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米修烘焙7月前
吐司底部沉积原因大揭秘 干货满满，赶快收藏#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #面包制作
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建谈烘焙5月前
吐司塌陷的4大致命原因！ #吐司 #面包制作 #干货分享 #行业揭秘 #禾川烘焙 @禾川烘焙
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中国医药报3年前
吃了没熟的面包会怎样？#没熟的面包 #面包
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甜稻谷里3月前
一招判断面包熟不熟，小白也能秒变烘焙大师 #面包烘焙 #烘焙技巧 #面包熟度判断
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小渔烘焙3年前
蛋糕半生不熟？两招教你解决这个世纪难题#烘焙 #戚风蛋糕
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少杰的烘焙生活✍1年前
吐司塌陷原因 1.烘烤时间太短，内部不熟 2.出炉后没有及时震盘排出热气 3.发酵过度 解决方法 1.适当调高温度，延长烘烤时间 2.出炉后应立刻轻震排气，脱模 散热 3.发酵至吐司盒的7-8分满即可 进炉烘烤#美食教程 #烘焙 #面包 #吐司 #美食
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南方小镇面包培训教室——楠楠2月前
吐司出现小问题，一个视频教你轻松解决～ #南方小镇烘焙教室 #烘焙 #吐司#面包 #烘焙人的日常
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鲜活烘焙2天前
任何吐司用这个方法100%烤熟，0翻车、不会塌腰、不会生！ #烘焙 #面包 #面包制作 #新手烘焙 #抖音美食创作者
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橙BB教烘焙（周二三四早八点半直播）1年前
究竟如何检测自己的面包熟了吗？ #烘焙 #理论知识 也来了解一下吧#学好数理化走遍天下都不怕 #干货分享
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天天鲜蛋糕5年前
烤出来的蛋糕不熟该怎么办呢#鄄城 #烘焙 #蛋糕 #面包 #创业思维
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小叶哥爱开酥5月前
新手常犯的海盐卷成型错误，你是不是也是这样的？ #烘焙 #烘焙人的日常 #烘焙培训 #面包 #面包店
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麦尚优品商超现烤烘焙2周前
面包底部有水汽怎么解决 #烘焙 #商超现烤烘焙 一条视频教会你如何解决面包底部水汽问题，感觉有帮助的点赞收藏评论转发#烘焙教学 #烘焙干货
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Miss JOJO 的小厨房8月前
新手米面包🥖避坑指南❗️2️⃣招让你成功率翻倍 #米面包 #大米包 #早餐吃什么 #烘焙 #面包制作
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美丽女神经2年前
怎么样判断吐司是不是烤熟了？我教你#知识分享#面包店 #面包 #面包培训
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小叶哥爱开酥1月前
软面团判断完全扩展的两个细节注意点，，完美软面包就靠他 #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包培训 #温度面包
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杨雄森（烘焙培训）8月前
贝果烘烤时底部炸口的原因之一#面包培训 #烘焙 #美食教程 #面包
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面包阿尧1月前
吐司的底火要怎么看？烤吐司的底部不是白就是黑了，看这里就对了。#烘焙人的日常 #烘焙 #面包
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手可捞星辰9月前
面包烤的时候老是上色很深咋办？这个问题要咋解决？还有面包底部老是容易烤的黑，硬硬的，又要咋解决这个问题？今儿来跟宝儿们详细唠唠这些问题，咱都给解决了~ #自制面包教程 #烤面包 #烘焙小技巧 #烘焙干货 #面包的做法
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越越的吐司5年前
吐司没烤熟怎么办？还能回炉接着烤吗？看到最后，你会回来感谢我！#吐司 #面包 #吐司没熟 #治愈
