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厦门乐堂烘焙培训2年前
烘焙中为什么会出现死面呢？ #烘焙新手 #烘焙技术 #烘焙教程 #烘焙知识 #厦门烘焙培训 #面包
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南方小镇面包培训教室——楠楠1月前
可颂出现死面和空心是什么原因你知道吗～ 一个视频教你找出原因和学会解决方法 #南方小镇烘焙教室 #可颂#烘焙#面包#烘焙人的日常
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于丽丽-忆胶东花饽饽5年前
最近碰到最多的问题，还想知道什么评论区留言#胶东花饽饽 #中式蛋糕 #死面
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辉哥的蛋糕密码1年前
吐司有死面层是咋回事#烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #蛋糕 #吐司
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小鹅的碎碎念1年前
烘焙课堂 第60节 面包发不起来，可能你的酵母已经“死”了哦！ #面包 #烘焙知识 #烘焙培训 #面包培训
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小叶哥爱开酥3周前
碱水怎样做才不会出现死面和起泡，看这一篇就够了！手把手一起 制作，找找你的问题出在哪里？#烘焙 #面包 #烘焙培训 #面包培训 #温度面包培训
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堂哥说烘焙6月前
面包出炉后为什么会塌陷？#烘焙 #烘焙培训 #面包 #烘焙教程 #烘焙知识
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张渔顽2年前
面包的历史②“死面”和“发面”的冲突；怎么还引发宗教分裂？ #了不起的面包 #死面还是发面 #张渔顽
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馍范馒头店老板娘III3月前
馒头失败原因 快来自查吧#蒸面包 #花样馒头 #馍范女子馒头店 #馒头失败原因答疑
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烘焙研究生4月前
可颂面包制作中常见的问题以及解决方案 #可颂面包 #问题面包 #知识分享 #可颂牛角包 #干货分享
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米修烘焙8月前
面包塌陷是什么原因呢？ 三个操作细节要注意#面包 #烘焙 #干货分享 #烘焙小白 #面包塌陷
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陈柏锋1月前
碱水为什么死面，客人反应没烤熟？ #超低温面团 #碱水面包制作
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高比克娜娜米烘焙2月前
酵母死的冤 有时一发发过头，发到失活，面包烤不好，是因为酵母被活活害死！长不高，有时发酵温度没控制好，热死长不高，它死于被热死和磨蹭死的路上。一发控制不好就别一发了，除非你熟练，一发主要是激活发酵的香味，实际也没有对发酵有速度方面的改善#高比克u10打面机 #私房烘焙就选高比克 #高比克 #和面 #发酵
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六婆包点3周前
蒸包子馒头死面的情况，无非就这四点原因。今天六婆包点跟你讲一讲！#美食制作 #手工美食 #包子 #蒸馒头 #教你做美食
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赵 伟2周前
很多人做半老面即包即蒸都会出现死面的情况，它其实还是酵母面的一种延伸，不能完全像老面一样即包即蒸，但是如果熟悉运用得当，蒸出来的包子也非常不错！#包子 #半老面 #揭秘骗局
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常馨小厨1年前
出现死面馒头的4点原因。 ①:酵头的活性不够或者变质。 ②:大面醒发不到位。导致二次醒发的时候馒头胚的饱满度不够。 ③:馒头胚本身的温度太低。 导致二次醒发饱满度不够。 解决办法 不管是酵头 大面 馒头批胚 在度低的情况下，尽量发大一些就可以解决 #鬼捏馍 #老面馒头技术 #常馨小厨
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小敏家手作1年前
醒发出现死面现象，为什么馒头底部会出现死面啊？一分钟了解底部死面的原因#胶东花饽饽 #花馍 #醒发 #死面 #花饽饽教学
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Mikikocake11月前
为什么你做的碱水面包死面不上色❓ 这里小小tips参考下哦#碱水面包 #mikiko
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米修烘焙6月前
为什么做出来的吐司像馒头？ 原因分析及解决办法#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #干货分享
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平原县香嫂馒头房1年前
蒸出来的馒头为什么会死面？今天给各位分享几点，关注我每天给大家分享馒头知识🥰🥰#蒸馒头技巧 #想学找我 #老面千层馒头 #老面馒头培训 #千层老面馒头培训
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建谈烘焙5月前
吐司塌陷的4大致命原因！ #吐司 #面包制作 #干货分享 #行业揭秘 #禾川烘焙 @禾川烘焙
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温度面包培训教室（烘焙培训）1年前
碱水面包容易出现死面怎么判断？ #烘焙培训 #抖音美食推荐官 #烘焙人的日常 #面包 #碱水面包
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牛拉犁2年前
彻底解决蒸馒头的死面问题
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跟我学做饼6年前
水煎包像死面一样不起是什么原因？看完这个 shi pin 你就明白了！
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宜传面点艺术2年前
馒头出现死面、回缩和塌陷，你能分清楚吗？ #果蔬卡通包培训
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温度面包培训教室（烘焙培训）1年前
