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1. 香气:清雅而富有穿透力 · 干茶香: 干茶条索肥壮,闻起来有清雅的兰花蜜香,略带一丝干果的甜香,香气非常纯净,无任何杂味。 · 杯底香(挂杯香): 这是冰岛老寨最令人着迷的特点之一。茶汤倒入茶杯后,冷却的杯底会凝聚出极其浓郁、持久、冷艳的冰糖甜香,混合着蜂蜜和兰花的香气,即使放置很久,依然余香不绝。 · 茶汤香: 茶汤入口,香气并不霸道地冲上鼻腔,而是落水融汤,即香气与茶汤完美融合。你会在咀嚼茶汤时,感受到花香、蜜香在口腔中弥漫开来。 2. 滋味:极致的“冰糖甜”与迅猛的生津回甘 · 前调 - 冰糖甜: 这是冰岛老寨最标志性的口感。茶汤一入口,几乎感觉不到寻常普洱新茶的苦涩,或者说苦涩度极低且化开得极快。取而代之的是一种清冽、纯净、甘爽的甜味,如同含化一块上等的冰糖,甜而不腻,直接从喉咙深处泛起。 · 中调 - 生津与回甘: 茶汤咽下后,口腔两侧(腮部)会瞬间涌现出如同泉涌般的生津感,俗称“两颊生津”。紧接着,喉部会感受到深远的回甘,甘甜的韵味从喉咙深处缓慢向上、向四周扩散,持续时间非常长,形成所谓的“喉韵”。 · 协调度: 甜、鲜、爽、润等滋味要素达到了极致的平衡,没有任何一个味道突兀,给人一种浑然天成的协调感。 3. 汤感:醇厚饱满,质感如油 · 稠厚度: 2022年的古树茶汤,因为内质丰厚,茶汤入口有明显的粘稠感、饱满度,感觉不像在喝水,而是在喝“米汤”或“油”一样,质感非常顺滑。 · 柔滑度: 茶汤极其细滑柔软,几乎感觉不到任何粗糙的刺激感,顺滑地划过喉咙,带来极致的品饮享受。 4. 茶气:绵柔通透,体感明显 · 冰岛老寨的茶气不属于刚猛霸道型,而是一种绵柔而深远的渗透力。几杯茶下肚,茶气会慢慢在体内发散,通常表现为: · 后背、手心微微发热。 · 腹部暖暖的,非常舒适。 · 整个人感到通透、放松,思绪清晰,有一种愉悦的微醺感。 · 打嗝通气,身体通畅。 5. 韵味与耐泡度 · 喉韵: 茶汤下咽后,喉咙处感觉开阔、甘凉、滋润,甜韵深长,呼吸间都带有清甜感,这就是所谓的“韵深”。 · 耐泡度: 作为顶级古树茶,其耐泡度极强。2022年的茶通常可以冲泡 15-20泡以上,并且直到尾水阶段,茶汤依然清甜,冰糖甜韵不减,叶底舒展鲜活。 #冰岛老寨 #召唤茶友 #今天你喝茶了吗 #以茶会友真诚相待 #普洱 @抖音小助手 @薇薇ೄ
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