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杰儿美食3年前
自制巧克力，不加一点糖，细腻顺滑，入口即化
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发发羊的魔法炉2周前
巧克力脑袋必冲！三重巧克力暴击，做法简单一次发酵！ 浓郁的巧克力，在家就可以成功复刻出来了！ 主面团材料 高筋面粉 260g 砂糖 30g 盐 3g 可可粉 6g 鲜酵母 9g（或干酵母3g） 全蛋液 25g 冰牛奶 140g 黄油 30g 巧克力内馅材料 黑巧克力 35g 淡奶油 35g 杏仁粉 35g 巧克力淋面材料 黑巧克力 150g 椰子油 20g（可不放） 注意*模具最好抹一层黄油好脱模一些#巧克力马卡龙面包 #巧克力面包 #在家自己做面包 #烘焙 #甜品治愈一切
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包的明大2月前
lv10巧克力榛子海盐卷 视屏中的水量算错了，配方看这里，台风天还是在家里做面包吧。评论区告诉我想吃什么面包，我来做！ #真实生活分享计划 #台风 #桦加沙 #舌尖上的抖音 巧克力榛子海盐卷 主面团（8个60g） T65面粉250g 奶粉20g 细砂糖15g 冰水100g 牛奶45g 耐高糖干酵母3g 淡奶油10g 可可粉15g 盐4g 黄油15g （视频是24个的量） 巧克力淋面酱 可可粉 5g 全蛋液 25g 黄油20g 糖粉 15g 低筋粉25g 烘焙：上火200 下火170 入炉打30s蒸汽烘烤20分钟左右
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圆味小李3月前
三重巧克力海盐卷🍫#烘焙 #家庭烘焙 #海盐卷 #抖音美食推荐官
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李毛贝2月前
韩国甜品店热门款｜浓郁🍫海盐黑巧费南雪 韩国甜品店几乎都会有的一款费南雪 自己在配方上做了些调整 没有用可可粉 而是加入了黑巧本人 更佳浓郁 口感丰富 这次的配方放在视频最后了 冷藏2天后再吃会更佳美味 #韩式费南雪 #黑巧费南雪 #夏日消暑风味集 #我家的夏日凉方 #黑巧甜品系列
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芝麻小卡片1月前
来喽～万圣节版的巧克力海盐卷～好吃惨了！！#好好吃饭大赛 #烘焙 #强烈推荐 #省饭课代表#我要上热门🔥
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鹿小野3周前
巧克力海盐卷#在家做美食 #家庭烘焙 #在家做面包 #巧克力海盐卷 #冬季美食 降温了就想吃点高热量的，黄油加巧克力双重香味混合，没有科技与狠活，只有大大的满足！🥐
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小栩的厨房🌸1月前
双重巧克力海盐卷太香了吧！！#在家做美食 #烘焙教程 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #双重巧克力海盐卷
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甜筒麻麻3月前
巧克力可可海盐卷，酥脆蓬松的面包体搭配浓郁的可可香味，巧克力脑袋做起来啦！#巧克力海盐卷 #爱生活爱美食
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乔开心不辣6月前
巧克力盐面包 开心果奶酥卷也太好吃了😋 第一次做盐面包，真是太喜欢了。内陷加了开心果奶酥，外皮我还裹了一层面包糠，外皮酥脆内里柔软，咸中有甜，甜中有香，是我喜欢的面包口感。这个面包早餐我一次能吃俩，停不下来。下次准备解锁其他口味了～
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芝麻小卡片4月前
这个熔岩黑金巧克力方砖厉害了，直接让巧克力脑袋原地爆炸，巧克力含量多到让人想报警！法国老面制作方法忘记加进来了！ ｜高筋面粉250g ｜盐5g｜水175g｜干酵母1g｜ 所有材料搅拌在一起室温发酵1h，排气后转冰箱冷藏发酵12-24h即可使用。 可以多做点剩余的分装100g一包冷冻保存可保存半年。需要用时提前拿出来解冻使用即可。#此视频申请上热门和推荐 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #上热门🔥