到底碱水面包的死面怎么形成的？！#碱水面包 #碱水 #碱水死面 #烘焙 #烘焙教程
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段总厨7月前
你做出来的包子总是出现这种现象？不慌张我来告诉你#面食 #摆摊 #开店
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湘北轩美食2年前
#老面小笼包 死面发硬的原因 #经验分享 #创业路上的我们
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之禾烘焙课堂实录8月前
烘焙课堂：原来导致碱水死面的原因是这样！#烘焙干货#跟我学烘焙 #烘焙培训 #我的烘焙日常 #碱水面包 @抖音小助手
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烘焙研究生6月前
面包的断口性和化口性 欢迎大家一起交流讨论。#烘焙理论 #面包口感 #烘焙研究生 #关注我坚持分享知识 #烘焙知识
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大雪爱烘焙8月前
面包出炉塌陷的原因#面包 #烘焙人的日常 #vlog日常 #面包烘焙
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好好干饭1年前
包子老是死面，发不起来，怎么解决#包包子手法 #包子 #抖音美食分享#记录美食日常 #美食制作分享
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温度面包培训教室（烘焙培训）1年前
碱水面包为什么会有死面呢？#烘焙培训 #抖音美食推荐官 #烘焙人的日常 #碱水面包 #面包
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品诺杨老师早餐早点教学4月前
做面食面点，发面和死面你分得清吗？发面又有哪几种发酵形式？ 品诺杨老师告诉你这背后的原理~#面点教学 #面食分享 #面点培训
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成都蜀食一家五馅包1年前
4个小技巧，帮你解决包子出现死面的情况#包子 #面点
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莱阳新兴面食店10月前
#经验分享 #面食分享 馒头出现死面，一定记住这五点！
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莱阳新兴面食店3月前
#面食干货#底部死面#经验分享 这三点会大大降低馒头包子底部成为死面状态！
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清哥厨房3周前
#发面技巧 #美食教程 #面食教程 #美食 #包子手法
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老李烘焙（免费收徒）6月前
老面制作很关键，不然会发硬。烘焙小白要知道知识。 #烘焙老面 #烘焙教程 #烘焙培训#烘焙教学#烘焙知识
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老家的泥土味4年前
导致死面馒头的原因很多，怎样才能蒸出宣软劲道大馒头#老面馒头 #蒸馒头技巧
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点功夫.小餐饮创业9月前
包包子为什么会有死面.把视频看完能找到你想要的答案#包包子手法 #小笼包 #夫妻创业
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渝多福速冻生胚包子3年前
死面和冷水面是怎么造成的？速冻包子批发，速冻生胚包子技术培训班，学包子哪家好#渝多福速冻生胚包子实体店培训班#渝多福速冻包子批发#渝多福速冻生胚包子#渝多福速冻生胚技术@企业号小助手
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嘉善小科抖7月前
食物奥秘 科学奇迹 #科普 #面包 #奇迹
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姐妹馒头培训2周前
天冷了，馒头总是萎缩，死面是咋回事#老面馒头 #餐饮 #专业的事情交给专业人去做 #馒头房 #老面纯碱馒头
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萍姐酱香饼6天前
一个视频教会你什么是发面、死面、烫面、半烫面#酱香饼 #正能量 #萍姐酱香饼
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精选好物乐园6天前
🔥新手必看！发面零失败的萝卜丝肉包教程来啦～ 姐妹们谁懂啊！在家发面总翻车？发酸、开裂、蒸成死面😤 今天把压箱底的发面秘诀掏出来，新手也能轻松拿捏白白胖胖的包子！ 一斤面粉+10g白糖+安琪耐高糖酵母+10g融化猪油，加270g温水揉成三光面团，醒发30分钟直接变大两倍💥 冬天的萝卜赛人参，切丝加盐杀水，搭配朝一个方向搅上劲的水嫩肉馅，鲜到爆汁！ 开水上锅蒸15分钟，焖3分钟再开盖，包子暄软有弹性，凉了也不发硬✨ 做法超简单，跟着做绝对不翻车！ 喜欢家常美食的宝子，赶紧点赞收藏学起来～ 评论区告诉我你最爱吃什么馅的包子？关注我，每天分享农家快手美食做法👇 #创作者中心 #创作灵感 #萝卜丝肉包子
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目录客厨房用品店6天前
烘焙小白封神！这台面包机把和面+做面包焊死了 谁懂啊家人们！以前做面包揉面揉到胳膊酸，发酵失败变“死面馒头”，直到挖到这台和面做面包一体机😭 睡前把面粉、牛奶、鸡蛋一股脑倒进桶，酵母单独放酵母盒，果料丢进自动撒料盒，选好模式预约15小时，早上直接被麦香唤醒！ 650W涡轮电机+面包魔法刀，自动揉出手套膜，智能感温探头不管冬夏都能恒温发酵，烤出来的面包外皮金黄，内里蓬松到能拉丝，每口都能咬到均匀果料～ 25项预设菜单超全能！除了吐司、全麦包，还能做蛋糕、果酱、酸奶，不粘内胆冲一冲就干净，小户型也不占地儿。 自己做的面包零添加，给娃吃、当早餐都放心，再也不用买面包店又贵又有添加剂的款了！烘焙小白闭眼冲，轻松实现面包自由✅ #厨房好物 #面包机 #懒人早餐 #烘焙小白 #在家做面包
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果儿食记1月前
吐司面包失败原因汇总和解决方法❗️超详细原因汇总🔥 面包粗糙、不拉丝、硬、沉淀、长不高、回缩塌陷、气孔大、皮厚、颜色白等。这些是新手经常出现的问题。这期视频会一一解答。 吐司面包失败也不要气馁。每一次的翻车都是总结经验的过程，多总结，多调整，你就能做出柔软拉丝的吐司啦！ #烘焙 #抖音美食推荐官 #面包吐司 #吐司失败原因汇总 #面包机做吐司
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