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会好好吃饭的葡萄奶片1年前
平底锅面包系列｜爆浆芒果奶酪斑斓面包 上次有很多小姐妹担心只煎会不熟，这次的教程有根据这个问题改进下哟 #甜品治愈一切 #我的厨房日记 #平底锅美食 #爆浆面包 #早餐吃什么
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悦小可吖3年前
为什么你烤的蛋挞不是糊了就是底部没熟？是因为你第一步就错了#烤蛋挞#外酥里嫩
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牛厨当家8月前
蒸烤箱做欧包，底部不上色？ 其实都是有方法的，烤盘倒扣加热烤面包或者欧包，底部上色超级好！#动手自己做美食 #蒸烤一体机 #抖音美食推荐官 #法帅蒸烤箱 #FASAL蒸烤箱
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二姐1月前
蜂蜜脆底小面包底不脆？可能是你的方法错了 蜂蜜脆底小面包，很多人喜欢吃，却总是做不出它脆底的感觉！今天我做的这款脆底小面包，个个底部酥脆，真的好吃到停不下来哟。只要掌握了方法与技巧，保准你做出来个个都脆底，组织也非常的绵软香甜，本人已经做过很多次了，都是零失败！喜欢就一起来试试吧！材料： 波兰种：高筋面粉100g，酵母1g，清水100g 主面团：高筋面粉300g，盐4g，奶粉30g，蜂蜜50g，牛奶110g，鸡蛋50g，干酵母3g，黄油40g 辅料：玉米油50g（盘底油），白芝麻、白糖各30g，鸡蛋液（刷表面）适量，黄油块（入炉前放）40g（平均2.5g／个） 步骤： 1、先来做波兰种：100g水里加入1g酵母，搅拌至酵母融化，再加入100g高筋面粉，搅拌至无干粉，室温发酵一个小时，再放入冰箱冷藏过夜。 2、所有主面团材料除黄油外全部加入厨师机打面桶，加入所有的波兰种，用厨师机来揉面，厨师机揉出粗膜后再加入黄油。然后揉出手套膜。这一步注意控温，面团出缸温度最好在24-26°之间。 3、揉好的面团放入28环境中发酵一个小时左右，发酵至两倍大。 4、将发酵好的面团平均分割成13个小剂子，将每个小剂子滚圆松弛20分钟。 5、取一个松弛好的面团擀开，擀成长条形，翻面对折成3折，再擀开，然后卷起来。 6、全部做好后将每个面团从中间切成两节，然后在烤盘中倒入50ml玉米油，另取一个碗中倒入30g 白芝麻和30g白糖拌匀，取一个面团切面蘸点玉米油，再蘸白芝麻和白糖，然后放入烤盘中，（这里总共有26个面团，烤盘中只放得下25个，剩下的面团可以放冰箱当老面用），然后放入35°环境中发酵至面团与面团之间能肩挨着肩的状态（也就是我们说的手拉手的状态）。 7、取40g黄油块，平均切成2.5g每个，在面包入炉前将每个黄油块放入每个面团之间的缝隙里，然后送入提前预热好的烤箱，上火150°，下火220°烤20分钟（温度仅供参考，可根据自家烤箱的脾性来调整），烤好的面包及时翻面脱膜，底面朝上，这样可保持它底部的脆性久一点。 [Tips] 1、要想底部酥脆，油是不能少的，油太少底部是容易糊的，且放进去的油它只在面包底部，也不会完全吸收，所以面包吃起来也不会很油腻。 2、底部温度也是脆底的关键，太高会糊，太低不脆，这个就要根据你家烤箱的特性来慢慢调整了。 #美食 #动手自己做美食 #创作者中心 #创作灵感 #抖音美食创作人
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小鹅的烘焙课堂2月前
烘焙课堂 第25节 6个方法判断面包是否烤熟？#贝果 #面包 #烘焙 #烘焙培训 #贝果培训
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福州喜宝窑烤面包1月前
翻车啦翻车啦#窖烤面包 #喜宝面包 #福州
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Ai烘焙课堂3年前
工业烘焙·手撕面包底部凹陷是什么原因？ #面包 #手撕面包 #凹陷 #食品厂手撕面包 #上热门 #杨师傅糕点/群里技术分享 #烘焙教程
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隔壁面包店的老王（小号）7月前
怎么让面包赏味期更长#烘焙 #吐司 #烘焙知识
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幸福美食频道8月前
不管是开店还是做私房都会成为招牌的一款土司，主打用全牛奶和面 #抖音美食创作者 #面包制作 #面包🍞 #烘焙人的日常 #美食教程 今天再给大家分享一个我之前去台湾吴克己老师工作室学到的一个宝藏配方，就是鲜奶牧场吐司，喜欢做吐司的小伙伴们应该都知道这个吐司，肯定也有好多人做过了，做过的话也可以再试试我今天分享的这个，因为今天这个是吴老师的原版配方，就是他店里的配方。 这配方我是一点没变，那真是相当完美。看看这拉丝，这松软的，真的像云朵一样，蓬松又有弹性，浓郁的奶香，云朵般轻盈柔软，口感细腻。 关键的是看这切面，底部都不会有沉积，也不知道是我今天做的太好了，还是用这个面粉的关系。 我用的是新良金顶焙，这个面粉吸水性很强，揉好的面也很有弹力，烤的时候涨发的也很高，平时用别的面粉做偶尔有沉积偶尔没有，不太稳定，今天用这个粉做了两次，都没有沉积，特别好吃。 这个面包不管是开店还是做私房，都会成为店内招牌，它主打不加一滴水，全部用牛奶和面，所以客人都会觉得很营养很实在，会很喜欢。关键是它也确实是真的非常好吃。 食谱： 面团配方（1个450克吐司）：260克高筋面粉，4克盐，26克糖，8克奶粉，2.6克耐高糖干酵母，13克全蛋液，202克鲜奶，39克法国老面，20克黄油
