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我离婚把孩子带出来的第一天开始我这夜市卖起了玩具,后来冬天我在夜市支起第一口铁锅,姐姐攥着皱巴巴的菜单站在液化气罐旁,弟弟踮脚往炸串锅里撒辣椒粉,呛得直咳嗽却不肯退半步。那时我们的“福鼎肉片摊”只有三张折叠桌,冬天客人的哈气和肉片的热气缠在一起,倒像是给寒夜里的我们织了件暖融融的毛衣。如今小店的灯箱亮成了街角的小月亮,姐弟俩踩着小板凳在操作台前打转,铁锅里的肉片还在咕嘟咕嘟跳着,就像这些年我们跌跌撞撞却始终滚烫的日子。 12岁的“小算盘”与10岁的“小炮手” 清晨六点,姐姐的记账本在收银台敲出细碎的响:“昨天福鼎肉片卖了78碗,炸鸡翅少了3串——弟弟肯定又偷偷尝了!”她用荧光笔给熟客的订单画星星:穿蓝校服的中学生要多放香菜,环卫阿姨的炸串不加辣。弟弟负责看炸锅,盯着油温表的样子像在看守宝藏:“妈妈说鸡翅要炸到金黄冒小泡泡,就像弟弟考满分时脸上的笑。”可总有些“小事故”:上周他把辣椒粉撒多了,急得直抹眼泪,客人却笑着说:“这辣味像极了生活,够劲!”现在他的围裙上别着妈妈买的卡通计时器,逢人就显摆:“我能帮妈妈控制炸串火候啦!” 从三轮车上的“移动厨房”到小店的“家传秘方” 墙上挂着摆摊时的旧照片:三轮车斗里,姐姐蹲着剁肉片,弟弟趴在泡沫箱上写作业,我的手因为长期揉淀粉面团裂出了口子。如今店里的福鼎肉片还是凌晨四点手工捶打,姐姐会偷偷往肉馅里加弟弟爱吃的马蹄碎:“这样肉片咬起来会‘咔嚓’响,像弟弟笑出声的声音。”炸串架旁的小黑板写着姐弟俩的“发明”:弟弟创的“芝士玉米炸串”(把幼儿园学的夹心包进了面糊),姐姐改良的“蜂蜜梅子酱”(用攒的零花钱买的梅子,说要给妈妈的手“涂药膏”)。这些带着孩子气的创意,成了熟客们必点的“限定款”。 铁锅里的“家庭协奏曲” 午市最忙时,姐弟俩会自动切换“小帮手”模式:姐姐端着肉片碗穿梭在桌椅间,弟弟举着炸串盘子跟在后面喊“小心烫哟”;妈妈在灶台前捶打肉片,他俩就跟着节奏哼《孤勇者》——“爱你破烂的衣裳,却敢堵命运的枪”,跑调的歌声混着油锅里的滋滋声,成了店里最特别的BGM。曾有位大哥喝着肉片汤红了眼:“我前妻走的时候,孩子连校服都系不好,现在看到你家俩娃,突然觉得孩子跟着妈妈,真的能长出翅膀。” 每口热辣里,藏着不言说的温柔
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