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呼噜噜的琦5月前
‼️巧克力脑袋必须冲一波了，双重巧克力海盐卷简直不要太好吃！ 💃真的太喜欢巧克力味道的东西了 👀这个配方我用的是75%的黑巧 👏真的好吃到哭死 #巧克力面包 #手作面包 #烘焙新手 #烘焙 #丑萌丑萌
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Anna的烘焙厨房1周前
🍁「枫糖巧克力核桃吐司」外脆里软，口感层次丰富！ 材料如下： 主面团（2个450g吐司的量）： 高筋面粉500g 细砂糖50g 奶粉20g 盐5g 耐高糖鲜酵母12g 鸡蛋2个 牛奶280g 无盐黄油45g 枫糖甘耐许： 温牛奶65g 无盐黄油15g 枫糖浆20g 杏仁粉25g 黑巧克力(54.5%)65g 枫糖墨西哥酱： 无油黄油40g 糖粉30g 枫糖浆15g 全蛋液40g 低筋面粉35g 可可粉5g 表面用：生核桃仁适量 枫糖浆适量 #面包 #烘焙 #吐司 #巧克力 #抖音美食创作人
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超可爱的胡萝卜🥕4月前
🍫巧克力海盐卷+北非蛋🍳快手晚餐vlog 双重爆浆巧克力盐面包！ 不用厨师机，10min快速手揉，新手第一次做可参考 —材料清单— 高筋面粉200g 低筋面粉50g 奶粉20g 可可粉10g 盐4g 糖17g 牛奶170g 干酵母2.5g 无盐黄油10g ————————— 有盐黄油40g（切成5gx8小条） 75%黑巧克力适量 白芝麻适量 #烘焙 #vlog #一人食 #减脂晚餐 #面包🍞
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老爸的食光5月前
巧克力哈斗再也不去买了！在家咱也能做了，纵享丝滑美味 • 食材：哈斗 黄油100克0:38， 清水240克0:44， 盐2克0:47， 面粉150克（中、低筋粉都行）1:06， 鸡蛋5个（每个约60克，打成蛋液慢慢添加1:38， 夹心建议直接用奶油加可可粉就行，酥皮直接用超市买的巧克力融化来用，自己调配材料太贵，而且不好把握很容失败。 • 烘焙温度（80L烤箱）：预热烤箱到上火220度、下火200度，烤箱中层先烤15分钟定型，之后温度统一减少20度再烤15分钟。越小的烤箱实际温度可能会更高，建议烤箱每小10L温度降低5度。 • 食谱中的温度都是摄氏度C，华氏度F =摄氏度C × 1.8 + 32F。 • 食谱中的计量单位都是克（Grams），如果是液体材料1克约等于1毫升。 • 食材后的数字为食材在视频中出现的时间点，习惯文字阅读的朋友，或有听力障碍的朋友可以根据时间点对照食谱。 • 记录退休老爸的手艺，分享给喜欢美食的朋友，大家喜欢可以点赞关注老爸的食光。#烘焙 #闪电泡芙 #美食教程 #家常美食 #老爸的食光
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Echo Kitchen1周前
无泡打粉巧克力麦芬 · 巧克力是阴郁冬天的救赎 麦芬也是简单温暖的食物 是降温后会想要吃到的食物 分享我的不添加泡打粉版本 · 低筋粉：100g 全麦粉：30g可可粉：11g盐：1g 鲁邦种：60g 蛋液：45g稀奶油：33g牛奶：30g 红糖：30g 香蕉：100g 玉米油：60g 平炉 上火 180 下火170 28分钟 • 烘焙愉快 Echo's kitchen #烘焙 #青年创作者成长计划#秋冬实验室 #巧克力麦芬#降温甜品
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椰子椰子🥥2周前
双重巧克力脆皮海盐卷❗️怎么有这么好吃的面包进入我的世界
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Anna的烘焙厨房1月前
超好吃🔥「巧克力蘑菇云面包」巧克力浓郁，一口爆浆！ 材料如下： 主面团： 高筋面粉250g 奶粉15g 细砂糖30g 可可粉12g 盐3g 耐高糖鲜酵母8g 鸡蛋1个 冰牛奶140g 无盐黄油20g 炼乳酱： 炼乳55g牛奶55g 低筋面粉50g 辅料：黑巧克力(54.5%)80g 可可粉适量 （备注：建议用可可含量 50%左右的黑巧克力，可可含量太高口感会比较苦） #抖音美食创作者 #面包 #巧克力 #抖音美食推荐官 #在家做面包
