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#我要上热门 #每日分享 #补阳气 #杜仲猪尾巴汤 “补阳高手”不是牛羊肉而是它!冬季常吃,睡得好了,寒气散了! 立冬后,很多人总觉得浑身发冷、夜里睡不沉,以为只有吃羊肉才能补阳,却不知还有一样食材,更“对症”——杜仲。 这味看似普通的中药材,搭配猪尾或骨头炖汤,补阳不燥火,能把流失的阳气,慢慢“补”回来。 比羊肉更温和,尤其适合中老年人和怕上火的人。立冬后多喝两碗,身上暖了,睡得沉了,寒气悄悄散,整个冬天都舒坦。 1.杜仲猪尾汤:补阳又安神,夜里睡得沉 猪尾看似不起眼,却是“补腰好帮手”,它含有的胶原蛋白,能滋养筋骨;搭配杜仲炖汤,杜仲的温补,能顺着猪尾的“药力”直达腰部,帮身体把阳气“固”住。 很多人冬天腰冷、夜里总醒,喝这汤最合适,暖腰又安神,一觉睡到天亮。 做法: 1. 猪尾1根剁成小段,冷水下锅加姜片、料酒焯水,撇去浮沫后捞出; 2. 杜仲15克用清水冲洗(别洗太久,避免有效成分流失),用纱布包好; 3. 砂锅里放足量开水,放入猪尾、杜仲包、3颗红枣、1小块生姜,大火烧开后转小火炖1.5小时; 4. 至猪尾软烂,取出杜仲包,加盐调味,撒少许胡椒粉即可。 2.杜仲骨头汤:暖身又强骨,寒气不敢来 如果觉得猪尾油腻,用普通骨头炖杜仲。也很好。骨头的髓质能补气血,杜仲的温性能散寒,汤炖得浓白,喝着暖身又补钙,冬天手脚冰凉、容易感冒的人,每周喝一次,身上慢慢透着热乎气,抵抗力也悄悄上来了。 做法: 1. 猪筒骨500克剁块,焯水后捞出;杜仲20克用纱布包好; 2. 砂锅里放足量开水,放入骨头、杜仲包、2片生姜,大火烧开,小火炖2小时; 3. 至汤汁浓白、骨头能用筷子戳透,取出杜仲包,加盐、少许葱花调味即可。 吃杜仲有讲究,选那种皮厚、断面有白丝的(白丝越多,有效成分越足);炖汤时用纱布包起来,避免药渣影响口感; 每次用量别太多,15-20克就够,多了可能觉得味道苦。另外,杜仲性温,上火时别喝,最好在立冬后至立春前喝,顺应季节补阳效果更好。 立冬后补阳,不一定非吃羊肉。杜仲猪尾汤补阳安神,杜仲骨头汤暖身强骨,这两样比羊肉更温和,不用担心上火。 每周喝一次,慢慢就会发现,手脚不冰了,夜里睡得沉了,身上有劲。
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《杜仲栗子淮山煲猪尾汤》 欢迎来到「酒满饭宝 Chef Po」频道。 冬天到了,补一补,身体好! 本期介绍一款壮腰补肾祛湿神汤——杜仲栗子淮山煲猪尾汤。 做法超简单,快煮一锅给你心爱的人喝吧! 杜仲是什么? 杜仲是杜仲树的树皮,中药材,色泽深褐、微苦。中医认为它性温味甘,常用来调理身体。 杜仲的7大功效: 补肝肾、强筋骨、调气血、缓解疲劳、促进循环、滋润身体、提升体力。 副作用提醒: 空腹过量可能胃部不适;体热者过量会口干上火;极少数人对杜仲过敏。 杜仲栗子淮山煲猪尾汤材料: 猪尾骨 1.5 kg 猪瘦肉 300 g 铁棍淮山 600 g 杜仲 70 g 枸杞子 30 g 栗子(去壳) 25–30粒 蜜枣 3粒 陈皮 1片 姜(去皮拍松) 110 g 清水 3600 ml 大家有什么菜式想看,记得留言给我,谢谢大家! 喜欢看美食纪录,大家可以去 @我是Jerry 频道里面看,里面也有我在餐厅做的菜式! ------------------------------------------------------- 「喜聚坊」位於香港大角咀,係一間私房菜餐廳,主打古法失傳菜式,我哋招牌菜有國寶鴨、油泡獅頭魚、太子魚肚、智囊寶中寶等唔同嘅美食,每道菜都新鮮製作,保留返傳統嘅製作方式同味道。大家如果有興趣,不妨都可以過嚟試吓! 📍 地址:喜聚坊,大角咀利得街 10-12 號地舖 📍 Address: Joyful Peace Restaurant, G/F, 10-12 Li Tak Street, Tai Kok Tsui, Hong Kong 🚶🏻‍♂️ 6-min walk from Exit C1, Olympic MTR Station 📞 TEL: +852 5199 3895 #廣東靚湯 #豬尾湯 #香港食譜
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