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胡春石 两把勺子做美食2年前
炖生敲 淮扬名菜 #淮扬菜 #一起学做菜 #美食分享
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魔都和余红霞1年前
金陵炖生敲，又是一道南京必吃榜，南京之行另一大收获#餐饮创业 #美食
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腹肌没了4年前
见过不吃糖的江苏人，但却没见过不把鳝鱼当宝的#听起来很好吃 #炖生敲
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胡家花园私房菜（湖滨路店）2年前
第二十六期｜炖生敲 胡家花园 南京自己的一道地方名菜，口味咸、香、鲜、嫩皆具，令人久食不厌！
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中國味道3月前
黄鳝竟然还可以这样子吃？当黄鳝遇到五花肉，明敲暗炖出300年历史的名菜！#炖生敲 #黄鳝的100种做法 #黄鳝 #南京美食
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厨师干净哥2月前
经典淮扬名菜，墩生敲，味道浓香，做法简单，最详细视频 #创作灵感 #抖音美食创作者 #舌尖上的抖音 #美食推存官 #墩生敲@DOU+小助手
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张小松4月前
听这声音就饿了！生敲黄鳝炖汤，隔着屏幕都闻到香#黄鳝炖生敲#南京美食#地方特色美食
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李厨子1年前
鳝鱼用刀背反复捶再入油锅炸，传统菜生敲鳝段，软烂入味汤汁浓郁#家常菜 #家乡特色 #传统美食
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燃情主厨王庆龙·招募学员1年前
燃情主厨团队秋冬季上新，新派融合淮扬菜：金陵明月炖生敲，鳝鱼与虾滑鸽蛋的完美碰撞，秋冬季必备菜品，汤汁拌饭可以吃两大碗！学会的师傅快快操练起来。 #燃情主厨 #黑珍珠美食文化工作室
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绝对风味2月前
炖生敲 炖生敲是江苏南京传统风味名菜，属江苏菜系，以鳝鱼为主料，经敲击、油炸、炖煮而成，肉质酥烂，鲜香醇厚 #炖生敲 #强烈推荐 #美食
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燃情主厨王庆龙·招募学员5月前
全网淮扬菜大师，我觉得淮扬菜里面，金陵明月炖生敲是最牛逼的一道淮扬菜，你们认可吗？不服来战，把你们觉得做的最好淮扬菜图片发在评论区让大家互相点评点评。 #燃情主厨 #淮扬菜 #炖生敲
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新东方烹饪教育4年前
大师的味道-炖生敲，来了！棒槌的敲打，带给了鳝鱼不一样的口感与滋味，不得不佩服美食爱好者的创造力啊
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下饭视频3年前
#听起来很好吃 #炖生敲 鳝鱼去骨后用木棒敲击鳝肉，故名生敲，颇费心思的烹饪技艺，入口留香，久久回味，南京经典美食，想吃！
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寻味人间烟火5月前
一道被低估的城市美馔，金陵独擅炖生敲。 #南京美食 #炖生敲 #黄鳝 #地方特色美食 #舌尖上的味道
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食在中国2月前
炖生敲：鳝鱼有108种吃法，南京人掌握了其中的一绝。#炖生敲 #黄鳝 #淮扬菜 #南京美食 #鳝鱼
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燃情主厨王庆龙·招募学员1月前
金陵明月炖生敲
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咱家小院(河下古镇店)官方号3年前
炖生敲，这道菜你们心动了吗？#淮扬菜 #我是美食创作者 #抖音小助手
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寻味#融合菜🥦运良11月前
秋冬季必备菜品，金陵明月炖生敲，鳝鱼与虾滑鸽蛋的完美碰撞，学会的师傅快快操练起来。#美食 #美食教程 #制作过程 #抖音美食推荐官
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中华美食录1月前
炖生敲，是南京一带颇具特色的一道江鲜 #鳝鱼 #美食 #地方美食 #江苏美食 #美食纪录片
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依家厨房4年前
炖生敲——相传有三百多年的历史，特殊处理过的黄鳝肉质松软，配上乾坤神仙蛋，不愧是金陵名菜。
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金晓记录1年前
炖生敲：色泽金黄，食之酥烂入味，入口即化，其味醇厚，鲜香美味#黄鳝 #炖生敲 #美食 #地方特色美食 #南京美食
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中国•美食特色1周前
这是必须敲打才能吃到的美食，做法几乎失传！ 叫法多达十几种！ #南京美食 #地方特色美食 #炖生敲 #黄鳝 #乡村美食