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暖儿妈的烘焙日记1周前
巨巨巨好吃的巧克力海盐卷，第一次做居然这么成功，香迷糊了#巧克力海盐卷 #海盐卷 #自己做面包 #我的烘焙日常
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赵米圆儿8月前
黄油70克 糖30克 盐1个 面粉150克 淀粉80克 牛奶120克 可可粉15克 150度30分钟 这个简单的小饼干 好吃又好做 一个小时就能吃上 可以试试哦！#全职妈妈记录生活 #一拖二妈妈记录生活 #巧克力饼干
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热爱烘焙的小琴琴1月前
当我有一个面包机｜巧克力双重吐司 配方👇🏻👇🏻 高筋面粉280g 鸡蛋1个 牛奶160g 糖25g 盐3g 奶粉10g 炼乳10g 揉至薄膜再加入👇🏻 耐高糖酵母粉6g 黄油15g#懒人必备 #美食 #家庭烘焙 #新鲜出炉 #懒人美食
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赵米圆儿6月前
黄油70克 糖30克 盐1个 面粉150克 淀粉80克 牛奶120克 可可粉15克 150度30分钟 这个简单的小饼干 好吃又好做 一个小时就能吃上 可以试试哦！#全职妈妈记录生活 #一拖二妈妈记录生活 #巧克力饼干
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不会做饭的大梦4周前
这个美丽可爱的抹茶巧克力曲奇你要不要试试 抹茶巧克力曲奇(6块) 低筋面粉180g 抹茶粉5g 奶粉8g 盐3g 泡打粉2.5g 小苏打2.5g 软化无盐黄油115g 细砂糖70g 鸡蛋1个 香草精3g 70%黑巧60g #手工美食 #饼干 #抹茶巧克力曲奇 #烘焙 #快手美食
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乔开心不辣1月前
巧克力抹茶玫瑰奶酥盐面包 现在的天气也太适合做面包了，今天把喜欢的食材混合到一款面包上，浓郁的巧克力面团，加上抹茶玫瑰奶酥，外皮酥脆，内里柔软，烤的时候就已经被香迷糊了。 #好好吃饭大赛 #抖音美食推荐官 #盐面包 #巧克力控 #抹茶控
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Aimee（我爱面包机）4月前
面包机一键做香浓巧克力吐司 一次成功！ 高筋面粉250g 可可粉15g 细砂糖30g 盐3g 耐高糖酵母3g 牛奶150g 淡奶油20g 一个鸡蛋 黄油20g （注意：我面粉吸水量较好 大家可适当加减液体） #面包🍞 #面包机 #烘焙 #沉浸式 #面包机食谱
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麦咖烘焙历险记4周前
#美食教程 #日常分享 #烘焙 #巧克力海盐卷 #自学烘焙
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小菊花🌼3月前
今日最佳食谱•玫瑰花老盐黄皮水•冰山熔岩巧克力•泰式海盐烤鱼#动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #vlog日常 #在拍一种很新的vlog
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赵米圆儿8月前
黄油70克 糖30克 盐1个 面粉150克 淀粉80克 牛奶120克 可可粉15克 150度30分钟 这个简单的小饼干 好吃又好做 一个小时就能吃上 可以试试哦！#全职妈妈记录生活 #一拖二妈妈记录生活 #巧克力饼干
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熙熙同学🥟3月前
甜品小学生又出手了 美式经典布朗尼，配方如下： 黄油144g 70%黑巧克力80g 白砂糖72.5g 红糖100g 鸡蛋115g 低筋面粉65g 巧克力粉7.5g 盐1.25g 核桃碎40g 烤箱温度175° 半小时 #烘焙新手 #烘焙 #布朗尼 #甜品制作 #小学生
