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老李小陈漫生活2年前
做面包时黄油为什么不能与酵母同时放入？#面包 #烘焙 #烘焙培训 #美食 #烘焙人的日常
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cathy🌸7月前
真的被这个牛奶液种吐司惊艳到 太柔软啦，放三天也不会变硬 #家庭自制面包 #在家做美食 #超好吃 #美食 #自制面包
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米修烘焙8月前
面团发酵长不大？ 这个细节你要注意了#面包 #烘焙 #烘焙小白 #面包发酵 #称量
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煤炭哥的美食记6天前
吐司面包，保姆级教程！不用厨师机也能做出拉丝质感的吐司 #吐司面包
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面包大王2周前
水合一晚上，早上拿出来效果蛮好的（视频是早上放酵母前拍的） 随后放了黄油、酵母和盐，又揉又摔 然后放烤箱发酵，放到现在都没发酵，到底哪里出了问题。 #烘焙新手 #在家做美食 #烘焙 #家庭烘焙 #在家做面包
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蔡小丽5月前
冷藏隔夜发酵法，一次性做面包觉得时间太长的，可以先揉好面，放冰箱冷藏隔夜发酵，也可以早上揉好面放冰箱冷藏发酵，下班回来再做整形二发烘烤。轻松省事，隔夜发酵的面包也很松软，爆发力也很强。 配方 高筋面粉500克 奶粉20克 白糖60克 酵母粉5克 牛奶250克 鸡蛋2个（100克左右） 盐6克 黄油50克 #我的烘焙日常 #烤箱美食 #面包治愈一切 #烘焙日记 #冷藏隔夜发酵
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cathy🌸8月前
新手也能一次成功 淡奶黄油小餐包✅ 柔软拉丝，放三天也不会变硬#在家做面包 #烘焙人的日常 #爱烘培爱生活 #美食vlog #我的厨房日记
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梓辰妈妈爱烘培1周前
手揉牛奶吐司奶香浓郁，不用加一堆乱七八糟的料，就面粉、鸡蛋、牛奶、糖、盐、黄油、酵母这些基础的，揉一揉等发酵，进烤箱烤到金黄，掰开满是麦香，软乎乎的，空口吃都能炫大半个，新手跟着做绝对不翻车！ #牛奶吐司 #面包 #烘培新手
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cathy🌸5月前
万能冷冻面团也能做吐司啦 #家庭自制面包 #在家做美食 #新鲜出炉 #家庭烘焙 #烘焙人的日常
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骁妈美食记3周前
迷你生吐司｜一次发酵做法简单｜一口沦陷 高筋粉250g 糖30g 奶粉10g 耐高糖酵母3g 淡奶油40g 牛奶160g 盐3g 软化黄油20g 上火170下火180 烘烤18~20分钟 烤箱不同请适量调整 #烘焙教程 #家庭烘焙 #做面包 #迷你生吐司 #生吐司
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小7爱厨房1周前
如何让吐司不塌陷？#烘焙 #吐司 #吐司面包 #在家做面包 #家庭烘焙
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跳跳美食记7月前
不用厨师机！不加一滴水！新手一次成功的黄油小餐包，奶香味浓郁，云朵般柔软还拉丝，放三天还是软的，当早餐真的太香了 所需食材✅ 高筋面粉250克 牛奶120克 细砂糖35克 融化黄油20克 鸡蛋1个 酵母3克 盐2克 #面包 #烘焙 #黄油面包 #空气炸锅美食 #一起做面包 @抖音小助手
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大林美食4月前
