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为珊妮做面包4月前
最适合新手，手揉面团，家庭制作的松软拉丝老式大面包 #在家做面包 #面包培训课程 #爱烘培爱生活
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糖丸的吃货日记8月前
啤酒老面包🍺｜童年记忆中的味道 配方： 高筋面粉 500g 盐5g 糖100g 奶粉 20g 千酵母 6g 水 180g 啤酒150g 黄油 40g #老面包 #童年味道 #美食教程 #周末美食 #烘焙教程
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高比克娜娜米烘焙1月前
关于80s方盘面包的测试记录 三能铝合金最好触底160，碳钢烤盘，底层网架底火180试试看，不能模具导热不同，三能最温和，三能烤盘放80s网架大概率不上色，建议触底，5a平炉烤这种方形面包也是底层，5a三能铝合金烤盘温度底火可以220，不要中间放，因为方盘面包面积太大，远离下火很难烤。#私房烘焙就选高比克 #高比克80S #高比克烤箱 #高比克 #烘焙
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小娟大宋6月前
啤酒老面包，还是经典的味道，和小时候吃的味道一样，略带一丝酸味，柔软又有嚼劲，好大的一个，一个管饱！附带一个28方盘的配方，有时间的姐妹一定要试做，好吃！#老面包 #啤酒老面包 #经典老面包 #美食制作分享
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面包吴彦祖的烘焙日记3年前
老式面包： 高粉1850g 老面600g 砂糖370g 酵母25g 全蛋450g 水340g 色拉油390g 盐15g 分割200g一个，一盘子20个面团， 烘烤温度：160/180，40分钟左右。老面就是平常做甜面包剩下的面团#抖音美食制作 #老面包 #抖音小助手 #抖音美食
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鑫鑫有很多金1周前
烘焙vlog|美味老式面包 今天记录一下做老面包，又软拉丝超好吃~不喜欢吃甜的可以把糖量减半，我用的吕小厨的配方，给爸妈做的就是减半的糖量。#烘焙 #好物推荐 #美味趣食计划 #老面包 #拉丝面包
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手可捞星辰9月前
面包烤的时候老是上色很深咋办？这个问题要咋解决？还有面包底部老是容易烤的黑，硬硬的，又要咋解决这个问题？今儿来跟宝儿们详细唠唠这些问题，咱都给解决了~ #自制面包教程 #烤面包 #烘焙小技巧 #烘焙干货 #面包的做法
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布晚食光2月前
老式面包请锁定这个配方老好吃了#创作者中心 #创作灵感#烤面包#空气炸锅食谱#老式面包#自己动手做美食
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小幸运美食4月前
今天用直接法做柔软拉丝的老面包#烘焙教程 #抖音美食创作者 #美食 #老面包 #我的烘焙日常
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千惠！1月前
三餐四季-你喜欢吃老面包吗？ 这里没有漂亮的饭菜，做啥吃啥，吃啥做啥 我发现我的软实力包含：坚持和学习的能力很强！#老面包 #面包制作 #面包 #厨房里的欢乐时光
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本芝妈妈3月前
妈妈做的这个拉丝大面包就是小时候的味道！#我的乡村生活 #乡村美食 #新农人计划2025
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乐妈东东的烘焙日记1月前
花生油做的老面包，复刻儿时回忆❗️ 真的太好吃啦，大家一致认为花生油的比黄油的好吃，自己在家做也能拉丝柔软哦#面包制作 #在家做面包 #烘焙新手 #烘焙 #老面包
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欣若1月前
又是头天晚上揉面整形，进冰箱低温冷藏发酵，第二天早上起床后再烤面包的节奏，分散了制作面包的流程和时间就觉得随便哪天都能有空做面包了。厦门同安私房早餐分享#在家做美食 #家庭烘焙 #美味又健康 #自己做美食 #在家做面包
