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二厨小强(家常菜)4月前
炒糖色保姆级教程，挂霜，拔丝，琉璃，糖色变化的每一个流程和步骤，这条视频全部毫无保留教会你#炒糖色#美食教程#家常菜#跟着抖音学做菜
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渝乐卤1年前
出一期完整的炒糖色视频，新手小白也能学会……#炒糖色 #如何熬糖色 #炒糖色全过程
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卤点七老刘2月前
卤肉上色之糖色，要想卤肉颜色好，炒好糖色是关键，今天刘师傅一条视频全流程分享给大家#卤肉#卤味#卤菜#卤味熟食 #卤味熟食凉拌菜
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艺养味卤菜教学4月前
卤肉鲜亮不发黑，正确炒制糖色最关键！#卤菜熟食 #卤味 #卤味上色
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卤点七老刘1月前
不会炒糖色的看过来，今天老刘在这里把我们炒糖色需要的糖，炒制手法，颜色的最佳点，方方面面的细节都分享给大家，大家觉得老刘讲的还可以的，记得点个赞#糖色##糖色炒制 #卤肉#卤味#卤味熟食
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小龙百科1月前
为什么大厨说炒糖色不能直接倒油炒 #美食教程 #小技巧 #生活小妙招 @美的清洁电器旗舰店 #美的洗地机征集隐身管家
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爱做菜的王励宏1月前
万能糖色！ 学会我这个糖色，在家烧出堪比星级酒店的菜！#糖色 #美食教程视频 #美食教程 #美食制作分享
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小帅琦堂弟2周前
话梅排骨 保姆级教程从食材到糖色再到调味#抖音美食创作者 #美食 #原创视频 #抖音美食推荐官 #话梅排骨
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教做菜的抗哥1年前
昨天做了一个红烧肉，好多粉丝不会炒糖色，今天教大家炒一下 #糖色 #糖色教程 #糖色炒制技术 #美食教程 @抗哥教做菜
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妈我饿了！2月前
红烧肉做法 1.五花肉加料酒、葱姜进行焯水，捞出后洗净并沥 干水分。 2.锅内无需倒油，将五花肉放入煸炒至出油，盛出 备用。 3.锅中再次倒油，放入冰糖，小火慢慢炒出糖色，接着倒入五花肉使其均匀上色，再加入干辣椒、八角、桂皮、香叶、葱姜，添入三勺生抽、一勺蚝 油、一勺老抽，充分翻炒均匀。 4.倒入开水没过食材，小火慢炖约45 分钟，最后 大火收汁便可。
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周记熟食4月前
要想糖色炒得好 注意以下几个细节 有需要的朋友点赞收藏 #炒糖色 #餐饮 #卤肉熟食 #秘制卤味
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卤点七9月前
炒糖色到底什么时候下水合适？ 今天老刘一镜到底带你看一下，咱们在炒糖色的时候，要等大泡回落下热水，这样做出来的糖色给卤肉上色就没问题了！视频记得点赞收藏。#卤肉熟食 #炒糖色 #实体店教学所有技术包教包会 #卤味熟食 #技术配方教学
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章丘手工铁锅5月前
50秒教你炒出糖色#分享生活常识 #如何炒菜 #糖色教程
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抗哥教做菜3年前
很多人不知道糖色什么时候放水，看完这个视频就明白了，糖和油的比例是10：1#抖音小助手dou上热门
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扬城小魏1月前
今天来个原声无剪辑的 红烧肉 如果熬糖色没把握 就买现成的 或者不放 非专业选手 纯属个人做法 如有厉害的大师傅请多多指教 #红烧肉 #我的厨房日记
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等妈🍦的小食光1月前
1234糖色#日常分享
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梁兄吃不胖2月前
红烧肉用到的糖色怎么炒 今天的做法分享给大家#糖色#炒糖色 #美食教程 #美食趣胃计划 #美食分享官
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湘潭最佛系的餐饮老板娘3月前
在家制作卤味和红烧肉，想让颜色更好看都可以试一试炒糖色。温馨提示：若颜色过深发暗，或出现焦苦味，说明炒过了，不可再使用。#原创视频
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周子泰泰泰3月前
9月2日 小贴士 -焯水的时候一定要冷水下锅，这样能更好地去除血水和杂质。 -炒糖色的时候要小火慢炒，避免炒焦，不然会影响口感和颜色。 -炖煮的时间要足够，这样猪蹄才能软烂入味，一根脱骨。#红烧猪蹄 @周 子 泰.
