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小江粒粒的魔法厨房1月前
朗姆果仁磅蛋糕，超丰富酒渍果干添加吃起来也太香浓了吧！ 一款风味很足的磅蛋糕分享！ 添加了满满的酒渍果干，蛋糕是香浓的朗姆酒风味 酒渍果干提前一晚上准备，或者可以浸泡更长时间，这样果干的香味更足 ·酒渍果干材料： 葡萄干 80g 糖渍橙皮 50g 蔓越莓干 20g 黑朗姆酒 40g *朗姆酒和果干的比例约 1:5，任何你喜欢的果干都可以加进去做蛋糕 ·磅蛋糕材料：模具尺寸 21x7x6 无盐软化黄油 90g 砂糖（糖粉）90g 常温蛋液 90g 低筋面粉 90g 泡打粉 1g 全部酒渍果干 熟核桃仁 30g *磅蛋糕小总结： 1、黄油软化到位，视频中膏体状，手指能轻易按压出一个洞，这样可以打发搅拌进入更多空气辅助膨胀，黄油太硬不易打发，冬天发酵箱最适合软化黄油 2、蛋液一定要是常温状态，和黄油的温度差不能太大，不超过2度，否则容易出现油水分离，加入蛋液搅拌的时候少量多次加入，每次搅拌吸收后再加下一次，搅拌好的状态是细腻光滑冰淇淋的质地 3、出现油水分离的简单解决办法，隔水稍微加热或者用电吹风热风一边加热一边搅拌直到变的顺滑 4、烘烤的时候可以在面糊中间割口，让裂缝更好看，不割口也不会有影响，蛋糕在烘烤的时候也会自动裂开 5、让磅蛋糕口感更湿润可以出炉后趁热刷糖酒水 #磅蛋糕 #甜点日常 #烘焙人的日常 #磅蛋糕教程 #秋日下午茶
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吃鸡蛋不吃蛋黄4月前
姐妹们，我出息了，传说中会抖臀的古早蛋糕！新手第一次尝试就能复刻#烘焙 #蛋糕 #美食 #新手烘焙 #跟着抖音做美食
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双胞胎👭禾&菡6月前
家里有普通面粉就可以做的电饭煲/电饭锅蛋糕#电饭锅蛋糕 #电饭煲蛋糕 #电饭锅美食 #蛋糕 #自制美食 鸡蛋6个 牛奶90g 面粉110g （调制蛋黄的时候糊太稀还可以适量加一点点） 玉米油50g 糖50g （木糖醇）白砂糖可减到40g 玉米淀粉10g（打蛋白第三次用） 做法： 1.蛋清分离（无水无油盆2个） 2.蛋黄碗中，依次加入牛奶，玉米油，面粉，搅拌至无颗粒酸奶状 3.蛋白霜：蛋清打发，分三次倒入糖（第三次加玉米淀粉），打至短粗硬的小勾 4.打蛋白霜的时候，就可以预热电饭煲，不粘锅内胆可以不刷油 5.倒少量蛋白霜到蛋黄糊，搅拌均匀，再把蛋黄糊倒入蛋白霜，从盆底往上搅拌 6.倒入电饭煲加入喜欢的水果干，稍微震动气泡 7.煮饭键35分钟左右，马上出锅不用保温
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吴扁扁5月前
一分钟学会！整齐饱满的扭扭棒蛋糕胚！🎂⊹꙳ 新手友好！！全程跟练！！ #扭扭棒 #手工
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静姐（晨曦之家托管）6月前
#鸡蛋糕 我是一个托管的做饭阿姨，每天绞尽脑汁想办法做好吃的，今天给孩子们烤了无油无水，只有鸡蛋，面粉，白糖的脆皮老蛋糕，最重要的是好吃还健康🥰🥰✌️✌️✌️#动手自己做美食 #小饭桌日常 #记录生活
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一只迷茫の饭团1周前
最近风很大的咸奶茶蛋糕🍰我终于吃上啦～咸甜党狂喜😍#我的美食日记 #甜品治愈一切 #咸奶茶蛋糕 #妈呀太香了 #烘焙日记
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祺祺妈的日常3月前
原味蛋糕卷🔥不回缩/不开裂/不掉皮 🔥超好用配方 新手也 材料： 鸡蛋：5个 牛奶：55克 玉米油：45克 低筋面粉：65克 细砂糖：45克 柠檬汁：几滴#蛋糕卷 #好吃到停不下来 #在家做蛋糕 #烘焙人的日常 #原味蛋糕卷
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佑妈食记4月前