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小欣儿4月前
童年回忆～老面包！超级松软！入口即化的感觉！#童年回忆 #老面包 #黄油面包 #抖音美食创作人
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是周周呀2周前
#今天吃什么 今天是老奶油面包 调味奶油，别有一番风味#做面包 #在家做美食 #强烈推荐
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冰兰1月前
今天做了一款小时候的老面包，做的烫种，不需要厨师机也能做出柔软拉丝的面包，放三天都不会发硬，奶香奶香的，经典好味，吃起来满满的回忆👍
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奶油爱吃蟹1周前
15/100: 老式大面包（皮爆 内里麦香绵软） #烘焙 #老式面包
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小铭同学的面包店7月前
Vlog | 奶香老面包配方分享 老面包（28*28方盘） 种面： 高筋面粉220克 低筋面粉80克 糖35克 干酵母6克 牛奶275克 主面团： 全部种面 高筋粉220克 低筋粉80克 白砂糖70克 炼乳55克 鸡蛋一枚 盐5克 黄油60克 1.种面所有原材料加一起厨师机搅拌均匀，32度发酵30分钟转冷藏隔夜，或者32度发酵一小时直接使用 2.主面团中除盐黄油外所有原材料加入打面缸中，低速成团，加入盐，中高速搅打至厚膜状态，加入软化的黄油，低速搅拌至黄油吸收，转高速搅打出均匀的薄膜。 3.出缸直接分割，等分为12份，每份约90克，揉圆盖保鲜膜松弛10分钟，光滑面朝上擀成牛舌状，翻面后横过来擀成长方形，底部抿薄，从上往下卷起来，卷紧不留空气。 4.全部卷完后从第一个开始搓长，按视频中整形。 5.放入28*28方盘中，3*4摆放，发酵温度35度，湿度80%，发酵时间70分钟左右，以面团之间紧凑无缝隙、面包高度高出烤盘侧边约2厘米为准。 6.海氏sp50，面火180，底火220，烘烤时间22分钟，上色满意后加盖锡纸。 7.出炉马上转移到晾网，面包表面刷融化的黄油。 #面包治愈一切 #老面包 #配方分享 #小铭同学的面包店
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我是宇姐vlog3周前
老母亲不想早起，晚上备餐：烤了两种味道的面包，出炉是真香，7:0进厨房，煮玉米蒸鸡蛋，7:20热气腾腾早餐上桌#早餐吃什么 #烤面包 #全职妈妈日常
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在哈尔滨做烘焙的海燕7月前
一个添加了烫种的二发啤酒老面包，柔软湿润，放几天都不会硬，它是你记忆中小时候的味道，赶快做起来吧，有不懂的评论区留言#面包#啤酒老面包#美食教程 #抖音美食推荐官
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乐妈美食烘焙店1年前
高比克5A烤老面包温度：风炉170度预热用150度烤20分钟，颜色满意出炉。#烘焙人的日常 #烘焙 #烤箱 #面包 #高比克5a
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是俊2周前
液种老面包，我一直在用的配方，超级柔软拉丝，做面包出缸温度一定不能超过28度你就不会失败
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晶晶爱面包2周前
朴素的样貌，醇厚的内心。 “奶油老面包”，带你回到那个简单而满足的年代#面包制作 #烘焙
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🌈 美食探♂肖哥5月前
去烧烤店都爱吃的炭烤面包片，今天 把简单做法教给大家，赶紧整起来! #美食 #想吃的来吧 #烧烤
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生悦糕点店(二店)官方号1周前
有好多人都问我有没有老式面包 这不就来了#纯手工制作真材实料 #老式面包 #烘焙人的日常 #面包🍞
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驴宝儿爱美食8月前
手揉老味道香柔面包小时候的味道#面包 #现烤现卖 #老面包 #手揉面包 #排包
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小屹宝贝❤️1周前
