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糖友家常菜!3道控糖餐稳血糖还下饭✨ 我是阿琴 糖友吃饭不用愁,今天分享3道家庭版控糖硬菜,低GI高营养,做法简单还解馋,全家都能一起吃~ 🍽️ 菜品做法+控糖优势大揭秘 1. 白灼上海青 • 做法:上海青洗净去老叶,水开加少许盐和油,放入焯烫30秒捞出,淋少量生抽即可。 • 控糖亮点:每100克仅15千卡热量,膳食纤维1.1克,低卡高纤能延缓血糖上升,还富含维生素C和钙,保护血管的同时增加饱腹感。 2. 土豆炒肉末 • 做法:土豆去皮切块蒸熟(约15分钟),锅中少油炒散肉末至焦黄,倒入土豆轻轻压碎,加1勺生抽和少许盐翻炒均匀即可。 • 控糖亮点:土豆是中等GI食物,蒸熟后含抗性淀粉,像“天然缓释剂”稳血糖,搭配优质瘦肉末补充蛋白质(占总热量15%-20%),替代部分主食更健康。 3. 西红柿鸡蛋汤 • 做法:西红柿切块炒出汤汁,加适量清水煮沸,淋入打散的鸡蛋形成蛋花,加少许盐调味,出锅前撒葱花。 • 控糖亮点:西红柿GI值30-35,富含番茄红素,加热后更易吸收,能改善胰岛素敏感性、保护血管,搭配鸡蛋补充优质蛋白,几乎不影响血糖波动。 📊 科学配比营养表 • 碳水化合物:约45-50g(占总热量50%),主要来自土豆,缓慢供能不升糖 • 蛋白质:约25-30g(占总热量18%),瘦肉末+鸡蛋双重补充,维持肌肉量 • 膳食纤维:约8-10g,三种食材协同作用,促消化、稳血糖、降血脂 总结 这三道菜遵循“主食定量、蛋白优质、蔬果丰富”的控糖原则,少油少盐少糖,完全契合糖尿病饮食需求。食材常见易获取,烹饪步骤简单,既能保证营养均衡,又能避免血糖大幅波动,糖友日常可以放心吃~ 要不要我帮你把每道菜的食材用量精准量化,再补充一份适配不同活动量的热量调整方案?#低卡低脂餐 #糖友吃饭不用 #控糖 #控糖饮食 #糖尿病
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