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什么棕棕8月前
轻松熊盐面包｜外脆里软越嚼越香🥐 分享一款可爱又好吃的的巧克力盐面包 📝材料： 高筋面粉 230g 低筋面粉 50g 可可粉 10g 白砂糖 25g 冰水 190g 干酵母 3g 黄油 20g 盐 4g 黑巧克力 少许 （配方可以做8个） #面包 #巧克力控 #美食vlog #轻松熊 #烘焙
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阿绵今天吃什么6月前
烘焙Vlog|软心巧克力曲奇 黄油隔水融化，然后加入白砂糖、红糖和盐搅匀。打入两个鸡蛋继续搅拌，但注意不要打发。另外准备一个容器，筛入面粉、小苏打和巧克力粉，混合均匀后筛入之前准备的黄油和糖里充分搅拌，再倒入巧克力豆继续混合均匀，直到成团。盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一个小时，这样之后更好塑形。从冰箱拿出面团，分成30g左右一个小面团，搓成圆球然后压扁，在上面嵌入巧克力豆装饰。烤箱160度烤13分钟即可出炉。 #曲奇饼干 #巧克力 #甜品 #烘焙 #DOU上热门 @DOU+小助手
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小吴的厨房日记1周前
冬天和巧克力最搭啦！ 材料： 高筋面粉：300g 白糖：30g 耐高糖酵母：3g 可可粉：15g 牛奶：165g左右 鸡蛋：1个 ………… 盐：3g 黄油：40g …………………… 奶酥馅： 巧克力：45g 淡奶油：45g 杏仁粉：75g左右 ……………………… 抹面： 巧克力：60g 参考温度： 上下火175度20分钟 #在家做美食 #巧克力 #巧克力面包 #小吴的厨房日记 #烘焙新手
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月半的烘焙日常8月前
最爱的巧克力🍫吐司‼️没有之一‼️ #在家做面包 #烘焙 #新鲜出炉 #吐司 #巧克力控 500g高筋粉 30g奶粉 30g可可粉 80g砂糖 15g鲜酵母 330g左右牛奶 50g全蛋液 5g盐 50g黄油 100g耐高温巧克力豆 ——— 发酵： 一发28度60分钟 二发35度60分钟左右（发至吐司盒7-8分满） ——— 250g低糖吐司盒 【170/180度烤23分钟】 450g低糖吐司盒 【170/180度烤26分钟左右】
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MuYu1月前
烘焙 vlog|纽约软曲奇🍪 满满的巧克力香和核桃香 吃起来超满足！ 纽约软曲奇 黄油 100g 红糖 50g 白糖 30g 蛋液 50g 低筋粉 170g 盐 1.2g 小苏打1.6g 泡打粉 1.6g 核桃 100g 巧克力 150g #烘焙教程 #抖音美食创作者 #纽约软曲奇 #vlog #抖音美食分享
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羊村你懒姐1月前
🛎️口感暴击！三重巧克力海盐卷➕芝麻脆底✨ 这款巧克力海盐卷真的爆好吃！巧克力脑袋真的爱住！ 而且做法也很简单！ 一定要加巧克力夹心和芝麻脆底，真的一口暴击！ 🍫巧克力面团配方： 高筋面粉200克｜低筋面粉50克｜奶粉20克｜可可粉10克｜冰牛奶170克｜糖12克｜耐高糖干酵母3克｜盐4克｜黄油12克 ⚫️巧克力淋面： 软化的黄油20克｜糖20克｜全蛋液30克｜可可粉5克｜低筋面粉22克 🎛️烘烤温度：上下火180度20分钟 #烘焙 #抖音美食创作者 #海盐卷 #巧克力海盐卷 #烘焙教程
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盼盼手作面包3月前
巧克力软欧商业配方分享 山茶花高粉+法粉500g 可可粉20g 糖50g 酵母粉6g 盐5g 波兰种50g 水300g 黄油30g 巧克力豆+橙皮丁+黑加仑250g 烤箱上火220 下火200 烤15分钟 #吃货的世界唯有美食不可辜负 #欧包 #巧克力控 #烘焙教程 #面包
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吃吧吃吧酱3周前
