甲，满足全家人的口味！#鲈鱼鲜虾煲 #砂锅焗鲈鱼 #鲈鱼怎么做好吃
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北极熊说冷（吃吃吃）6月前
那些令人解压无比的切割技术，精湛杀鱼技巧，完美的展示生鱼片！ #蓝鳍金枪鱼#杀鱼技术#生鱼片#刺身#海鲜
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托托摸天🇮🇹7月前
每个城市一道经典意大利菜 | 威尼斯 如何制作意式海鲜炸拼盘（Fritto Misto di Mare）： 你需要：(你最喜欢的海鲜）
- 全虾（或去壳去肠）
- 小黄鱼（去鳞去内脏
- 墨鱼花（切小块）
- 小八爪鱼（可整只炸）
- 鱿鱼圈（或切条）
适量粗粒小麦粉（Semolina）
用盐、食用油

准备食材：小黄鱼去鳞去内脏，冲洗干净；墨鱼花和小八爪鱼切成适口大小；鱿鱼切圈或条状；虾可整只炸，也可去壳去肠；让食材彻底沥干水分，避免炸的时候溅油。
裹粉：将所有海鲜均匀裹上一层 粗粒小麦粉（Semolina），轻轻抖掉多余的粉。
油炸（油温约 170-180°C）：小黄鱼炸 3-4 分钟，直到金黄酥脆。虾炸 1 分钟，外壳变酥，颜色变深。小八爪鱼 & 墨鱼花炸 2 分钟，表面起泡即可捞出。鱿鱼圈炸 2 分钟，颜色微黄，表面脆化即可。
享用：撒上少许盐，直接吃最原汁原味！或者调制一个蘸酱：在 蛋黄酱 里加点 柠檬汁 和 虎邦辣酱，风味更浓郁！

Ciao 👋
Song: Volare (Nel Blu Di Pinto Di Blu)
 #意式海鲜 #炸海鲜 #西餐 #海鲜拼盘 #炸虾
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myChen敏敏5月前
今天一条20斤大海鲈鱼开刀鱼生啦～赞不绝口！！有食神啦！#顺德鱼生 #强烈推荐 #快来一起尝个鲜 #鱼生 #强烈推荐
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婉婉的幸福生活7月前
今天家里来客人用一条大鲅鱼做了三种吃法，大鲅鱼饺子简直鲜嫩多汁#农村美食 #我的乡村生活 #好客山东好品山东 #鲅鱼饺子
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滚球兽的日料食堂1月前
日本料理【海魴（马头鲷）】配昆布的刺身生鱼片吃法 #日本美食#吃鱼#刀工#日本生活#海鲜
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秋天的风孙记老汤馄饨5月前
经典老菜，大白菜烩老板鱼～ #地方特色美食 #一起学做菜 #海鲜原产地
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哈一宗7月前
山东鲅鱼季来啦！#农村美食 #我是美食创作者 #山东龙口海鲜特产 #农村生活 #新农人计划
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胡四妞8月前
清蒸金鲳鱼 家人们，这么简单又美味的清蒸金鲳鱼，赶紧安排起来，做给心爱的人尝尝吧💕。要是学会了，记得点赞收藏，关注我，更多美食秘籍等你解锁，咱们下期再见咯！ #清蒸金鲳鱼 #海鲜美食 #家常快手菜#我的厨房日记 #宝妈分享
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餐饮猎头小黄人5月前
东星斑摆盘教程#高端海鲜 #火锅
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正璐海鲜🦞南村鲜到家2月前
海鲈鱼刺身，38一斤，超好吃！ #刺身美食#好物推荐达人#我是美食创作者#同城美食#美食探店
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杰哥美食频道4月前
金色比目鱼“一鱼三吃” #比目鱼 #一鱼三吃 #海鲜原产地 #抖音美食创作人
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阳江高新区爱姐水产店1周前
水产店老板娘教学 #接地气晒鱼技巧 #在家晒金鲳鱼金鲳鱼晒制教程 #金鲳鱼切法 #海鲜#平冈爱姐水产
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阿龙带你找好吃2月前
国庆吃鱼就选它！清蒸鲈鱼零失败配方，从处理到淋汁都教你，新手也能一次成功～#国庆大餐 #厨房小技巧#家常菜 #美食制作分享 #海鲜
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猫爸家常菜1月前
生鱼片，野生青衣鱼，芥末是个好东西，直冲天灵盖，鱼肉Q弹紧实。搞这种东西，@阿爆 可以过来吃饭么😏 #生鱼片 #海南海鲜#家常菜 #种草#上热门🔥
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小厨大凯（海鲜）2月前
打南边来了个喇嘛，手里提了个鳎目，说的就是这鱼，真的好吃#家熬鳎目鱼#海鲜美食持续更新
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在宁乡卖海鲜的困困姐2周前
30秒教会你如何处理梭子蟹#梭子蟹 #海鲜 #大闸蟹 #困困海鲜 #海鲜水产
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海鲜〈帥兄〉3年前
#红烧鲳鱼最佳改刀教程，易熟又入味，简单又易学！#抖音创作人
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爱吃的Daniel1年前