不用烤箱，不用模具，不预热的电饭煲蛋糕，只要蛋白打好，做蛋糕就跟电饭煲闷饭一样简单。真的要去试试#强烈推荐 #家庭烘焙 #在家做蛋糕 #电饭煲蛋糕 #烘焙人的日常
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爱喝椰子汁-2月前
三种口味的纸杯蛋糕 一个面糊做三种口味的纸杯蛋糕 做法超级简单 一次成功#纸杯蛋糕做法 #新手烘焙日记
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KiKi的厨房日记3周前
手残党也能轻松拿捏的芒果裸蛋糕，颜值口感双在线～ #芒果蛋糕 #甜点 #甜点配方 #简单美食
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安徽新东方西点西餐学院3周前
07年女生在安徽新东方学西点的日常🍧 今天解锁水果啵啵杯！Q弹啵啵+新鲜草莓🍓+奶油顶，颜值口感双在线🥭 0基础跟着老师一步步来，连分层都完美复刻啦✨ 谁懂啊！每天做甜品的快乐直接拉满～🥰 #安徽新东方西点西餐学院#女生学西点#安徽西点学校推荐
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宠蜜3月前
#烘焙 #家庭烘焙 #烘焙新手 #日常分享 #家庭自制蛋糕
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晗妈小厨1周前
新手一次成功的棉花蛋糕🔥棉花般柔软，入口即化❗️❗️比古早还好吃❗️并且做法简单，超详细教程❗️新手一次成功✅ #创作灵感 #蛋糕 #棉花蛋糕 #在家做蛋糕 #家庭版蛋糕
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番茄看世界4月前
如何用蛋糕做出不一样的物品 #种草 #解说 #蛋糕
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彩虹🌈1周前
和孩子一起打蛋液、筛面粉，看奶油在打蛋器下慢慢变蓬松。卷蛋糕时小手帮忙扶着边缘，最后撒上糖粉的雀跃——自己做的奶油蛋糕卷，每一口都是共同参与的甜，藏着独一无二的亲子时光。 #创作灵感 #抖音美食创作者 #烘焙 #美食推荐 #甜品美食
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彭小妹3周前
零失败！超详细的戚风蛋糕教程，超级适合新手的配方，不回缩，不塌腰，没有布丁层，全程盯着烤箱👀看着蛋糕体长高又回落！简直不要太治愈了！ ♥2个6寸蛋糕♥ 鸡蛋🥚5个 玉米油58克 牛奶80克 低筋面粉100克 白糖70克 *:140度30分钟转160度25分钟🍰出炉啦 #戚风蛋糕 #抖音美食推荐官 #美食 #干货分享 #蛋糕
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老任爱生活4月前
这蛋糕内里暄软，外皮酥香，呱呱滴#在家做蛋糕 #糯米蛋糕 #家庭烘焙 #老任爱生活
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忆点点美食（烘焙）4月前
棉花蛋糕还可以这样做？这口感太绵软了，而且清爽不甜腻！ #蛋糕 #蛋糕教程 #棉花蛋糕 #好好吃饭大赛 #省饭课代表
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忆点点美食（烘焙）2月前
有手就会！不开裂、不回缩的完美蜂蜜蛋糕，秘诀全在这儿 #烘焙#蛋糕教程 #蜂蜜蛋糕 #抖音美食创作人 #美食
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六月妈爱烘焙2周前
松软蛋糕体裹着香甜沙拉奶酱，再滚上满满肉松，蓬松蛋糕软乎乎，咸甜相交，层次分明，好吃到停不下来#烘焙 #蛋糕 #甜品 #甜品治愈一切 #肉松小贝
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路见不平挖两斗6天前
#美食 #生日快乐 #记录真实生活
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一口芝士🧀cheese~3月前