🥳超浓巧克力吐司(巧克力脑袋可冲🤓) 👾主面团: 高筋面粉500g 可可粉30g 鸡蛋1个 糖80g 牛奶280g 淡奶油70g 鲜酵母12g 黄油30g 盐6g 🐝夹馅巧克力酱 淡奶油50g 巧克力50g #吐司面包 #面包制作 #自制面包 #在家做美食 #面包机做吐司
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超级棕1周前
巧克力脏脏包的做法教程面包配方推荐野生烘焙简单面包开酥复刻 配料： 面包体部分： 高筋面包粉：225克 低筋面包粉：55克 奶粉：10克 鸡蛋：1个 盐：6 糖：30 可可粉：10克 耐高糖酵母：7克 水：130克 黄油：30克 开酥黄油：170克 烤制： 平炉模式上下管180度 20分钟 #巧克力脏脏包 #脏脏包 #脏脏包教程 #三朵云咖啡 #海氏S80四代风炉烤箱
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8号面包技师1月前
雷神巧克力配比 日式高粉900g 低粉100g 韩国幼砂糖100g 盐12g 鲜酵母30g 深黑可可粉50g 法国老面300g 纯净水560g 鸡蛋200g 黄油140g 制作流程 制作工艺 1.将面粉，酵母，法老面，水，盐加入搅拌机 2.快速搅拌至8成面筋，加入黄油 3.面团出缸搅拌至9成面筋即可 4.面团终温 24-26 度，发酵环境温度24-26度，发酵湿度:70-75%发酵时间45-60分钟 5.将面团分割 120g/个揉圆形，24-26度松弛 30 分钟左右 6.将面团包入馅料:乳酪卡仕达，巧克力馅，巧克力豆。 7.最后发酵温度30度，发酵时间30发酵湿度70%-75% 8.表面装饰:烘烤温度:205/180度 烘烤时间12-15分钟#日式面包#私房烘焙#新鲜出炉#软欧包#烘焙人的日常
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可可麻麻美食记8月前
手揉版巧克力可可小餐包，新手一次也能做成功！ 配方： 高筋面粉500克 白砂糖40克 可可粉25克 奶粉20克 牛奶320克 鸡蛋1个 黄油40克 耐高糖酵母5克 盐4克 巧克力豆（随意根据自己喜好添加我放了25克） 喜欢吃的朋友做起来吧！春天到了带孩子们出门野餐玩儿携带都是很方便的！自己做的没有科技哦给孩子吃也放心。😄#跟着抖音做美食 #巧克力餐包#烘焙日记 #新手烘焙
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美食造型师3周前
甜品新造型·配方 食材 ❤ 温牛奶：180毫升 酵母：5克 糖：40克 香草精：3克 鸡蛋：1个 油：90毫升 盐：4克 面粉：400-450克 巧克力 鸡蛋：1个 + 牛奶：1汤匙 预热烤箱 温度：180摄氏度 烘烤20-25分钟 #跟着抖音做美食 #创作者中心 #创作灵感 #家庭烘焙 #花样面食
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tree5月前
#在家做美食 #手工烘焙 #美食 简单好吃，超级浓郁巧克力味的盐面包
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拾忆少女的烘焙簿2周前
可可酥皮海盐卷🥐｜一口就懂为啥火爆出圈🔥 面包体外酥里软再配上中间微微融化的巧克力豆🍫可可酥皮和焦香的黄油脆底也为口感增加了层次🔝咸甜交织真的香迷糊了～ 配方： 【面团】 250g高粉 60g低粉 25g奶粉 15g可可粉 20g糖 4g盐 4g低糖干酵母 220g牛奶 30g黄油 【夹心】 每个里面放5-6g有盐黄油 适量耐高温巧克力豆 【可可酥皮】 30g黄油 20g糖粉 40g蛋液 28g低粉 8g可可粉 风炉180度20分钟左右 #创作灵感 #海盐卷 #巧克力 #谁懂这一口的好吃程度 #治愈系美食 @抖音创作小助手 @DOU+小助手 @流量小助手
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麦麦动起来3月前
超绝巧克力碱水棒丨低糖低油 好吃没负担的巧克力碱水棒，一定要试试[赞R] 🔆主面团：高筋面粉 250g丨糖 10g丨干酵母 3g 盐 4g丨黄油 18g丨冰水 140g丨巧克力豆 40g 🔆碱水：清水 600g丨烘焙碱 20g 🔥烘烤时间：上火180下火160烤15分钟 Tips: 1⃣️碱水面包对揉面没有太高的要求 2⃣️碱水有腐蚀性，一定要带手套，烤盘上也要铺油纸#在家做美食 #碱水面包 #烘焙 #在家做面包 #烘焙新手