超级柔软拉丝不变硬的黄油小餐包 今天用长帝企鹅顶顶Pro做了最近超火的山姆黄油小餐包！做法非常简单，仅需一次发酵。因为加了一点烫种，所以放一周也不会变硬哦！💕 1、烫种 高筋面粉50g（金像），细砂糖 10g 开水50g 2、主面团 高筋面粉450g，全脂奶粉20g，糖80g 冰牛奶 230g，全蛋液 90g 干酵母 5g（或鲜酵母15g），黄油50克，盐 4克 3、烘烤：长帝S1pro平炉模式 最下层 温度：上火170℃/下火190℃ 时间：25分钟左右 #黄油小餐包 #山姆黄油面包 #动手自己做美食 #长帝厨师机 #长帝企鹅顶顶厨师机 @抖音美食创作人
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乐妈东东的烘焙日记5月前
免揉系列|黄油小餐包，不用厨师机和手套膜，也超级的好吃❗️ 家里没有机器的小伙伴们，锁住这个配方，手揉➕水合做出来的也超好吃，虽然不及机器的蓬松，但一点也不影响口感#免揉面包 #手揉面包 #自制面包 #黄油面包 #小餐包
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阿拉蕾爱整活3月前
手揉10分钟的吐司，不再是烤馒头了，只需要有这两个面团，不用厨师机也可以#在家做美食 #吐司 #手揉面包 #烘焙 #制作过程
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小高护士3周前
第26集 / 冬天除了大雪和火锅，香气四溢的面包同样值得期待，最简单的一次发酵~ #一人食记 #吐司面包 ##vlog日常
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蔡蔡吃了吗3周前
记录下我的第一个烘焙vlog，看着面粉、水、酵母和黄油，在时间里慢慢融合、发酵、膨胀，最后在烤箱里染上金黄… 这个过程真的太治愈了。当厨房弥漫着麦香，所有等待都值得了。原来，亲手创造“绵软拉丝”的奇迹，并不像想象中那么难。 ✨ 这个视频送给所有想尝试却不敢动手的你，迈出第一步，你会发现烘焙的魔力。#烘焙 #面包制作 #吐司
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面香园3月前
放假闲来没事干，专和别的博主对着干 夏天想要面包做的好，控温其实不是太重要#面包#椰蓉面包
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厨房里的钱宝宝4月前
只需要一次发酵的黄油小餐包，0失败配方，放三天依然是非常柔软 #居家自制面包的一百种打开方式 #在家做面包 #自制面包 #面包 #家庭烘焙
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猪卟哩1月前
加了奶酪后...这才是真正的吐司！ 吃过都说柔软，目前自己做出的最好吃的吐司 两个450g马斯卡彭吐司的量（做一个材料减半）：高筋面粉500g白砂糖50g盐5g马斯卡彭140g鲜酵母20g（干酵母6g）牛奶300g，黄油40g #吐司#青年创作者成长计划#凯度小磐石厨师机 #智能语音管家厨师机 #跳温发酵一体厨师机
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秀秀🐏2周前
不太成功的肉松面包，天冷还是得借助工具发酵了，不然做个面包得六个多小时，发的还不理想
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面包小新4月前
芋泥松松面包🔥 日式面团配方 高粉500 白糖100 鲜酵母15 奶粉15 水225 淡奶油25 鸡蛋一个 盐6 黄油60 制作方法:30克面团松弛好了之后擀开 抹上10g芋泥馅料卷起来，用剪刀对半剪开 摆入烤盘发酵30分钟，发酵2倍大，表面刷蛋液 放上肉松，然后表面挤沙拉酱 入炉烘烤上火190 下火180 烘烤10分钟出炉！ #面包#烘焙#芋泥控 #面包小新#烘焙线上课程
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诸事顺利4天前
泡泡面包✨柔软拉丝又好玩😄 配方： 3克酵母 170克牛奶🥛 200克高筋面粉 2克盐🧂 20克糖 10克融化黄油🧈#烘焙 #小零食 #在家做 #简单易学 #泡泡面包
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发发羊的魔法炉6月前