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恒兆厨艺4年前
淮扬经典—古法扣生敲
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舌尖的美味2周前
炖生敲，是南京的传统名菜，属金陵菜，已有三百年以上的历史，经过生敲的黄鳝多了份Q弹而略带咬劲的质感，带着油煎的酥香，透着红烧的醇厚，兼具香、鲜、嫩之大成，让人迷醉不已#地方特色美食 #炖生敲 #美食 #舌尖上的味道 #美食推荐
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耶叔，一个人吃饭5月前
明月炖生敲 #端午节 #黄鳝 #炖生敲 路过金陵，只有一天时间，我选择去吃个黄鳝～
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麦总去哪吃3年前
四川泸州，“黑暗料理”火烧黄鳝，不去内脏直接烧，生猛！ #泸州美食 #火烧黄鳝 #大v说 #大v说美食
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美食中国2月前
黄鳝去骨，将刀反握，用刀背敲击起茸，过热油，与猪肉煸香，放入砂锅，小火炖煮，便是炖生敲#炖生敲 #鳝鱼 #黄鳝的家常做法 #鳝鱼的做法 #南京美食
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中味道2月前
炖生敲 — 作为南京传统名菜，具有300年以上的历史,对烹饪的手法极其考究。 #南京美食#炖生敲#黄鳝#金陵菜
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百卞总裁7月前
郭厨回家相亲，卞总临危受命，一道明月炖生敲，深得淮扬奥义。#淮扬菜 #泰州美食
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老潘家茶业1年前
江苏名菜，炖生敲#美食 #炖生敲
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味林中美食2年前
（金陵炖生敲）号称金陵十大经典之一，鳝鱼处理细节一步也不能少 #美食教程持续更新 #淮扬菜 #红烧 #鳝鱼
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南京会轩餐饮管理有限公司2年前
粤式与淮扬名菜的结合——粤式炖生敲 #南京美食#烹饪#创意私房菜#网红餐厅
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美食强4年前
“蒜子烧黄鳝”第一步要锤它、这才是正儿八经的家常做法、靠谱！
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美食强6年前
学得会、用得着、教您“炖生敲”的家常菜做法、靠谱实用接地气
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味林中美食2月前
金陵十大经典菜，《金陵炖生敲》入口酥烂.酱香浓郁简单易学，#美食教程 #美食 #炖生敲
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简罡的私房美食4月前
听说夏天黄鳝赛人参？我用生爆鳝片验证了夏天黄鳝的鲜爽 #好好吃饭大赛 #省饭课代表 #黄鳝 #生爆鳝片 #河鲜
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大颖美食3年前
生啫鳝鱼碌终于来了，你喜欢吗？#跟着视频学做菜
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趣味小厨科利1年前
炖生敲是江苏南京最出名的金陵菜,被称为:金陵独擅炖生敲。炖生敲的口感:鳝鱼肉香软入味,又好吃。#抖音美食推荐官 #美食教程 #美食 #美食分亨 #抖音美食
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恒兆厨艺5年前
经典淮扬名菜：明月炖生敲
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舌尖上的风味1周前
南京独一份！你吃过这道“敲”出来的非遗硬菜吗？#地方特色美食 #非遗美食 #南京美食 #炖生敲 #青年创作者成长计划
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澐洱里思茅菜3月前
思茅骨头生炒鳝鱼 老表些给有吃过#地方特色美食 #真材实料出好味道 #云南菜 #思茅菜 #澐洱里
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乡村顺锅6月前
盘龙鳝的做法 湖北传统名菜盘龙鳝大家都吃过吧？不用去内脏直接生爆！麻辣鲜香真的是太好吃了！#湖北特色美食 #跟着抖音学做菜 #农村生活
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极致味道2周前
南京炖生敲 金陵名菜 颜值爆表食指大动 在家也可复刻 金陵名菜，以鲜活黄鳝为材，辅以反握刀法去骨敲茸，使肉质松软如云。文火慢炖后，鳝肉酥烂脱骨，汤汁浓醇似琥珀，入口即化，尽显淮扬菜“刀工见匠心，火候藏功夫”的烹饪精髓。 #巷子里的美食 #抖音美食推荐官 #黄鳝的家常做法 #南京美食 #家常菜
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老板鄧的水派火锅5天前
煨生敲鳝鱼时间不够，无刺瘦身鱼体验感非常不错！#生敲鳝鱼 #瘦身鱼