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Mango爱喝咖啡1月前
秋意渐浓～赶紧来一杯【咸摩卡咖啡】吧！好看又好喝系列！ 1⃣️巧克力酱10g 2⃣️玫瑰盐0.1g 3⃣️浓缩咖啡36ml 将以上步骤混合搅拌均匀 4⃣️打发加热250ml鲜牛乳 ⚠️注意哦！！！一定要先把奶泡放进浓缩上面，这样做出来的口感才是最好的，同时也可以更好的装饰～ #原创作品制作 #强烈推荐 #咖啡日记 #咖啡拉花 #🔥🔥上热门
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不会做饭的大梦1月前
超好吃的巧克力盐面包🍫2个起步 巧克力盐面包(10个) 面团部分： 高筋面粉300g 低筋面粉75g 可可粉15g 细砂糖20g 盐6g 水235g 干酵母4g 黄油15g 其他材料： 有盐黄油5g*10条 巧克力豆适量 #烘焙 #面包🍞 #巧克力盐面包 #盐面包 #家庭烘焙
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博世烘焙师1月前
我的烘焙日记之巧克力海盐曲奇🍪#烘焙入门 #烘焙新手 #烤箱美食 #曲奇饼干
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默默3天前
巧克力香气弥漫，海盐微咸点缀，自制面包的幸福感在舌尖绽放～快来试试这成就感满满的巧克力海盐卷吧～🍫🥐 #烘焙新手 #在家做美食
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Am十一月1月前
做了才知道原来巧克力海盐卷这么好吃😋 附带配方: 高粉300g 牛奶200g 糖15g 酵母3g 盐3g 黄油15g #面包🍞 #烘焙人的日常 #海盐吐司面包 #自制面包 #超好吃的美食
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爱做面包的jojo2月前
详细配方及步骤 可可面包 250g高筋粉 10g 可可粉 液体：20g鸡蛋 40g牛奶 120g水 糖 20g 软化黄油 20g 盐3.5g 耐高糖酵母5g 巧克力甘纳许 115g 巧克力 10g 糖 105g 淡奶油 操作流程： 巧克力甘纳许： 1.加热奶油至82-85摄氏度（微微冒泡） 2.奶油倒入巧克力，盖上盖子等待五分钟帮助巧克力融化 3.从中心至外侧搅拌至顺滑 4.最后加入砂糖，再次搅拌至顺滑。 5.冰箱冷藏约1小时，方便使用。 可可面包 1.除黄油外所有材料全部混合水合1小时 2.摔打法至粗膜加入黄油，再次摔打至手套膜（面温高了就在冰箱放十分钟再继续） 3.发至两倍大分割整形，每个75-77g 4.台面静置十分钟 5.包入馅料二发30分钟 6.表面刷蛋液，撒上巧克力豆，放入预热180度的烤箱烘烤20分钟 7.微微放凉享用！ #美食 #手工创作 #家庭烘焙
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-大知闲闲1月前
烘焙日记📔-流心布朗尼 无盐黄油：170g 细砂糖/红糖：250g 鸡蛋：3个 70%苦甜巧克力：250克 普通面粉：100g 可可粉：30g 盐：3g 上下火170度，30分钟 大家可以根据自己家烤箱的脾气调节温度，蛋糕的大小也会决定烤出状态 大家有问题可以评论区留言哦 #vlog日常 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #蛋糕#美食 @抖音小助手 @DOU+小助手
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罐子里的梅子～3月前
打工人必看！冷藏魔法⚡️2小时吃上流心巧克力海盐卷 巧克力海盐卷 高筋面粉250克 奶粉20克 鲜酵母6克 巧克力酱20克 冰牛奶160克 盐4克 糖12克 黄油12克 先把除了黄油和 鲜酵母以外的所有材料混合到没有干粉的状态，冰箱冷藏水合1小时以上 冷藏过的面团已经能扯出粗膜了，并且温度也能很好地控制时间大大缩短 拿出来之后直接把先酵母和黄油全部加进去，一共打面用了8分钟 打好之后室温松弛30分钟 把它平均分切成八份整理成水滴状，放在冰箱冷藏松弛10分钟 在松弛面团的时候，把黄油和巧克力酱分别分成八份，放到冰箱里冷冻 黄油大概5克，每条巧克力酱也是5克 松弛好的面团擀长后在上面放上一块黄油和一块冷冻的巧克力酱，从上往下轻轻地卷起来 全部卷好之后发酵33度半个小时 烤箱预热180度，烘烤17分钟#巧克力海盐卷#水合法#一次发酵#美食教程 #巧克力控