真的一点都不难而且很好玩，喜欢豆沙的姐妹们快去试试吧，特别柔软好吃而且一次发酵！ （1个450g吐司） 主面团 高筋面粉280g 砂糖20g 奶粉15g 盐3g 鲜酵母12g(干酵母4g) 鸡蛋1个 冰牛奶165g 黄油25g 辅料 红豆沙200g 白芝麻适量 烘烤温度参考 平炉上下火180度烘烤30分钟 风炉170度预热150度烤30分钟#红豆吐司面包 #红豆千层 #自学烘焙 #烘焙教程 #在家做美食
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航妈烘焙时间3月前
只需要一次发酵，超级节省时间，简单易做，可夹万物的汉堡胚，做出来超柔软，孩子喜欢的不得了#汉堡胚#汉堡#自制汉堡#家庭烘焙#海氏M5Max静音多功能厨师机#烤箱选海氏烘焙更省事
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daodao分享-小静7月前
找到这个一次发酵的配方，下班以后不用做到晚上11点，就可以吃到出炉的吐司了！#烘焙人的日常 #热爱工作热爱生活 #新技能get #跟我学烘焙
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悠悠妈的日常6月前
个子高高超柔软的皇冠吐司 这个皇冠吐司真的太香了～ 直接法也都超柔软～ 放三天也不硬！快来做[机智] 皇冠吐司 高筋粉225克 奶粉9克 砂糖50克 干酵母3克 鸡蛋1个 水85克左右 黄油22.5克 食盐3克 上火160°下火180° 30分钟#早餐吃什么 #面包控 #皇冠吐司 #省饭课代表
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花花嗨浪哟8月前
没有厨师机的姐妹有福啦！我又来分享不用揉面的小面包啦，简单好上手，做出来的面包柔软又拉丝，快来解锁一周早餐吧！#免揉面包 #山姆同款 #黄油面包 #春日美食大赏 #省饭课代表
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多云转甜～4周前
放三天不硬，手残党都能做好的面包#在家做美食 #美食制作分享 #家庭烘焙 #我的厨房日记vlog #跟着抖音做美食
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陈小呆养娃记7月前
只需要一次发酵❗️成功复刻黄油小餐包 好像有好久没做甜面包面团了，最近频繁刷到黄油小餐包，大数据在提醒我😂 配方 高筋面粉 450克 白砂糖 40克 酵母粉 4.5克 奶粉 20克 鸡蛋 2个 牛奶 200克 盐 5克 黄油 45克 上下火180℃烤20分钟左右，供参考！ 模具：28×28cm方盘 #我的烘焙日常 #在家做面包 #一起做面包 #蜂蜜小面包 #跟着抖音学做面包
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做面包的Even5月前
做面包到底是先加盐还是后加盐？ #烘焙 #面包 #做面包的even #烘焙理论 #在家做美食 @抖音美食达人助手
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一小朵1周前
超柔软的雪芙面包🔥一次发酵很方便‼️ 面包外酥里软，奶香味十足，真的超好吃～ 🍞面包体 高筋面粉250克 白砂糖30克 牛奶140克 鸡蛋1个 鲜酵母9克 盐3克 黄油25克 ✨雪芙酱 黄油40克 糖粉20克 低筋面粉45克 牛奶45克 #雪芙面包#云朵雪芙面包 #家庭烘焙 #在家做面包 #烘焙
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美食分享日4月前
夏天做吐司真的太快了❗️直接法，一次发酵 🌈材料 高筋面粉250克 白糖15克 牛奶180克（提前冻一两个小时） 全蛋液15克 炼乳20克 盐3克 耐高糖酵母3克、黄油25克 🌟做法 上面图文有详细做法，供姐妹们参考 🌟夏天做吐司发酵真的太快了，差不多比冬天快一倍。但是面温很难控制，所以我都用后酵母法，在打出粗膜（放酵母之前）都会测一下温度，如果面温高了就放冰箱冷冻半小时再放酵母黄油然后继续打出手套膜。 🌟直接法没有加面种做的吐司软，如果如果时间充足建议提前做面种再做吐司🍞 #吐司 #烘焙新手 #自制吐司 #喜欢的点个赞谢谢 #喜欢就点个赞和关注
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爱吃的黄师傅👩‍🍳6天前