快要过期都酸奶就做成可以抖臀的酸奶蛋糕吧🍰#美食 #烘培#无油蛋糕 #酸奶蛋糕 #甜品 @DOU+上热门 @DOU+小助手
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然然妈烘焙记4周前
学会了这个纸杯蛋糕🧁，给孩子过生日做或者平时过节送礼都在合适不过了，小小的一个精致又可爱，还可以多种口味组合搭配#纸杯蛋糕教程 #纸杯蛋糕 #烘焙教程 #蛋糕制作过程 #纸杯蛋糕装饰
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牛妈小厨房3月前
经典原味蛋糕卷‼️不回缩不塌陷保姆级教程 #烘焙#美食 ✅配方 鸡蛋5个（蛋黄86克，蛋清185克） 牛奶55克 玉米油40克 低粉60克 白砂糖55克 柠檬汁2克 盐1克 ✅操作过程（提前预热烤箱） ◾️蛋清蛋黄分离，蛋清里一次性加入白砂糖 柠檬汁和盐，冰箱冷冻半小时 ◾️牛奶和玉米油混合，搅拌均匀 ◾️过筛低粉，搅拌至无干粉颗粒，加入蛋黄，搅拌至顺滑状态 ◾️蛋清打发至偏硬性，最终是细腻有光泽的，特别有弹性 ◾️分两次把蛋白霜和蛋黄糊混合，翻拌均匀 ◾️从高处倒入烤盘，用刮板刮平表面 ◾️放在烤箱中层，上下150℃ 20分钟，然后提高上温至170℃ 10分钟，下温不变 #烘焙人的日常 #蛋糕卷
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阳阳和朋朋的点心6天前
🍃开心果酱戚风～阳光玫瑰奶油蛋糕暴击！ 开心果酱戚风，香气太迷人！ > 夹满脆甜爆汁的阳光玫瑰青提， > 淋上浓郁开心果芝士酱✨ > 坚果香+果香+奶香，一口三重暴击！ > 是让人嘴角上扬的治愈系甜品啊～ 开心果酱戚风蛋糕胚： 鸡蛋三个、玉米油40克｜牛奶45克｜低筋面粉70克开心果酱50克｜细砂糖35克｜柠檬汁适量 开心果酱芝士淋面： 奶油奶酪20克｜牛奶35克｜细砂糖10克｜吉利丁片2.5克｜淡奶油65克｜开心果酱20克#蛋糕🍰 #生日蛋糕 #蛋糕制作 #美食 #烘焙人
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幸福加焙3月前
曾经气疯了无数人的戚风蛋糕，一招破解，碗里能够提起来直立不低头的尖角，这种蛋白霜做戚风蛋糕谁做谁成功#8寸戚风蛋糕 #戚风蛋糕教程#在家做烘焙 #自学烘焙#戚风蛋糕开裂
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小浩浩美食4月前
水果布丁蛋糕
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揉面哼小曲2周前
一口就爱上日式轻乳酪蛋糕🍰 只要注意三个细节，你也可以做出不蹋陷、不开裂，口感绵密松软的轻乳酪蛋糕#沉浸式做蛋糕#芝士蛋糕#让芝士进入生活 #日式轻乳酪蛋糕配方 #乳酪
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浅时光🍀8月前
又来嚯嚯面粉了，今天给孩子做一个蛋糕店里的那种毛巾卷，Q弹的蛋皮包裹着香甜的奶油和水果，好吃极了，做法也很简单，有锅就能做#毛巾卷#好吃到停不下来 #我的厨房日记 #自制甜品 #美食治愈心情 @抖音小助手
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祺祺妈的日常3月前
双层奥利奥古早蛋糕🔥简单好做又好吃 六寸戚风磨具也可以做出抖臀的奥利奥古早蛋糕🍰超好用配方新手一次成功 配方： 鸡蛋：4个 低筋面粉：60克 玉米油：45克 纯牛奶：50克 细砂糖：40克 奥利奥碎：30克 柠檬汁几滴#家庭自制蛋糕 #奥利奥古早蛋糕 #古早蛋糕 #仙妮贝儿#仙妮贝儿夹心脆
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宝宝CUTE1周前
第一次做裱花蛋糕，也就是自己的生日蛋糕才能如此放肆创作，哈哈！！！ 多努力多练习， 逐步实现不仅眼睛看会，手也能学会！！#烘焙 #记录美好生活 #日常vlog #烘焙新手 #蛋糕
