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爱妻灏4月前
一起来做好老公,豇豆土豆焖饭。 菜谱是参考了丽丽学做菜,但技术不够所以用电饭煲做哈哈哈。 豇豆土豆焖饭 主料: 豇豆 200.0克 土豆 200.0克 五花肉 200.0克 台湾香肠 50.0克 姜 10.0克 大蒜 4瓣 大米 200.0克 调味料: 生抽 25.0毫升 老抽 10.0毫升 蚝油 10.0毫升 五香粉 3.0克 糖 5.0克 料酒 10.0毫升 美极鲜酱油 5.0毫升 (用于最后调味) 植物油 20.0毫升 烹饪步骤: 1. 准备食材:将豇豆切段,土豆切小丁,五花肉切薄片,香肠切块,姜切片,大蒜切末。 2. 调制酱汁:在一个碗中,混合生抽、老抽、蚝油、五香粉、糖和蒜末,制成调味酱汁。 3. 煮米饭:像平常一样用电饭锅煮米饭。 4. 煸炒食材:*锅中热油,加入五花肉煸炒至出油。加入姜片和料酒,然后加入香肠炒香。 5. 加入蔬菜:将土豆丁和豇豆段加入锅中,倒入调味酱汁,用小火翻炒5-8分钟。 6. 与米饭混合:当米饭煮至剩余约20分钟时(米饭仍有水分且表面有大泡泡),打开锅盖,将炒好的食材倒入电饭锅中。 7. 完成焖煮:盖上锅盖,让电饭锅完成煮饭程序。如果开盖后发现土豆不够软,可加少许水再焖一会儿。 8. 调味与装盘:开盖后,按口味淋上美极鲜酱油。如果喜欢,可以用葱花和红辣椒碎点缀。 烹饪小贴士: 土豆切成均匀的小丁,确保受热均匀。 五香粉味道较重,可根据个人喜好调整用量。 将五花肉煸炒至金黄酥脆,可提升菜肴的香气。 如果喜欢更浓郁的风味,可在酱汁中加入少量鸡粉或味精。#家庭煮夫 #焖饭 #家常菜
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