第一次做吐司以失败告终 下次再战！！#我的美食日记 #创作者中心 #vlog日常 #日常分享 #内容过于真实
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微微一笑.3周前
操作流程.注意事项： 波兰种制作，高筋粉➕水➕酵母混合均匀，当天用直接发酵至3倍大，隔天用可以冷藏发酵。白糖芝麻混合均匀备用。 除黄油以外的材料混合，揉出厚膜状态，再加入软化的黄油，揉至面团光滑，可以轻松拉出手套膜。滚圆，松弛10分钟。 面团擀开，背面对折，再继续擀长(宽度窄点好，这样对半切开后，矮胖，底部稳当)，自上而下卷起，收口收紧，对半切开。烤盘扫大黄油，再撒上白糖和白芝麻、再蘸白糖芝麻，然后摆入烤盘。 一盘30个70克面团，一开二、6X10为一盘. 然后发酵至1.5倍大，轻轻按压表面缓慢回弹即可。 发酵至1.5倍好.进烤箱，上火165度下火210度烤25分钟，温度时间仅供参考，上色满意盖锡纸。 脆底关键： 烤盘选择导热性好的，如厚底的铸铁烤盘或不粘烤盘，能使热量均匀传递到面包底部，有助于形成脆底。 需要较高的温度，以促使面包底部快速定型和上色，通常平炉上下火160 - 210℃左右。实际按照每个烤炉温度进行调整…不可以照搬、#烘焙 #我要学烘焙 #新手烘焙 #烘焙培训
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炸毛小蓸3月前
吐司 | 牛奶液种法❗❗❗香浓柔软，经典吐司，放三天都不硬，让面包变柔软的㊙️密#吐司#烘焙教程#面食分享#创作者扶持计划#谁懂这一口的好吃程度
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阿文的小厨房5月前
绵密湿润奶香浓郁的吐司🍞 做法非常简单 只需要一次发酵 面团配方： 高粉300g 白砂糖30g 鸡蛋清33个（一个） 酵母3g 炼乳30g 盐3g（后放） 黄油40g（后放） 冰水40g 牛奶96g #vlog日常 #烘焙人的日常 #面包🍞 #吐司 #家庭烘焙
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云朵爱生活（草原牧民）6天前
先把紫薯去皮洗干净切片上锅蒸熟，趁热压成泥，里面适量的加白糖，奶黄油，酵母，牛奶，把它搅匀后放白面，揉成光滑面团醒发两倍大。另一半，用同样的食才，和一块白面团，也醒发两倍大开做。先把紫薯面团揉匀排气，切成大小等份，擀皮，同样把白面团揉匀排气，也切成大小等份，包好，用刀子划成十字形状，二次醒发15分钟，开始上锅蒸20分钟，看看胖呼呼的牛奶紫薯开花馒头出锅，好看又好吃#记录牧区真实生活#视频创作者#2025新农人计划#紫薯馒头出锅
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滚滚小猛熊4月前
按照电子闺蜜们的方法，提前做好波兰种，主面团也提前做好，第二天再放盐、黄油，酵母，手套膜比之前成功一些了，就是为什么面团很黏，是不是水有点多了😅最后还烤过了😭下次再加油！#在家做美食 #霍霍面粉 #家庭烘焙 #自制面包 #烘焙教程
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今天想章鱼了嘛2周前
熔岩芝士火腿面包🥖 为什么同样的烤箱，同样的温度，我的总会火大，是因为随了我嘛？#烘焙 #大厨养成记 #烘焙新手
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Zamira 烘焙日记1周前
烘焙小白成长记EP12:挑战——双色吐司🍞，这次挑战失败☹️ 老师说我面发的不够好，基础醒发和最后醒发都不够，面有些湿湿的。现在天气冷了，不止看发酵时间还要看温度。面的温度也应该测一下，在24-28度为好。你们要做的话注意一下哦
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大芬（学烘焙）5天前
上次烤牛角包失败了，今天又重新学了一次，算是成功了，虽然有点烤焦了，口感也不如买的那般松软，但是味道还是蛮不错的#烘焙 #烘焙新手
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大静3月前
记录📝第二次做吐司🍞 这次用了#耐高糖酵母 和黄油，算是成功了。#新良高筋面粉
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赖小象2月前