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7号日记本1周前
我们一起来做焦糖奶油蛋糕吧🍰😋（内含焦糖酱制作步骤） #多学一个小技能  #成都学烘焙  #烘焙人的日常  #初中毕业学烘焙 #日常甜点制作 @成都欧米奇西点西餐学院
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懒人下厨3周前
实践过好多次终于总结出来做6寸戚风蛋糕时要注意什么才能做成功不翻车#抖音美食创作者 #在家做美食 #美食制作分享 #家庭烘焙 #家庭自制蛋糕 @DOU+小助手
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Miss蕾🍮1周前
📍爆橙蛋糕🧁-好吃且好学的 配方分享给大家 详细教程 配方拿走不谢🤭 #自学烘焙vlog #烘焙教程 #种草计划 #一千个粉丝
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纯不摆烂日记1月前
戚风蛋糕牛奶换成水，居然然更好吃？！ 看到有很多人说，做戚风蛋糕时可以把牛奶换成水，不止省成本，而且口感更好，更轻盈？！真的吗?! #戚风蛋糕 #烘焙 #戚风蛋糕教程 #戚风蛋糕的做法 #我的烘焙日常
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馨妈烘焙日记3月前
今天是全程用打蛋器操作，几分钟就搞定的香妃蛋糕，表面挤上沙拉酱撒上椰蓉，堪称蛋糕界最香的蛋糕，新手也能一次成功，快去试试吧#香妃蛋糕 #蛋糕 #烘焙新手 #下午茶甜品 #抖音美食创造者
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呦妈家庭烘焙日记3月前
不想买很多模具的小伙伴们看过来，烤箱自带的不粘烤盘烤蛋糕也是OK的#家庭烘焙 #在家做蛋糕 #香妃蛋糕 #香妃蛋糕做法 #家庭烘焙
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不胖1周前
提拉米苏｜吃了都说好吃的配方#提拉米苏 #甜品 #蛋糕🍰 #烘焙教程 #甜品制作
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暖暖～快去做蛋糕啦4月前
我的甜蜜事业，要从改变我人生的戚风蛋糕说起～ #女性创业#新干县#一口咕嘟#创业历程#烘焙店
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阿啾的美食课6天前
零失败甜品手册📚免烤箱➕秋日限定｜巧克力慕斯蛋糕｜ #零失败甜品手册📚#巧克力蛋糕 #甜品 #甜品治愈一切
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陈大乐乐～3月前
烘培Vlog｜酸奶蛋糕🎂附6寸戚风做法🧑‍🍳适合3-4人食的六寸蛋糕胚做法，如果有奶油 可以打发做夹心再加些水果就能做出外面买的同款美味蛋糕啦! 建议先称重准备好所需食材 制作时就不会手忙脚乱了~分享我的配方 ✨6寸蓝莓蛋糕: 酸奶200g、黄油30g、低筋面粉70g、鸡蛋4个、白砂糖30g、柠檬汁少许 烤箱提前预热，155度烤60分钟(每人烤箱脾气不同哦) 做完蛋糕胚直接吃就已经很香了!! #抖音美食推荐官#谁懂这一口#蛋糕胚#戚风蛋糕#colmo微蒸烤炸一体机
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CHEn1周前
经典香葱肉松蛋糕卷😋
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又崽汁3月前
电饭锅蛋糕教程来喽 #在家做蛋糕 #甜品 #自制蛋糕 #烘焙 6个鸡蛋，蛋清蛋白分离，蛋清加入50克白糖和白醋，放冰箱冷冻半小时，60克玉米油，90克牛奶，搅拌到乳化状态，100克低筋面粉，再加入6个蛋黄，搅匀，如果稠了就再加点牛奶，打发蛋清，结合搅拌，蛋糕键
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霞霞🍞1周前
古早蛋糕～肉松小贝#在家做美食
