德州牛肉辣酱 ∣ 让味蕾沦陷的牛肉辣酱 德州牛肉辣酱(Texas Red Chili ),也被称作一碗红辣椒(Bowl of Red )或者辣肉酱( Chili Con Carne),这是美国德州人的最爱,也是世界上很多人的最爱——这其中当然也包括我 美国德州牛肉辣酱的做法最早可以追溯到18世纪,当时在圣安东尼奥市便记录了一种与辣椒类似的辛辣“西班牙”炖菜。到了19世纪,牛仔们出于食物长时间保存的目的,对这种肉+辣椒+香料的“酱料”开始变得愈发青睐,人们在炊事车上烹饪它,在出远门时携带它。直到1977 年 - 德克萨斯州众议院通过决议,参议院同意,宣布“Texas Red Chili ”为“德克萨斯州州菜” 德州牛肉辣酱,做法有点像意大利的博洛尼亚肉酱,在西班牙也有非常类似的做法,不过美国人更简单粗暴,甚至你无法找到一种唯一准确的“Texas Red Chili ”的配方,人们总会随心所欲的创造它,甚至有时候人们用大块牛肉烹饪它,而有时候人们会用肉末,有时候人们也会用鸡肉 好吧,跟着我一起学做这道充满诱惑的牛肉辣酱,浓郁的肉香,各种辣椒和香料复合的香味,加上一点酸一点点甜。我喜欢用面包蒯着吃,用馒头片夹着吃,拌米饭,拌意面,反正随便怎么吃。相信你也会喜欢!! #辣酱 #牛肉辣酱 #美食教程 #德州美食 #无辣不欢 @DOU+小助手 @抖音美食达人助手
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