普通面粉也能做出松软拉丝的老面包哦 超级简单 有手就会奶香味十足#老面包#烘焙教学 #跟着抖音做美食 #抖音美食创作人
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BiBiliu2月前
梦见小时候的老面包了 第二天立马复刻了@做面包的Even 的配方 他的配方我基本没有失败过 整理了一下，拿去做吧，一吃一个不吱声。 🌟模具28x28烤盘 温度175度25min平炉（不能调整上下管温度的） 材料：高粉500g、耐高糖酵母6-8g 、糖120g、盐7g、奶粉20g 水230g、蛋黄100（约5个）、黄油80g（牙膏状）#家庭自制面包 #老面包 #老面包做法
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清华老爸的亲子手作4月前
每次做这款～椰蓉老面包～，中途都有一种要翻车的感觉，加了椰蓉馅的操作难度会更大一点儿，但每次烤出来的成品效果还都可以（面团配方在视频末，感兴趣的可以自取）😋#家庭烘焙 #美食#亲子#亲子美食#清华老爸的亲子餐桌
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味你而来呀3周前
唤醒童年记忆！手揉老式面包，每一口都是老时光的甜#在家做面包 #烘焙 #烘焙教程 #烘焙新手 #面包
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莹莹的小厨房4周前
自己烤的老面包吃着就是小时候那种纯粹的香味 #老面包 #面包 #烘培 #好好吃饭好好生活 #面包制作
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团子妈妈爱美食3月前
小时候常吃的那种老面包，软乎乎的，掰开能拉出一丝丝的，放上3天都不会硬，快来和我一起复刻小时候的味道吧#老面包 #牛奶小面包#面包教程 #我的美食日记 #创作者中心 #创作灵感 @抖加🔥上热门🔥dou+🔥热点宝 @DOU+小助手 @DOU+上热门
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sunshine🌻1月前
#在家做美食 #家庭烘焙 #面包🍞 啤酒老面包
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逗逗美食～12月1号全天荞麦醋黄冰糖福利4月前
啤酒老面包 高度还原小时候老面包的味道，只用锁住这个配方就可以了#老面包 #啤酒老面包 #面包 #烘焙 #酵种
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阿绿3月前
老少皆宜的啤酒老面包 今天，跟着海氏烘焙屋做了啤酒老面包，一口回到儿时的味道，没想到啤酒和面包居然是天生一对，按照海氏的配方➗2，我正好做了一个28方盘，烤出来的老面包柔软拉丝，金黄浓郁，简直把我给惊艳到了#烤箱选海氏烘焙更省事 #海氏烘焙日常 #海氏M5Max静音多功能厨师机 @Hauswirt海氏官方旗舰店
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袁小姐的日常1周前
比戚风蛋糕简单又比蛋糕卷简单的古早蛋糕简单的材料在家就可以做#这一口好过瘾 #古早蛋糕 #面包
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辣鱼的烘焙日记🥯3月前
自学烘焙的第47天，今天做的是老面包🥖#烘焙 #烘焙新手 #老面包
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面包吴彦祖的烘焙日记8月前
拉丝老面包 老式面包： 高粉1850g 老面600g 砂糖370g 酵母25g 全蛋450g 水340g 色拉油390g 盐15g 分割200g—个。老面就是平常做甜面包剩下的面团。 烘烤温度：170/190，45分钟左右#老面包 #老式大面包 #抖音美食推荐官 #烘焙人的日常
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乐妈美食烘焙店3周前
风炉两层面包怎么烤上色均匀 高比克5A烤老面包温度：风炉170度预热用150度烤20分钟，颜色满意出炉。#烘焙人的日常 #烘焙 #面包#高比克5A
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Clara是啦哈呀_5月前