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LV的厨房（LV老师）5年前
生吐司🍞不是吐司不熟而是好吃的要命的吐司😋#美善品 #美善品小美 #烘焙
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做面包的小华老板5月前
不用揉面的坚果欧包 家里有空气炸锅就能做出蓬松的口感 兄弟姐妹们赶快在家试试#空气炸锅做面包 #面包的家常做法 #家庭烘焙 #欧包
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锋哥的包子店9月前
包子底部像死面开裂，不熟粘牙原因我分享给大家朋友后台留言私我 #学做包子培训学费多少 #实体店教学所有技术包教包会 #胡辣汤早餐培训 #想学找我 #学做包子发面的方法
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面包雾里 东东（长期招学员）10月前
关注私信给我 沙地红薯面包配方分享#面包#烘焙#面包培训#烘焙培训#面包雾里
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锋哥的包子店9月前
包子底部开裂粘牙不熟，今天我把这个秘密分享给大家。 #学做包子培训学费多少 #想学找我 #实体店教学所有技术包教包会 #胡辣汤早餐培训 #早餐培训
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米修烘焙6月前
吐司的大气泡和沉积问题 经验分享，赶快对照一下吧#面包 #烘焙 #烘焙新手 #吐司 #干货分享
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蒋姐粉丝经营部7月前
升级版坨粉教程来啦，可以有效解决底部发硬，发白没熟透，多长时间可以食用等所有问题 #蒋姐粉丝 用心做教程，想做的朋友收藏起来耐心多看几遍
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天阔食品汇5月前
老面馒头面筋大，没有气孔，并不是没蒸透哦 #馒头 #手工美食 #老面馒头 #全麦馒头 #安全食品
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郑州欧米奇西点学校2年前
你做的吐司底部不平整凹陷，内部有空洞，知道是什么原因吗？今天我们烘焙老师手把手教你吐司整形技巧，以上问题都可以通通解决~赶紧来围观~#烘焙培训教学 #面包制作 #吐司整形技巧 @抖音小助手
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面点师老莫3年前
包子皮硬底不熟，面点师教你做包子技巧，蓬松好吃皮不硬 #包子技巧 #蒸包子 #面食 #美食 #美食教程
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涂师傅实体店教学（早餐教学）3年前
夏季包子馒头容易不熟 底部积水 原因以及解决方案分享#包子
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吴首磊（西井）贝可麦餐饮文化1年前
喜欢窑烤面包的仔细看看，这个窑炉是真正的白窑。 不要看到冒烟的都能叫窑烤，很多窑炉连面包都烤不熟，纯粹的噱头，#面包店 #欧包 #酸面包 #西井大米预拌粉
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凡妈美食分享4月前
#家庭烘焙 #抖音美食创作者 #抖音美食推荐官 #烘焙教程 #面包
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卡洛1年前
为什么自己做蛋挞要烤两面？底部永远都不熟。问题出在哪里？#上热门 #蛋挞 #每日美食分享 #外酥里嫩 #新鲜出炉
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何少烘焙.1月前
椰皇鲜奶包制作过程 #何少烘焙 #何少烘焙线上课程 #何少烘焙教程群 #跟我学烘焙 #面包的做法
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小如爱生活三宝妈5月前
超大桶超便宜，推荐大家一定要试试，一点不熟大牌，非常好用
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彭程面包烘焙培训3月前
拒绝大气泡！吐司整型排气方法 你的吐司总是有大气泡？ 底部堆积不松软？ 来试试这个排气方法 做出满意的吐司吧！ #吐司整型排气 #彭程西式餐饮学校 #吐司整型 #面包培训 #吐司有大气泡