最常见的刺身鱼-三文鱼的完整分切过程 #海鲜 #三文鱼 #美食 #日料 #刺身美食
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王老大6天前
#抖音美食推荐官 #今日美食分享 #爱生活爱美食 #海鲜
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福哥日常生活1月前
快来快来，福哥把招牌黄金带鱼带回众一！#带鱼 #美食 #炒菜教程 #海鲜 #抖音美食推荐官
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J&Joy3月前
#海鲜美食 一鱼两味#日常生活
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中远海运2月前
当我端出这道松鼠鳜鱼，阁下该如何应对？#舌尖上的美食 #记录船员生活
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漓洏（橱窗有好物）2月前
#美食制作分享 #海鲜 #鱼的花式做法
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小梅姐家常美食2月前
以后想吃清蒸金鲳鱼，你就这么做吧！鲜香味美又不腥，巨简单巨好吃#清蒸鱼 #美食
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帅汤食馆3月前
红烧水潺 这个鱼有很多名字，我们这边叫水潺，你们那边叫什么？现在正是吃他的好时候，又肥又便宜～#红烧水潺 #豆腐鱼 #龙头鱼 #海鲜美食 #美食教程
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兴业上新味-江小厨1月前
行政总厨的鲈鱼三步！从此蒸鱼不“腥老丑”#抖音美食推荐官 #海鲜#美食教程 #兴业水产 #兴业上新味
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海鲜姿造美学胡先生.5月前
东星斑整体全过程，喜欢给我点个关注谢谢大家.#东星斑 #保姆级教程 #抖音美食推荐官 #成品展示 #创意融合菜
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白面小花卷1周前
焗晶鱼 今儿的晶鱼又大又新鲜~#海鲜 #快来一起尝个鲜
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鹏哥教做菜4周前
为什么大酒店做的鱼片这么好吃？#美食教程 #美食分享 #跟着抖音做美食
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新鸿记餐厅3周前
不加一滴水的红烧豆腐鱼！嫩滑入味，真正的“鲜掉眉毛”，在家轻松复刻。#美食 #美食教程 #海鲜
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海利生鲜配送（海鲜-刺身-火锅拼盘）2周前
手把手教你，家庭版开三文鱼#三文鱼 #刺身 #深圳美食
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二爷海鲜批发 零售 京东顺丰快递 黄梅3月前
清蒸东星斑鱼 劲道又鲜嫩! 清蒸东星斑鱼绝对是餐桌上的硬菜，肉质嫩滑。食材:东星斑、葱姜、六月鲜酱油。步骤: 1准备新鲜的东星斑，处理干净，切鱼头和鱼尾，从背部两边切开，鱼肉切成小块，盘中铺葱姜，整条鱼摆入盘中。 2上锅蒸6分钟，汤汁倒掉是关键，不然鱼会很腥。 3摆上葱丝，搭配的酱油也不能马虎。六月鲜真实添加松茸和柠檬汁，提鲜去腥一步到位，而且含盐量比常见的蒸鱼豉油低很多，也没有味精和其他乱七八糟的添加，一瓶搞定。 4轻轻松松做蒸鱼和白灼菜，一定要淋完酱油再浇热油，这样酱油才能更鲜香入味，鲜美又营养。
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铁血刺身姿造-阿泽3周前
#海鲜姿造教程 #姿造教程 #姿造刺身摆盘 #彩虹雕鱼 #姿造鱼 @海鲜资造谢总🥇 @梅州第一深情 @
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上海奇鲜（老王卖渔）3月前
#三文鱼 #海鲜 #原创视频 #刺身三文鱼怎么做 #奇鲜三文鱼@广州百妃港贸易有限公司
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造刺海钓刺身1周前
#海鲜火锅外卖 #刺身培训
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舟市水产·蒸汽活海鲜自助（福田卓悦汇店）1周前
每天新鲜处理东星斑老虎斑等等，喜欢吃上舟市水产，早点来，先到先得#东星斑 #海鲜自助
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金刚「青岛海鲜鉴别」4月前
三文鱼 喜欢哪块切哪块 #海鲜 #三文鱼 #吃海鲜 #海鲜知识 #青岛海鲜鉴别官
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红星鲜鱼-姐妹花2周前
一条视频带你认识金枪鱼 #金枪鱼 #金枪鱼切割 #海鲜知识 #深海鱼 @抖音小助手 @DOU+上热门
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柚子妹妹卖海鲜2周前
最简单的黄鱼做法，让宝宝爱上吃鱼 #宝宝辅食 #宝宝吃饭日常 #黄鱼 #温州美食 #吃货宝宝