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阿瞎2月前
#烟油#丁盐 diy咖啡巧克力奶油混合
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阿kit生活空间2月前
(原创) 巧克力吐司两种方法 : 波兰种和直接法 (384) 用#加粉红岩盐，非常有趣且可行 的风味调整，会为你的巧克力吐司带来新的惊喜。 优点： 1. 风味提升：优格的微酸口感可以中和巧克力的甜腻感，让味道更有层次，更清爽。 2. 组织改善：优格中的酸性和乳蛋白能软化面筋，使成品面包的组织更加柔软、湿润和细腻。 3. 延缓老化：优格的保湿性很好，可以有效延缓面包变干变硬的速度。 4. 健康考量：降低了整体热量的摄取。 - - - - (A)📍 食谱 : 一条450g 巧克力吐司 🍞(波兰种 ＋淡奶油 ＋酸奶 ＋ 粉红岩盐 ) (１) 波兰种 (先一晚做)： · 高筋粉 100g，水 100g，低糖干酵母 1g (做起有 200g，食谱只要50g) (２) 主面团：第二天 · 高筋粉 200g · 低筋粉 35g · 可可粉 15g · 奶粉 6g · 耐高糖干酵母 2.7g · 细砂糖35g · 冰水 90g (预留10g后期加入) · 淡奶油 20g · 原味无糖浓酸奶（希腊优格）20g · 全蛋液 18g (３) 后下: · 粉红岩盐 5g （５ｇ）！ ！ · 无盐黄油 20g · 耐高温巧克力豆 40g (Ｂ)📍 食谱 : 一条450g 巧克力吐司 🍞(直接法 ＋酸奶 ＋ 粉红岩盐 ) (１) 主面团： · 高筋粉 225g，低筋粉 35g，可可粉 10g，奶粉 6g，耐高糖酵母 3g，细砂糖 35g，冰水 135g（先加130g，后加5g），原味无糖浓酸奶（希腊优格）40g，全蛋液 17g (２) 后下: · 粉红岩盐 ３g，无盐黄油 20g，耐高温巧克力豆 35-40ｇ 🔥 烤温 : 上火170°C / 下火190°C，烘烤约29-30分钟。 💚 心得 : (1) 烤箱先预热20分钟。 (2) 上色满意后 盖上锡纸防色过深。 (3) 出炉：出炉后立即震一下模具脱模晾凉，一定要完全冷却，否则内部组织会黏糊。 #面包🍞 #家庭烘焙#巧克力吐司 #巧克力吐司怎么做 #优格吐司
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小怪瘦5天前
无敌好吃的巧克力🍫软欧包来了 不仅好吃还很好做，外脆里软，真的绝了 - 🌱食材： 高筋面粉250g 可可粉15g 奶粉10g 白砂糖30g 耐高糖酵母3g 鸡蛋1个 牛奶160g 盐3g 黄油25g 耐高温巧克力85g #巧克力软欧包 #面包制作 #学会了快去试试吧 #烘焙人的日常 #烘焙
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爱做面包的娜娜酱1周前
黑皮Kitty巧克力贝果🥯 黑皮Kitty巧克力🍫贝果配方： 高筋面粉250g｜糖10g｜耐高糖酵母3g｜冰水138g｜黄油10g｜盐4g｜可可粉10g｜少许南瓜粉、仙人掌果粉｜适量耐烘烤巧克力豆 🍫面团所有食材（除可可粉）揉成团 🍫取出3g面团后剩余面团加入可可粉10g揉匀 🍫分割面团，原色1g面团加入南瓜粉揉成黄色，2g加仙人掌果粉揉成粉色。棕色面团取8g做耳朵，其余分成4份，面团收圆室温松弛30分钟 🍫面团松弛好依次擀成长方形状，放上巧克力豆后卷起，接口处都要捏紧。如视频所示做好黑皮Kitty贝果造型 🍫整形后的贝果发酵至1.5倍大 🍫清水煮开后转小火，贝果每面各煮30秒左右，捞起后放在油纸上 🍫上下火200度烤22分钟，烤好取出用可食用色素笔画上表情即可 #贝果 #烘焙 #抖音美食创作者 #上热搜 #咖啡日常
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梅子美食日记1周前
暖乎乎咸口奶香的咸奶盖摩卡好适合秋冬喝呀～ 入口微微咸感奶盖融合浓郁丝滑的巧克力，真的非常好喝！#一杯咖啡的快乐 #咖啡日常 #在家做美食 #创意饮品 #拿铁