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斤斤计较的吃货7月前
在家怎么自己熬糖色 #熬糖色 方便后面做把子肉，红烧肉啦
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今天吃点啥？2月前
可以用冰糖，也可以用白砂糖，炒糖色的时候一定要小火！也可以用水炒糖色哦~#红烧肉
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武师傅面皮砂锅7月前
炒糖色千万要用冰糖或者白砂糖，不能用棉糖，掌握好加水时机#炒糖色 #腊汁肉夹馍
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白路卤味（倍讲）1周前
全网最简单炒糖色法子！看金色泡沫就关火，不粘锅不结晶#炒糖色
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国民小厨生活菜3月前
糖色怎么熬 #好好吃饭大赛#你的秋日美食正在派送中#立秋清补开吃了#炒糖色#美食趣胃计划
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卤点七卤味1年前
炒糖色放水时机（二） 接上集，很多人炒出来的糖色不是嫩了，就是老了，这和咱们的放水时机有很大关系。#炒糖色 #卤菜 #卤味 #卤菜培训 #餐饮创业
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我叫红艳1周前
全程炖了四十分钟，肉一点也不柴，软烂脱骨，甜而不腻。 凉水下锅放葱姜料酒焯水3分钟，用温水冲洗干净。#糖醋排骨 #家常菜 #记录真实生活 #抖音美食创作人 #我的厨房日记
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爱做饭的白白1月前
家常版红烧肉，两斤肉，开水中火40/50分钟，多放水避免二次加水，盐少量多次的去加，在水开三五分钟后常一下汤不咸可以加盐，过两天红烧排骨在录一个糖色的炒法#创作者中心 #创作灵感 #谁发明的这些美食 #红烧肉 #红烧肉做法
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黄大维（美食）4月前
炒糖色到底是用水熬还是用油熬， 今天教你们一个不用开火的方法简单方便，熬出来的糖色效果比火熬的还要好。#美食 #糖色#邪修#邪修美食
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闽菜文化博物馆1周前
炒糖色才是灵魂！大师教你不会翻车的红烧肉，色泽绝了🔥 翻车？不存在的！从炒糖色到收汁，大师分解每一步要害👉 ✔️ 糖炒出琥珀色，这是红亮光泽的秘诀 ✔️ 热水冲锅瞬间锁香，肉块糖色完美融合 ✔️ 小火慢炖2小时，肥肉透亮如琥珀 💡记住要点：糖色炒过会苦，不够则无色！看准时机是关键 #毛氏红烧肉 #闽菜文化博物馆 #硬菜来了 #美食教程 #红烧肉
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向叔说卤味5月前
炒糖色这样做会更好#中研卤味 #糖色 #干货分享 #卤味 #炒糖色
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阿七摆摊7月前
糖色炒制#抖加小助手 #日常vlog #路边摊美味 #卤味
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孟哥厨房7月前
很多粉丝留言想学传统炒糖色，今天我就特意请来了@陈派豫菜老爷子 陈进长老师，来到工作室给大家指导一下#厨师 #餐饮 #陈进长#孟哥学做菜
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小旭7月前
你知道糖色什么时候该大火，什么时候该关火吗？ #卤味培训 #鸭货美食 #小餐饮创业 #
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河北俏嘴居餐饮管理（非遗卤肉明哥）1年前
卤肉时，糖色什么时候放，上色效果最好？#餐饮创业 #餐饮配方 #餐饮 #想学找我 #开店
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多乐妈妈的做饭日记1周前
家常红烧肉（极简版） 1. 焯水：五花肉切块，冷水下锅煮沸，捞出洗净。 2. 煸炒：锅热不放油，下肉块煸炒至微黄出油，盛出。 3. 炒糖色：锅中放冰糖，小火炒至枣红色。 4. 炖煮：倒入肉和香料（姜、八角等）炒匀，加热水、生抽、老抽、盐，小火炖30分钟。 5. 加蛋：放入鹌鹑蛋，再炖20分钟。 6. 收汁：放入葱段，大火收汁即可。 关键：炒糖色是关键，加水务必是热水。 #今晚吃什么 #美食教程 #流量扶持 #红烧肉 #婚姻情感