质疑痞老板，成为痞老板 用料:高筋面粉，蜂蜜，酵母，牛奶，奶粉，黄油，海盐 制作步骤: ①高筋面粉➕蜂蜜➕酵母➕牛奶➕奶粉➕黄油➕海盐，揉匀，28℃发酵一小时 ②把①平均分成六份，每个小三角按压平整左右对齐，放冰箱冷藏二十分钟再冷冻15分钟 ③冷冻好的面团从中间向上擀开，下半部分提起小尾巴擀开，底边切口，从切口处向下卷起来，烤盘上摆好牛角形 ④35℃发酵30分钟，烤箱预热220℃烤15分钟 #美食 #健康 #美食教程 #美食趣胃计划 #强烈推荐 @抖音小助手
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卡皮布巴拉💥1周前
#烘焙新手 #动手做美食 #霍霍面粉 #烘培
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我是齐乐2周前
打面要注意 酵母和盐不要放在一起
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难瘦 ᰔᩚ2周前
这次用了水合法！震惊到我！ 第一次水合出这么优秀的厚膜！ 水合➕一次发酵 真的省时省力！ - 开心果吐司：（2个450g山形吐司） 纯牛奶180g 鸡蛋2个 奶粉25g 糖80g 奶油55g 开心果酱30g 鲜酵母18g 盐7g 黄油50g - 老面包：配方来自@弗利迪空 高筋粉500g 低筋粉100g 牛奶300g 鸡蛋1个 炼乳50g 细砂糖75g 盐6g 黄油50g 耐高糖鲜酵母18g（或干酵母 6g） - 除黄油酵母和盐以外的食材放入厨师机搅至无干粉 然后转冰箱冷藏一晚水合 第二天查看面筋状态 然后放入融化好的黄油酵母和盐 厨师机2档混合再转4-5档打出手套膜 基本在6-7分钟左右 新手一定要预留液体！ #烘焙 #吐司 #抖音美食创作者 #在家做面包 #开心果
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咕噜咕噜锤4周前
#没事嚯嚯面 #南瓜馒头 霸道总裁为你讲解黄油🧈奶酪🧀南瓜🎃馒头🤡 水光肌没有成功，我复盘的时候大概是酵母粉没有用水化开加进去的原因，我加的干的….
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橘子小厨6天前
1.面团：低筋面粉200g+酵母3g+糖20g+牛奶100ml+鸡蛋1个+黄油20g，揉至光滑发酵1小时至2倍大； 2.塑形：擀成1cm厚面饼，用模具压出圆环，二次醒发20分钟； 3.油炸：油温160℃炸至两面金黄，捞出沥干； 4.装饰：趁热裹糖霜、巧克力酱或撒糖粒，静置5分钟即可。#在家做美食 #美食制作分享 #手工美食 #甜甜圈
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麵包丶1周前
红豆松松吐司 种面 高粉500 酵母6 水350 主面 高粉500 砂糖145 奶粉40 烫种150 酵母7 鸡蛋200 牛奶200 黄油135 盐10 种面30℃发酵1个半小时，种面主面搅拌一起，打至8成筋放盐黄油，打至扩展。基础醒发35分钟，分割60g1个。 #面包🍞 #红豆松松吐司面包 #面包制作 #烘焙人的日常 #抖音美食创作者
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体重有点陈女士1月前
求求你们试试这个配方的吐司，真香，是我常用的配方，最近换了安琪小白条酵母，马上做了两个口味的吐司，这个配方你们闭眼冲，放三天都是软的#在家做面包 #吐司面包 #面包制作 @抖音小助手 @DOU+上热门🔥
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烘焙小趴菜1周前
软fufu牛奶面包｜做法简单第三天依然很软 这真的是我吃过最软的面包了！又软又拉丝，放三天都是很松软的，夹上果酱或者巧克力酱就变身夹心面包了，一口下去像云朵般柔软~#烘焙 #面包 #美食 #美食教程 #早餐
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彩云姐带你做月嫂1周前
