🇫🇷法国春天吃什么?奶奶的私房菜来了! 春天到了! 我做了一道小时候很喜欢的春天菜:羊肚菌鸡 (Poulet aux Morilles) 小时候是跟爸爸一起在森林里采的,但现在只能在市场上买 在法国想买新鲜的羊肚菌要大概200欧一公斤[汗颜R] 所以我用了干的,也很好吃~ 你们春天喜欢吃什么?有没有一道属于你们春天的菜? 欢迎在评论里分享给我! 食材准备(4~6人份) 🍄 羊肚菌 400g(干的也可以) 🍗 鸡肉 1.5~1.8kg 🧈 黄油 80g 🧅 青葱 2根 🥚 蛋黄 2个 🍋 柠檬 半个 🥛 鲜奶油 40cl 🍷 阿尔布瓦黄葡萄酒(Vin Jaune)20cl 🥜 花生油 适量 🧂 盐 & 黑胡椒 适量 🥬 山萝卜(可选)适量 做法步骤 1️⃣ 锅里加入40g黄油,小火融化 2️⃣ 加入切好的青葱,翻炒出香味 3️⃣ 加入泡发好的羊肚菌,再加盐和黑胡椒,炒一炒备用 4️⃣ 另起一锅,加点花生油和剩下的黄油 5️⃣ 加入鸡肉 ,撒上盐和胡椒,翻拌均匀 6️⃣ 加入黄葡萄酒 和一部分鲜奶油 ,搅拌一下 7️⃣ 盖上锅盖,焖煮10分钟 8️⃣ 加入刚刚炒好的羊肚菌 ,再焖15分钟 9️⃣ 把鸡肉和羊肚菌捞出来,装盘 🔟 混合剩下的鲜奶油和蛋黄 ,搅拌均匀 1️⃣1️⃣ 倒入锅里,小火加热(不要煮开!) 1️⃣2️⃣ 加入柠檬汁,提一点酸香味 1️⃣3️⃣ 将浓浓的奶油酱汁淋在鸡肉和羊肚菌上 1️⃣4️⃣ 最后撒上山萝卜点缀,就可以开吃啦! #法餐 #春天的味道 #法国菜 #春天吃什么 #春天
00:00 / 03:48
连播
清屏
智能
倍速
点赞7871
00:00 / 00:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞443
00:00 / 02:38
连播
清屏
智能
倍速
点赞44
00:00 / 00:50
连播
清屏
智能
倍速
点赞24
00:00 / 09:43
连播
清屏
智能
倍速
点赞79
00:00 / 03:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞850
00:00 / 07:32
连播
清屏
智能
倍速
点赞1
00:00 / 00:29
连播
清屏
智能
倍速
点赞69
00:00 / 01:59
连播
清屏
智能
倍速
点赞5
00:00 / 03:05
连播
清屏
智能
倍速
点赞249
00:00 / 01:46
连播
清屏
智能
倍速
点赞138
00:00 / 03:22
连播
清屏
智能
倍速
点赞13
00:00 / 05:25
连播
清屏
智能
倍速
点赞14
00:00 / 00:58
连播
清屏
智能
倍速
点赞4
00:00 / 05:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞7
00:00 / 05:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞16
00:00 / 02:54
连播
清屏
智能
倍速
点赞113
00:00 / 02:03
连播
清屏
智能
倍速
点赞145
00:00 / 03:08
连播
清屏
智能
倍速
点赞NaN
00:00 / 05:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞197
00:00 / 05:10
连播
清屏
智能
倍速
点赞21
00:00 / 01:37
连播
清屏
智能
倍速
点赞525