VLOG♥️馋小时候的味道， 嘴馋做了小时候最爱的老面包 加了烫面，做出来的老面包又香又软又奶， 是记忆中面包味道和现在喜欢的面包口感的结合 忽然感觉自己现在也是个笔记厉害的大人了哈哈哈哈 今日份餐单：老面包｜黄油红豆｜配拿铁 #在家自己做面包 #烘焙 #好好吃饭大赛 #老面包 #记忆中的味道 @抖音美食达人助手
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大于小厨1月前
#船员生活 #船员一日三餐#烤面包
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青春无敌美少女1月前
挑战不点外卖第四十九天：老奶油面包。#烘焙 #在家做面包 #拒绝外卖 #老奶油面包
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鼎妈的小厨房4月前
小时候爱吃的#老面包 居然在家复刻成功了，味道一点都不输外面的，软的像云朵一下，拉丝满满，越嚼越香！#家庭烘焙 #面包 #新鲜出炉 #我的厨房日记
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想吃面包5月前
只需要一次发酵的超级拉丝柔软老面包#面包 #老面包 #烘焙 #烘焙人的日常
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小微生活日常2周前
#面食各种做法 #创作者中心 #创作灵感都说老面包是小时候的回忆，小时候家里穷，没吃过面包，烤了一盘老面包，弥补一下小时候的缺失。剪辑视频才发现加黄油和盐的步骤没录上，有厚的手套膜加入黄油和盐，直到出薄额手套膜 #面包 #老面包
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乐妈东东的烘焙日记1月前
老面包直播预告，今晚7:30直播间见啦❗️ 大家可以提前准备老面种，晚上一起同步哦 老面种 高筋面粉300克 酵母3克 糖30克 牛奶225克 #烤面包 #面包🍞 #老面包 #自制面包 #面包制作
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麦序4月前
低糖老面包（牛奶液种法） 终于知道为什么叫“老面包”了，确实有记忆中儿时的味道。但从没吃过这么蓬松、暄软的老面包，低糖不甜腻，会让人忍不住多吃。又是被治愈的一天。 🥤不需要制作馅料，过程相对简单。 🧈配方（6个的量）： 🥪牛奶液种： 牛奶200g 干酵母5g 一个鸡蛋（约50g） 高筋面粉100g 🥪主面团： 高筋面粉400g 奶粉25g 糖50g（原配方100g） 冰水110g 盐5g 黄油40g（原配方60g） 📝步骤 1️⃣前一晚做牛奶液种：牛奶液种材料混合均匀，常温发酵一小时后（体积增大了），放入冰箱冷藏过夜。 2️⃣第二天：将除盐、黄油外的主面团材料和冷藏过夜的牛奶液种放入揉面缸，揉出粗膜，加入盐、黄油，继续揉出细膜，常温发酵至2倍大。（夏季厨师机揉面需提前冷冻揉面缸至少2小时，防止揉面过程中面温过高。揉面参考时间：二档2分钟转六档6分钟，三挡2分钟转五档5分钟）。 3️⃣面团发酵好后，轻按排气，均分为12份，团圆后盖保鲜膜松弛15分钟后，擀成长方形，翻面卷起来。盖保鲜膜再松弛10分钟。视频所示揉长条再绕个节。放入28*28cm方盘，盖保鲜膜常温发酵至1.5倍大。 4️⃣烤箱提前预热。发酵好的面团上面薄薄刷一层牛奶。 5️⃣放入烤箱中下层，170°烤23分钟。 上色满意及时盖锡纸或最上层盖烤盘。 出炉后轻震几下排出热气，趁热薄薄刷一层黄油。 🥤Tips：昨天尝试了放在最下层160°烤28分钟，结果底面上色较重，面包不够湿润。今天放在中下层，缩短了烘烤时间，上色和湿润暄软度都刚刚好。还是要根据自己的烤箱脾气调整烘烤时间。 建议在上色满意前一两分钟就盖锡纸或最上层放烤盘，出炉的颜色刚好。 #老面包 #低糖面包 #无馅料面包 #暄软面包 #低糖低油面包
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孙小饭1月前
秋天一定要做这款非常好吃的南瓜老面包！#家庭烘焙 #面包🍞 #省饭课代表 #好好吃饭大赛 #抖音美食创作者
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时光纪实录1周前
老面包必须严格把控比例，高温烘烤，是几代人的回忆 #纪录片 #生活 #美食 #精彩片段 #好剧推荐
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与我烘焙2周前
南瓜老面包这样做巨柔软拉丝小白的福音 #南瓜老面包 #老面包 #老式面包 #南瓜面包 #老式面包小时候的味道
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远方L6月前