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新梦想学校咖啡邓老师1月前
新梦想学校 上课实景 #新梦想学校#面包烘焙课程 #面包培训学校 #烘焙培训学校
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南宁面包烘焙培训2周前
烘焙课堂 | 法式乡村面包成型教程？ 🌈 想了解更多面包课程： 1️⃣ 了解学费回复"1" 3️⃣ 了解线下教学回复"3" #面包 #烘焙 #烘焙小技巧 #烘焙教学 #烘焙培训
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李主厨有话说1月前
#美食制作分享 #美食教程 #抖音美食教程 #教你做美食 #美食教学
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红红的菜1年前
好多姐妹说发面的水煎包老做不好，怕不熟，今天我给家人安排上，底部酥酥脆脆的，又特别宣乎，家常便饭太容易吃撑了，达哥成了哑巴嗓，明显感觉情绪也不是太高了、姐妹们这个季节一定要注意身体，多喝水#发面水煎包@抖音小助手 #日常做饭
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Aries（四象都更版）7月前
关于火象白羊#配音 #白羊座 #火象星座 #狮子射手 #星座
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喆子1月前
#零食对我下手了# 宾堡，半生不熟的面包🍞#
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老李小陈漫生活3年前
烤好的吐司面包内部有像是没熟透的小硬结？它是怎么形成的呢 #跟我学烘焙 #面包 #面包制作 #烘焙人的日常 #烘焙 #做面包
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任盈盈3年前
不打开吐司盖，如何判断吐司熟了？#爱烘培爱生活 #吐司 #抖音美食推荐官 #美食趣胃计划
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啵啵梨梨2年前
#vlog日常 #在家自己做面包 #留学生做饭 #蜂蜜脆底小面包 这个小面包不用揉出很薄的手套膜～有厨师机的朋友随意🤭擀成很宽的长方形后果就是小面团会站不稳，建议大家擀窄一点卷成矮胖矮胖的样子
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红姐开小灶7月前
大家一定要记住这个配方，学会了真的不再出去买了，自己做安全又卫生，一定要试试，特别好吃。#牛奶坚果软欧包#面包#自己在家做
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西点师翔龙3年前
#春日美食大赏 吐司面包如何鉴别成熟度？掌握2个技巧敲门，新手也能会#烘焙 #吐司面包
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是稳饱饱呀3月前
这款披萨用烤箱 千万别用平底锅容易翻车‼️ 别问我咋知道的 问就是我用平底锅翻车了😂 最小火加水煎都彻底糊底那种 最后面包底还没熟 根本不好控制火候呀[捂脸R][捂脸R] 姐妹们 放心用烤箱 不用守着锅还不会翻车！！！ 太简单不过啦！ #抖音美食创作者 #辅食教程 #自制披萨 #邪修做饭有多简单 #宝宝早餐不重样
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爱做面包的秃秃5年前
为啥按配方上做面包老是失败，怎么判定面包是否熟了#面包 #知识科普
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辉哥的烘焙密码8月前
一招解决戚风蛋糕考不熟，中间是湿的粘的 #烘焙 #烘焙人的日常 #光头戚风蛋糕 #面包 #蛋糕卷
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IU planet膳食纤维工坊1周前
今天教大家如何用烤箱复热面包#烘焙 #美食vlog #面包 #复热面包
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小叶哥爱开酥3周前
乡村面包通用的整形技巧，你都会了吗？ #烘焙 #烘焙培训 #面包 #面包培训 #温度面包
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妙招趣多多2周前
生活小妙招#妙招分享 #小妙招大作用 #实用小技巧 #分享生活小技巧
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爱合一蒸汽面包1月前
蒸面包怎么判断醒面状态？ #烘焙人 #蒸面包 #猜猜妈蒸面包 #爱合一蒸面包
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