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是橘子🍊啊3月前
只需要蛋清，糖，玉米淀粉等简单食材就可以做出轻飘飘的云朵舒芙蕾，口感柔软绵密，香甜美味#在家就能复刻软乎乎的舒芙蕾 #舒芙蕾 #云朵蛋糕 #万物皆可cosfood #美食治愈一切
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Mia米粒5月前
搅一搅🥄巨浓郁的软心巴斯克🍨顺滑到没话说 这款巴斯克蛋糕，丝滑浓郁，口感介于酸奶和冰淇淋之间，材料很简单，搅一搅就能成功，新手都能做~ #家庭烘焙 #烘焙 #蛋糕制作 #巴斯克芝士蛋糕 #我的烘焙日常
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文姐蛋糕店3月前
上次做的乳酪蛋糕有点翻车，今天又做了一次，成功了，喜欢自己动手的姐妹们，可以跟着做起来。下个视频更新做乳酪，如果在用到乳酪时，不用去买了，可以自己动手做#甜品美食 #烘焙人的日常 #分享美食分享快乐
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圆圆的卷卷3月前
超浓郁的可可戚风蛋糕，柔软蓬松回弹快～ #家庭烘焙 #治愈系美食 #美食教程 #在家做蛋糕 #烘焙
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四季有李2月前
#6寸戚风蛋糕 做了好多年的戚风，开始总失败，做多了就发现成功就两步 1蛋白打发到位，打发之前先放冰箱冷冻15分钟左右蛋白里面有冰渣子最好，打到提起打蛋器有尖角特别短并且是直立的 2温度，每个烤箱温度脾气都不一样，需要试，家用烤箱我建议从140开始试，前期烤40分钟，中途尽量不要开烤箱，避免温度不够烤塌，烤到40分钟以后表面金光用手摸表面比较硬就是熟了，也可以用竹签插进去，竹签出来是干净的不沾也是熟了 ，不用纠结是否用了低粉，成败不在这，家里吃的面粉就可以做，依然好吃#
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烟花的烘焙日常3周前
金枕蛋糕，在家就能轻松做#烘焙人的日常
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80后俩娃妈妈美食分享5天前
零失败 巧克力云朵蛋糕 用过很多次的蛋糕配方，没失败过，放心用#创作灵感 #家庭自制蛋糕 #自制戚风蛋糕 #爱烘培爱生活
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快乐的玛卡巴卡5天前
基础原味奶油蛋糕卷🔍详细教程 简单零失败 不开裂不掉皮 完美毛巾面#奶油蛋糕卷 #蛋糕@抖音美食推荐官 @抖音小助手 #烘焙教程 #抖音美食创作者 #甜品教程
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VV在魔都1月前
熟透快烂的香蕉不要扔，做个香蕉蛋糕吧 利用晚上下班时间也可以做的简单甜品🍮#vlog日常 #美食 #烘焙 #烘焙新手 #自制蛋糕
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馥时•蛋糕•甜品（匠培）1周前
#每日分享 #生日蛋糕 #动物奶油蛋糕 #强烈推荐 想不出浪漫的文案，就用蛋糕来代替浪漫。
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🌈大鸭梨🌈1周前
巨好吃的麦芬蛋糕非常松软，你们一定要试试！ Hello！今天我们来做麦芬蛋糕，超级好吃，你们一定要试试！ 第一步液体材料的乳化：玉米油和牛奶的融合，本身会费时一点，但因为加了鸡蛋一起就会简单很多，再加入椰子花糖一起不停搅拌然后看到盆里的气泡消失，整个液体表面变得很干净的时候，乳化基本就完成了！ 因为步骤和材料都差不多，所以液体材料是直接一起打的，然后分成2份-一份可可巧克力味，一份斑斓蔓越莓味，第二步就是粉类材料的混合，称好过筛一遍到盆里，画Z字搅拌均匀，你也可以用自己喜欢的任何方式去拌。一起给它们都装到裱花袋里面，稍微静置一会儿再用。模具用的是新入手的超大号蘑菇头模具，面糊先全部都挤到10分满，给面糊一点时间，让它撑满整个模具，巧克力味的我还在中间夹了块巧克力，烤出来之后会有一点流心的效果，然后再继续加面糊到11分满。烤箱最下层，170度烤28分钟，就可以了！ 巧克力味是最最好吃而且最香的，切开就能直观地感受到了，咬一口满满的巧克力浓香味，真的非常非常好吃，你们一定要试试看！ #绝绝子的麦芬蛋糕#巧克力麦芬蛋糕#被美食治愈的冬天#吃甜品真的会让人开心#美食制作分享