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请用点心吧6天前
#海鲜 #家常菜 一鱼两吃，鱼肉清蒸，鱼骨油煎一下和冬瓜煮个汤，简单的漂亮菜，拿出来能整得住场子
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海钓船老板娘·小鱼2周前
在厦门，我把一条鱼做成了“吃不起的样子”#海鲜 #美食分享 #吃出仪式感 #海鲜美食
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推荐官—乐山嘉城6天前
三文鱼喜欢厚切还是薄切#三文鱼刺身 #快来一起尝个鲜 #乐山海鲜#创作者中心 #创作灵感
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花姐（东莞虎门）5月前
花椒盐水浸金鼓鱼#美食 #美食教程 #蒸鱼 #vlog日常 #日常vlog
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老程本味3周前
【整鱼两吃】1983年首届厨师节烟台队代表菜 #抖音美食推荐官 #海鲜美食
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何仔水产贵港何仔水产海鲜超市1周前
八爪鱼如何处理#何仔水产#贵港何仔水产 #贵港兰姐 #八爪鱼 #海鲜
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诺诺美食1周前
肉质鲜嫩清香可口青岛新鲜鲅鱼段当天现切马鲛鱼块大鲅鱼切段4斤海鲜水产品#海鲜 #解馋 #太香啦 #人人都是美食家 #美味佳肴
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知音分享家1周前
昆明也能吃广西鱼生超新鲜 #海鲜 #鱼生 #广西鱼生 #太好吃了 @抖音小助手 @DOU+小助手 @吃货娜娜爱旅游 @知音爱分享
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老湯の料理4月前
#佛山同城 #日料 #居酒屋#鸟藏·䲆匠海鲜酒场 比目鱼又叫平目鱼它的名字怎么来的因为它眼睛都长着同一边，根据眼睛的位置我们可以把他分成“鲆”和“碟”！比目鱼刚出生的时候其实跟一般鱼一样眼睛长在两侧，一段时间之后眼睛就很调皮的长歪了，为了方便觅食比目鱼会长期趴在沙子里，这就是为什么肚子是白色的，另一面缺是跟沙子一样的颜色，别看它长得丑味道可是一绝，尤其是冬季比目鱼油脂丰富更为鲜美，有着“寒鲆”之称，特别是比目鱼的裙边味道出奇的好！ 一般的鱼处理都是用“三枚切法”而比目鱼则用的是“五枚切法”连骨一起共分成5块！ 比目鱼也是日料店里的经常出现食材，它胶原蛋白丰富肉质紧实是一种怎么做都不会难吃的海鲜 若是新手入门刺身不知道那款，我推荐比目鱼味道淡雅鲜甜口感Q弹，可以放心大胆的冲！！
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小范的海鲜3周前
本地渤海湾小眼油带，去头去尾保留中段！ #小眼油带 #渤海湾带鱼 #带鱼
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石浦渔夫点点臻品2周前
从鱼港到餐桌，只需渔夫的一手操作。 #石浦渔夫#海鲜#海鲜美食
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麻溜脆6天前
印尼市场切金枪鱼 #海鲜原产地#黄鳍金枪鱼#切鱼#ASMR#印尼海鲜
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毅阳阳餐厅1周前
一分钟教你做清蒸帝王蟹#帝王蟹 #真材实料才能做出好味道
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梁山县融媒综合频道3周前
（去鳞 去腮 去内脏）三去免处理 新鲜速冻鲈鱼#清蒸海鲈鱼 #海鲜原产地 #海鲜
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瑞安潇洒哥厨房4月前
砂锅鲈鱼#吃鱼 #砂锅鲈鱼 #鲈鱼怎么做好吃 #美食分享
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超哥（927）5月前
原来整条三文鱼是这样的，想吃刺身，生腌海鲜，鹅肝等，就来易俗河的这家店吧，9月5号开业了#三文鱼 #法罗三文鱼 #海鲜刺身拼盘
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༇ᑱ1周前
温州特色美食鳗鱼片，去头去尾去骨的鳗鱼片，满满的满足感#家乡特产 #温州特色美食 #鳗鱼片 #海鲜
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御珍品致三文鱼专营店（吉林昌邑店）1周前
味蕾盛宴：法罗皇冠三文鱼金枪鱼，每日鲜切！ 臻选法罗皇冠三文鱼，海洋清甜入口即化；紧实弹嫩金枪鱼，薄如蝉翼透着光泽；丰润鹅肝如云朵般滑入喉间。这般极致鲜美，源于我们每日现切现供的坚持！推荐超值318套餐，配搭鲜甜北极贝与去壳甜虾，口口尽享满足。品尝一次，便令人魂牵梦绕。多种美味套餐任您选择，期待您的光临！ #三文鱼刺身 #金枪鱼 #鹅肝 #海鲜套餐 #每日现切
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简介:

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