经典老面包做法 减脂期也可以吃的老面包，小时候的味道，超好吃！！#减脂期也可以吃的美味 #新鲜出炉 #烘焙
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平静一生3周前
大家早餐都吃什么？老面包在家怎么做才能暄软细腻拉丝又好吃？今日份大孙早餐：#老式面包做法 #小学生早餐营养搭配 #抖音美食创作人 #早餐 #烘培时光
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萌萌妈妈呀4月前
传统的老面包中加入了酸奶，使老面包的口味更加清甜柔软，不易老化。这也是我们家隔一段时间就会做的一款面包，全家人都很爱吃。喜欢的朋友跟着视频做起来吧。#老面包 #酸奶老面包 #在家做美食 #强烈推荐 #家庭烘焙
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云溪舍2周前
太好吃啦，好满足的老面包云溪舍推荐
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焙丽玺Bellis3周前
关于老面包的小知识，不同观点欢迎交流#干货分享
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缘分的厨房1月前
🔥满屋飘香！一学就会的奶香老式面包🍞松软又拉丝，新手也能一次成功❗️#老式面包#童年的味道#美食教程#面包新手入门做法
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珠珠爱烘焙1月前
#分享美食分享快乐😋😋 #美食制作视频 经典老面包
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麦子熟了4月前
老面：高筋面粉280克 白糖10克 酵母5克 牛奶210克 主面团：高筋粉120克 冷藏鸡蛋一个白糖60 奶粉20克 水40克 盐5克 黄油30克
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难瘦 ᰔᩚ3周前
躲进厨房的一天 不紧不慢的备餐 沉浸在自己的小幸福里 - 老面包： even老师配方做了改动 面粉500g 耐高糖鲜酵母25g（原配方耐高糖干酵母8g） 糖120g 盐7g 奶粉20g 蛋黄100g 黄油80g 纯牛奶200-220g（原配方水230g） - 小笼包： 面团：250g面粉 2.5g酵母 160g温水 肉馅：一半生一半炒熟（适量甜面酱、蚝油、味极鲜、五香粉，根据个人口味） - 面条：偏硬的面团，可以攥起就ok 200g面粉 2g盐 80g水（可以换等量蔬菜汁） 4-5g果蔬粉 #在家做美食 #备餐 #家庭烘焙 #沉浸式 #美食
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咪哥窑烤6月前
80后老男孩开窑烤面包店的一天#面包窑 #窑烤面包 #生活的烟火气息 #窑炉面包 #创业vlog
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丁丁爱烘焙4月前
老南瓜吐司，简单到不行还超拉丝！ 谁懂啊！用老南瓜做的吐司，香到邻居来敲门！ 食材简单到不行，就老南瓜捣成泥，加点基础材料，揉吧揉吧，轻松出手套膜。烤完直接香迷糊，满屋子南瓜浓香 🌾 操作零难度，揉面发酵烤一烤，出炉那拉丝效果绝了，又软又弹，家里小朋友一口接一口，炫到停不下来！ 想给家人搞点健康又好吃的，试试这南瓜吐司，妥妥拿捏！ #南瓜吐司 #家庭烘焙 #简单美味 #拉丝面包
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静静流呀1月前
老式咸奶油面包🥖复刻小时候的味道，奶香奶香超好吃～ #面包制作 #跟我学烘焙 #甜品烘焙 #面包 #抖音美食创作人
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花悦烘焙4周前
老奶油面包 一次就能成功巨好吃，咸甜交织的老奶油包裹着软乎乎的面包，一口沦陷😋手残党也能复刻，快码住！#老奶油面包 #小时候味道 #高比克5a #烘培人的日常 #教程分享
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红娜姐姐6天前
秋天和南瓜老面包太搭了，多吃南瓜好处多，自己吃或者售卖都很不错的一款面包，做起来#南瓜老面包 #老面包 #秋天的面包 #强烈推荐
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