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宋小颜【尊师乡妹九儿】5月前
在家做红烧肉的时候，炒糖色不是苦了就是甜了，你像我这样做，颜色鲜亮味道软糯，非常简单#红烧肉 #红烧糖色
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妈，这道菜放啥？3月前
红烧肉！焯水还是煸炒？糖色还是老抽？ 红烧肉到底怎么做才正宗？🤔 有人说必须先焯水，有人坚持直接煸炒； 有人图省事用老抽上色，也有人坚守糖色！ 这次我用【煸炒+糖色】做了一锅红烧肉，红亮油润、肥而不腻！✨ 你站哪一边？#红烧肉 #家常菜 #厨艺讨论
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小爱1月前
今天做美味的大盘鸡！ 先焯水，炒糖色颜色呈焦糖色，冒泡泡，下鸡快，把水分炒干。 再放入葱，姜蒜，干辣椒郫县豆瓣酱生抽，老抽盐，鸡精炒出香味，加入适量清水没过鸡块，煮20分钟。 鸡块煮熟。加入土豆炖煮10分钟，最后加入配菜。 #在家做美食 #我的厨房日记 ##
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想喝西牧牛奶找我2月前
古法红烧肉的做法 1 五花三层肉2斤切1.2-1.5厘米的小块。 2 炒糖色，预热锅，加食用油润锅，倒岀食用油，加白糖40克，糖色在枣红色时候加入开水熬制浓稠。 3 煸炒五花肉，煸出多余油脂（多余猪油可以烧蔬菜） ，加入30-40克生姜，8克盐，生抽15克，白糖30克，料酒150g，葱30g，开水没过肉块，煮沸后倒入高压锅压12分钟或者小火炖煮50分钟。 4 自然落汽后倒入锅收汁，挑去辅料大火收汁，汁浓稠后二次调味调色，色浅了可以加冰糖老抽或红烧酱油，咸甜口可以按个人口味加盐或糖即可，加入5克白胡椒粉，最后小火慢收，汤汁尽量收完。 整道菜用料：五花三层肉，盐，白糖，酱油，生姜，葱，白胡椒粉。 肉烂自然香，所以不需要用桂皮茴香去腥味，红烧肉吃的是肉的本香
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卤点七1年前
炒糖色过程 看准时机再放水。#炒糖色 #卤菜 #卤肉 #糖色 #卤味
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五大连池市鑫鸿燚鸭脖先生餐饮店1周前
糖色不会做的多看几遍视频#鸭货#餐饮创业#卤味
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大民哥美食家常菜1周前
炒糖色的方法，用油用水都不炸锅 #美食 #家常菜 #美食教程 #在家做美食 #抖音美食推荐官
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谦爸美食记2周前
炒糖色红烧肉炒糖色方法 红烧肉颜色不好看 一定要学会炒糖色 红烧肉炒糖色方法#炒糖色 #红烧肉 #美食分享 #美食教程 #收藏 @抖音精选官方账号 @抖音创作小助手 @抖音创作灵感
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韩小厨教做菜7月前
在家做猪蹄千万不要直接下锅就炖，这样做出来的又老又硬，你就像我这样做，做出来软烂脱骨、香而不腻#炖猪蹄#炒糖色
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番茄美食1月前
过年炒糖色就记住这个公式，炒什么都不会失败。#炒糖色
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阿绵今天吃什么2月前
晚餐Vlog|板栗烧鸡 鸡肉冷水下锅，煮开后倒一点料酒焯水5分钟捞出备用。起锅小火放入冰糖炒出糖色，把鸡肉和板栗一起倒进锅里快速翻炒上色。放入姜和蒜继续翻炒，这一步可以多炒一会，把板栗煎到两面金黄，这样一炖的时候不容易散开。放入黄豆酱、耗油、一大勺生抽、一点点老抽和白胡椒炒匀。加水没过食材，大火煮开盖盖转小火焖煮半小时。开盖后大火收汁，尝一下咸淡根据口味放盐即可出锅。 #晚餐吃什么 #多在家做少吃外卖 #下饭神器 #我的厨房日记 #DOU上热门 @DOU+小助手
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阿林农家菜 🍊1周前
屋头红烧炒糖色，一瓶可炒十次红烧肉类，炒出来颜色好看又好吃，配料表干净，红烧猪脚的做法：猪脚切块冷水下锅+姜片 料酒焯水，捞出过凉洗净，油热把猪脚爆香加入红烧炒糖色，姜，蒜，桂。八角，香叶，翻炒均匀，加入适量的水顿熟或高压锅炖熟，熟后大火收汁加点青红辣椒，撒上葱花即可出锅 #妈呀太香了 #一口下去超满足又解馋 #红烧猪脚