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钱哆咪5天前
做了几年的戚风蛋糕，换了个比例更松软，还不会塌陷！嗷呜，我要一口一口全部吃掉！！！#美食
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团子妈妈爱美食4月前
救命！为什么我的戚风会塌腰？😭（附避坑指南） 蓬松不回缩的秘诀藏在这3步！你做戚风时遇到过哪些难题？评论区蹲作业～ #烘焙翻车自救 #戚风蛋糕教程
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妍妍在英國1月前
佛系接单的我又做生日蛋糕了，早上7点多起床做蛋糕了，中午11点送到客人家，迟到了10分钟，送完蛋糕后带Renee去买滑冰鞋了#英国生活#8寸什果生日蛋糕#日常带娃系列
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赛比拉 SaBiLa1周前
#美食 #蛋糕 #甜品 #烘焙 红枣蛋糕
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张张焙享时光1周前
鲜奶金枕蛋糕|香甜软糯，新手冲 比戚风还软，糯金黄的外皮软fufu的，像个胖乎乎的小金枕头，轻轻按一下还会回弹，duangduang的超治愈！切开之后更绝，蛋糕组织细腻得像棉花糖，看着就想立刻咬一口～ 咬下去的瞬间，鲜奶的香气直接在嘴里爆开，甜而不腻💛 口感蓬松xuan软，我一个人炫了大半个都不觉得腻！ 早上配杯咖啡当早餐，下午嘴馋当小甜品，幸福感直接拉满～ #烘焙日常 #金枕蛋糕 #烘焙配方 #新手烘焙 #我的烘焙日常
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驴宝儿爱美食5月前
不用担心会掉皮❗️卷时会开裂❗️全家都认为是最好吃的棉花蛋糕！#好好吃饭大赛 #蛋糕 #毕业片场饭盒 #夏日清爽开局指南 #在家自制大米吐司
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航妈烘焙时间4月前
不开裂，不回缩的纸杯蛋糕做法超简单，掌握好烘烤温度，新手也能轻松解锁，挤上奶油孩子抢着吃#纸杯蛋糕#烘焙#烘焙新手#小蛋糕
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祺祺妈的日常4月前
巧克力盒子蛋糕🍰吃一口就会爱上🔥 推荐大家都去做这款巧克力盒子蛋糕🍰 做法简单，新手也可以一次成功，冰箱冷藏后更好吃😋 配料： （可可蛋糕） 鸡蛋：4个 玉米油：40克 牛奶：40克 低筋面粉：40克 可可粉：5克 白砂糖：30克 柠檬汁适量 巧克力奶油： 淡奶油80克➕50克巧克力 淡奶油120克➕全部巧克力酱 牛奶巧克力薄脆适量#好吃到停不下来 #巧克力盒子蛋糕 #巧克力蛋糕#仙妮贝儿
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纯真Love私房蛋糕1周前
这么好吃芝士奶角，一定要安利给大家 这款用烫面法制作的蛋糕胚，口感更软嫩 一次成功的关键细节 1，注意烘烤温度和时间，最后几分钟提高10℃定皮，这样整形时不会掉皮 2，蛋清冷冻至冰渣，能增加蛋糕胚的弹性，不易断裂。 3，出炉的状态是表面焦黄不粘手即可，放凉后即刻包制。 4，放置时间太长，没有密封保存，表皮会很干，整形时就会断裂。 #芝士奶角 #甜品 #蛋糕卷#芝士蛋糕 #甜品制作 #烘焙
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