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乡间赵小飞3月前
巧克力就是用它这样做出来的，小飞耗时10天终于做出丝滑的巧克力，七夕收到这样的礼物我想没人会拒绝吧！ #我的乡村生活 #新农人计划2025 #巧克力 #七夕 #美食
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黑妹的厨房1周前
收藏了很久，终于做了这款超级丰富的巧克力南瓜咸蛋黄肉松吐司🍞#我的厨房日记vlog
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haohaodeshenghuo2月前
巧克力面包 无糖油 巧克力面包 提前准备烫种： 全麦粉 100g 开水 100g 搅拌均匀 保鲜膜密封冰箱冷藏备用 主面团： 高筋粉 500g 烫种全部 可可粉 25g 盐 7.2g 酵母粉 6g 冰水 280g左右（预留约15g） 黄油 10g（也可不加） 馅料： 巧克力：120g 无糖希腊酸奶：300g （视频中用的是加了代糖的茶味黑巧，就没额外加糖） 上下火 180°C烤约22分钟 #在家做美食 #家庭烘焙 #抖音美食创作者 #巧克力面包 #无糖油
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喵咘哩的面包世界2月前
㊙️海盐咖啡酥皮盐卷|咖啡脑袋狂喜 今天是咖啡脑袋必做的一款面包，海盐咖啡酥皮盐卷，真的好吃到爆，外层是超浓郁的咖啡酥皮，里面是融化后的巧克力，加上超香的黄油脆底，趁热吃的时候绝绝子。 ✅主面团: 高筋粉:250g 法国老面:50g 咖啡浓缩液:36g 速溶咖啡粉:3g 鲜酵母:6g 冰牛奶:120g 砂糖:15g 蜂蜜:5g 海盐:3.5g 黄油:15g ✅咖啡酥皮酱: 全蛋:30g 糖粉:25g 速溶咖啡粉:5g 黄油:30g 低筋:30g ✅表明装饰: 榛子碎 🔥烘烤参考温度: 卡士750S，上230，下180，入炉前后各打一次蒸汽，烘烤16-18分钟，上色满意可加盖锡纸 #美食教程 #青年创作者成长计划 #烘焙人的日常 #面包🍞 #抖音美食推荐官
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蒋怡5月前
✨【爆脆巧克力布朗尼薄片】零失败配方！在家也能做出高级感甜品 📝食材清单： - 普通面粉 1/2杯 - 盐 1/4茶匙 - 小苏打 1/4茶匙 -可可粉 2大勺 - 麦乳精 或 阿华田 2大勺 - 蛋清 2个 - 白糖 3/4杯 - 植物油 1/4杯 - 香草精 1茶匙 - 奶粉 1大勺 - 烘焙 巧克力豆 或 巧克力碎 1/2杯 👩‍🍳超详细步骤： 1️⃣ 烤箱325°F预热！烤盘铺好烘焙纸（防粘神器💯） 2️⃣ 干粉组队：面粉+盐+小苏打+可可粉+阿华田， 过筛更细腻哦~ 3️⃣ 湿料狂欢：蛋清打发至泡沫绵密→加糖/油/香草精搅拌→撒入奶粉 ， 拌匀 4️⃣ 干湿混合：分次加入粉类，搅拌到蛋糕糊质地！最后拌入巧克力豆 5️⃣ 摊饼艺术：把面糊铺成10.5×12.5英寸的超薄矩形（强迫症患者福音📏） 6️⃣ 初烤20分钟→取出立刻用披萨刀切块 7️⃣ 回炉5分钟→晾凉后自动变脆（听到"咔哧"声超治愈！） #烘焙教程 #巧克力控 #在家做甜品 #零失败食谱 #布朗尼脆片
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柒月安好4天前
#在家做蛋糕 #蛋糕🍰 #烘培 #巧克力蛋糕 老二说想吃奥利奥的蛋糕，得嘞！安排！奥利奥海盐没有海盐，放了一点家里用的盐。它咸咸的不就完事了嘛，不要那么讲究哈哈
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se家居清洁旗舰店2月前
巧克力渍克星！爆炸盐一泡就没！拯救衣服大作战！！ 孩子吃巧克力又弄一身？别慌！一勺爆炸盐➕六七十左右的热水，泡它！看这污渍不一会儿就溶解了！衣服像新的一样！ #爆炸盐 #爆炸盐真是个好东西 #巧克力渍怎么洗 #污渍轻松去除 #生活小妙招
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简介:

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