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济宁兖州孙大妈小吃培训1周前
炒糖色教程➕配方无保留分享 #糖色 #小吃培训 #早餐培训 #面食 #卤味
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卤点七卤味2年前
炒糖色什么时候下水合适？又有哪些要点需要注意，你知道吗？#卤菜 #炒糖色 #卤肉 #熟食 #手把手教学
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菜菜不翻车5月前
#美食 #家常菜 #我的厨房日记 #好香啊 #简简单单一顿家常便饭 翻车了😭熬糖色的时候一定不能熬太久
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臻卤味1周前
#家常菜 #炒糖色上色 #炒糖色 家人们有了这款炒糖色以后做出来的菜色香味俱全还在等什么 抓紧时间去冲吧
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宜宾陈氏卤菜2周前
今天上午教邹姐她们两夫妻炒糖色，炒糖色一般有油炒和水炒，对于新手的话，建议用油炒，油炒好掌握些，糖色最佳火候就是甜中带微苦！#抖音美食推荐官 #卤味 #陈三娃卤菜
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球球爱吃糖1周前
红烧猪蹄，冷水下锅我喜欢放高度白酒去腥，然后起锅烧油炒糖色，大料一块炒香倒入高压锅压15-20分钟，然后倒入炒锅大火收汁即可，倒入炒锅一定先把大料挑出来。#在家做美食 #美食视频 #烹饪美食 #电饭锅美食 #学做菜
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吖吖小同学3周前
这些调味料得在恰当时间放才更出味！#生活烟火气 #生活小妙招 #做饭妙招学起来 #烹饪小技巧 #美食分享
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胖虎小子食品专营店3月前
再也不怕炸锅了，有了这个成品炒糖色，就算厨房小白也能做出好吃的红烧肉，做起来很方便。
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玉华姐1周前
想吃卤味了，就自己在家做，真的特别简单，卤菜卤肉必不可少的糖色，色泽红亮好看又方便，家里一定要多备点#炒糖色 #卤味 #上糖色 #卤肉熟食 #美食
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零卡食袋4月前
老张头教我炖红烧肉的诀窍！这瓶糖色倒两勺，半小时软烂红亮，柴火灶效果不输饭店
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合火仁卤味（张大帅）1周前
详细版炒糖色教程来了，视频有点长，不会炒糖色的朋友可以看一看 #糖色教程 #卤味
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黑总 好物优选3周前
红烧肉真好吃好香！做红烧肉少不了糖色，煮出来的红烧肉红彤彤的太有食欲了，秒变大厨不怕翻车了#红烧肉#美食 #红烧糖色汁 #糖色 #黑总
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颜小厨做菜2周前
炒糖色 这样做颜色红亮不发苦，最省时的方法就是用油炒#炒糖色 #家常菜 #做饭技巧 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作人
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静味厨房3周前
🔥这样做的红烧肉～肥而不腻入口即化‼️ 做法： 五花肉冷水下锅 加葱姜料酒煮开撇去浮沫 中小火煮20分钟 捞出放凉后切成麻将大小的块 锅里来一点底油 油热下入五花肉 煎得表面有一点焦黄捞出 锅留底油倒入冰糖 不停搅拌至成枣红色有密集的小泡 倒入五花肉翻炒上色 加入3勺生抽 1勺老抽 1勺醋 继续翻炒均匀 加入没过肉的开水 倒入姜片 葱段 八角 桂皮 香叶 山楂片 盖盖中小火炖1小时 时间到挑出香料 大火收浓汤汁 撒上白芝麻就成了#好好吃饭大赛 #省饭课代表 #红烧肉 #抖音美食推荐官 #抖音美食创作者
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西北“米其林”小璇儿1月前
哪个笨蛋还不会炒糖色#红烧排骨 #美食分享
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臻卤味3周前
炒糖色 #炒糖色 #美食 #卤味
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