我是月嫂彩云姐，8年月嫂转型陪新手半新手月嫂成长，今天分享免揉椰蓉包做法如下： 把鸡蛋 牛奶 白糖 酵母 高筋面粉.搅拌均匀 和成面团 放冰箱水合1小时.再拿出排气加黄油，加盐拉揉均匀放温暖的地方发酵至1.5倍大，再按揉排气，包椰蓉酱，团成球，盖保鲜膜，松弛10分钟，按视频整型后再次醒发2倍大，可放烤箱 空气炸锅，或者蒸都可以 烤箱上下火180度15分钟 空气炸锅 140度20分钟，翻面10分钟 蒸锅30--35分钟 椰蓉酱做法：所有食材放一起搅拌均匀就好 视频最后有配方，记得点赞收藏哦#母婴育儿 #原创视频 #创业女人 #上热搜
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闲不住的老白6天前
买一个要10元的汉堡，自己做成本不到5元，一次醒发，做法简单 #居家烘焙很简单 #创作者中心 #创作灵感 #在家做美食 #家庭版汉堡做法 @抖音美食 @抖音热点
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荀食记4天前
一次发酵‼️黑芝麻黄油小餐包｜柔软拉丝 营养又健康 #面包 #黑芝麻 #餐包 #在家做面包 #黄油小餐包
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泰妈美食记4周前
吃腻了馒头花卷，那你一定要来试试这个特别简单又好吃的奶香牛角包，蓬松暄软，大人小孩都爱吃#烘焙 #懒人美食#在家做美食 #面包 #在家做面包
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爱甜品的树🌲1月前
『烤包日记』vlog 猪肉铺吐司 材料： 高筋面粉 260g 酵母3g 鸡蛋 60g 牛奶130g 糖 30g 盐 2g 黄油 25g （盐和黄油后放） 两次发酵 #面包 #日常分享 #烘焙新手 #在家做美食 #美食
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面包最爱1周前
辫子面包。面包放三天也依旧柔软的秘诀，是里面加了波兰种 配方 雪芙酱配方 波兰种60克 黄油30克 高筋粉200克 糖粉30克 奶粉15克 牛奶30克 糖40克 低粉30克 鸡蛋1个 奶油20克 冰水50克 盐3克 鲜酵母10克 黄油30克 #家庭烘焙 #面包 #新鲜出炉
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湘湘今天做什么2周前
烘焙vlog｜牛奶面包 连放三天都不硬的面包，超级柔软蓬松，奶香味十足，太好吃了👍 #vlog #牛奶面包 #烘焙 #面包控 #我要上热门
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丫丫在渭南6天前
今天这个葱花饼有黄油酥又好吃，做葱花饼用这种不用二次醒发的酵母，既快又好吃。#酵母 #葱花饼 #葱花饼的做法 #太好吃了 @毛毛成长记
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心点6天前
家庭版甜甜圈 做法:面粉250克➕3克酵母➕110克牛奶➕30克白糖搅拌成絮状，加一个蛋 加20克黄油，三次揉醒发光滑，醒发两倍大 ，这个配方可以做12个，每个47克 二次发酵好了用瓶盖在中间戳个洞 ，二次醒发好了下锅炸 炸好表面可以刷蜂蜜蘸白糖，糖粉，巧克力 #甜甜圈 #日常vlog
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吴昭阳1周前
一次就成功，健康低糖软吐司，非常适合当早餐发酵不到两小时，松松软软，低糖健康#面包制作 #烘焙教程 #吐司面包 #面包培训 #烘焙培训
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古希腊掌管糊糊的神4天前
🌈vlog, 编织吐司 超级colorful的面包一枚 吐司配方：@圆味小李 新良大师系列硬红高筋粉 250g 牛奶 150g 糖 35g 奶粉 15g 全蛋 1个 盐 3g 黄油20g 酵母后放共2.8g 今天又学会新技能了姐妹们～感兴趣的话快做起来吧，我是跟着@锅锅碗碗 博主学的，她的主页有很多漂亮面包🍞 #这也太好吃了 #烘焙 #抖音美食创作者 #手工吐司 #吐司
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简介:

您在查找“黄油和酵母一起放会影响发酵吗”短视频信息吗？帮您找到更多更精彩的短视频内容！最新发布时间：2025-11-29 07:10

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