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味央宫1月前
你吃过炖生巧吗？ #炖生巧 #黄鳝的家常做法 #美食推荐官
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蒲园餐饮2年前
传统手工制作，古法生敲鳝鱼#黄鳝的家常做法
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寻味人间3月前
炖生敲：黄鳝搭配神仙蛋，一道被低估的美食！ #炖生敲 #黄鳝 #黄鳝的家常做法 #神仙蛋 #美食分享
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万州烤鱼总部菲西烤鱼店1年前
生爆鳝鱼 又是一道下酒神！生爆鳝鱼，希望大家喜欢，中秋节过节的时候又是一道上桌大菜！#抖音美食推荐官 #美食配方持续更新 #餐饮创业 #江湖菜 #同城美食
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万松园谢哥大牌档（雪松路店）1月前
#生爆鳝丝 又嫩又滑，搭配武汉 #热干面 香迷糊了 #美食分享#武汉美食 #万松园谢哥大牌档
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兵兵有礼2月前
#淮扬美食#扬州美食 #抖音美食创作人 #抖音美食推荐官 #抖音美食
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拜托了煮夫3年前
淮扬名菜-民国顿生敲是啥？煮夫教你做！酥软味醇厚！ #端午节美食 #黄鳝的家常做法 #淮扬名菜 #炖生敲
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中国名厨文化体验馆3年前
#淮扬菜 好吃是有原因的#抖音小助手
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十朝院子3年前
鳝鱼你是不是只会红烧？教你个生敲做法！知道怎么做的评论区留言。#美食制作 #美食制作教程分享
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幸福美食频道1月前
炖生敲 脆爽的鳝肉彷佛脱胎换骨一般，口感酥烂、汤汁饱满#舌尖上的美食 #这也能开播 #在拍一种很新的vlog #随时随地标记一下 #开学基础开学的vlog就不基础
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付师傅一甲天下官方号1周前
几个月没给大家拍视频教程了 迟来的爱哈 #美食教程 #美食制作分享
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兰迪☀勇师门大师兄8月前
生啫黄鳝，做的不好请大家多多指教🙏#爱做饭的男人 #抖音美食推荐官 #餐饮人 #郑州
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农村张大厨4月前
#我的乡村生活 #农村美食 #家常菜 #乡村守护人 #2025新农人计划 野生鳝鱼用石头反复捶，再放到油锅里炒炸，传统生敲黄鳝段，做出来酱香浓郁，软糯Q弹，你们有多久没有吃过啦？
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胡春石 两把勺子做美食1月前
炖生敲 这个菜充分体现了淮扬菜酥烂脱骨而不失其形的特点 口味鲜醇入味 炸的时候要注意安全#炖生敲#鳝鱼#淮扬菜
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萧锦洪2月前
砂锅生啫白鳝 #美食 #抖音美食 #爱生活爱美食 #创作者中心 #创作灵感
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云栖逸境旅游文化生态园1年前
今天给大家带来一道生爆鳝鱼丝#盐亭 #附近美食 #宴席 #酒店
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潮菜叶飞1年前
沙茶腌制鳝鱼，砂锅来焗入味。 #生焗鳝鱼 #砂锅焗鳝鱼 #沙茶焗鳝鱼 #生焗 #潮菜叶飞
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曦仔2年前
五花肉和鳝鱼的完美组合，江浙菜焖生敲，做法简单好吃到爆
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央视纪录4年前
#听起来很好吃 “若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲。”鳝鱼谓之生敲，妙在那番敲打。
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靠子兄弟乡村日记3月前
夏天做一道鳝鱼煲，跟嗲嗲坐在大树下面一起吃，回忆儿时的美好时光#三农 #三农流量扶持计划 #乡村生活 #鳝鱼煲
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小刀厨房4月前
骨头生煮鳝鱼 #云南特色美食 #地方特色美食 #骨头生煮鳝鱼 解锁100道云南特色菜第3道，骨头生煮鳝鱼！ 不去内脏鳝鱼你们敢吃吗？
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您在查找“生敲鳝鱼的正宗做法”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-26 07:06

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